Кондитерская продукция в наше время

Воздушные десерты, свежую выпечку, печенья, мармелад, нежные пирожные, конфеты ручной работы, красочные торты — весь фейерверк сладкой продукции сегодня можно приобрести в кондитерских.

Выделяют несколько форматов кондитерских предприятий: цеха по производству сладостей; магазины, реализующие кондитерские изделия; кафе-кондитерские; булочные-кондитерские с огромным выбором выпечки.

 

Вывод

В кондитерском бизнесе России часто происходит смешение ассортимента в различных форматах предприятий. Потому как владельцы лавок, булочных и кафе хотят привлечь больше клиентов, предлагая широкий выбор сладкой продукции. Однако нельзя сказать, что все они однотипны, каждая кондитерская старается выделиться среди конкурентов, предлагая продукцию, приготовленную по уникальным рецептурам.

Особенные факторы, влияющие на данный рынок

Основным факторам, влияющим на формирование ассортимента кондитерских изделий можно отнести следующее:

· сырье;

· вспомогательные материалы;

· основные технологические процессы.

Сырье - один из основополагающих факторов, формирующих качество и количество кондитерских изделий.

Использование полученной информации

Я, как графический дизайнер, должна соответственно уметь анализировать рынок, ведь без этого работа будет сделана некачественно. Продвижение конкурентов, точки контакта, анализ аналогов, банальности рынка, образы и смыслы, используемые конкурентами, тенденции, анализ потребителя, сегменты – всё это ключевые знания, которые стоит хорошо знать каждому графическому дизайнеру.

Конечно ещё иметь креативное мышление и уметь визуализировать, владеть типографикой, иметь профессиональный уровень ПО,возможно, даже мультимедийное ПО, мастерски использовать, сочетать и смешивать разные цвета – знать теорию цвета – всё это придётся знать на высоком уровне, если я хочу стать высокоспециализированным дизайнером.

 

Помимо этого мне остаётся только развивать креативное мышление и придумывать что-то уникальное, чтобы определённой аудитории нравилось то, что я буду создавать и воплощать в реальность, как логотипы, упаковки, а может быть верстка журналов и создания рекламы.

Только благодаря хорошим навыкам и портфолио с работами будет гарантия того, что я смогу найти для себя хорошее место работы. Остаётся только усердно стараться и следить за тенденциями.

Источники

1. https://vvs-info.ru/helpful_information/poleznaya-informatsiya/marketingovyy-analiz-rynka/

2. https://blog.iteam.ru/analiz-rynka-kak-sdelat-pravilnyj-analiz-vidy-metody-i-instrumenty/

3. https://blog.oy-li.ru/kak-provodit-issledovanie-rynka/

4. https://spravochnick.ru/marketing/marketingovaya_strategiya/analiz_rynka_i_marketingovaya_strategiya/#:~:text=косвенные%20(ведут%20аналогичный%20вид%20деятельности)%3B,контрагенты%2C%20сильные%20и%20слабые%20стороны

5. https://azinkevich.com/swot/

6. https://blogo-mir.ru/professii/graficheskiy-dizayner-kto-eto/

7. https://skillbox.ru/media/design/chem_zanimaetsya_graficheskiy_dizayner/

8. https://spark.ru/startup/shuba-lab/blog/9841/8-navikov-kotorimi-dolzhen-obladat-kazhdij-graficheskij-dizajner

9. https://videoinfographica.com/graphic-designer/

10. https://modulsbank.ru/stati/graficheskij-dizajner-kto-eto-podrobnyj-obzor-professii/

11. https://vvs-info.ru/helpful_information/poleznaya-informatsiya/marketingovyy-analiz-rynka/

12. https://www.marketing.spb.ru/lib-mm/strategy/Contact_Points.htm

13. https://www.e-xecutive.ru/management/marketing/1987142-kak-ubit-banalnosti-v-reklame

14. https://studfile.net/preview/5569243/page:4/

15. https://terme.ru/termin/tendencija.html#:~:text=Тенденция.%20(от%20ср.-век.%20лат.%20tendentia,Это%20направление%20развития%2C%20склонность%2C%20стремление

16. https://vocable.ru/termin/analiz-potrebitelei.html

17. https://www.marketch.ru/marketing_dictionary/marketing_terms_s/segmentatsiya_potrebiteley/

18. https://marketing.rbc.ru/articles/6245/

19. https://moluch.ru/archive/104/24615/

20. http://sharlotta-kld.ru/

21. https://starygdansk.ru/

22. http://panieva.ru/

23. https://gdefirmi.ru/kaliningrad/kafe-konditerskaya

24. https://kgdmore.ru/10-luchshih-konditerskih-kofejn-i-kafe-kaliningrada.html

25. https://biznesprost.com/biznes-plan/konditerskaja.html

26. https://anvilhook.ru/blog/logotip-konditerskoj

27. https://blog.calltouch.ru/segmentatsiya-tselevoj-auditorii/

28. https://foodmarket.spb.ru/archive.php?article=1706

29. https://blog.oy-li.ru/premium-segment-tselevaya-auditoriya-i-osobennosti-prodazh/

30. https://yaumnica.ru/desertih/1514-sladkaya-i-interesnaya-istoriya.html