Углеводы в продуктах питания 


Мы поможем в написании ваших работ!



ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Углеводы в продуктах питания



Медленные углеводы (показатель гликемического индекса (ГИ)  < 69)

Наименование продукта Показатель ГИ Наименование продукта Показатель ГИ
Помидоры 10 Перловая каша 22
Огурцы 20 Макароны из твердых сортов пшеницы 38
Лук репчатый 10 Молоко 32
Брокколи 10 Творог 30
Капуста белокачанная 10 Кефир 25
Морковь 35 Сливки 10% 30
Оливки 15 Морская капуста 23
Маслины 15 Сосиски 28
Грейпфрут 22 Колбаса 34
Яблоки 30 Кетчуп 12
Абрикосы 20 Томатный сок 15
Апельсины 35 Квас 30
Персики 30 Вино 30
Смородина черная 15 Орехи 15
Чернослив 25 Мармелад 30
Курага 30 Шоколад горький 20
Картофель отварной 65 Овсяная каша 66
Рис отварной 65 Гречневая каша 50
Хурма 55 Хлеб ржаной 65
Дыня 60 Сыр плавленый 57
Бананы 60 Сыр фета 56
Изюм 65 Сок виноградный 48
Майонез 60 Кофе без сахара 52
Яйцо 48 Компот 60

Быстрые углеводы (показатель гликемического индекса (ГИ) > 69)

Наименование продукта Показатель ГИ Наименование продукта Показатель ГИ
Картофель жареный 95 Кабачковая икра 75
Арбуз 72 Мюсли 80
Мед 90 Пиво 110
Рисовый и пшеничный сироп 100 Сироп глюкозы 100
Крахмал 100 Глюкоза 100
Мальтодекстрин 95 Запеченный картофель 95
Рисовая мука 95 Картофельный крахмал 95
Жареный картофель, картофель фри 95 Клейкий рис 90
Картофель быстрого приготовления 90 Хлеб белый без глютена 90
Корень сельдерея 85 Кукурузные хлопья 85
Маранта 85 Морковь приготовленная 85
Пшеничная мука очищенная 85 Кукурузный крахмал 85
Репа 85 Рисовый пудинг 85
Рисовое молоко 85 Пастернак 85
Попкорн несладкий 85 Булочки для гамбургеров 85
Белый хлеб для завтраков 85 Тапиока (крупа) 85
Рисовые галеты, воздушный рис 85 Рис быстрого приготовления 85
Тыква 75 Картофельное пюре 80
Кукурузный сироп 115 Лазанья 75
Гофры сладкие (вафли) 75 Пончики 75
Рис с молоком 75 Воздушный амарант 70
Баранки и бублики 70 Белый хлеб, багет 70
Кукурузная каша, мамалыга 70 Бисквит 70

Приложение 3.

Мышцы (начало, место прикрепления, функция)

НАЗВАНИЕ МЫШЦ НАЧАЛО МЫШЦЫ МЕСТО ПРИКРЕПЛЕНИЯ ФУНКЦИЯ

Мышцы шеи

Лестничные мышцы (передняя, средняя и задняя) Начинается от поперечных отростков II-VII шейных позвонков Прикрепляется к I-II рёбрам Поднимает I-II рёбра, расширяют грудную клетку, наклоняют шейный отдел позвоночного столба вперёд и в стороны
Длинные мышцы шеи и головы Начинаются от тела нижних шейных и верхних позвонков Прикрепляется к затылочной кости Наклоняют шейную часть позвоночного столба вперёд, поворачивают голову
Прямые мышцы головы (передняя прямая мышца головы, латеральная прямая мышца головы) Берут начало от первого шейного позвонка Прикрепляются к затылочной кости Наклоняют голову вперёд и в свою сторону

Мышцы спины

трапециевидная мышца плоская, треугольной формы, расположена на верхней части спины и задней области шеи Берёт начало от затылочной кости, выйной связки, надостистой связки и остистых отростков 7 шейного и всех грудных позвонков Прикрепляется к акромеальной части ключицы, плечевому отростку и ости лопатки При сокращении верхняя часть мышцы поднимает лопатку, нижняя – опускает её, а средняя приближает её к позвоночнику
Широчайшая мышца спины плоская, широкая, треугольной формы Начинается от остистых отростков шести нижних грудных и всех поясничных позвонков, пояснично-грудиной фасции, крестца, подвздошной кости и 3-4 нижних рёбер Прикрепляется к гребню малого бугорка плечевой кости При сокращении мышца оттягивает конечность назад, поворачивает её внутрь, принимает участие в дыхательных движениях
Мышца, поднимающая лопатку Начинается от задних бугорков поперечных отростков 3-4 верхних шейных позвонков Прикрепляется к медиальному краю и верхнему углу лопатки Поднимает лопатку, приближает её к позвоночнику, наклоняет шейный отдел позвоночника
Большая и малая ромбовидные мышцы Берёт начало от остистых отростков 2-5 грудных позвонков (большая) и 7 шейного позвонка и 1 грудного (малая) Прикрепляется к медиальному краю лопатки Приближает лопатку к позвоночнику и поднимает её
Верхняя задняя зубчатая мышца   Начинается от остистых отростков двух шейных и двух верхних грудных позвонков Прикрепляется к 2-5 ребру Сокращаясь, мышца поднимает ребра
Нижняя задняя зубчатая мышца. Лежит под широчайшей мышцей спины Начинается от остистых отростков 9-12 грудных и 1-2 поясничных позвонков Направляется косо вверх Прикрепляется к четырем нижним ребрам Опускает ребра
Глубокие мышцы спины Ременная мышца головы   Начинается от выйной связки, остистых отростков 7 шейного и 1-4 грудных позвонков Прикрепляется к сосцевидному отростку височной кости и выйной линии затылочной кости Разгибает шейную часть позвоночника, поворачивает голову в сторону
Ременная мышца шеи   Берет начало от остистых отростков 3-4 грудных позвонков Прикрепляется к бугоркам поперечных отростков двух или трех верхних шейных позвонков Разгибает шейный отдел позвоночника
Мышца, выпрямляющая позвоночник длинная и мощная мышца спины Начинается от крестца, подвздошных костей, остистых отростков поясничных и 8-9 грудных позвонков Прикрепляется к остистым отросткам грудных и шейных позвонков При двустороннем сокращении мышца выпрямляет позвоночник, разгибает позвоночный столб, при одностороннем – наклоняет его в сторону, опускает ребра, поворачивает голову
Поперечно - остистые мышцы Группы коротких мышечных пучков Перекидываются через позвонки При сокращении мышца поворачивает и разгибает позвоночный столб, участвует в поддержании тела в вертикальном положении
Межкостистые мышцы   Короткие мышечные пучки Которые соединяют остистые отростки вышележащих позвонков Мышцы разгибают позвоночник, удерживают его в вертикальном положении
Подзатылочные мышцы   Группа коротких мышц Расположенных между затылочной костью и 1-2 шейными позвонками Сокращаясь, они наклоняют и запрокидывают голову назад, поворачивают ее в бок

Мышцы груди

Большая грудная Мышца треугольной формы Начинается от ключицы, грудины и хрящей верхних шести ребер Прикрепляется к гребню большого бугорка плечевой кости При сокращении мышцы поднятая рука опускается, подводится к туловищу, поворачивается внутрь, поднимает ребра, участвует в акте дыхания
Малая грудная мышца треугольной формы Начинается от 2-5 ребер Прикрепляется к клювовидному отростку лопатки Плечевой пояс поднимает ребра вниз и вперед при фиксированной лопатке
Подключичная мышца   Расположена между 1 ребром и ключицей   Мышца тянет ключицу вниз и вперед, способствует укреплению грудино-ключичного сустава, поднимает первое ребро
Передняя зубчатая мышца широкая и плоская Начинается зубцами от девяти верхних ребер Прикрепляется к нижнему углу и медиальному краю лопатки Тянет лопатку вперед и поворачивает ее нижний угол наружно при подъеме руки выше горизонтального уровня
Наружная и внутренняя межрёберные мышцы   Целиком расположены на рёбрах Прикрепляются и занимают межрёберное пространство Поднимают и опускают рёбра, участвуют в дыхании
Подрёберные мышцы   Начинаются от 10-12 рёбер, около их углов Прикрепляются к внутренней поверхности вышележащих рёбер Опускают рёбра, участвуют в акте дыхания
Поперечная мышца груди Берёт начало от мечевидного отростка и грудины Прикрепляется к внутренней поверхности 2-4 рёбер Опускает рёбра, участвует в акте дыхания
Короткие и длинные мышцы, поднимающие рёбра   Начинаются от поперечных отростков 7 шейного позвонка, 1,2,7 и 10 грудных позвонков Прикрепляются к ближайшим рёбрам Участвуют в акте вдоха (поднимают ребро)
Диафрагма - это тонкая плоская куполообразная мышечная пластинка, которая разделяет грудную и брюшную полости Мышечные пучки диафрагмы берут начало от грудины, рёбер, поясничных позвонков и заканчиваются в центре, образуя сухожильный центр Прикрепляется к грудине, рёбрам, поясничным позвонкам Диафрагма – главная дыхательная мышца, которая при сокращении увеличивает ёмкость лёгких (акт вдоха), при расслаблении снижает его объём (акт выдоха), а при сокращении одновременно с мышцами живота способствует повышению внутрибрюшного давления

Мышцы живота

образуют стенки брюшной полости мышцы передней стенки живота прямая мышца живота Расположена по сторонам от срединной белой линии живота. Начинается от мечевидного отростка грудины, хрящей 5-7 рёбер Прикрепляется к лонной кости Наклоняет туловище вперёд, является частью мышц брюшного пресса, тянет рёбра вниз, поднимает таз
Пирамидальная мышца   Начинается от лобкового гребня Прикрепляется к белой линии живота Натягивает белую линию живота
Мышцы боковых стенок брюшной полости Наружная косая мышца живота Берёт начало от наружной поверхности 5-12 рёбер Прикрепляется к гребню подвздошной кости, лобковому бугорку и образует пазовую связку Оттягивает туловище в противоположную сторону, сгибает туловище вперёд, тянет грудную клетку вниз, может поднимать таз, входит в состав мышц брюшного пресса
Внутренняя косая мышца Берёт начало от пояснично-грудной фасции, гребня подвздошной кости и паховой связки Прикрепляется к хрящам нижних рёбер Сгибает позвоночник, поворачивает туловище в стороны, опускает рёбра, поднимает таз
Поперечная мышца   Начинается от внутренней поверхности шести нижних рёбер, пояснично-грудной фасции, гребня подвздошной кости и паховой связки Участвует в образовании белой линии живота Выполняет функцию брюшного пресса
Мышцы задней брюшной полости Квадратная мышца поясницы   Начинается от подвздошного гребня, поперечных отростков 3-4 нижних поясничных позвонков Прикрепляется к 12-му ребру, поперечным отросткам верхних поясничных позвонков Наклоняет позвоночник в свою сторону, опускает 12 ребро, при двухстороннем сокращении удерживает туловище в вертикальном положении

Мышцы нижней конечности

Подвздошно-поясничная мышца состоит из двух частей: большой поясничной и подвздошной Формируется за счёт слияния двух мышц: подвздошная начинается от подвздошной ямки; большая поясничная берёт начало от 12 грудного и четырёх верхних поясничных позвонков Прикрепляется к малому вертелу бедренной кости Сгибает и поворачивает бедро, наклоняет поясничный отдел позвоночника и туловища вперёд
Малая поясничная мышца   Берёт начало от 12 грудного и 1 поясничного позвонков Прикрепляется к подвздошно-лобковому возвышению и подвздошной фасции Натягивает подвздошную фасцию, увеличивая опору для подвздошно-поясничной мышцы
Внутренняя запирательная мышца   Начинается от внутренней поверхности запирательной мембраны, запирательного отверстия, тазовой поверхности подвздошной кости и запирательной фасции Прикрепляется к большому вертелу Вращает бедро кнаружи
Верхняя и нижняя близнецовые мышцы Начинается от седалищной кости и седалищного бугра Прикрепляется к большому вертелу Поворачивает бедро кнаружи
Грушевидная мышца   Берёт начало от тазовой поверхности крестца Проходит через седалищное отверстие и прикрепляется к большому вертелу бедренной кости Поворачивает бедро кнаружи с небольшим отведением
Большая ягодичная мышца Начинается от подвздошного гребня, дорсальной поверхности крестца, копчика и сухожильной части мышцы, выпрямляющей позвоночник Прикрепляется к ягодичной бугристости бедренной кости Разгибает бедро, поворачивает его несколько кнаружи, отводит бедро, фиксирует таз и туловище
Средняя ягодичная мышца   Берёт начало от подвздошной кости широкой фасции Прикрепляется к большому вертелу бедренной кости Отводит и поворачивает бедро, участвует в фиксации таза и туловища в вертикальном положении при фиксированной нижней конечности вместе с малой ягодичной мышцей
Малая ягодичная мышца   Берёт начало от подвздошной кости Прикрепляется к большому вертелу бедренной кости Отводит и поворачивает бедро внутрь, кнаружи, выпрямляет туловище
Напрягатель широкой фасции   Начинается от подвздошной ости Переходит в подвздошно-берцовый тракт широкой фасции бедра Способствует укреплению коленного сустава в развёрнутом положении
Квадратная мышца бедра   Идёт от седалищного бедра Прикрепляется к межвертельному гребню Поворачивает бедро кнаружи
Наружная запирательная мышца   Начинается от наружной поверхности лобковой кости, ветви седалищной кости и запирательной перепонки Прикрепляется к вертельной ямке бедренной кости и суставной капсуле Поворачивает бедро кнаружи

 



Поделиться:


Последнее изменение этой страницы: 2021-04-05; просмотров: 56; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.144.84.155 (0.009 с.)