Большие бобы, кормовые бобы, конские бобы

Сорта:

Фрюе Вайскаймиге, Хэнгдаун, Кон аморе, а также многочисленные местные сорта. Сорта с большими зёрнами менее выносливы, чем мелкозернистые.

Посев:

Чем раньше, тем лучше. В зависимости от климата, можно сеять, начиная с февраля. Можно оставить их предварительно набухать в тёплых, влажных опилках, в воде или земле, или подготовить рассаду и высадить её в марте.

Посев после середины апреля будет безнадёжно поражён тлями. Кормовые бобы не выносят тепла в начальный период роста, на обычной грядке делают посев в три ряда, расстояние между растениями 10—25 см в зависимости от сорта и почвы.

Почва и удобрение:

Кормовые бобы нечувствительны к холоду. На тяжёлых богатых кальцием почвах они не требуют удобрения при соответствующем предшественнике, однако они хорошо реагируют на препарированный навоз.

Чаще всего и наиболее успешно кормовые бобы выращивают в отдельных рядах или по краю картофельного участка. Кормовые бобы подготавливают для последующей культуры отлично разрыхлённую и насыщенную азотом почву, особенно если их убирают ещё зелёными.

Выращивание:

Пропалывать и мотыжить, но не окучивать. После развертывания 4—6 пары листьев опрыснуть препаратом «501» — лучшее профилактическое средство против заражения тлей.

Если всё же при влажной и тёплой погоде появляется чёрная тля, нужно повторно опрыснуть растение, если же это не помогает, то удалить заражённые верхушки. Нижележащие части растений, как правило, не поражаются.

Многократное опрыскивание отваром хвоща оказывает положительное влияние, как и в случае с фасолью. Слишком плотная посадка способствует поражению тлёй. Кормовые бобы любят хорошее проветривание.

Урожай:

Зелёные зёрна ценятся как питательные овощи. С этой целью срывают зелёные стручки, когда зёрна достигли средней величины, и уже не травянисто-зелёные, но ещё имеют светлый «рубец», который позже становится чёрным.

Сбор семян:

Дают первым стручкам или всему, хорошо сформированному растению высохнуть. Стручки становятся угольно-чёрного цвета. У вышеназванных сортов свежесть семян определяется по их светло-зелёной окраске. Старые семена сильно темнеют.

Ранний картофель

Ранние сорта: Холлендер ерстлинге. Сиртема, Шарлотте, Никола, Бемс самый ранний, который, несмотря на свое название, не является самым ранним.

Поздние сорта: Дезире, Остара, Агриа, Гранола, Бинтье (пос­ледний, к сожалению, все более и более вырождается).

Время посадки:

Апрель.

Проращивание:

Клубни раскладывают на циновках, так чтобы образовались твёрдые зелёные проростки, в светлом помещении при максимальной температуре 10—12°С. В этом случае получают ранний урожай, хотя для прорастающего картофеля сохраняется опасность заморозков. Расстояние между рядами 50 см. В рядах 40—50 см.

Выращивание:

Ранний картофель является культурой первой очереди на участке, удобренном препарированным навозом и оставленном на зиму в грубо перекопанном виде.

Перед посадкой почву опрыснуть препаратом «500». В зависимости от обычая в данной местности, ранний картофель сажают лопатой или вилами.

Летний уход:

Мотыжить как можно чаще. Когда растения достигнут необходимой высоты, ещё раз мотыжат и окучивают. Второй раз окучивают до того, как ботва покроет землю, после чего окучивание станет невозможным.

Незадолго до первого и второго окучивания опрыскивают препаратом «501». При влажной, тёплой погоде рекомендуется многократное опрыскивание настоем хвоща.

Урожай:

Как только ботва подвянет, клубни выкапывают лопатой или вилами. Землю сразу же готовят для последующей культуры, для листовой, брюссельской капусты, шпината, эндивия и др.

Сбор семян:

Для семян выбирают только безупречно здоровые, без пятен парши клубни здоровых растений, растущих в окружении также здоровых растений. Растения предварительно маркируют и при сборе урожая их клубни отделяют от других.

Они тщательно просушиваются и оберегаются от мороза, но также они должны достаточно проветриваться в погребе или в буртах, переложенные сухим песком и опрысканные препаратом «501». Они сохраняются тогда особенно свежими.

Выращивание семенного картофеля рекомендуется производить только на очень лёгких, так называемых картофельных почвах, поскольку иначе картофель быстро вырождается.

Томаты

Сорта:

Хельфрухт, Монимакер, Матина, Карос, Цукертраубе, Бернер Розен.

Плоды должны быть мясистыми, круглыми и гладкими, не ребристыми и не иметь слишком много семян. Кожица должна быть прочной и не слишком легко лопаться.

Посев:

В середине марта в ящики для рассады или в парники.

Пикировка:

После появления первых настоящих листьев высаживают с расстоянием 3—5 см в ящики или в парники. При втором пикировании желательно пересаживать в горшки диаметром 10 см. При каждой пикировке стебель слегка заглубляется.

Посадка:

20—25 мая. Томаты надо высаживать незадолго до цветения. Расстояние между рядами 80—100 см, и 60—80 см внутри ряда. Посадочные лунки заполняются компостом.

Растения с комом земли для защиты корней от повреждения высаживают немного наклонно в лунки, чтобы под землёй оказалась большая часть стебля.

Препаратом «500» опрыскивают лунки (а также остальную землю). Хорошо уплотнить, полить. С подветренной стороны установить колья высотой 180 см. Томаты также хорошо удерживаются на проволоке и шнурах.

Удобрение:

Богатый, препарированный смешанный компост или препарированный навоз, ещё не полностью разложившийся, перемешанный с компостом из собственных остатков более всего любят эти растения. Они также находятся вне севооборота.

В противоположность всем другим однолетним культурным растениям, лучше всего их ежегодно возделывать на одном и том же месте. Само собой разумеется, необходимым условием для этого является хорошее ежегодное удобрение.

Поэтому их удобно выращивать как шпалерную культуру у одной и той же стены, или под защитой застеклённых рам. Это действует благотворно, поскольку они плохо переносят внезапные проливные дожди и непогоду.

Летний уход:

После укоренения рассаду можно обработать препаратом «501» (повторная обработка через 14 дней). Высоко окучивать. Томаты хорошо относятся к поливу под корень, опрыскивания листьев не переносят.

Лучше всего поливать тёплой, отстоявшейся водой. Очень хорошо относятся к мульчированию почвы, например, соломистым компостом.

Пасынкование:

Слишком сильные побеги препятствуют созреванию плодов. Оставляют один, два или три побега, тогда как остальные, исходящие из лиственных пазух, удаляют.

Большие листья никогда не следует удалять. Главный побег можно укоротить, если слишком интенсивный рост идёт за счет созревания плодов, но никогда не делать этого до начала сентября.

Еженедельно опрыскивать почву настоем хвоща, который благодаря лёгкой добавке глины лучше прилипает к листьям; опрыскивание растений препаратом «501» благотворно влияет на здоровье томатов.

Смешанные посадки:

Вследствие многочисленных работ по уходу нецелесообразны. При расстоянии между рядами от 100 см можно ряды томатов чередовать с рядами новозеландского шпината.

Т.е. ряды томатов повторяются через 2 м. Листья новозеландского шпината покрывают поверхность почвы и это хорошо действует на томаты, если только не давать шпинату слишком разрастись.

Сбор семян:

Со здоровых, хорошо плодоносящих кустов собирают здоровые, рано созревшие, хорошо сформированные плоды со второй, третьей или четвертой кисти, которым не дают перезреть на кусте, а срывают, когда они становятся тёмно красными.

Извлекают семена, дают забродить с небольшим количеством воды, затем хорошо промывают на сите струей воды. Высушивают на промокательной бумаге.

Процедуру созревания и брожения не следует слишком затягивать. Может случиться, что зерна начнут прорастать в мякоти плода.

Хранение:

При угрозе первых ночных заморозков, растения выкапывают, подвешивают за корни в тёплом месте (кухня), и дают созреть зелёным плодам. Таким образом, до Рождества мы будем обеспечены вкусными томатами.

Ревень

Сорта:

Хорошие, с красными черешками листьев сорта: Королева Виктория, улучшенная, Базлер маркт, Хольштайнер блут.

Выращивание:

Ревень — это многолетнее растение, которое не может быть включено в севооборот. Сопутствующие культуры первого года: кустовая фасоль, горох, ранняя савойская капуста, кольраби, салат или шпинат.

Посадка делянок производится в октябре и марте, расстояние между растениями 120—150 см. (На садовых участках ревень размещают по краям или в дальнем, затенённом уголке сада).

Любит лёгкое затенение. Чувствителен к застою воды.

Требования к почве и удобрению:

Мощные кусты ревеня любят хорошую, влажную, глубокую почву, много влаги и питательных веществ; при этих условиях они дают в течение многих лет богатый урожай. Для ревеня применяется глубокое рыхление почвы.

Вместо обычной глубокой вспашки применяют «голландский» способ. Выкапывают канаву шириной и глубиной в штык лопаты. Верхний слой выкопанной земли складывают в стороне. Землю на дне канавы рыхлят.

Рядом выкапывают вторую канаву, выкопанной землёй заполняют первую канаву, а дно второй канавы также разрыхляют. Так повторяют, пока не заполнится землёй последняя канава. Окончательный результат — это рыхлая почва на глубину полтора штыка.

При таком способе плодородный слой остаётся сверху, а нижний слой — внизу. Само собой разумеется, в верхний слой можно вносить навоз, который хоро­шо действует в рыхлой почве. Эта работа должна выполняться осенью.

При посадке нужно обильно удобрять хорошо препарированным компостом или компостом из листьев.

В последующие годы посадку больше не перекапывают, но осенью удобряют навозом, опрыскивают препаратом «500», весной при отрастании побегов немного прикрывают компостом.

После каждого сбора листьев подкармливают разведённым в воде препарированным навозом, особенно после последнего сбора. Препаратом «501» опрыскивают перед первым сбором урожая и через 14 дней после последнего сбора.

Урожай:

Начиная с третьего года. Нельзя срезать больше, чем треть стеблей за один раз. Стебли никогда не срезают, но осторожно вытягивают (крутящим движением), сохраняя главную почку.

Проросшие цветочные стебли нужно вырывать из земли, но не одновременно с большим сбором листьев, чтобы не слишком ослаблять растение. После Иоанна прекратить уборку урожая!

Сбор семян на садовых участках не производится, поскольку семенные растения не дают чистых сортов.

Земляника

Землянику на садовых участках выращивают, обычно чередуя с овощными культурами. Поэтому также и в этой книге ей отведено место в главе о выращивании овощей. В рамках этого изложения достаточно будет кратких замечаний.

Сорта:

Ранние: Победитель, Регина.

Среднесрочные: Мадам Муто, Зенга-зенгана, Вэденсвил 6+7.

Поздние: Шпете фон Леопольдсхалл.

Требования:

Растение с неглубокой корневой системой нуждается в почвенной и атмосферной влаге, но также в свете и тепле для образования цветов и плодов. Наиболее благоприятной является гумусная, лёгкая, песчаная, хорошо окультуренная почва, желательна также защита от пересыхания.

На тяжёлых, холодных почвах она никогда не приобретает благородного аромата, который присущ ей на настоящей земляничной почве — гумусированном суглинке.

Однако посредством применения биодинамических средств для опрыскивания и препарированного компоста можно также и па неподходящих землях создать «земляничный климат» и благоприятные почвенные условия.

Посадка:

С конца июля по август, как только образуются «усы». Они дадут хороший урожай уже в следующем году. Посадка в сентябре не даст крепких растений, весенняя посадка ещё более неблагоприятна.

Почву подготавливают как обычно, хорошо рыхлят, выбирают участок чистый от сорняков. Благоприятное действие оказывает «голландский» способ подготовки почвы, описанный для ревеня.

В посадочные борозды или лунки вносят препарат «500» и немного хорошего, зрелого компоста. Лучше всего оставлять большие промежутки между растениями: на грядке шириной в метр делают два ряда, в ряду расстояние между растениями 20—25 см, в зависимости от почвы и сорта.

В очень влажных местах или на тяжёлых почвах растения выращивают на приподнятых грядках. В первый год ряды земляники чередуют с рядами кустовой фасоли, позже земляника занимает всю грядку.

Уход и удобрение:

После посадки грядку покрывают созревшим, хорошим навозом, оставляя открытыми растения, которые в противном случае могут загнить. Этот навоз остаётся лежать на зиму как зимняя мульча.

Весной опрыскивают препаратом «500», между рядами только слегка рыхлят тяпкой или граблями. Если зимняя мульча уже перегнила, почву покрывают новой мульчей. Лучше всего применять для этих целей еловые и сосновые иглы (которые для перегнивания смешивают с полузрелым компостом и препарируют).

Благодаря мульчированию почвы, можно отказаться от неудачного применения в качестве подстилки для созревающих плодов древесных стружек. Трудоёмкая прополка посадки земляники необходима и не остается без вознаграждения. Мульчирование почвы значительно её облегчает.

Препарат «501» применяют, когда появились зелёные и белые плоды. Профилактикой грибковых заболеваний является опрыскивание перед цветением и по мере надобности отваром хвоща. Во время цветения и созревания не опрыскивают.

Размножение:

Непосредственно после сбора урожая срезают усы, очищают грядку и берут самые зрелые и сильные усы для размножения. Нужно брать усы только от молодых растений однолетней культуры.

Иногда заводят ежегодно новую грядку, чтобы постоянно проходило омоложение. Хороший сорт, при описанной обработке, часто приносит хороший урожай в течение пяти-шести лет, так что целесообразно возделывать её в течение нескольких лет.

Новые побеги лучше всего не оставлять рядом с материнским растением, но проращивать в холодном парнике или на защищённой садовой грядке (желательно также под временными рамами).

Песчаная, гумусная почва, опрыскивание препаратом «500», а также в первое время тщательное увлажнение и защита от палящих лучей солнца помогает быстрому укоренению.

Обработка грядки после удаления усов:

Тяпкой или граблями обрабатывают очищенную грядку, при этом местами снимают мульчу и обновляют её, где она стала слишком тонкой.

Наконец, по окончании периода вегетации удаляют вновь выросшие усы и ставшие пятнистыми старые листья, и разрыхлённую, но не перекопанную грядку покрывают на зиму хорошо перегнившим навозным компостом.

Землянику месячную особенно охотно выращивают на садовых участках. Выбирают сорта, не дающие усов, например, Барон фон Солемахер или Рюген Хорошими, дающими усы сортами являются Вэденсвилер Землинг. Безусые сорта размножаются семенами; сорта, дающие усы — отводками.

Краткие замечания в отношении предлагаемых рекомендаций

Для каждой культуры мы даём советы по применению биодинамических препаратов; в отношении препаратов для опрыскивания «500» и «501» даются специальные указания. Для их применения рекомендуются определённые стадии развития растений.

Однако на садовом участке при смешанном выращивании различных культур, не всякую культуру удается обработать своевременно. Можно ограничиться тем, чтобы обработку препаратом «500» проводить перед посевом и посадкой, опрыскивая им не покрытую растительностью землю, после опрыскивания желательно заделать препарат неглубоко в почву рыхлителем или граблями, чтобы он мог проникнуть в почву.

Препарат «501» применяют с таким расчётом, чтобы время обработки совпадало с потребностью главной культуры. Не успевшие хорошо укорениться проростки или рассаду, а также цветущие или со зрелыми плодами растения не следует обрабатывать препаратом «501».

От одного до трех раз в течение лета нужно опрыскивать те растения, для которых препарат наиболее необходим для здорового образования листьев. В главе об удобрениях речь шла об общем воздействии препаратов.

В заключение дадим ещё некоторые советы по применению для отдельных культур упомянутого уже отвара хвоща полевого (так называемого препарата «508»).

Этот чай рекомендован Рудольфом Штайнером для опрыскивания против всех видов грибковых заболеваний в садоводстве и сельском хозяйстве. При последовательном применении это средство хорошо зарекомендовало себя на практике.

Траву хвоща заливают холодной водой, кипятят не дольше 20 минут и затем дают настояться. Наилучший экстракт получается при 300 г травы на десять литров воды, для последующего применения разбавляют примерно в пять раз.

Профилактически опрыскивают весной. Доказано, что опрыскивание почвы там, где это возможно, зачастую оказывается более действенным, чем опрыскивание самого растения. Там, где желательно, чтобы препарат хорошо держался на листьях, можно добавлять в него немного глины.

В феврале, как только это допускает погода, профилактически опрыскивают деревья и все многолетние растения.

Начиная с апреля, ежемесячно опрыскивают весь сад. Также это является профилактикой против заражения грибком и тлями. (Хвощ полевой продаётся в аптеках).

При остром заражении можно многократно обильно опрыскивать в зависимости от степени заражения и погоды.

Дальнейшие указания содержатся в рекомендациях для отдельных культур.