Особенности анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции

По основным видам продукции необходимо проследить изменение уровня себестоимости в динамике за последние 5 лет и определить среднюю себестоимость единицы продукции за исследуемый период и ее изменение (снижение или увеличение).

Необходимо проводить детальный анализ себестоимости продукции растениеводства:

- установить выполнение плана по себестоимости в целом по отрасли и по отдельным видам продукции;

-выявить влияние главных производственных факторов на уровень себестоимости единицы продукции и отдельные статьи затрат и проведенные работы, определить конкретные резервы снижения себестоимости отдельных видов продукции.

Анализ себестоимости продукции животноводства проводят в том же порядке, что и растениеводства, обращая особое внимание на изучение затрат на корма и оплату последних продукцией.

Для анализа себестоимости продукции используются материалы таблиц из производственно-финансового плана колхоза «Расчет затрат на оплату труда» и «Производственная программа и калькуляция себестоимости продукции растениеводства», «Затраты на производство и себестоимость продукции животноводства», а также «Средняя стоимость кормов».

Из производственно-финансового плана совхоза используются данные таблиц: «Производственная программа и калькуляция себестоимости продукции растениеводства», «Средняя стоимость кормов», «Прочие основные затраты по животноводству, птицеводству, пчеловодству».

Кроме того, используются плановые показатели по себестоимости тонно-километра, коне-дня, условного гектара. Из годовых отчетов используются данные формы № 12 «Производство и себестоимость продукции растениеводства», № 13-сх «Производство и себестоимость продукции животноводства».

Кроме того, при анализе себестоимости продукции растениеводства можно пользоваться данными ежемесячных производственных отчетов, где по культурам или их группам указываются затраты труда, расход топлива, использование живого тягла и расход других средств производства, а также данными отчетов о движении материальных ценностей -- семян, удобрений, ядохимикатов и др.

При анализе себестоимости продукции животноводства можно пользоваться данными журнала учета расхода кормов, а также данными производственных отчетов по фермам, отделениям, бригадам.

Чтобы определить, как анализируемое предприятие укладывается в запланированный объем затрат на производство продукции, необходимо фактический выход продукции растениеводства и животноводства за отчетный период оценить по плановой и фактической себестоимости, полученные суммы сопоставить между собой. Если запланированная сумма окажется больше, чем по отчету, это значит, что хозяйство имеет экономию средств. И наоборот, если фактическая сумма больше плановой, то значит допущен перерасход средств на производство продукции.

Важно сопоставлять фактические затраты отчетного года с суммой их в прошлом году. При этом фактически полученную продукцию за отчетный год надо оценить по себестоимости прошлого года и полученные суммы сопоставить. Необходимо не только определять сумму экономии или перерасхода, но и исчислять процентные отношения. В первом случае исчисленный процент покажет выполнение плана по затратам, а во втором - процент снижения (или повышения) себестоимости продукции за отчетный год по сравнению с прошлым годом.

После того как проанализирована себестоимость основных видов продукции растениеводства, необходимо подсчитать резервы ее снижения. Резервом снижения себестоимости является прежде всего ликвидация неоправданного перерасхода средств.

Чтобы установить сумму неоправданных расходов, необходимо проанализировать структуру себестоимости каждого вида продукции по каждой статье калькуляции по сравнению с планом и уровнем прошлого года.

Важно установить, сколько средств затрачивает по одноименной калькуляционной статье на 1 ц продукции передовое хозяйство, находящееся в той же почвенно-климатической зоне и имеющее одинаковое с анализируемым хозяйством производственное направление.