Київський національний торговельно-економічний університет

Кафедра інженерно-технічних дисциплін

Інженерне обладнання будівель

Опорний конспект лекцій

курсу для студентів напряму підготовки 6.140101

“Готельно-ресторанна справа ”

Київ 2012

Тема 1. Склад інженерних систем у готельно-ресторанному комплексі. Системи опалення, їх характеристика та обладнання

План

1. Види інженерного обладнання та його призначення.

2. Системи опалення.

3. Нагрівальні прилади систем опалення.

4. Характеристика окремих систем опалення

 1. Склад інженерних систем у готельному та ресторанному господарстві

           

Інженерне обладнання будівель – це комплекс технічних пристроїв, що забезпечують сприятливі (комфортні) умови побуту, трудової діяльності, технологічного процесу в приміщеннях громадської будівлі.

Інженерне обладнання за призначенням можна умовно розділити на окремі інженерні системи.

Склад інженерних систем будівель

Вид системи	Призначення
Опалення
Вентиляція
Кондиціювання
Гарячого і холодного водопостачання
Каналізація
Електро­забезпечення
Газозабез­печення
Зв’язок
Охоронна та проти-пожежна сигналізація
Вертикальний транспорт	За­безпечення міжповерхового переміщення вантажів та пасажирів для підвищення ефективної експлуатації будівель та споруд

Системи опалення

Теплозабезпечення в закладах ресторанного та готельного господарства, може здійснюватися:

· від зовнішніх мереж;

· від власних автономних джерел.

За місцем розміщення генератора тепла опалювальні системи поділяються на:

Місцеві	генератор тепла й опалювальні прилади знаходяться в опалюваному приміщенні (опалення пічне, газовими й електричними приладами)
Центральні	…

Система центрального опалення складається із:

· генератора тепла;

· системи трубопроводів для переміщення по них теплоносія;

· опалювальних приладів.

Для з’єднання всіх елементів систем опалення вико­ристовують труби:

ü сталеві (швидко ржавіють);

ü мідні (мають велику вартість);

ü пластикові (недорогі, але необхідна обережність під час монтажу та експлуатації);

ü металопластикові.

Класифікація систем центрального опалення

За видом теплоносія
Водяне	використовується вода з температурою до 150° С
Парове	використовується пара низького чи високого тиску (до 600 кПа)
Повітряне	працює за рахунок надходження в приміщення гарячого повітря з більш високою температурою, ніж в опалю­ваному приміщенні
За розміщенням подавальних трубопроводів
Із верхнім розведенням
З нижнім розведенням
За схемою прокладання теплопроводів
Однотрубні	теплоносій в опалювальні прилади надхо­дить і відводиться по одному стояку (прилади розміщені послідовно)
Двотрубні	теплоносій в опалювальні прилади надхо­дить і відводиться по різних стояках (прилади розміщені паралельно)
За способом переміщення теплоносія
Із природною циркуляцією	За рахунок наявності більш високого тиску в централізованій мережі чи котлі або бойлері
Із штучною циркуляцією	виникає за рахунок використання насосу (відцентрового)
За способом теплопостачання
Із централізо­ваним тепло ­постачанням	…
Із автономним теплопоста­чанням	тепло виробляється у власних модульних котельних установках, встановлених на даху будівлі чи на рівні опалювальної системи. Такі установки компактні, прості та надійні в експлуатації, мають високий коефіцієнт корисної дії, пра­цюють на рідкому чи газовому паливі
За способом приєднання до централізованої мережі теплопостачання