ТЕМА 2.2. Економіка вирощування і відгодівлі великої рогатої худоби

МЕТА: Вивчити основні економічні показники розвитку скотарства у досліджуваному регіоні, обґрунтувати систему показників економічної ефективності вирощування і відгодівлі великої рогатої худоби на рівні підприємств.

Питання для самостійного вивчення

1. Показники економічної ефективності виробництва яловичини. Продуктивність праці, кормовіддача, собівартість продукції скотарства.

2. Прибуток і рентабельність виробництва м'яса ВРХ.

3. Інтенсифікація виробництва яловичини і телятини.

 

І. Повторення теоретичного матеріалу:

1. Місце скотарства в системі галузей сільського господарства.

2. Значення скотарства у виробництві продуктів харчування для населення та сировини для легкої і харчової промисловості.

3. Динаміка продуктивності м'ясної великої рогатої худоби.

4. Економічна ефективність вирощування, дорощування і відгодівлі великої рогатої худоби.

5. Шляхи підвищення економічної ефективності виробництва м'яса великої рогатої худоби.

6. Що виступає ефектом у скотарстві і чим відрізняються дані показники від показників економічної ефективності?

7. Назвіть показники економічної ефективності виробництва продукції скотарства і шляхи їх підвищення.

8. Як впливає якість продукції тваринництва на ефективність виробництва та її стимулювання на підприємствах?

9. Як визначається рівень рентабельності виробництва продукції тваринництва?

10. Що таке прибуток? Методика розрахунку.

11. Яка різниця між чистим доходом і прибутком?

12. Що таке збитковість виробництва?

13. Суть норми прибутку і рівня прибутку?

 

ІІ Виконання практичних завдань:

Завдання 1. Визначити показники економічної ефективності вирощування і реалізації ВРХ на м'ясо у сільськогосподарських підприємствах області (таблиця 2.2.1).

Таблиця 2.2.1

Економічні показники вирощування і реалізації ВРХ на м'ясо

Показники	20____р.	20____ р.	20__ р. у % до 20__ р.
Середньорічне поголів’я тварин на відгодівлі, гол.
Виробничі витрати в скотарстві, тис. грн.
Витрати кормів, ц корм. од. (тис.грн.)
Прямі затрати праці в скотарстві, тис. люд.-год.
Загальна сума витрат на оплату праці, тис. грн.
Площа с.-г. угідь, га
Повна собівартість реалізованої продукції, тис. грн.
Виручка від реалізації продукції, тис. грн.
Одержано прибутку в скотарстві, тис. грн.
Валовий приріст, ц
Реалізовано ВРХ на м'ясо, ц
Рівень товарності, %
Питома вага скотарства у тваринництві, %:
- в сумі виробничих витрат
- у витратах кормів
- у витратах праці
- у виручці від реалізації
- в сумі прибутку від галузей тваринництва
Щільність поголів’я ВРХ, голів / 100 га с.-г. угідь, голів
Середньодобовий приріст, г
Витрати кормів на 1 ц приросту, ц корм. од.
Прямі затрати праці на 1 ц приросту, люд. -год.
Виробнича собівартість 1 ц приросту, грн.
Повна собівартість 1 ц ВРХ, реалізованої на м'ясо, грн.
Ціна реалізації 1 ц, грн.
Прибуток на 1 ц реалізованого приросту, грн.
Рівень рентабельності виробництва приросту, %
Сума виробничих витрат на 1 середньорічну голову, грн.
Виручка від реалізації в розрахунку на 1 середньорічну голову, грн.
Прибуток на одну середньорічну голову, грн.

Практичне заняття 2.3.

Тема 2.3. Економіка виробництва молока

МЕТА: Вивчити основні економічні показники виробництва молока у досліджуваному господарстві, обґрунтувати систему показників економічної ефективності виробництва молока на рівні підприємств.

Питання для самостійного вивчення

1. Показники економічної ефективності виробництва молока. Продуктивність праці, кормовіддача, собівартість молока.

2. Прибуток і рентабельність виробництва молока.

3. Інтенсифікація виробництва у молочному скотарстві.

 

І. Повторення теоретичного матеріалу:

1. Показники розвитку скотарства.

2. Особливості розміщення молочного скотарства.

3. Зміни в природному складі великої рогатої худоби.

4. Динаміка продуктивності корів.

5. Динаміка валового і товарного виробництва молока.

6. Економічна ефективність виробництва молока.

7. Продуктивність праці, кормовіддача і собівартість, прибуток і рентабельність виробництва молока.

8. Шляхи підвищення економічної ефективності виробництва молока.

Завдання 1.

Визначити економічні показники виробництва молока на підприємстві, порівняти показники по області і країні. Визначити шляхи підвищення економічної ефективності виробництва на підприємстві (таблиця 2.3.1).

Пояснення: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Таблиця 2.3.1

Економічні показники виробництва молока

Показники	20____р.	20____ р.	20__ р. у % до 20__ р.
Середньорічне поголів’я корів, гол.
Виробничі витрати в скотарстві, тис. грн.
Витрати кормів, ц корм. од.
Прямі затрати праці в скотарстві, тис. люд.-год.
Загальна сума витрат на оплату праці, тис. грн.
Площа с.-г. угідь, га
Повна собівартість реалізованої продукції, тис. грн.
Виручка від реалізації продукції, тис. грн.
Одержано прибутку в скотарстві, тис. грн.
Валовий надій молока, ц
Реалізовано молока, ц
Рівень товарності, %
Питома вага скотарства, %:
- в сумі виробничих витрат
- у витратах кормів
- у витратах праці
- у виручці від реалізації
- в сумі прибутку від галузей тваринництва
Щільність поголів’я корів, голів / 100 га с.-г. угідь, голів
Надоєно молока на одну корову, кг
Витрати кормів на 1 ц молока, ц корм. од.
Прямі затрати праці на 1 ц молока, люд. -год.
Виробнича собівартість 1 ц молока, грн.
Повна собівартість 1 ц молока, грн.
Ціна реалізації 1 ц молока, грн.
Прибуток на 1 ц молока, грн.
Рівень рентабельності виробництва молока, %
Сума виробничих витрат на 1 середньорічну корову, грн.
Виручка від реалізації в розрахунку на 1 середньорічну корову, грн.
Прибуток на одну середньорічну голову, грн.

Практичне заняття № 2.4

ТЕМА 2.4. Економічна ефективність виробництва продукції свинарства

МЕТА: Вивчити основні економічні показники розвитку свинарства у досліджуваному господарстві, обґрунтувати систему показників економічної ефективності виробництва м'яса свиней на рівні передових підприємств і окремих областей.

Питання для самостійного вивчення

1. Ціни реалізації та їх диференціація. Прибуток і рентабельність виробництва свинини.

2. Поліпшення племінних і продуктивних якостей тварин. Удосконалення технології виробництва продукції свинарства.

 

І. Повторення теоретичного матеріалу:

1. Значення свинарства у виробництві продукції харчування.

2. Напрями спеціалізації залежно від типів годівлі. Внутрішньогалузева спеціалізація в свинарстві.

3. Продуктивність свиней. Валове і товарне виробництво свинини.

4. Економічна ефективність виробництва продукції свинарства та її показники.

5. Шляхи підвищення економічної ефективності виробництва свинини.

6. Як визначити прибуток і рівень рентабельності виробництва продукції у свинарстві?

7. Охарактеризуйте показники продуктивності праці, кормовіддачі і собівартості приросту живої маси свиней.

8. Назвіть складові структури собівартості свинини.

9. Як формуються ціни реалізації та їх диференціація у свинарстві.

10. Як збільшити прибуток і рентабельність виробництва свинини.

11. Доведіть необхідність впровадження інтенсивних технологій вирощування і відгодівлі свиней.

 

ІІ Виконання практичних завдань:

Завдання 1. Визначити економічні показники вирощування свиней на м'ясо на підприємстві, порівняти показники по області і країні. Визначити шляхи підвищення економічної ефективності виробництва на підприємстві (таблиця 2.4.1).

Таблиця 2.4.1