Признаки нехватки Витамина А

Ломкие, медленно растущие ногти; сухие, ломкие волосы; частые инфекции; сухая кожа; куриная слепота; сыпь на коже; ослабление зрения; отсутствие аппетита; бесплодие; нарушение процесса роста.

Нужда организма в сутки

Грудные дети	2000 МЕ
Дети от 1 до 3 лет	2300 МЕ
Дети от 4 до 6 лет	2500 МЕ
Дети от 7 до 10 лет	3200 МЕ
Подростки	4000 МЕ
Женщины	4000 МЕ
Мужчины	5000 МЕ
Беременные женщины	5500 МЕ

Для чего нужны каротины и Витамин А

Кости; зубы; слизистые оболочки; глаза; кожа; волосы; ногти; здоровые клетки тела; здоровая кровь; профилактика рака; иммунная система.

Особенно богаты Витамином А

Телячья печень (100г)	26000 МЕ
Морковь средних размеров	9600 МЕ
Шпинат, 1 порция	7800 МЕ
Тыква, 1 порция	7100 МЕ
Папайя, 1 штука	5700 МЕ
Зеленая листовая капуста, 1 порция	4900 МЕ
Брокколи, 1 порция	4100 МЕ
Дыня, 1 четверть	3800 МЕ
Помидор, 1 штука	1200 МЕ
Авокадо, 1 штука	1100 МЕ
Абрикос, 1 штука	950 МЕ
Кочанный салат, 1 порция	910 МЕ
Спаржа, 1 порция	700 МЕ
Зеленый горошек и фасоль, 1 порция	510 МЕ
Персик, 1 штука	460 МЕ

Витамин В1

Витамины группы В

Следствием этого становятся такие проявления нехватки витаминов, как ранее поседение и выпадение волос, депрессия, запоры, и опасное повышение содержания холестерина в крови. Витамины группы В никогда не встречаются в природе в изолированном виде, а только в комплексе. Поэтому не имеет смысла покупать в аптеке, например витамин В3 и пытаться что-то лечить с его помощью. В процессе промышленной очистки многих продуктов питания часто теряются ценные витамины группы В. Отсюда возникают многочисленные проявления витаминного дефицита в роде поседения, выпадения волос и даже депрессий.

Тиамин В1.

Витамин оптимизма

Сначала – постоянная мучительная усталость, раздражительность, отсутствие аппетита, забывчивость, невозможность сконцентрироваться на чем-либо. Потом ухудшение сна, вялость - и первые тревожные признаки: зуд и покалывание в ногах, учащенное сердцебиение, подавленность. Многие люди, вынужденные обратиться к невропатологу, страдают от дефицита витамина В1. Это вызывает повышенную утомляемость, раздражительность, отсутствие аппетита и связанные с этим недуги. Витамин В1, или тиамин, встречается чаще всего в проросших пшеничных зернах, отрубях, пивных дрожжах, патоке и в неочищенном рисе. Витамин В1 очень быстро усваивается кишечником и немедленно направляется в печень, где он вместе с другими веществами образует жизненно важные ферменты. Нехватка тиамина может привести к образованию целых колоний отмерших клеток в мозгу. Люди становятся забывчивыми, не могут ни на чем сосредоточиться. Многие ученые полагают, что в этом случае возрастает опасность трудно излечимой болезни Альцеймера. Как и все растения и животные, человек в процессе развития выработал в себе защитные системы против бесчисленного множества возбудителей болезней, агрессивных микроорганизмов, природных ядов и т.д. К ним относятся и отпугивающие насекомых вещество, содержащееся в коже. Каким образом эти молекулы воздействуют на определенные виды насекомых, пока неизвестно. Но точно установлено, что в их создании участвует тиамин и что люди, страдающие от его дефицита, часто становятся жертвами кровососущих насекомых. Тиамин способствует заживлению ран, активно участвуя в клеточном обмене веществ. Помимо этого, он обладает болеутоляющим свойством. Тем кто постоянно испытывает стресс, пьет много кофе или чая, часто страдает от поноса или повышенной температуры, и в особенности пожилым людям требуется значительно большие дозы тиамина. Наряду с другими витаминами группы В много тиамина содержится в пивных дрожжах.

Первые признаки нехватки Тиамина

Плохая концентрация внимания; слабые нервы; утомляемость; отсутствие аппетита4 нарушение сердечного ритма; запор; одышка; депрессия; плохой сон; покалывание в руках и ногах.

Необходимость Тиамина

Женщинам	1,0мг-1,1мг
Беременным	1,5мг
При кормлении грудью	1,6мг
Мужчинам	1,2-1,5мг
Спортсменам	Более 2 мг

Особенно богаты тиамином

Семена подсолнуха	1,95мг
Проросшие зерна пшеницы	1,76мг
Фисташки	0,74мг
Свиной окорок	0,68мг
Гречка	0,58мг
Хлеб из муки грубого помола с отрубями	0,54мг
Лесные орехи	0,43мг
Неочищенный рис	0,40мг
Зеленый горошек	0,28мг
Печень	0,26мг
Картофель	0,12мг

Для чего особенно необходим Тиамин

Нервная система; углеводный обмен веществ; клеточная энергия; аппетит; функции сердца; образование кислоты в желудке; пищеварение; заживление ран.

Рибофлавин Витамин В2

Двигатель жизни

Рибофлавин или Витамин В2, является важной составной частью двух ферментов, которые участвуют в превращении углеводов и жиров в энергию. Этот ценный витамин содержится прежде всего в молоке и молочных продуктах, мясе, рыбе и птице, в отрубях и салате. Если бутылка с молоком простоит три с половиной часа на свету или на солнце, в ней разрушается до 70 процентов молекул рибофлавина. При пастеризации и конденсации молока также теряется много витамина В2. Тем, кто постоянно испытывает стрессы, требуется особенно много рибофлавина, который способствует выбросу в кровь гормонов стресса, например, адреналина. Повышенные дозы витамина В2 требуются и беременным женщинам.

Потребность в сутки в Витамине В2

Женщине (если стресс)	1,2 мг 1,7 мг
Беременные	2,0 мг
Мужчине	1,4-1,7 мг
Физические нагрузки	2,6 мг

Рибофлавин – это своеобразный двигатель организма. Он без устали стимулирует производство энергии в клетках тела. Если вы занимаетесь спортом или физическим трудом, расходуется большое количество рибофлавина. От него зависят энергичность и темперамент человека. Во всех продуктах, подвергавшихся длительной транспортировке или какой-либо промышленной переработке, уже нет первоначальной концентрации витамина В2. Без достаточного количества витаминаВ2 спорт и физические нагрузки не имеют смысла, так как при этом не происходит накопления мышечной энергии.

Первые признаки нехватки Рибофлавина

Воспаленный язык; мелкие трещины в уголках рта; ощущение рези в глазах;

Расширенные зрачки; повышенная светочувствительность; потрескавшиеся губы; жирная кожа; шелушение кожи на лице; выпадение волос; дрожание конечностей; головокружение; недостаточная концентрация внимания; плохой сон; депрессивное состояние; затрудненное мочеиспускание; зуд в паховой области.

Для чего нужен Витамин В2

Углеводный обмен веществ; жировой обмен веществ; усвоение белка; клеточное дыхание; клеточная энергия; острота зрения; кожа; волосы; ногти; рост; прибавление века; бодрость и свежесть.

Особенно богаты Витамином В2

Печень (на 100гр)	2,8 гр.
Ливерная колбаса	1,10 гр.
Миндаль	0,78 гр.
Дичь	0,45 гр.
Сыр (жирный)	0,44 гр.
Грибы	0,42гр.
Лосось	0,37 гр.
Творог	0,34 гр.
Форель	0,32 гр.
Хлеб из муки грубого помола с отрубями	0,30 гр.
Макрель	0,28 гр.
Семена (подсолнуха, кунжута)	0,25 гр.
Сельдь	0,22 гр.
Говядина	0,20 гр.
Шпинат	0,18 гр.
Устрицы	0,16 гр.
Цельное молоко	0,16 гр.
Яйцо, 1 штука	0,15 гр.
Йогурт (кефир)	0,14 гр.
Грецкие орехи	0,13 гр.
Соевые бобы	0,11 гр.
Фасоль, горох	0,10 гр.

Ниацин – Витамин В3

Лекарство для нервных клеток

Если вас одолевают кожные заболевания, если вы без особой причины нервничаете и раздражаетесь, а кроме того, страдаете поносом, то вам наверняка не хватает всего лишь витамина В3. Витамин В3 встречается главным образом в постном мясе, печени, рыбе, птице, яйцах, молоке, а также в семенах злаковых культур и кукурузы. Чтобы неиспользованная глюкоза не превращалась в жировые отложения, которые уродуют наше тело, организму нужен микроэлемент хром, содержащийся в пивных дрожжах. Белок триптофан особенно важен для психического здоровья человека. Ни один другой белок не оказывает такого успокаивающего действия на организм, как триптофан. Наш организм может сам производить витамин В3 из аминокислоты триптофана. Триптофан содержится главным образом в мясе, рыбе, птице, а также в твороге. Если слишком много триптофана расходуется на получение энергии, то его может не хватит для «обслуживания» нервной системы.

Потребность Витамина В3 в сутки

Детям и подросткам	5-12 мг
Женщинам	13-15 мг
Мужчинам	15-20мг
Беременным женщинам и мужчинам с физической нагрузкой	25-35 мг

В организме ниацин не может запасаться впрок. Излишки витамина выводятся с мочой. Поэтому надо постоянно заботиться о пополнении его запасов.