Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Липоевая кислота, строение, свойства и биохимические функции. Схема реакции окислительного декарбоксилирования пировиноградной кислоты.
Липоевая кислота (витамин N) – витаминоподобное вещество. Строение: представляет собой дисульфидное производное октановой кислоты – 6,8-дитиооктановая кислота. Источники: почки, сердце, печень, шпинат, грибы, дрожжи и некоторые овощи. Частично синтезируется микрофлорой кишечника. Потребность: 1-2 мг в сутки Биохимические функции: Основная функция ее – прямое участие в окислительном декарбоксилировании в тканях α-кетокислот (пировиноградной и α-кетоглутаровой). Липоевая кислота служит простетической группой наряду с тиаминпирофосфатом и КоА сложной мультиферментной пируват- и кетоглутарат-дегидрогеназной систем. Благодаря этому витамин N: · поддерживает деятельность щитовидной железы, · защищает организм от ультрафиолетовой радиации, · принимает активное участие в выработке энергии в организме, · способствует улучшению зрения, · обладает нейропротекторным и гепатопротекторным действием, · 34. Витамин С (аскорбиновая кислота). Структура, суточная потребность, пищевые источники, проявления авитаминоза. Участие в окислительно-восстановительных процессах, стероидогенезе и образовании коллагена. Реакции гидроксилирования пролина и лизина. Витамин С – аскорбиновая кислота (АК), антицинготный, антискорбутный витамин. Структура – лактон кислоты, близкой по структуре к глюкозе. Существуют в двух формах: восстановленной (АК) и окисленной (ДАК, дегидроАК). Обе эти формы витамины С переходят друг в друга и в качестве коферментов участвуют в ОВР. АК может окисляться кислородом воздуха, пероксидом, другими окислителями. ДАК легко восстанавливается цистеином, глутатионом, сероводородом. При кулинарной обработке часть витамина С разрушается. Суточная потребность: 50-100 мг (младенцы – 30-35 мг, дети до 50 мг) Пищевые источники: свежие фрукты, овощи, зелень. Богаты плоды шиповника, черная смородина, цитрусовые, облепиха. При дефиците витамина С нарушается гидроксилирование пролина и лизина, и образуются менее прочные коллагеновые волокна. В результате развивается цинга, при которой наблюдаются: повышенная хрупкость и ломкость кровеносных сосудов, множественные точечные кровоизлияния под кожу и слизистые оболочки, кровоточивость десен, выпадение зубов, анемия.
Функции: 1) Кофактор в реакциях гидроксилирования пролина и лизина при синтезе зрелого коллагена, дофамина, триптофана с образованием серотонина, участвует в синтезе стероидных гормонов коры надпочечников (кортикостероиды) 2) В кишечнике витамин С восстанавливает Fe3+ в Fe2+, способствуя его всасыванию 3) Является природным антиоксидантом (восстановление окисленного витамина Е, защита от свободных радикалов, ограничивает воспаление, снижает окисление липопротеинов в плазме крови, и таким образом оказывает антиатерогенный эффект) С лизином не было реакции, как с пролином, подставьте просто те же формулы лизина и оксипролина, пропишите также кетоглутарат, сукцинат, фермент и кофермент
|
|||||
Последнее изменение этой страницы: 2021-11-27; просмотров: 174; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.145.186.6 (0.006 с.) |