Основные породы коз и племенная работа с ними.

Русская белая порода.

Порода выведена на основе длительной народной селекции по молочной продуктивности с учетом живой массы и породных особенностей животных. Разводят ее в приусадебных хозяйствах в основном в Северо-Западных и Центральном районе России, особенно в Московской, Ленинградской, Ивановской и Ярославской областях.

Козы русской белой породы - крупные, хорошо развитые, отличаются крепкой‚ сухой конституцией, правильными формами телосложения, характерными для животных молочного типа. Живая масса козлов 55-70 кг, маток - 40-50кг. Удой молока за 7-8 месяцев лактации составляет 350-550 л при жирности 4‚5—5‚0 %. Масть преимущественно белая и черная, а также рыжая и серая. Шерстный покров состоит из грубой чаще короткой ости; подшерстка почти нет. Козы — рогатые и комолые.

 

Зааненская порода.

Зааненская порода коз — самая продуктивная в молочном направлении. Свое название она получила от 3ааненской долины (Зааненталь), расположенной в Швейцарии. Коз импортировали во многие страны мира, в том числе в Россию.

Козы зааненской породы — крупные животные: живая масса племенных козлов составляет 70—8О кг (до 100 кг), маток—50—60кг (до 90 кг). Конституция коз - крепкая, сухая, туловище длинное, глубокое, широкое. Молочная железа хорошо развита, масть белая, шерстный покров развит слабо, почти без подшерстка. За лактационный период (10—11 месяцев) надаивают до 1000 кг, а в племенных хозяйствах - от 1500 до 2000 кг и более, среднее содержание жира в нем 3,8—4‚5 %.

Конечности у большинства зааненских коз крепкие, правильно поставленные. Копыта хорошо сформированы, светло-желтого цвета. Иногда встречаются животные с проступающей бабкой, саблевидной, коровьей или медвежьей постановкой задних конечностей. Вымя объемистое, правильной формы, с хорошо развитыми сосками. Масть зааненских коз чисто-белая, без каких-либо отметки и оттенков. Допускаются лишь небольшие черные пятна на морде, ушах и вымени. Однако покрывающая эти пятна шерсть должна быть белой. Нежелателен волос соломенного оттенка на загривке и ляжках.

Грубая короткая шерсть равномерно покрывает весь корпус, у некоторых коз встречается удлиненный шерстный покров, особенно на лопатках, холке и ляжках. По сравнению с козами Центральной Европы и родственными породами коз Швейцарии козы зааненской породы более крупные, костистые, гармонично сложенные животные с лучшей скороспелостью и высокой молочной продуктивностью.

Чистопородные зааненские козлы в возрасте двух лет весят 60 кг, 3-5 лет - 75-100 кг. Масса 4-5-летних коз составляет 50-65 кг. По Кислингу, высота в холке у зааненских коз равна 77 см, в крестце – 76, длина туловища – 82, обхват груди - 87, глубина груди - 36, ширина груди - 18 и ширина зада - 17 см. Плодовитость зааненских коз высокая. Матки в большинстве случаев приносят по два, а многие и по три козленка. Животные этой породы довольно скороспелы.

При рождении козочки обычно весят 3,5 кг, козлики - 4,5 кг.

К моменту отъема в возрасте 2 месяцев живая масса козочек достигает 9-10 кг козликов- 10-12 кг. К концу пастбищного периода козочки весят 18-20 кг, козлики - 25-31 кг, а в годовалом возрасте - соответственно 30-35 и 38-41 кг.

 

Оренбургская порода.

Это одна из основных отечественных пуховых пород коз, получившая широкую известность благодаря традиционному пуховязальному промыслу по изготовлению оренбургских платков. Оренбургская порода коз выведена на Южном Урале. Селекционная работа в это время была направлена на отбор крупных животных с тонким темно-серым пухом. Длине пуха при отборе уделяли мало внимания, так как в то время она удовлетворяла предъявляемым требованиям. В результате был создан массив крупных, хорошо приспособленных к местным природно-климатическим условиям коз, однородных по масти, со сравнительно хорошей продуктивностыо и высоким качеством пуха. Все эти хозяйственно полезные признаки сделали оренбургских коз ценной отечественной породой, заслуживающей серьезного внимания.

Оренбургские козы характеризуются крепкой, а отдельные животные несколько огрубленной конституцией. По величине они превосходят большинство других грубошерстных коз, уступая мясным козам Казахстана по высоте в холке.

Места в холке маток 63-66 см, козлов - 65-75 см. Живая масса зависит от сезона года, условий кормления, возраста.

Например, осенняя масса коз 44-46 кг, весенняя – 36-38 кг, козлов - 70-75 и 55-65 кг. Козы при рождении весят в 2,6 кг, в 5-месячном возрасте - 17,5 кг, 1‚5-летнем - 29,4- 48,9 кг. У коз оренбургской породы холка заостренная, слегка выступающая над линией спины. Крестец расположен выше холки и резко опущен. Голова небольшая, легкая, с несколько вогнутым профилем. Конечности тонкие, крепкие. У козлов голова грубая, с прямым или горбоносым профилем и сильно развитыми рогами. Эта порода имеет однотонную шерстную окраску. Почти у 90 % животных цвет шерстного покрова черный и только у  10 % рыжий, серый и пестрый. Шерсть у коз состоит из грубой ости толщиной в среднем 85 мкм.

Плодовитость маток подвержена колебаниям. По данным многолетнего учета, у 18-27 % коз рождаются двойни. Оренбургские козы имеют сравнительно невысокую молочную продуктивность. Она колеблется от 85 до 110 кг со средним содержанием жира в молоке 3 9 %. Козы хорошо нагуливаются на естественных пастбищах.

 

Альпийская порода.

Альпийская коза отличается высокой молочной продуктивностью до 8 литров (на уровне с зааненскими козами), но при этом с более высокой жирностью молока 4 - 5,5%.

Характерный окрас альпийских коз - рыже-коричневый с черной полосой вдоль спины, черные сапожки на ногах и две темные полосы на морде, но так же встречаются окрасы: черные с белыми сапожками, пятнистые, бело-черные (белый перед, черный зад), серые.

Альпийская коза, это абсолютно неприхотливая порода, легко приспосабливается к разным климатическим условиям и кормам.

Характер у альпийских коз спокойный, но в то же время в стаде стараются занять лидирующие позиции. Альпийские козы дружелюбные, тихие и спокойные.

Признаки альпийской козы: сложение тонкое; голова короткая и легкая; шея короткая и тонкая; спина прямая; крестец узкий и сильно приспущенный; ноги сухие и тонкие; рога не большие - легкие; шерсть короткая но волос черной полоски вдоль спины немного длиннее; рост в холке 65 - 85 см.

Порода альпийских коз горная. Молочность ее при стойловом содержании мало отличается от молочности зааненской породы, способностью же к откорму она ее превосходит.

 

Англо-нубийская порода.

Англо-нубийская коза выведена в конце 19 века, в начале 20 века, поголовье местных английских коз скрещивали с козами привезенными из Египта и Индии. В последствие козоводы улучшили экстерьер и продуктивность нубийской козы.

Признаки англо-нубийской козы: горбатый нос; длинные, широкие, висячие уши с загнутыми кончиками; длинные, прямо поставленные ноги; вымя отвисшее с крупными сосками; окрас различен, от коричневого до кремового, от черного до белого.

Молочность нубийских коз не особо высока, в сравнении с зааненской и альпийской породами, в среднем нубийская коза дает 4-5 л. в день, но при этом жирность ее молока значительно выше, чем у других пород коз до 8%.

Слабое место у нубийской породы, плохая приспосабливаемость к Российскому климату, эти животные теплолюбивые и у них сниженный иммунитет, поэтому в России лучше прижились помесные экземпляры (нубийско-альпийские или нубийско-зааненские), у таких козочек повышается не только иммунитет, но и удои, а жирность молока при этом остается высокой.

 

Русская порода

Относится к молочным породам. Выведена в Центральном регионе европейской части России путем улучшения местных пород. Животное обладает бочкообразным туловищем, широкой грудью, слегка отвислым крупом.

Вымя большое, имеет округлую или грушеобразную форму, соски направлены вперед. Голова удлиненной формы, легкая. Козы могут быть как рогатыми, так и комолыми. Ноги сухие, прямо поставленные. Масть может быть белой, серой или черной. Шерсть умеренной длины, иногда встречаются короткошерстые особи. В шерстном покрове содержится около 15 % пуха, поэтому коз вычесывают несколько раз в год, получая при каждом вычесывании до 200 г качественного пуха.

Животные некрупные: высота в холке — до 67 см, вес коз — 35—50 кг, козлов — 55— 60 кг. Молочность высокая: за лактацию коза дает в среднем 400—600 л, рекордистки — до 1000 л. Жирность молока — 4—4,5 %.

Обладают очень высокой плодовитостью. Начиная со 2-го — 3-го окота, практически все козы приносят по 2—3 козленка. Это одна из самых распространенных молочных пород в России.

 

 

Советская шерстная порода

Относится к высокопродуктивным шерстным породам. Выведена в СССР путем скрещивания местных среднеазиатских и казахских пород с завезенными ангорскими козами. Животные обладают крепким телосложением, легким крепким костяком, небольшими размерами.

 Грудь узкая, туловище удлиненное, слегка сжатое с боков. Голова сухая и легкая, у коз небольшие рога, у козлов — более мощные. Кожа мягкая и эластичная, густо покрыта шерстью. Шерсть мягкая, длинная, однородная, белого цвета с люстровым блеском, упругая, прочная, свисает косицами штопорообразной формы. Руно ровное по длине. По составу шерсть сходна с ангорской, но более тонкая, густая и короткая.

Вес коз — в среднем 38—40 кг, козлов — 55—65 кг. Средний настриг шерсти с козы — 1,5—2 кг, с козла — 3—4 кг. Выход чистой шерсти — 75—80 %. Стрижку проводят дважды в год.

Молочность коз этой породы невысокая — до 120 л за лактацию. Обычно этих коз не доят. Плодовитость также невысока — козы в подавляющем большинстве случаев приносят только по 1 козленку за окот.

Животные советской шерстной породы обладают высокой подвижностью, они хорошо приспособлены к любому типу пастбищ как на равнинных, так и на горных лугах. Они неприхотливы к кормам и хорошо переносят холод.

 

Волгоградская порода.

Волгоградская порода тонкорунных овец создана в совхозах Волгоградской области путем сложного воспроизводительного скрещивания грубошерстных курдючных маток с тонкорунными баранами новокавказского типа и прекос (тип суассоне), а для повышения настрига и улучшения качества шерсти с 1948 г - с баранами кавказской и грозненской пород.

Овцы волгоградской породы представляют собой крупных, хорошо развитых животных с выраженными мясными формами и пропорциональным телосложением.

Высота в холке 68—70 см и косая длина туловища 70—73 см. Матки и большая часть баранов комолые. Животные бесскладчатые, имеется небольшой запас в виде фартука или бурды на шее. Голова у овец крупная и средней величины. Шея массивная, заметно расширяющаяся к туловищу. Холка, спина, поясница широкие, спина ровная. Туловище компактное на крепких, правильно поставленных ногах. Ляжки хорошо выполнены.

У овец волгоградской породы хорошо сочетаются мясная и шерстная продуктивность. Живая масса маток 58-65 кг, баранов - 110-125 кг. Овцы достаточно скороспелы: живая масса ягнят к отбивке достигает 30—35 кг, а к годовому возрасту ярки достигают 80% массы матерей. Баранчики в возрасте 7-9 месяцев дают тушку массой 20-24 кг.

Шерсть белая, достаточно густая. Уравненность удовлетворительная. Руно штапельного строения, средней плотности, замкнутое. Наружный штапель преимущественно мелкоквадратной формы. Извитость достаточно выраженная, равномерная, несколько растянутая. Тонина шерсти 60 и 64 качества. Длина шерсти у маток 8-9 см, у баранов - 9,5-10,5 см. Жиропот светлых тонов, в основном, светло-кремовый. Оброслость головы рунной шерсти до линии глаз, ног — до запястного и скакательного суставов.

 Настриг шерсти маток 5,5-6,0 кг, баранов - 13-15 кг. Выход чистого волокна 48-50 %. Плодовитость маток 130-160 %. Молочность составляет 95—105 кг у маток с одним ягненком и 146-150 кг у маток с двойнями.

59. Зааненская порода и ее производные (альпийская, англо-нубийская, русская, оренбургская, советская шерстная.) см. 58

Советский меринос.

Советский меринос — одна из наиболее многочисленных и широко распространенных по разным регионам страны порода тонкорунных овец. Основой для создания породы послужили оставшиеся после гражданской войны в разных зонах страны новокавказские, мазаевские и другие местные мериносы их помеси разных поколений от грубошерстных овец.

Советские мериносы характеризуются хорошим экстерьером, крепкой конституцией, пропорциональным телосложением, прочным костяком и правильной постановкой конечностей. Овцы желательного типа имеют одну хорошо развитую поперечную складку кожи на шее и хорошо развитые бурды.

Живая масса маток составляет 46—55 кг [макс. 98 кг), баранов — 98—124 кг (макс. 147 кг). Мясная продуктивность удовлетворительная. Убойный выход составляет 42-48%.

Шерсть белого цвета, хорошо уравненная по длине и тонине шерстных волокон. Руно штапельного строения, замкнутое. Извитость волокон хорошо выражена. Тонина шерсти у маток в основном 64 качества, с наличием небольшого количества животных с шерстью 70 качества. Длина шерсти у маток 7,5-8,5 см, у баранов — 8,5—9,0 см. Цвет жиропота белый и светло-кремовый.

Настриг шерсти у маток 5,5-7,0 кг (макс. 9,4 кг), у баранов - 11-12 кг (макс. 28,4 кг). Выход чистого волокна составляет 46—50% и более.

Плодовитость маток 130-140%.

Грозинская порода.

 

Прекос.

Тонкорунные, мясошерстного направления продуктивности. Овцы породы прекос скороспелые, обладают хорошими мясными качествами и высокой шерстной продуктивностью. Животные породы прекос являются ведущей породой в овцеводстве Украины. Также овец породы прекос разводят в ряде районов Курской, Брянской, Воронежской, Тамбовской, Белгородской, Омской, Оренбургской областей и Красноярского края.

Прекосы обладают крепкой конституцией. Костяк крепкий, ноги крепкие, широко поставленные. Спина широкая, ровная. Матки комолые, а 20% баранов рогатые. Туловище широкое, округлое. Хорошо развитые поясница и ляжки.

Вес баранов достигает 100-120кг, маток 60-70кг. Рунная шерсть на голове растет только до глаз, на конечностях-до запястных и скакательных суставов. Шерсть в руне прекосов более редкая, чем у овец других тонкорунных пород, часто недостаточно уравнена по тонине образующих ее волокон, иногда на задних частях тела более грубая. Оброслость брюха недостаточная. Шерсть 64-го и 60-го качеств. Длина шерсти составляет 7-8см. Выход мытой шерсти достигает 47-50%.

Овцематки породы прекос достаточно плодовиты. Плодовитость составляет 140-150%.

Цигайская порода.

Полутонкорунная шерстно-мясная порода. Является одной из древнейших пород мира.

Цигайские овцы широко распространены во многих странах: на Балканах, в Турции, Венгрии, Польше. В Россию они были завезены из Румынии трансильванскими овцеводами в 1914 году. В настоящее время их разводят в хозяйствах Саратовской и Ростовской областей.

У овец цигайской породы голова сухая, средних размеров, бараны рогатые, матки преимущественно комолые. Грудь глубокая, спина широкая и прямая, холка и крестец широкие. Туловище компактное на крепких ногах с прочным копытным рогом. Оброслость головы до линии глаз, а ног — до запястного и скакательного суставов. Кроющий волос белого цвета.

Руно штапельного и штапельно-косичного строения. Шерсть белая, однородная, с хорошей упругостью.

Характерной особенностью цигайских овец являются крепость конституции, выносливость и нетребовательность к кормам и условиям содержания. Благодаря этим качествам их успешно разводят в самых разнообразных по природным и кормовым условиям районах, чем обусловлено наличие в породе двух внутрипородных типов — шерстно-мясного и мясошерстного.

Животные средней величины: живая масса баранов составляет 85-95 кг, маток — 45-50 кг; настриг шерсти баранов — 6,5-7,5 кг, маток — 3,5-4,0 кг при ее выходе 56-58%.

Животные мясошерстного (приазовского) типа отличаются более высокой продуктивностью. Бараны весят 100—110 кг, матки — 55— 60 кг. Настриг шерсти составляет соответственно 7,5-8,5 и 4,0-4,5 кг при ее выходе 56-60%.

Цигайские овцы шерстно-мясного типа характеризуются следующими показателями продуктивности. Животные средней величины. Живая масса маток 50—52 кг, баранов-производителей — 90-95 кг; настриг шерсти с маток — 3,8—4,5 кг, с баранов-производителей — 7,8-9,2 кг; длина шерсти у маток — 9-10 см, у баранов- производителей — 10-11 см. Тонина шерсти — 56-48-го качества. Выход мытой шерсти 56-62%.

Овцы мясошерстного (приазовского) типа выведены в племзаводе имени Розы Люксембург Донецкой области путем вводного скрещивания с баранами ромни-марш и последующего разведения «в себе» животных желательного типа. В последнее время баранов этого типа использовали с целью повышения мясной и шерстной продуктивности местных цигайских овец во многих хозяйствах, в том числе и в России. В племзаводе имени Розы Люксембург продуктивность овец приазовского типа высокая. Живая масса маток — 56-60 кг, баранов-производителей — 110— 115 кг, достигает 148 кг; настриг шерсти с маток 3,0-3,2 кг чистого волокна, с баранов -7-8 кг, длина шерсти у маток — 11,0-11,5 см, у баранов-производителей — 13-14 см. Выход мытой шерсти 56-60%.

Большую ценность для меховой промышленности представляют овчины с цигайских овец, которые обладают хорошей густотой и однородностью шерсти, имеют прочную мездру. Овчины используются для изготовления прочных и красивых меховых изделий.

Цигайские овцы характеризуются высокой молочностью — за 4 месяца лактации они дают более 100 литров молока. Плодовитость маток относительно хорошая — 120-150%.