Производственная-технологическая практика

ОТЧЁТ

Пәні / По дисциплине:

 

Производственная-технологическая практика

Мамандығы / Специальность:

 

0511000 – «Туризм»

на примере туристской компании ТОО «Azimut Travel».

 

 

                                                                                               

Орындаған

Выполнил

                                                         Обучающийся группы:

CТ-15-2

Селивёрстов Евгений

Тексерген:

Проверил(а):

Касьянова С.В.

 

Алматы 2019

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ.. 3

ГЛАВА I. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ.. 4

1.1.Организационная структура. Стиль руководства предприятия. 4

1.2.Учредительные документы.. 6

1.3.Туроператорская и турагентская деятельность предприятия. 8

1.4.Лицензирование в туризме. 8

1.5.Рекламная деятельность туристской фирмы.. 9

1.6.Туристская документация. 10

ГЛАВА II. ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ... 13

2.1.Туристско-рекреационные ресурсы Казахстана. 13

2.1.Туристско-рекреационные ресурсы Алматы и Алматинской области 15

3.3.Туристско-рекреационные ресурсы Европы.. 20

2.4.Туристско-рекреационные ресурсы Азии. 23

ГЛАВА III. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ 27

3.1.Основные и оборотные фонды туристского предприятия. 27

3.2.Организация оплаты труда в турфирме. 30

3.3.Финансовая отчётность турфирмы.. 32

3.4.Консульства и представительства РК за рубежом.. 35

3.5. Учетная и налоговая политика. 39

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 41

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 43

ПРИЛОЖЕНИЯ.. 45

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ. 50

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Туризм является одной из ведущих и наиболее развивающихся отраслей экономики и за быстрые темпы он признан экономическим феноменом столетия. Быстрому его развитию способствует расширение политических, экономических, научных и культурных связей между государствами и народами мира. Массовое развитие туризма позволяет миллионам людей расширить свой кругозор, познакомиться с достопримечательностями, культурой, традициями той или иной страны.

В период со 2 января по 5 февраля 2019 года я проходил практику в туристской компании «Azimut Travel».

Целью практики является знакомство с основными принципами ведения туристской деятельности, управленческими и иными связями, правилами взаимодействия с потребителем услуг.

Задачами производственной практики являются:

1. соединение теоретических знаний с практическими навыками;

2. изучение организационной структуры, стиля менеджмента, применяемого руководством фирмы;

3. изучение основных направлений маркетинговой стратегии предприятия;

4. изучение деятельности служб и отделов предприятия и их взаимодействием;

5. изучение рекламной деятельности предприятия;

6. ознакомление с процессом учреждения и учредительными документами туристской фирмы;

7. изучение туроператорской и турагентской деятельности;

8. изучение экономических показателей фирмы;

9. изучение лицензирования в туризме;

10. изучение работы с туристской документацией.

 

ГЛАВА I. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

 

Учредительные документы

 

Турфирма «Azimut Travel» является Товариществом с Ограниченной Ответственностью (ТОО).

В соответствии с законом «О туристской деятельности в РК», фирма-туроператор обязательно должна быть зарегистрирована как юридическое лицо, а фирма-турагент может регистрироваться как юридическое лицо или как индивидуальный предприниматель.

Подготовка учредительных документов - первый шаг в создании туристского предприятия. Перечень и содержание учредительных документов зависит от выбранной организационно-правовой формы будущего предприятия, в турфирме «Azimut Travel» - как в ТОО использовались следующие документы:

· устав предприятия (при учреждении предприятия любой формы собственности);

· учредительный договор (если в число учредителей входят два лица и более) или решение учредителя о создании предприятия (если в качестве учредителей выступает одно лицо);

· заявление учредителя или лица, уполномоченного учредителями, для государственной регистрации.

Устав - это свод правил, устанавливающих порядок и организацию деятельности предприятия. Это важный документ, и к его составлению следует относиться предельно внимательно. При разработке устава необходимо исходить из требований законодательных актов, действующих на территории РК, которыми определяются права собственности, а также права и обязанности предприятия в процессе осуществления хозяйственной деятельности.

Учредительный договор - документ, регламентирующий условия и порядок совместной деятельности учредителей и содержащих следующие сведения:

· о размере и составе уставного фонда;

· порядке распределения прибыли;

· размере и порядке изменения долей, паев или акций каждого из участников в уставном фонде;

· размере, составе, сроках и порядке внесения участниками вкладов;

· об ответственности участников за нарушение обязанностей по внесению вкладов и т.д.

Учредительный договор заключается в случае, если учредителей несколько.

В учредительных документах (уставе) юридического лица должен быть указан конкретный адрес места нахождения (с указанием индекса, улицы, дома и помещения), по которому размещается орган управления юридического лица, так же должен быть указан почтовый адрес.

Почтовый адрес - адрес (индекс, город, улица, дом, помещение), по которому с юридическим лицом осуществляется связь. Сведения о почтовом адресе могут содержаться в учредительных документах.

В качестве почтового адреса могут использоваться жилые помещения, в которых проживает учредитель (участник или акционер) или руководитель (едино-начальный исполнительный орган) юридического лица.

После определения адреса офиса необходимо подготовить документы на помещение. Такими документами могут быть предварительный договор аренды, письменное подтверждение собственника сдать помещение в аренду или продать помещение.

 

Лицензирование в туризме

 

В целях защиты прав и интересов туристов в РК лицензируется туроператорская деятельность.

Турфирма «Azimut Travel» является туроператором, и в соответствии с законодательством Республики Казахстан осуществляет свою туристскую деятельность на основании лицензии.

Для получения лицензии туроператорам необходимо заключить договор обязательного страхования гражданско-правовой ответственности.

Порядок и условия страхования определяются законом «О туристской деятельности в Республике Казахстан», статьями «Государственное регулирование туристкой деятельности» и «Лицензирование туристской деятельности».

Наличие необходимых документов для получения лицензии предусмотрено Квалификационными требованиями, предъявляемыми к туристской операторской деятельности и перечню документов, подтверждающих соответствие им, утвержденными приказом Министра по инвестициям и развитию Республики Казахстан от 30 января 2015 года № 79.

Государство отменило необходимость получения ряда лицензий: на деятельность турагентов, экскурсоводов, гидов и переводчиков, заменив на уведомительный порядок. Однако, ответственность за деятельность в сфере туризма «на плечах» субъектов туризма не отменялась, а даже требует от последних более строгого, бдительного и самостоятельного подхода к работе, следования всем нормативным требованиям самостоятельно и обеспечения безопасности туристов работая в данной сфере.    

 

Туристская документация

 

Созданный туроператором туристский продукт (тур) подразумевает его обязательное методическое обеспечение в фирме. Методическое обеспечение воплощается в специальной технологической документации, полностью описывающей сам тур, процессы его воспроизводства и услуги, предоставляемые туристам. Это необходимо для четкой, оперативной и гибкой работы сотрудников фирмы, а также для возможности постоянного контроля за содержанием тура, его выполнением и для работы над его совершенствованием.

Состав и содержание технологической документации туров предусмотрены нормативными документами РК. Туры и их технологическая документация должны отвечать нормативным требованиям, направленным на защиту прав потребителей. Они контролируются в процессе проведения сертификации туристической продукции. Технологическая документация комплектуется в папки туров.

В соответствии с законами, турфирма «Azimut Travel»  обязательно включает в каждый набор технологической документации для каждого тура следующие документы:

· технологическая карта туристского путешествия;

· график загрузки туристского предприятия группами туристов на определенное время;

· информационный листок в путевке туристского путешествия;

· бланки договоров с потребителями, турагентами (в соответствии с государственным законом «О туристской деятельности в Республике Казахстан»);

· договоры с партнерами-поставщиками услуг (гостиницами, транспортными компаниями, экскурсионными бюро);

· калькуляция и расчёт стоимости тура;

· описание маршрута;

· график движения по маршруту;

· карта - схема маршрута;

· текст путевой информации (для автобусных туров);

· описание технологических особенностей тура (памятка о сроках подачи заявок, заявок на транспорт, билеты, экскурсии и на бронирование в гостиничных предприятиях, предприятиях питания; бланки заявок; графики движения транспорта по маршруту; возможные пересадки, ожидания и пр.);

· тексты памяток для туристов;

· справочные материалы по маршруту.

На автобусных турах организуемых турфирмой «Azimut Travel» заполняется утвержденный Министерством инвестиций и развития Казахстана, «Паспорт автобусного маршрута» (в зарубежном варианте - «Листки поездки»). Он отражает не только схему маршрута и технологию обслуживания, но и технические данные автобуса, километраж и особенности автодорог, запреты и ограничения автодорожного движения, придорожные пункты отдыха и питания, санитарные стоянки.

Технологическая карта туристического путешествия - это документ, наглядно и лаконично дающий все необходимые для работы сведения и данные по туру[1].

В ряде случаев (в зависимости от специфики маршрута и обслуживания) некоторые пункты могут быть опущены.

Примеры документации в приложениях 3 и 4.

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Во время прохождения производственной практики в турфирме «Azimut Travel» в качестве помощника менеджера, я приобрел прекрасные навыки в сфере технологий туристского бизнеса, закрепил и углубил теоретические знания, приобрел практические навыки самостоятельной работы.

Практика позволила при исследовании структуры и организационной деятельности турфирмы расширить и углубить уже имеющиеся знания и развить к ней интерес, позволяя тем самым определить для себя правильность выбора данной профессии.

Туристская фирма «Azimut Travel» является Товариществом с Ограниченной Ответственностью. Фирма является юридическим лицом и строит свою деятельность в соответствии с Уставом и нормативными документами законодательства Республики Казахстан.

На туристском предприятии трудится 6 человек, из них 4 менеджера по туризму, таким образом, они имеют возможность дифференцировать (разделять) подход к обслуживанию клиентов.

Проходя практику в турфирме, я работал с такими направлениями как – Турция, Египет, Германия, Франция, ОАЭ, Россия.

Анализ деятельности конкурентов показал, что рынок туристских услуг насыщен предложениями об отдыхе в Турции. С одной стороны, это способствует здоровой конкуренции и снижению стоимости таких туров. С другой стороны, это заставляет фирму вводить дополнительные скидки.

Сотрудничество с родственными предприятиями позволяет приобрести организации ряд дополнительных преимуществ, коллективные скидки, быстрое формирование групп отдыхающих, так турфирма «Azimut Travel»сотрудничает с такими турагентствами как: «Поехали с нами!», «Чемодан», «Platinum Tec», «Asia Tour», «Aydana tour», «Hottour KZ», «Роза ветров», «Поедем!» и др.

На мой взгляд, турфирме можно обратить свое внимание на:

· большее развитие внутреннего и въездного туризма;

· усовершенствование дисконтной программы;

· разработку новых направлений.

 

ПРИЛОЖЕНИЯ

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Рекламный сайт турфирмы:

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

 

Памятка туристу:

 

Памятка туристу

ПРАВИЛА ПРОХОЖДЕНИЯ КАЗАХСТАНСКИМИ ТУРИСТАМИ

ПРЕДПОЛЕТНОГО КОНТРОЛЯ В АЭРОПОРТАХ РК

Предполётный контроль осуществляется Службами авиационной безопасности казахстанских аэропортов. Предполетный контроль производится после регистрации билетов, прохождения туристами таможенного и пограничного контроля.

Предполетный контроль безопасности включает в себя досмотр пассажиров, их ручной клади и багажа. Досмотр производится на всех международных, в том числе чартерных, рейсах.

При прохождении предполетного контроля безопасности необходимо предъявить билет, посадочный талон и заграничный паспорт РК.

В соответствии с действующими мерами по обеспечению авиационной безопасности в ручной клади туристы имеют право перевозить жидкости ТОЛЬКО относящиеся к безопасным и в следующих случаях:

- По объему каждая емкость с жидкостью может составлять МАКСИМУМ 100 МЛ. Жидкости в контейнерах емкостью более 100 мл к перевозке не принимаются даже в том случае, если емкость заполнена лишь частично.

- Все емкости с жидкостью (см. Перечень №1) должны быть размещены в прозрачном пластиковом закрываемом контейнере (пакете) размером 18х20 см, совокупный объем жидкостей в контейнере (по объему упаковок) должен составлять не более 1 литра. Пластиковый контейнер (пакет) предоставляется пассажиру бесплатно. Пластиковые контейнеры (пакеты) доступны непосредственно в зонах досмотра пассажиров.

- Каждый пассажир может иметь в ручной клади только один пластиковый контейнер (пакет).

Если Вы перевозите в ручной клади жидкое детское питание, медицинские препараты и диетическое питание (при обязательном соблюдении условий перечисленных выше), то сотрудники службы авиационной безопасности имеют право требовать предъявить доказательство того, что они Вам понадобятся во время полета (медицинская справка, рецепт).

Все другие жидкости, разрешенные к перевозке воздушным транспортом, но не соответствующие вышеуказанным требованиям, должны быть заблаговременно размещены в предъявляемый к перевозке багаж туриста.

Приобретаемые в зоне беспошлинной торговли товары, содержащие жидкость, должны быть упакованы в пакеты и закрыты. Эти пакеты не могут быть вскрыты до прибытия в конечную точку назначения.

Для прохождения предполетного досмотра туристам необходимо:

- Разместить в пластиковом пакете жидкости в емкостях не более 100 мл.

- Снять и положить в пластиковые корзины верхнюю одежду, головные уборы, ремни и обувь. В целях личной гигиены рекомендуется воспользоваться одноразовыми бахилами.

- Положить в ручную кладь либо разместить в пластиковой корзине мобильные телефоны, карманные компьютеры, зажигалки, сигареты, монеты, ключи и другие металлические предметы.

- Поместить ручную кладь на ленту интроскопа.

При досмотре ручной клади сотрудники службы авиационной безопасности имеют право попросить открыть сумку и произвести ручной досмотр её содержимого. Поэтому настоятельно не рекомендуем оборачивать ручную кладь в упаковочную ленту.

Не перевозите в ручной клади и багаже опасные вещества и предметы, запрещенные к перевозке воздушным транспортом (см. Перечень №2).

Помните, что в ручной клади запрещено провозить: штопоры; иглы для подкожных инъекций (если не будет представлено медицинское обоснование); вязальные спицы; ножницы с длиной лезвия менее 60 мм; складные (без фиксатора) дорожные, перочинные ножи с длиной лезвия менее 60 мм.

Просим принимать во внимание, что в ручной клади разрешается провозить в емкостях вместимостью не более 100 мл жидкости, гели и аэрозоли только относящиеся к неопасным. Вы должны быть готовы к тому, что сотрудники служб авиационной безопасности при проведении предполетного досмотра все жидкости, гели и аэрозоли относят к категории неизвестных и потенциально опасных, и по этой причине запрещают их пронос на борт воздушного судна в ручной клади пассажира. Рекомендуем все необходимые Вам жидкости, гели, аэрозоли перевозить исключительно в багаже, сдаваемом для перевозки в багажном отсеке.

При отказе пассажира от досмотра перевозчик вправе расторгнуть с ним договор воздушной перевозки.

Перечень №1

ЖИДКОСТИ И ИНЫЕ ПРЕДМЕТЫ,

РАЗРЕШЕННЫЕ К АВИАЦИОННОЙ ПЕРЕВОЗКЕ В РУЧНОЙ КЛАДИ:

вода и другие напитки, супы, сиропы, варенье, мед

кремы, лосьоны, масла

духи, одеколоны, туалетная вода

аэрозоли

гели, включая гели для волос и душа

содержание контейнеров, находящихся под давлением, включая пену для бритья, другие пены и дезодоранты

пасты, включая зубную пасту

жидко-твердые смеси

тушь для ресниц

иные субстанции похожей консистенции

термометр медицинский — один на пассажира

тонометр ртутный в стандартном футляре — один на пассажира

барометр или манометр ртутный, упакованный в герметичный контейнер и опечатанный пломбой отправителя

одноразовые зажигалки — одна на пассажира

сухой лед для охлаждения скоропортящихся продуктов — не более 2 кг на пассажира

3% перекись водорода — не более 100 мл на пассажира

Перечень №2

Категории запрещённых веществ и предметов	ОПАСНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ПРЕДМЕТЫ, ЗАПРЕЩЕННЫЕ К АВИАЦИОННОЙ ПЕРЕВОЗКЕ
Взрывчатые вещества, средства взрывания и предметы, ими начиненные	Пороха всякие, в любой упаковке; патроны любые; капсюли (пистоны) охотничьи; пиротехнические средства: сигнальные и осветительные ракеты; посадочные шашки, спички подрывника, бенгальские огни, петарды; тротил, динамит, тол, аммонал и другие взрывчатые вещества; электродетонаторы, электровоспламенители, детонирующий и огнепроводный шнур и т.д.
Сжатые и сжиженные газы	Газы для бытового пользования (бутан-пропан) и другие газы; газовые баллончики с наполнением нервно-паралитического и слезоточивого воздействия.
Легковоспламеняющиеся жидкости	Ацетон, бензин, пробы легковоспламеняющихся нефтепродуктов, метанол, метилацетат (метиловый эфир), сероуглерод, эфиры, этилцеллозола
Воспламеняющиеся твердые вещества	вещества, подверженные самопроизвольному возгоранию; вещества, выделяющие легковоспламеняющиеся газы при взаимодействии с водой:калий, натрий, кальций металлический и их сплавы, кальций фосфористый и т.д; фосфор белый, желтый и красный и все другие вещества, относящиеся к категории воспламеняющихся твердых веществ.
Окисляющие вещества и органические перекиси	Нитроцеллюлоза коллоидная, в гранулах или хлопьях, сухая или влажная, содержащая менее 25 % воды или растворителя; нитроцеллюлоза коллоидная, в кусках, влажная, содержащая менее 25 % спирта; нитроцеллюлоза сухая или влажная, содержащая менее 30 % растворителя или 20 % воды и т.д.
Едкие и коррозирующие вещества	Сильные неорганические кислоты: соляная, серная, азотная и другие; фтористо-водородная (плавиковая) кислота и другие сильные кислоты и коррозирующие вещества.
Ядовитые и отравляющие вещества, а так же токсичные вещества и радиоактивные материалы	Любые ядовитые сильнодействующие и отравляющие вещества в жидком или твердом состоянии, упакованные в любую тару; бруцин, никотин, стрихнин, тетрагидрофу РК уриловый спирт, антифриз, тормозная жидкость, этиленгликоль, ртуть, все соли синильной кислоты и цианистые препараты; циклон, цианплав, мышьяковистый ангидрид и т.д.
Оружие	Пистолеты, револьверы, винтовки, карабины и другое огнестрельное, газовое, пневматическое оружие, электрошоковые устройства, кортики, стилеты, десантные штык-ножи, за исключением случаев и в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

Мы также рекомендуем Вам ознакомиться:

- с правилами организации предполетного контроля, размещенными на сайте аэропорта, из которого вылетает Ваш рейс;

- с Приказом Минтранса РК №104 от 25.05.2007 года «О правилах досмотра пассажиров», размещенном на нашем сайте http://www.mlstravel.comв разделе «Памятки туристам»;

- с Памятками «О правилах международных авиаперевозок», «Предметы ЗАПРЕЩЕННЫЕ к авиаперевозке», «Предметы РАЗРЕШЕННЫЕ к авиаперевозке», размещенными на нашем сайте http://www.mlstravelв разделе «Памятки туристам».

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

 

Туристский ваучер:

 

 

                                                     

 

 

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ.

 

Тур Алматы — Китай, о. Хайнань

Дата: 2 февраля — 9 февраля (7 ночей)

Отель: Linda Seaview Hotel 4 звезды

Туристы: 2 взрослых

Номер: Gaden Room A

Размещение: двухместный номер (двухместный номер)

Питание: Завтрак по системе «шведский стол» (BB)

Что входит в стоимость тура:

проживание, питание, авиаперелёт, медицинская страховка.

Цена за тур: 370.922 тенге

Цена за 1 человека: 185.461 тенге

 

 

ОТЧЁТ

Пәні / По дисциплине:

 

Производственная-технологическая практика

Мамандығы / Специальность:

 

0511000 – «Туризм»

на примере туристской компании ТОО «Azimut Travel».

 

 

                                                                                               

Орындаған

Выполнил

                                                         Обучающийся группы:

CТ-15-2

Селивёрстов Евгений

Тексерген:

Проверил(а):

Касьянова С.В.

 

Алматы 2019

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ.. 3

ГЛАВА I. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ.. 4

1.1.Организационная структура. Стиль руководства предприятия. 4

1.2.Учредительные документы.. 6

1.3.Туроператорская и турагентская деятельность предприятия. 8

1.4.Лицензирование в туризме. 8

1.5.Рекламная деятельность туристской фирмы.. 9

1.6.Туристская документация. 10

ГЛАВА II. ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ... 13

2.1.Туристско-рекреационные ресурсы Казахстана. 13

2.1.Туристско-рекреационные ресурсы Алматы и Алматинской области 15

3.3.Туристско-рекреационные ресурсы Европы.. 20

2.4.Туристско-рекреационные ресурсы Азии. 23

ГЛАВА III. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ 27

3.1.Основные и оборотные фонды туристского предприятия. 27

3.2.Организация оплаты труда в турфирме. 30

3.3.Финансовая отчётность турфирмы.. 32

3.4.Консульства и представительства РК за рубежом.. 35

3.5. Учетная и налоговая политика. 39

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 41

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 43

ПРИЛОЖЕНИЯ.. 45

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ. 50

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Туризм является одной из ведущих и наиболее развивающихся отраслей экономики и за быстрые темпы он признан экономическим феноменом столетия. Быстрому его развитию способствует расширение политических, экономических, научных и культурных связей между государствами и народами мира. Массовое развитие туризма позволяет миллионам людей расширить свой кругозор, познакомиться с достопримечательностями, культурой, традициями той или иной страны.

В период со 2 января по 5 февраля 2019 года я проходил практику в туристской компании «Azimut Travel».

Целью практики является знакомство с основными принципами ведения туристской деятельности, управленческими и иными связями, правилами взаимодействия с потребителем услуг.

Задачами производственной практики являются:

1. соединение теоретических знаний с практическими навыками;

2. изучение организационной структуры, стиля менеджмента, применяемого руководством фирмы;

3. изучение основных направлений маркетинговой стратегии предприятия;

4. изучение деятельности служб и отделов предприятия и их взаимодействием;

5. изучение рекламной деятельности предприятия;

6. ознакомление с процессом учреждения и учредительными документами туристской фирмы;

7. изучение туроператорской и турагентской деятельности;

8. изучение экономических показателей фирмы;

9. изучение лицензирования в туризме;

10. изучение работы с туристской документацией.