Принимая участие в Конкурсе, участник подтверждает, что он ознакомлен и согласен с настоящими правилами Конкурса

ПРОГРАММА КОНКУРСА:

I. Номинации Конкурса

- 24 июня 2016 года (пятница), с 10.00 до 15.00 - проводиться Конкурс, в двух номинациях:

1. Номинация - «Лучшее национальное блюдо» (домашняя заготовка)

Блюдо данной номинации может быть изготовлено в домашних условиях полностью или частично и доведено до полного приготовления на конкурсной площадке фестиваля и представлено на Конкурс

При защите национального блюда участник не более 5 минут представляет его концепцию, историю появления и рецепт.

 

Номинация - «Одна мучка, да разные ручки»

 

На Конкурс должны быть представлены национальные блюда, где основной ингредиент – крупа или зерно, остальные составляющие – без ограничений.

Блюдо должно соответствовать национальным особенностям представляемого региона. Все блюда данной номинации готовятся в режиме реального времени.

Продукты, посуду, инвентарь и прочие атрибуты для показа практического задания обеспечивают участники Конкурса. Общее количество блюд на одного участника – от 1 до 5.

 

Работа Жюри и оценка (с дегустацией) приготовленных блюд - с 15 до 17 часов.

II. Кулинарная шоу-программа - «СТОЛ - ПРЕСТОЛ»

- 25 июня 2016 года (суббота), с 11.00 до 20.00

В рамках Конкурса национальной кухни будет проходить кулинарная шоу-программа «СТОЛ - ПРЕСТОЛ»

В шоу-программу входит:

- формирование национального стола;

В состав национального стола могут входить любые блюда традиционной кухни (с обязательным указанием представляемого региона). Блюда могут оформляться дополнительными аксессуарами для более удачной презентации. Оформление может быть дополнено национальными элементами быта, музыкальным сопровождением и работой фольклорной группы по представлению культуры народа.

- продажа блюд национального стола;

 

III. ЯРМАРКА национальной кухни

- с 23 по 26 июня 2016 г. (четверг – воскресенье) с 11.00 до 20.00

Во время проведения фестиваля «Голос ремесел» будет проходить Ярмарка национальной кухни.

Оргкомитет фестиваля предоставляет участникам возможность продажи кулинарных изделий на Ярмарке национальной кухни. Торговля разрешается на общих условиях участия в Фестивале. Заявку на торговлю указывать в графе «Ярмарка» (Приложение №1)

Заявки на участие в Конкурсе «ПОСИДИМ-ПОЕДИМ» принимаются до

АПРЕЛЯ 2016 года.

Место проведения Конкурса – г. Вологда, площадка «Ремесленный посад» у Кремлевской стены.

 

Критерии оценки представленных заданий:

- внешний вид представленных элементов этнических кухонь;
- атрибутика, отражающая быт;
- раскрытие темы;
- гармоничность, оригинальность использования дизайна;
- оформление и подача блюд;
- наличие национальной одежды, нагрудных знаков или эмблем участников команды;
- художественное представление с использованием элементов фольклора при презентации команды;

- понятность и доступность рецепта, подробность описания процесса приготовления, грамотность изложения;

- субъективная оценка рецепта членами экспертного жюри (аппетитность, привлекательность, подбор продуктов, сервировка)

 

Решения Организатора по всем вопросам, связанным с проведением Конкурса, а также результаты проведения Конкурса считаются окончательными и распространяются на всех Участников Конкурса.

 

Подведение итогов конкурсов и награждение участников конкурса

 

Победителям Конкурса присуждаются призы – за I, II, III место.

Регламент проведения Конкурса будет дополнительно выслан Организаторами в адрес всех зарегистрированных участников.

Фотографии работ - победителей будут включены в каталог Фестиваля.

Призовые дипломы подписываются Главой города Вологды и Председателем Жюри Конкурса. Дипломы вручаются на торжественной церемонии награждения в день закрытия Фестиваля

Оргкомитет фестиваля и Жюри Конкурса оставляет за собой право присваивать специальные и дополнительные призы участникам Конкурса.

 

Подведение итогов Конкурса и награждение пройдет 26 июня 2016 года г. в день закрытия III Международного фестиваля народных промыслов «Голос ремесел» при участии членов жюри Конкурса и Организаторов фестиваля на Кремлевской площади г. Вологды.

 

Организатор конкурса оставляет за собой исключительное право на использование фото-, видео- материалов изделий, разработанных участниками конкурса, в любой форме и любым не противоречащим закону способом для публикации в средствах массовой информации.

 

Адрес и контактные телефоны оргкомитета III международного фестиваля народных промыслов «Голос ремесел» по всем интересующим вопросам:

Муниципальное автономное учреждение культуры

«Центр народных художественных промыслов и ремесел «Резной Палисад»

Россия, 160035, Вологодская область, г. Вологда, ул. Засодимского, д. 5.

тел: [phone]; 72-06-70; тел/ факс: [phone];

моб/ тел. [phone]

e-mail: [e-mail]

www.reznoy-palisad.ru

vk.com/reznoypalisad

http://vk.com/golos_remesel

 

Контактное лицо:

Поточкина Валентина Валерьевна

Крылова Анна Васильевна

 

Приложение № 1

Заявка №__________

На участие вКонкурсе национальной кухни

«ПОСИДИМ - ПОЕДИМ»

III международный фестиваль народных промыслов «Голос ремесел»

Июня 2016 г.

Г. Вологда

Ф.И.О. участника (или название предприятия-участника)
Дата и место рождения участника (для физических лиц)
Регион (страна, край, область, города, селение)
Адрес участника (страна, край, область, город, селение, улица, № дома, № квартиры)
Дата заезда
Дата отъезда
Телефон(с кодом города)
Факс
E-mail
Сайт или страница в интернете (если есть)
Образование
Основное место работы, должность, стаж
Участие в выставках, фестивалях, конкурсах – где и когда
Личные достижения, членство в профессиональных союзах и т.п.
КОНКУРСНЫЕ ПРОГРАММЫ - 24 июня 2016 г. с 10.00 до 15.00
Участие в Конкурсной программе («Да», «Нет» - нужное подчеркнуть)	Да Нет
Представляемая кухня (страна, регион)
НОМИНАЦИИ КОНКУРСА: Номинация - «Лучшее национальное блюдо»
Название блюда	1.
2.
3.
4.
5.
Собственное оборудование для приготовления традиционных блюд (перечислить)
Необходимое оборудование для приготовления традиционных блюд* (перечислить)
Номинация - «Одна мучка, да разные ручки»
Название блюда	1.
2.
3.
4.
5.
Собственное оборудование для приготовления традиционных блюд (перечислить)
Необходимое оборудование для приготовления традиционных блюд* (перечислить)
КУЛИНАРНАЯ ШОУ-ПРОГРАММА «СТОЛ - ПРЕСТОЛ», 25 июня 2016 г. с 11.00 до 20.00
Участие в кулинарной шоу-программе «Стол-Престол» («Да», «Нет» - нужное подчеркнуть)	Да Нет
ЯРМАРКА НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ 23-26 июня 2016 г. с 11.00 до 20.00
Участие в Ярмарке национальной кухни («Да», «Нет» - нужное подчеркнуть)	Да Нет
Перечислить виды предлагаемой к продаже продукции (ассортимент товара)
Указать количество необходимого оборудования	Стол – Скамья – Иное -

*- необходимое оборудование предоставляется в случае невозможности использования собственного оборудования.

Приложение № 2

СОГЛАСИЕ

На обработку персональных данных

Я, ___________________________________________________________________________

 

Паспорт:серия ___________ № ____________ выдан ________________________________

 

______________________________________________________________________________

(когда и кем)

Проживающий (ая) по адресу: ___________________________________________________

_____________________________________________________________________________

настоящим даю свое согласие на обработку муниципальному автономному учреждению культуры «Центр народных художественных промыслов и ремесел «Резной Палисад»

г. Вологда, ул. Засодимского, д. 5

моих персональных данных и подтверждаю,что давая такое согласие, я действую по своей воле и в своих интересах.

Согласие дается мною для целей: предоставление в ФНС, ПФР, ФСС

и распространяется на следующую информацию:

Паспортные данные;

Дата рождения________________________________________________________________

ИНН ________________________________________________________________________

Страховое свидетельство _______________________________________________________

 

Настоящее согласие представляется на осуществление любых действий в отношении моих персональных данных, которые необходимы или желаемы для достижения указанных выше целей, включая (без ограничения) сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, распространение (в том числе передача), обезличивание, блокирование, уничтожение, а также осуществление любых иных действий с моими персональными данными с учетом федерального законодательства.

 

В случае неправомерного использования представленных мною персональных данных согласие отзывается моим письменным заявлением.

 

Данное согласие действует с«_____» _______________ 2016 г.

 

________________________ ___________________________________________________

(подпись лица, давшего согласие) (Ф.И.О., расшифровка подписи)

 

«______» _________________ 2016 г.