Работа 86. Определение растений семейства Сельдерейные

 

Подкласс Розиды – Rosidae

Порядок Аралиевые – Araliales, или Apiales

Семейство Зонтичные – Umbelliferae, или Сельдерейные – Apiaceae

 

Ключевые позиции (рис. 131)

1. Нижняя завязь.

2. Нектарник в виде подвенечного диска - адаптация для привлечения насекомых с лижущим ротовым аппаратом.

3. Дробный плод (вислоплодник, двусемянка), распадающийся на два мерикарпия.

4. Семена с эндоспермом.

5. Цветки в сложных, реже простых зонтиках (Астранция - Astrantia) или головках (синеголовник- Eryngium). В основании лучей часто кроющие листья, составляющие обёртку, а в основании частных зонтиков (зонтичков) – обёрточку. Число листочков обёртки и обёрточки часто не соответствуют числу лучей зонтика (зонтичка).

6. Дудчатый стебель.

7. Влагалищные простые рассеченные листья.

8. Корнеплоды с преобладанием флоэмы.

9. Специфические особенности семейства: у большинства растений во всех органах имеются секреторные вместилища, канальцы, содержащие эфирные масла и смолистые вещества.

10. Специфические вещества:

Эфирные масла, смолы, кумарины, фурокумарины, хромонокумарины, тритерпеноидные сапонины, ацетиленовые производные.

 

Рис. 131. Семейство Сельдерейные. Сельдерей пахучий – Apium graveolens:

а — сельдерей: 1 — общий вид; 2 — корнеплод; 3 — диаграмма цветка; б — вех ядовитый: 4 —разрез корневища; 5 — цветоносный побег; 6— цветок; 7— поперечный разрез завязи; 8— плод — двусемянка

 

 

Определить:

1. Сныть обыкновенная – Aegopodium podagraria L. Нет ни обёрток, ни обёрточек. Листья дважды тройчатые (верхние – тройчатые).

2. Тмин обыкновенный – Carum carvi L. Нет ни обёрток, ни обёрточек. Листья многораздельные на узкие доли.

3. Морковь посевная – Daucus sativus (Hoffm.) Roehl. Есть обёртки и обёрточки, их листочки перисто- или трёхраздельные (у обёрточек могут быть цельные). Стебель ребристый жёстковолосистый.

4. Купырь лесной – Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm. Есть только обёрточки. Стебель гранистый, снизу опушённый, сверху голый (или весь голый).

 

Представители:

1. Пищевые:

Морковь посевная - Daucus sativus (Hoffm.) Roehl.

Сельдерей пахучий - Apium graveolens L.

Петрушка посевная - Petroselinum crispum (Mill.) A.W. Hill.

Укроп пахучий - Anethum graveolens L.

2. Лекарственные:

Анис (Бедреница ананасовая) – Anisum vulgare Gaertn.

Масло- антисептик.

Бедрениц камнеломковый - Pimpinella anisum L.

Из корней извлекают эфирное масло, сходное по действию с ананасовым.

3. Ядовитые:

Болиголов крапчатый - Conium maculatum L.

Вех ядовитый - Cicuta virosa L.

Кокорыш, собачья петрушка - Aethusa cynapium L.

Борщевик Сосновского - Heracleum sosnowskyi Manden.

4. Охраняемые виды:

В Красной книге 8 видов, в их числе 4 вида рода Володушка – Bupleurum.

Работа 87. Определение растений семейства Маревые - Chenopodiaceae

 

Подкласс Кариофиллиды – Caryophyllidae

Порядок Гвоздичные- Caryophyllales

Семейство Маревые- Chenopodiaceae

 

Ключевые позиции (рис. 132):

1. Поликамбиальность корня.

2. Объединение цветков, а позднее плодов в клубочки (не у всех видов и родов).

3. Отсутствие у растений некоторых родов в цветке околоцветника при наличии прицветника (2 листочка, которые иногда срастаются, защищая плод).

4. Семена с периспермом, иногда окружающим зародыш.

5. Используют как:

Пищевые: Свёкла обыкновенная – Beta vulgaris L.

              Шпинат посевной - Spinacia sativa L.

Инсектицидные растения – источник анабазина:

              Анабазис безлистный - Anabasis aphylla L.

Лекарственные:

              Марь амброзиевидная - Chenopodium ambrosioides L.

Сорные:

              Марь белая- Chenopodium album L.

              Лебеда содовая - Atriplex hortensis L.

Ландшафтные растения сухих и засалённых почв – ксерофиты, галофиты

 

Определить:

Beta vulgaris L. - Свёкла обыкновенная. Корнеплод. Листья очередные с черешками и развитой пластинкой. Соцветия клубочки, а последние объединяются в колосья и соцветия 3- го порядка - метёлки. Плод: из орешков образованно соплодие – клубочек из 2-5 орешков.

.

Рис. 132 Свекла обыкновенная:

1 - головка корнеплода; 2— цветоносный побег; 3 — часть соцветия; 4— цветок; 5— цветок в продольном разрезе; 6 — диаграмма цветка; 7— соплодие клубочек

 

Chenopodium album L. - Марь белая. Плоды- орешки, часто соединённые в клубочки, а последние – в метельчатое соцветие.

 

Atriplex patula L. - Лебеда раскидистая. Цветки раздельнополые. Пестик между двух прицветников. Плод орешек, защищенный 2-я прицветниками.