О культуре поведения за столом

Конкурс методических материалов

«Веселый этикет»

Сборник бесед и сказок

О культуре поведения за столом

Для детей младшего дошкольного возраста

Подготовили:

Ольга Ивановна Силантьева

Юлия Саитовна Кинзябулатова

 

 

Аннотация:

Целью разработки является - оказание методической помощи педагогам  ДОУ в   представлении  материала  познавательного и обучающего характера, связанного с культурой  поведения  дошкольников за столом.

 В сборник вошли поучительные беседы  и забавные сказки известных   писателей и поэтов о правилах поведения за столом для детей младшего дошкольного возраста.

 Данный сборник предназначен  воспитателям и педагогам дошкольных образовательных учреждений,  а также всем, кто интересуется правилами столового этикета.

 

Беседы о культуре поведения за столом с детьми младшего дошкольного возраста

Беседа на тему: «Как есть суп».

Предварительная работа с детьми: провести беседу о том, какие правила поведения за столом следует помнить и выполнять.

 Содержание беседы: левой рукой придерживаем суповую тарелку. Столовая ложка в правой руке: ее ручка лежит на среднем пальце, а большой и указательный придерживает прибор. Ко рту ложку подносим чуть наискосок и, захватывая ее губами, отправляем содержимое в рот. Очень горячий суп не прихлебываем и не дуем на него, подождем, пока немного остынет. В гостях не доедаем суп, а дома можно осторожно, чтобы не испачкать скатерть, наклонить тарелку от себя. Чтобы капельки супа не капали на стол или одежду, ведем ложку в тарелке не к себе, а от себя. Тогда капли упадут в тарелку. Во время еды не кладем ложку на стол: она либо в руке, либо в тарелке. Когда едим, ложка лежит углублением вниз, а закончили – положили углублением вверх, а ручка направлена к правой руке.

 

                                                                                

Беседа на тему: «Как есть бульон».

Содержание беседы: бульон подают в чашке с блюдцем. На блюдце под ручкой лежит десертная ложка. Иногда хозяйки кладут десертную ложку не на блюдце, а на стол, справа от чашки. Во время еды чашку поворачиваем ручкой влево и придерживаем ее левой рукой. Удобнее поворачивать чашку рукой к себе, а не от себя (по часовой стрелке). Бульон едим десертной ложкой из чашки как суп, его остатки можно допить. Для этого повернем ручкой вправо и правой рукой поднесем ее ко рту, левой придерживаем блюдце. Есть специальные бульонные чашки – с двумя ручками: их не надо поворачивать, но и допивать из них не следует.

 

Беседа на тему: «Чаепитие друзей».

 Предварительная работа с детьми: организовать игру «Кукольное чаепитие». Содержание беседы: сервировка чайного стола имеет свои особенности. Напротив стула на стол ставится чашка, под ней – блюдце. Ручка чашки смотрит вправо. Под ней на блюдце лежит чайная ложка ручкой к краю стола. Слева от чашки – пирожковая тарелка, на ней – полотняная салфетка. Чайная салфетка меньше столовой. Справа от чашки можно положить нож для масла, повернутый острием к чашке. На чайный стол ставят различные сладости: торт в коробке или на тортнице, в вазочках печенье, конфеты, орешки, пирожные – каждое угощение отдельно. Конфеты можно подать в коробке. Сахар – в сахарнице, лимон, нарезанный кружочками, - на тарелке. Для торта кладется специальная лопаточка, для сахара – щипцы, для лимона – маленькая вилочка. Этими приборами мы пользуемся, когда берем угощение с общего блюда. Если в сахарнице нет щипцов, берем сахар рукой, стараясь не касаться других кусочков. Рукой с общего блюда можно взять хлеб, печенье, конфету, яблоко, грушу, апельсин. На столе стоят два фарфоровых чайника: большой – для кипятка, маленький – для заварки. Чайник, в котором на плите кипятят воду, на стол не ставится. Зато может красоваться самовар, из которого хозяйка разливает гостям горячий чай.

 

 

Конкурс методических материалов

«Веселый этикет»

Сборник бесед и сказок

о культуре поведения за столом