Лабораторная работа №1. Каталитическая активность ферментов в живых тканях

Цель: показать действие фермента каталаза на пероксид водорода и условия, в которых он функционирует; обнаружить действие фермента каталазы в растительных тканях, сравнить ферментативную активность натуральных и поврежденных кипячением тканей.

Оборудование: 3% раствор пероксида водорода, раствор йода, лист элодеи (другого растения), 

кусочки сырого и вареного картофеля, сырого мяса, микроскопы, пробирки.

Ход работы

На срез картофеля капните разведенным раствором йода, наблюдайте явление. Объясните изменение окраски среза.

Поместите в первую из трех пробирок кусочек сырого мяса, во вторую – кусочек сырого картофеля, в третью – кусочек вареного картофеля.

Прилейте в пробирки по 2-3мл 3-% раствора Н₂О₂.

Опишите наблюдаемые вами явления в каждой пробирке.

На предметное стекло, в каплю воды положите лист элодеи (тонкий срез) и рассмотрите под микроскопом при малом увеличении место среза.

Нанесите на лист 1-2 капли Н₂О₂, накройте покровным стеклом и вновь рассмотрите срез. Объясните явление.

Составьте частные и общий вывод по лабораторной работе, исходя из цели работы.

Чем объяснить сходные явления в опыте с листом элодеи и сырым картофелем, возникшие в результате проникновения в клетки пероксида водорода? Какие внутримолекулярные силы разрушились в ферменте каталазе при варке картофеля, и как это отразилось в опыте?

 

 

Лабораторная работа № 2. Особенности строения клеток прокариот и эукариот. Клетки растений и животных

Цель: сравнить строение клеток прокариот и эукариот, изучить особенности растительной, животной и грибной клеток; сделать выводы о причинах сходства и различий.

Оборудование: таблицы «Строение растительной и животной клеток», «Строение бактериальной клетки», «Плесневые грибы», плесень, микрофотографии, микроскопы, стеклянные палочки, иглы, постоянные микропрепараты, предметные и покровные стекла

Ход работы

Строение прокариотической клетки

Стерилизованной стеклянной палочкой соскоблить с поверхности зубов около десен нале, перенесите его на предметное стекло и накрыть покровным. Микропрепарат рассмотрите под микроскопом и зарисуйте.

Рассмотрите микрофотографию кишечной палочки, зарисуйте схему строения бактериальной клетки

Строение эукариотических клеток

Рассмотрите готовый микропрепарат «Строение улотрикса», зарисуйте одну клетку.

Рассмотрите и зарисуйте готовый микропрепарат «Строение амебы».

Препаровальной иглой перенесите небольшой участок мицелия плесневого гриба мукора на предметное стекло, капните воду и накройте покровным стеклом; рассмотрите и зарисуйте приготовленный микропрепарат.

Рассмотрите микрофотографии клеток растений, животных и грибов, сравните с увиденным под микроскопом

 заполните таблицу.

Признаки	Бактериальная клетка	Растительная клетка	Животная клетка	Грибная клетка

Сделайте выводы:

 Чем принципиально отличаются прокариотическая и эукариотическая клетки? Объясните причины различий.

 Почему животная, растительная и грибная клетки похожи по строению и с чем связаны их различия?

 

Лабораторная работа № 3. Хромосомы млекопитающих. Кариотип.

Цель: познакомиться с морфологией хромосом млекопитающих, сделать элементарное описание кариотипа, сравнить кариотипы близких видов.

Оборудование: ксерокопии фотографий хромосом разных видов хомячков, шимпанзе и человека.

Ход работы

1. Рассмотреть фотографии хомячков, определить число хромосом для каждого вида.

2. Вырезать хромосомы, найти парные хромосомы, XиY- хромосомы. Распределите хромосомы по группам в зависимости от соотношения длин плеч. Попарно наклейте хромосомы в пределах группы.

3. Сравните кариотипы трех видов.

4. Проведите сравнение кариотипов человека и шимпанзе.