Они никогда не покидали своих деревень

Средневековье было эпохой беспрецедентного ограничения свобод людей, и это особенно верно для сельских районов. Во всех отношениях крестьянин был собственностью своего господина.

 

Крестьянин был связан с определённым участком земли. Он должен был управлять им от имени своего лорда в обмен на защиту. В результате мы часто думаем, что средневековые люди жили очень ограниченной жизнью, никогда не покидая деревень, в которых они родились.

 

Но исследования всё чаще показывают нам, что они были намного мобильнее, чем мы думали раньше. Хотя они, конечно, путешествовали не так часто, как мы сегодня, люди часто перемещались по стране по разным причинам.

 

Обычный средневековый крестьянин часто ездил из своей деревни в ближайший город для торговли. Но он мог также совершать более длительные поездки пару раз в год, особенно для совершения паломничества или посещения семьи.

 

Другие отправлялись искать свободу от своих лордов. Крестьянин, который прожил год и день в свободном городе, не будучи возвращённым его господином, официально становился свободным человеком, поэтому многие стремились воспользоваться этим. Точно так же военные кампании могли привести к тому, что мужчин забирали с их ферм и отправляли в путь по всей Европе.

 

Однако именно богатые классы были самыми мобильными. Торговцы часто путешествовали по стране и даже за границу, чтобы покупать и продавать товары по разным ценам. Королевским чиновникам, рыцарям и шерифам обычно приходилось путешествовать по просторам своих стран по королевским делам или посещать королевский парламент, который теоретически можно было созвать где угодно.

 

В средневековых городах преобладали гостиницы в гораздо большей степени, чем в современных городах, чтобы вместить сотни людей, которые могли путешествовать в любое время. До 1500 года очень мало людей когда-либо покидали Европу, но средний средневековый человек был бы более путешествующим, чем мы часто ожидаем.

 

Они ели мягкую пищу

Одна из самых больших радостей в жизни – это хорошая, ароматная еда, и в Средневековье она ничем не отличалась. Многие думают, что средневековая еда была скучной и однообразной, но они наслаждались хорошей едой так же, как и мы сегодня. Даже бедные имели доступ к удивительному ассортименту еды.

 

На самом деле, обеды из пяти-семи блюд, которые часто подавали за дворянскими и королевскими столами, могут легко посоперничать с лучшей едой, предлагаемой сегодня, с использованием мёда и широким ассортиментом экзотических специй.

 

Для обычного крестьянина наиболее распространёнными продуктами были хлеб, похлёбка и каша. В отличие от современной каши, средневековая часто был несладкой, в ней были такие ингредиенты, как соль и масло, а не сахар.

 

Похлёбка была по существу тушёной. Они клали в кастрюлю всё, что у них было, и тушили. Тем не менее, многие семьи выращивали травы в своих садах или отправлялись на поиски трав, растущих в дикой природе.

 

Обычно выращивались такие вещи, как чеснок, петрушка, шалфей и укроп. Их можно было добавить в бульон, чтобы приготовить вкусное рагу. Наряду с горсткой грибов и корнеплодов, это могло бы стать совершенно пригодным к употреблению рагу, хотя недостаток разнообразия был налицо.

 

К 1300 году почти каждая деревня в Англии находилась в пределах одного дня от торгового города, где можно было найти захватывающую средневековую еду. Кондитерские были распространены и очень похожи на сегодняшние. В них продавали пряные и сильно солёные мясные пироги вместе со сладостями, такими как пончики. В то время как сахар было трудно найти, мёд был очень доступен, и его можно было использовать, чтобы приготовить множество лакомств.

 

На самом рынке люди могли найти почти все специи, доступные нам сегодня, но по гораздо более высокой цене. Самой распространённой специей был чёрный перец. Хотя он не был дешёвым, его цена находилась в пределах бюджета большинства средневековых людей. Поэтому, хотя выбор еды, доступной средневековым людям, был не таким интересным, как сегодня, он всё же был гораздо более разнообразным, чем мы часто думаем.