Заглавная страница
Избранные статьи
Случайная статья
Познавательные статьи
Новые добавления
Обратная связь

ТОП 10 на сайте

Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации

Техника нижней прямой подачи мяча.

Франко-прусская война (причины и последствия)

Организация работы процедурного кабинета

Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний

Коммуникативные барьеры и пути их преодоления

Обработка изделий медицинского назначения многократного применения

Образцы текста публицистического стиля

Четыре типа изменения баланса

Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву

Мы поможем в написании ваших работ!

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Влияние общества на человека

Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации

Практические работы по географии для 6 класса

Организация работы процедурного кабинета

Изменения в неживой природе осенью

Уборка процедурного кабинета

Сольфеджио. Все правила по сольфеджио

Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления

Главная Избранные Случайная статья Познавательные Новые добавления Обратная связь FAQ

Семидневное меню для пациентов, находящихся на стационарном лечении

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 4Следующая ⇒

в ГБУЗ " Ейская ЦРБ» МЗ КК

Взрослые

Буфетные продукты ежедневно:

Наименование продуктов	Выход
Хлеб пшеничный	125
Хлеб ржаной	150
Масло сливочное	10
Чай	200

ПОНЕДЕЛЬНИК

	Наименование блюд	Выход	Варианты диеты
1^й

Завтрак

Хлеб, чай, сливочное масло

275; 200; 10

ОВД, ВБД, НБД, ЩД, ОВД9

Каша пшенная молочная вязкая с СБКС (5гр)

205

ОВД, ВБД, НБД

Каша пшенная молочная вязкая с СБКС (5гр) без сахара

205

ОВД9

Каша манная молочная вязкая с СБКС (5гр)

200

ШД

Суфле творожное паровое

75/20

ЩД, ВКД

Сыр

ОВД, ВБД, ОВД9, ЩД

2^й

Завтрак

Молоко

200

ЩД, ВБД, ОВД9,

ОБЕД

Пюре из свеклы с растительным маслом

ЩД

Суп из сборных овощей на мясном бульоне

350

ОВД, ВБД, НБД

Суп-пюре рисовый с овощами вегетарианский

350

ЩД, ОВД9

Котлета куриная паровая

100

ОВД, ВБД,

Котлета мясная паровая

110

ЩД, ОВД9

Каша пшеничная рассыпчатая

150

ОВД, ВБД, ОВД9, НБД, ЩД

Компот из сухофруктов

200

ОВД, ЩД, ВБД, НБД

Компот из сухофруктов без сахара

200

ОВД9

УЖИН

Овощи припущенные

ОВД, ВБД, ОВД9, ЩД, НБД

Рыба отварная

100

ОВД, ВБД,

Котлета рыбная паровая

105

ЩД, ОВД9

Картофель отварной

205

ОВД, ОВД9, ВБД, НБД

Картофельное пюре

175

ЩД

Какао с молоком

200

ОВД, ЩД, ВБД, НБД

Какао с молоком б/с

200

ОВД9

ВТОРНИК

	Наименование блюд	Выход	Варианты диеты
1^й

Завтрак

Чай с молоком, хлеб, сливочное масло 275; 200; 10 ОВД, ВБД, НБД, ЩД, ОВД9 Каша манная молочная вязкая с СБКС (5гр) 230 ОВД, ВБД, НБД Каша манная молочная вязкая протертая с СБКС (5гр) 210 ЩД Каша ячневая молочная вязкая с СБКС (5гр) без сахара 225 ОВД9

2^й

Завтрак

Молоко 200 ВБД, ОВД9, Кисель молочный 200 ЩД Свежие фрукты (яблоко) 1 шт ОВД, ВБД, ОВД9 Свежие фрукты (яблоко) 2 шт НБД,

ОБЕД

Огурец консервированный 50 ОВД, ВБД, ОВД9 Суп с вермишелью на м/б 350 ОВД, ВБД, НБД Суп вермишелевый вегетарианский 350 ЩД, ОВД9 Рагу картофельное с отварным мясом 225/55 ОВД, ВБД, ОВД9, Запеканка картофельная с протертым мясом 255 ЩД Отварное мясо 40 НБД Чай 200 ОВД, ЩД, ВБД, ОВД9 Сок фруктовый 200 НБД,

УЖИН

Биточки мясные паровые 120 ЩД, ОВД9 Капуста тушеная в томатном соусе 200 ОВД, ВБД, НБД Каша пшеничная вязкая 160 ЩД, ОВД9 Булочка домашняя 80 ОВД, ВБД, Яйцо отварное 1 шт ОВД, ВБД, НБД Кефир 200 ВБД, ОВД9 Кисель 150 ОВД, ЩД, НБД

СРЕДА

	Наименование блюд	Выход	Варианты диеты
1^й

Завтрак

Хлеб, чай, сливочное масло 275/ 200/ 10 ОВД, ВБД, НБД, ЩД, ОВД9 Каша рисовая молочная вязкая с СБСК (5 гр) 235 ЩД Каша гречневая рассыпчатая с СБКС (5 гр) 155 ОВД, НБД, ОВД9 ВБД Суфле творожное паровое 70 ЩД, ОВД9 Икра из кабачков 150 НБД

2^й

Завтрак

Кисель фруктовый 200 ЩД Молоко 200 ВБД, ОВД9

ОБЕД

Салат из свежих овощей 70 ОВД, ВБД, Салат из свежих овощей 140 НБД Морковное пюре 75 ЩД, ОВД9 Суп гороховый на м/б 350 ОВД, ВБД, НБД, Бефстроганов из отварного мяса 75/75 ОВД, ВБД, ОВД9, Суфле мясное паровое 120 ЩД Вермишель отварная 150 ОВД, ВБД, ОВД9 Кисель фруктовый 200 ЩД, ВБД, НБД, Кофейный напиток 200 ОВД, ОВД9

УЖИН

Свежие (консервированные) овощи 50 НБД, Запеканка творожная с морковью 190 ОВД, ВБД, Запеканка творожная с морковью без сахара 185 ОВД9 Каша кукурузная молочная 190 ОВД, ВБД Каша кукурузная молочная без сахара 185 ОВД9 Тефтели мясные с рисом паровые 115 ЩД Соус томатный с овощами 50 НБД, Картофельное пюре 175 ЩД Картофель отварной 150 НБД, Кефир 200 ВБД, ОВД9 Чай с молоком 200 ОВД, ЩД, НБД

ЧЕТВЕРГ

	Наименование блюд	Выход	Варианты диеты
1^й

Завтрак

Хлеб, чай, сливочное масло 275; 200; 10 ОВД, ВБД, НБД, ЩД, ОВД9 Суп молочный с вермишелью с СБКС (5 гр) 350 ОВД, ВБД Каша пшеничная молочная с СБКС (5 гр) 210 ЩД Каша пшеничная протертая с СБКС (5 гр) 205 ОВД9, НБД, Омлет паровой 86 ЩД Сыр 20 ОВД, ВБД, ОВД9, ЩД

2^й

Завтрак

Какао 200 ЩД, ВБД, Яблоко свежее 1 шт ОВД9

ОБЕД

Пюре морковное 70 ЩД, ОВД9 Борщ на мясном бульоне 350 ОВД, ВБД, НБД Суп гречневый вегетарианский 350 ЩД, ОВД9 Плов рисовый с мясом 270 ОВД, ВБД, ОВД9 Каша рисовая рассыпчатая 205 НБД Тефтеля паровая 115 ЩД Компот фруктовый 200 ОВД, ЩД, ВБД, НБД Компот фруктовый б/с 200 ОВД9

УЖИН

Яйцо отварное 1 шт ОВД, ВБД, Биточки куриные паровые 115 ЩД, ОВД9 Картофельное пюре 175 ЩД Рагу овощное 250 ОВД, ВБД, ОВД9, НБД Чай 200 ОВД, ЩД Кефир 200 ВБД, ОВД9

ПЯТНИЦА

	Наименование блюда	Выход	Варианты диеты
Завтрак	Хлеб, чай с молоком, сливочное масло	275; 200; 10	ОВД, ВБД, НБД, ЩД, ОВД9
	Каша овсяная молочная вязкая протертая с СБКС (5 гр)	195	ЩД, ОВД9
	Каша овсяная молочная вязкая с СБКС (5 гр)	210	ОВД, ВБД, НБД,
	Суфле творожное паровое	75	ЩД ВБД, ОВД9

Завтрак	Кисель фруктовый	200	ЩД
	Сыр	20	ЩД
	Яблоко свежее	1 шт	ОВД, ОВД9, ВБД
Обед	Салат свекольный с растительным маслом	70	ОВД, ОВД9 ВБД,
	Салат свекольный с растительным маслом	140	НБД
	Пюре свекольное	70	ЩД
	Суп с вермишелью на курином бульоне	350	ОВД, ВБД, ОВД9
	Суп с вермишелью и овощами вегетарианский	350	НБД, ЩД
	Куры тушеные	125	ОВД, ВБД, ОВД9
	Биточки из кур паровые	105	ЩД
	Каша ячневая рассыпчатая	155	ОВД, ВБД, ОВД9
	Каша гречневая вязкая	150	ЩД
	Компот фруктовый	200	ОВД, ЩД, ВБД,
	Компот без сахара	200	ОВД9
УЖИН
	Рыба отварная	100	ОВД, ОВД9,ВБД, НКД ЩД
	Рагу из овощей	225	ОВД, ВБД, ОВД9,НБД
	Картофельное пюре	175	ЩД
	Кефир	200	ОВД, ВБД, ОВД9,ЩД, НБД

СУББОТА

	Наименование блюд	Выход	Варианты диеты
1^й

Завтрак

Хлеб, чай с молоком, сливочное масло 275; 200; 10 ОВД, ВБД, НБД, ЩД, ОВД9 Каша рисовая молочная вязкая с СБКС (5 гр) без сахара 230 ЩД, ОВД9 Плов рисовый с фруктами с СБКС (5гр) 235 ОВД, НБД, ВБД Омлет паровой 60 ЩД, ОВД9 Яйцо отварное 1 шт ВБД, Сыр 20 ОВД, ВБД, ОВД9, ЩД

2^й

Завтрак

Кисель молочный 200 ЩД, Молоко 200 ВБД, ОВД9, Сок фруктовый 100 ОВД

ОБЕД

Свекла отварная с растительным маслом 70 ВКД, НБД Пюре свекольно-морковное 70 ЩД Борщ со свежей капустой 350 ОВД, ВБД, Суп овощной вегетарианский 350 ЩД, ОВД9, НБД Гуляш из отварного мяса 115 ОВД, ВБД, ОВД9 Суфле мясное паровое 120 ЩД Мясо отварное 40 НБД Вермишель отварная 150 ОВД, ВБД, ОВД9, Кисель из сухофруктов без сахара 200 ЩД, ОВД9 Компот фруктовый 200 ОВД, ВБД, НБД

УЖИН

Фрикадельки в молочном соусе 100/30 ЩД, ОВД9 Рагу из овощей (сборное) 250 ОВД, ВБД, ОВД9, НБД Каша гречневая вязкая 175 ЩД Булочка 80 ОВД, ВБД, Чай 200 ОВД, ВБД, ОВД9, Кефир 100 ЩД, НБД

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Наименование блюд

Выход

Варианты диеты

1^й

Завтрак

Хлеб, чай, сливочное масло

275; 200; 10

ОВД, ВБД, НБД, ЩД, ОВД9

Каша геркулесовая молочная вязкая с СБКС (5 гр)

230

ОВД, ОВД9 НБД

Каша геркулесовая молочная жидкая с СБКС (5 гр)

270

ВБД, ЩД,

Сыр

ОВД, ВБД, ВКДЩ, НБД, ОВД9

Творожное суфле

ЩД, ОВД9

2^й

Завтрак

Молоко

200

ВБД, ОВД9

Сок фруктовый

200

ЩД

ОБЕД

Рассольник

350

ОВД, ВБД, НБД

Суп рисовый с овощами вегетарианский

350

ЩД, ОВД9

Котлета куриная паровая

100

ОВД, ВБД, ЩД, ОВД9

Капуста тушеная

200

ОВД, ВБД, ОВД9, НБД

Каша пшеничная вязкая

150

ЩД, НБД

Компот

200

ОВД, ВБД, НБД

Компот фруктовый без сахара

200

ОВД9

УЖИН

Овощи свежие (консервированные)

НБД

Пюре морковное

ЩД, ОВД9

Рыба отварная

125

ЩД, ОВД9

Рыба тушеная под маринадом

125/50

ОВД, ВБД, ВКД

Картофельное пюре

245

ЩД

Картофель отварной

260

ОВД, ОВД9,ВБД

Кефир

200

ОВД, ОВД9, ВБД,

Кефир

100

ЩД, НБД

Семидневное меню для пациентов, находящихся на стационарном лечении в ГБУЗ "Ейская ЦРБ» МЗ КК

Дети

Буфетные продукты ежедневно:

Наименование продуктов	Выход
Хлеб пшеничный	175
Хлеб ржаной	75
Сливочное масло	15

ПОНЕДЕЛЬНИК

	Наименование блюд	№ диеты	Выход
1^йзавтрак	Хлеб, чай, сливочное масло	№1;4В; 15	250/ 200/15
	Плов из отварной говядины с рисом	№15	230
	Пюре из моркови	№ 1 и № 15	100
	Каша гречневая рассыпчатая	№ 1, 4В	100
	Биточки паровые	№ 1, 4В	100
2^йзавтрак
2^йзавтрак	Сок фруктовый	№№15,4В,1	150
ОБЕД
	Суп из сборных овощей	№ 15	250
	Суп картофельный с макаронными изделиями	№ 4В, № 1	250
	Тефтеля	№ 1, № 15, № 4В	100
	Картофельное пюре	№ 1, № 15, № 4В	195
	Салат из отварной свеклы с зеленым горошком	№ 15	80
	Компот из сухофруктов	№№ 1, 15, 4В	200
Полдник	Печенье	№№15, 1, 4В	30
	Кисель	№4в	200
	Какао	№№15, 1	200
УЖИН	Запеканка из творога	№№ 15, 1, 4В	130
	Каша пшенная молочная	№№ 15, 1	200
	Каша манная безмолочная (на воде)	№ 4В	250
	Чай	№№ 15, 1, 4В	200
	Масло сливочное	№№ 15, 1, 4В	10
	Кисель фруктовый	№ 4В	200
	Молоко	№№ 15, 1	180

ВТОРНИК

	Наименование блюд	№ диеты	Выход
1^йзавтрак	Хлеб, чай, сливочное масло	№1;4В; 15	250/ 200/15
	Геркулесовая молочная каша	№ 1,15	250
	Геркулесовая безмолочная (на воде) каша	№ 4В	250
2^йзавтрак	Яблоко печеное	№№ 1,15,4В	120

ОБЕД

Суп картофельный с рисовой крупой №№ 1,15,4в 250 Огурец, помидор или консервированный горошек №№ 1,15 50/70 Суфле рыбное № 1,15, 4В 105 Картофельное пюре № 1,15, 4В 195 Компот №№ 1,15,4В 200

Полдник

Печенье №№ 1,15,4В 30 молоко № 1,15 180 кисель из сухофруктов № 4в 200

УЖИН

Омлет паровой №№ 1,15, 4 В 86 Каша манная молочная №№ 1,15 200 Масло сливочное №№ 15, 1, 4В 10 Чай №№ 15, 1, 4В 200 Кисель фруктовый № 4В 200 Молоко №№ 1,15 180

СРЕДА

	Наименование блюд	№ диеты	Выход
1^йзавтрак	Хлеб, чай, сливочное масло	№1;4В; 15	250/ 200/15
	Биточки паровые	№№ 1,15,4В	100
	Каша гречневая рассыпчатая	№№ 1,15,4В	160
2^йзавтрак	Кисель фруктовый	№ 4В	200
2^йзавтрак	Сок фруктовый	№№ 1,15	150
ОБЕД	Суп картофельный с макаронными изделиями	№№ 1,15,4В	250
	Суфле куриное	№№ 1,15,4В	120
	картофельное пюре	№№ 1,15,4В	195
	Компот	№№ 1,15	200
Полдник	Булочка	№ 1, 15, 4в	80
Полдник	Сок фруктовый	№№ 1,15,4В	200
УЖИН	Тефтеля мясная паровая	№ 4в	115
	Картофельное пюре	№ 4в	175
	Каша рисовая молочная,	№№ 1,15	250
	Яйцо вареное	№№ 1,15	1
	Масло сливочное	№№ 15, 1, 4В	10
	Чай	№№ 15, 1, 4В	200
	Молоко	№№ 1,15	180

ЧЕТВЕРГ

	Наименование блюд	№ диеты	Выход
1^йзавтрак	Хлеб, чай, сливочное масло	№1;4В; 15	250/ 200/ 15
	Пудинг творожный	№№ 1,15, 4В	130
	Каша геркулесовая молочная	№№ 1,15	200
	Каша геркулесовая безмолочная(на воде)	№ 4в	250
2^йзавтрак	Яблоко печеное	№№ 1,15, 4В	120

ОБЕД

Суп гречневый вегетарианский №№ 1,15,4В 250 Биточки паровые №№ 1,15,4 В 100 Картофельное пюре №№ 1,15,4 В 195 Компот №№ 1,15,4 В 200

Полдник

Печенье № 4в 30 Кисель фруктовый № 4в 200 Булочка №№1,15 80 Какао №№1,15 200

УЖИН

Котлета паровая мясная 100 Каша пшеничная вязкая №№ 1,15,4В 160 Масло сливочное №№ 15, 1, 4В 10 Чай №№ 15, 1, 4В 200 Молоко №№ 1,15 200 Кисель №4В 200

ПЯТНИЦА

	Наименование блюда	№ диеты	Выход
1^йзавтрак	Хлеб, чай, сливочное масло	№1;4В; 15	250/ 200/ 15
	Омлет паровой	№№ 1,15, 4В	86
	Каша манная молочная	№№ 1,15	200
	Каша манная безмолочная (на воде)	№ 4В	250
2^йзавтрак	Кисель фруктовый	№ 4В	200
	Сок фруктовый	№№ 1,15	200

Обед

Суп с овощами вермишелевый вегетарианский №№1,15,4в 250 Биточки из кур паровые №№ 1,15, 4В 105 Каша ячневая №№ 1,15, 4В 160 Салат свекольный с растительным маслом № 15 70 Компот №№ 1,15,4 В 200

Полдник

Печенье №№ 1,15,4 В 30 Сок фруктовый №№ 1,15 200 Компот № 4В 200

УЖИН

Рыба отварная №№1,15,4в 100 Картофельное пюре №№ 1, 4В 175 Капуста тушеная №15 200 Масло сливочное №№ 15, 1, 4В 10 Чай №№ 15, 1, 4В 200 Кисель фруктовый 4В 200 Молоко №№ 15,1 180

СУББОТА

Наименование блюд

№ диеты

Выход

1^йзавтрак

Хлеб, чай, сливочное масло

№1;4В; 15

250/ 200/ 15

Каша гречневая молочная

№№ 1,15, 4В

250

2^йзавтрак

Яблоко печеное

№№1,15,4В

120

ОБЕД

Суп овощной вегетарианский

№№ 1,15,4в

250

Суфле мясное паровое

№№1,4В, 15

120

Картофельное пюре

№ №1, 4В,

195

Сложный овощной гарнир

№№ 1,15, 4в

Компот

№ №1, 15, 4В

200

Полдник

Молоко

№№1,15

180

Печенье

№№ 1,15,4В

Кисель

№4В

200

УЖИН

Запеканка из творога

№№ 1,15,4в

130

Каша рисовая молочная

№№ 1,15

200

Каша рисовая безмолочная (на воде)

№4В

200

Масло сливочное

№№ 15, 1, 4В

Чай

№№ 15, 1, 4В

200

Кисель фруктовый

№4В

200

Молоко

№№ 15,1

180

ВОСКРЕСЕНЬЕ

	Наименование блюд	№ диеты	Выход
1^йзавтрак	Хлеб, чай, сливочное масло	№1;4В; 15	250/ 200/ 15
	Каша гречневая рассыпчатая	№№1,15,4в	250
	Омлет паровой	№№1,15,4в	115
2^йзавтрак	Кисель фруктовый	№4в	200
2^йзавтрак	Молоко	№№ 1,15	200
ОБЕД	Суп рисовый с овощами вегетарианский	№№1,15,4в	250
	Биточки паровые	№№ 1,15,4в	100
	Картофельное пюре	№№ 1,15,4в	195

	Компот	№№ 1,15,4в	200
Полдник	Печенье	№№ 1,15,4в	30
	Сок фруктовый	№№ 1,15	200
	Чай	№ 4В	200
УЖИН	Яйцо вареное	№№1,15,4в	1
	Каша манная молочная	№15	250
	Картофель отварной	№№1,4В	200
	Масло сливочное	№№ 15, 1, 4В	10
	Чай	№№ 15, 1, 4В	200
	Кисель фруктовый	№ 4в	200
	Молоко	№№ 15, 1	180

Стандартные диеты	Номерные диеты (N 0 - 15)
Основной Вариант Диеты (ОВД)	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15
Щадящая Диета (ЩД)	1б, 4б, 4в, 5п (I вариант)
Высокобелковая Диета (ВБД)	4э, 4аг, 5п (II вариант)
Низкобелковая Диета (НБД)	7б, 7а
Низкокалорийная Диета (НКД)	8, 8а, 8о, 9а, 10с
Диета для хирургических больных (0ХИР)	0

Приложение 4 к Техническому заданию

Требования к качественным, функциональным, экологическим, органолептическим и иным характеристикам пищевых продуктов

№ п/п

Наименование товара, входящего в объект закупки

Товарный знак

Требования, установленные к техническим, качественным характеристикам товара, входящего в объект закупки (показатели, в соответствии с которыми будет устанавливаться эквивалентность/соответствие)

Значение показателя предлагаемое участником

Наименование и ед.изм. показателя

Описание, значение

Баклажаны

ГОСТ 31821-2012

соответствие

сорт

не ниже 1

Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру, см, не менее

Размер плодов по длине без плодоножки, см не менее

Биокефир

ГОСТ 33491-2015

соответствие

упаковка

твердый пакет (типа «Тетра-пак») или бутылку из полимерных материалов с крышкой

объем, литр

не более 1

запас срока годности товара на момент поставки, от срока, установленного производителем, сутки, не менее

Биойогурт

ГОСТ 31981-2013 или ГОСТ 33491-2015

соответствие

вид

питьевой

массовая доля жира, %

не менее 2,4

добавка

фруктовоягодная

упаковка

твердый пакет типа «Тетра-Пак» или в герметично закрытый стакан из полимерных материалов или пластиковые стаканчики с термокрышкой или пакеты из полимерных материалов или бутылки

объем

не менее 0,2 и не более 1,5

запас срока годности товара на момент поставки, от срока, установленного производителем, сутки, не менее

ветчина вареная

ГОСТ Р 54753-2011

соответствие

наименование

«Детская» или «Сказка» или «Малышок»

оболочка

натуральная или искусственная

Массовая доля жира, % не более

Массовая доля белка, % не менее

горох шлифованный

вид зерна

колотое

сорт

не ниже первого

⇐ Предыдущая 1 234 Следующая ⇒

Читайте также:

Где возникла философия и почему?

Относительная высота сжатой зоны бетона

Сущность проекции Гаусса-Крюгера и использование ее в геодезии

Тарифы на перевозку пассажиров

Последнее изменение этой страницы: 2020-12-09; просмотров: 177; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 18.117.72.224 (0.093 с.)