Кровь как внутренняя среда организма, ее состав (гематокрит).

Кровь представляет собой внутреннюю жидкую среду (ткань) организма, обеспечивающую постоянство основных физиологических и биохимических параметров и осуществляющую гуморальную связь между органами. Существует два понятия: периферическая кровь, состоящая из плазмы и находящихся в ней во взвешенном состоянии форменных элементов и система крови куда относят периферическую кровь, органы кроветворения и кроверазрушения (костный мозг, печень, селезенка и лимфатические узлы). Кровь является своеобразной формой ткани и характеризуется рядом особенностей: жидкая среда организма, находится в постоянном движении, составные части кро­ви имеют разное происхождение, образуются и разрушаются в ос­новном вне ее.

Кровь состоит из форменных элементов (42-46%) — эритроцитов, л ейкоцитов, тромбоцитов и жидкой части — плазмы (54-58%). Плазма крови, лишенная фибриногена, называ­ется сывороткой. У взрослого количество крови 5-8%массы тела, что соответствует 5-6л. В сред­нем, он равен у мужчин — 65 мл • кг , у женщин — 60 мл • кг  и у детей — около 70 мл • кг .

Количество эритроцитов в крови примерно в тысячу раз больше, чем лейкоцитов, и в десятки раз выше, чем тромбоцитов. Последние по своим размерам в несколько раз меньше, чем эритроциты. Эритроциты составляют 90% всего объема, приходящегося на долю форменных элементов. Выраженное в процентах отношение объема форменных элементов к общему объему крови называется г е м а т о к р и т о м. У мужчин гематокрит составляет в среднем — 46%, у женщин — 42%. У мужчин форменные элементы занимают 46%, а плазма — 54% объема крови, у женщин — 42 и 58%. Эта разница обусловлена у мужчин содержа­ние эритроцитов больше, чем у женщин. У детей гематокрит выше, чем у взрослых; в процессе старения гематокрит снижается.

Объем и функции крови.

У взрослого количество крови 5-8%массы тела, что соответствует 5-6л. В сред­нем, он равен у мужчин — 65 мл • кг , у женщин — 60 мл • кг  и у детей — около 70 мл • кг .  

Транспортная функция крови заключается в переносе необходимых для жизнедеятельности веществ (пита­тельных веществ, газов, гормонов, ферментов).

Дыхательная функция доставка кислорода от легких к тканям и углекислого газа от тканей к легким. Кислород пе­реносится преимущественно эритроцитами в виде соединения с ге­моглобином — оксигемоглобином, углекислый газ — плазмой крови в форме бикарбонатных ионов. Кислородной емкостью крови - количество кислорода в одном литре крови.

Питательная функция крови переносом аминокислот, глюкозы, жиров, витаминов, ферментов и минераль­ных веществ от органов пищеварения к тканям, системам и депо.

Терморегуляторная функция обеспечиваете участием крови в переносе тепла от органов и тканей, в которых оно вырабатывается, к органам, отдающим тепло.

Выделительная функция перенос продуктов обмена (мочевина, креатин, индикан, мочевая кислота, вода, соли и др.) от мест их образования к органам выделения (почки, легкие, по­товые и слюнные железы).

Защитная функция крови формирование иммунитета, который бывает  врожден­ный и приобретенный. Различают также тканевой и клеточ­ный иммунитет. Первый - выработка антител в ответ на поступление в организм микробов, вирусов, токсинов, ядов, чужеродных белков; второй фагоцитоз, в котором ведущая роль принадлежит лейкоцитам уничтожающим в организм микробы и инородные тела, а также соб­ственные отмирающие и мутагенные клетки.

Регуляторная функция в осуществлении как гуморальной (перенос гормонов, газов, минеральных ве­ществ), так и рефлекторной регуляции, связанной с влиянием крови на интерорецепторы сосудов.