Состав, строение и физические свойства карбоновых кислот

Состав, строение и физические свойства карбоновых кислот

Проведение урока предполагается в 10 классе, при изучении темы «Карбоновые кислоты и сложные эфиры».

Цель: познакомить с классификацией карбоновых кислот; ознакомить с особенностями строения и физическими свойствами предельных одноосновных карбоновых кислот; закрепить понятие о гомологическом ряде, гомологах, о водородной связи; изучить биологическую роль и распространённость в природе.

Методы обучения: частично-поисковый (выполнение заданий самостоятельно); словесный (эвристическая беседа с элементами самостоятельной работы); наглядно-образный (компьютерная презентация).

Формы организации деятельности: индивидуальная, фронтальная.

кислота химический карбоновый гомолог

Ход урока.

1. Организационный момент.

. Новый материал

Учитель. Сегодня мы начинаем изучать новый класс органических соединений - это карбоновые кислоты. Предположите, почему эти вещества изучаются в школе? (Карбоновые кислоты имеют большое значение, широкие области применения). Давайте послушаем сообщение о значении карбоновых кислот, о их распространённости в природе. (см. приложение №1)

Изучая, органические вещества мы с вами знакомились с отдельными представителями карбоновых кислот.

Вспомните с какими? (учащиеся называют, щавелевую, бензойную, уксусную, муравьиную). Верно. Но существуют кислоты в углеводородном радикале которых имеется одна или несколько двойных связей; в молекулах которых, есть бензольное кольцо. (На слайде формулы различных кислот).

Какие черты сходства вы видите у этих кислот? (одинаковая функциональная группа).

К одному или разным гомологическим рядам принадлежат кислоты? Почему? (школьники отвечают: к разным т.к. они отличаются строением углеводородного радикала).

Значит, по характеру углеводородного радикала карбоновые кислоты делятся на:

·   Предельные

·   Непредельные

·   Ароматические (слайд)

Чем определяется основность карбоновых кислот, как вы думаете? (учащиеся отвечают: числом функциональных групп).

По количеству функциональных групп карбоновые кислоты делятся на:

·   Одноосновные

·   двухосновные

·   многоосновные (слайд)

Выведите общую формулу карбоновых кислот. (R - COOH)

Из чего состоят молекулы карбоновых кислот? (из углеводородного радикала и функциональной группы: СООН - карбоксильной группы)

Наибольшее практическое значение имеют предельные одноосновные карбоновые кислоты.

Что бы вы хотели узнать о них? (учащиеся высказывают свои пожелании)

Далее слайд: 1. Классификация.

. Состав.

. Гомологический ряд.

. Изомерия и номенклатура.

. Физические свойства.

Тема сегодняшнего урока «Состав, строение и физические свойства карбоновых кислот».

Изучая класс органических веществ мы всегда знакомимся с гомологическим рядом этих веществ.

Вспомните, какие вещества называются гомологами? (учащиеся дают определение)

Простейшим представителем предельных одноосновных карбоновых кислот является муравьиная кислота Н-СООН.

Задание 1. ( один ученик у доски с той стороны, остальные на местах, потом проверим) Составьте гомологический ряд из 4-5 гомологов, их структурные формулы и выведите общую для них формулу.

Н-СООН

СН₃-СООН С_n Н_2n+1 СООН или C_n H_2nO₂

СН₃-СН₂-СООН

СН₃-СН₂-СН₂-СООН

СН₃-СН₂-СН₂-СН₂-СООН

 

Дополнительный вопрос, отвечающему у доски: дайте определение карбоновым кислотам.

Задание 2. Пользуясь алгоритмам дайте название по международной номенклатуре кислотам гомологического ряда и СН ₃-СН-СН₂-СООН

СН₃

СН₃

СН₃-С-СН₂-СООН

СН₃

Каждая кислота имеет исторически сложившееся название или тривиальное; тривиальные названия многих кислот связаны (мы уже слышали из сообщения) с природными источниками, из которых были выделены кислоты. (СМ. слайд)

Для кислот характерны те же виды изомерии как и для альдегидов.

Что такое водородная связь?

Какой из атомов кислорода карбонильной или гидроксильной несёт больший отрицательный заряд? (карбонильной, он преимущественно и участвует в образовании водородных связей). (слайд)

Кроме того, поскольку в молекулах кислот одновременно присутствуют и отрицательно и положительно заряженные атомы, могут образовываться удвоенные молекулы - димеры с двумя водородными связями. (слайд)

Попытайтесь объяснить почему температура кипения у кислот выше, чем у спиртов? (атом водорода в гидроксильной группе спиртов, который участвует в образовании водородной связи имеет более низкий положительный заряд, чем в кислотах).

Действительно, водородные связи в карбоновых кислотах являются одними из самых прочных среди других водородных связей.

Состав, строение и физические свойства карбоновых кислот

Проведение урока предполагается в 10 классе, при изучении темы «Карбоновые кислоты и сложные эфиры».

Цель: познакомить с классификацией карбоновых кислот; ознакомить с особенностями строения и физическими свойствами предельных одноосновных карбоновых кислот; закрепить понятие о гомологическом ряде, гомологах, о водородной связи; изучить биологическую роль и распространённость в природе.

Методы обучения: частично-поисковый (выполнение заданий самостоятельно); словесный (эвристическая беседа с элементами самостоятельной работы); наглядно-образный (компьютерная презентация).

Формы организации деятельности: индивидуальная, фронтальная.

кислота химический карбоновый гомолог

Ход урока.

1. Организационный момент.

. Новый материал

Учитель. Сегодня мы начинаем изучать новый класс органических соединений - это карбоновые кислоты. Предположите, почему эти вещества изучаются в школе? (Карбоновые кислоты имеют большое значение, широкие области применения). Давайте послушаем сообщение о значении карбоновых кислот, о их распространённости в природе. (см. приложение №1)

Изучая, органические вещества мы с вами знакомились с отдельными представителями карбоновых кислот.

Вспомните с какими? (учащиеся называют, щавелевую, бензойную, уксусную, муравьиную). Верно. Но существуют кислоты в углеводородном радикале которых имеется одна или несколько двойных связей; в молекулах которых, есть бензольное кольцо. (На слайде формулы различных кислот).

Какие черты сходства вы видите у этих кислот? (одинаковая функциональная группа).

К одному или разным гомологическим рядам принадлежат кислоты? Почему? (школьники отвечают: к разным т.к. они отличаются строением углеводородного радикала).

Значит, по характеру углеводородного радикала карбоновые кислоты делятся на:

·   Предельные

·   Непредельные

·   Ароматические (слайд)

Чем определяется основность карбоновых кислот, как вы думаете? (учащиеся отвечают: числом функциональных групп).

По количеству функциональных групп карбоновые кислоты делятся на:

·   Одноосновные

·   двухосновные

·   многоосновные (слайд)

Выведите общую формулу карбоновых кислот. (R - COOH)

Из чего состоят молекулы карбоновых кислот? (из углеводородного радикала и функциональной группы: СООН - карбоксильной группы)

Наибольшее практическое значение имеют предельные одноосновные карбоновые кислоты.

Что бы вы хотели узнать о них? (учащиеся высказывают свои пожелании)

Далее слайд: 1. Классификация.

. Состав.

. Гомологический ряд.

. Изомерия и номенклатура.

. Физические свойства.

Тема сегодняшнего урока «Состав, строение и физические свойства карбоновых кислот».

Изучая класс органических веществ мы всегда знакомимся с гомологическим рядом этих веществ.

Вспомните, какие вещества называются гомологами? (учащиеся дают определение)

Простейшим представителем предельных одноосновных карбоновых кислот является муравьиная кислота Н-СООН.

Задание 1. ( один ученик у доски с той стороны, остальные на местах, потом проверим) Составьте гомологический ряд из 4-5 гомологов, их структурные формулы и выведите общую для них формулу.

Н-СООН

СН₃-СООН С_n Н_2n+1 СООН или C_n H_2nO₂

СН₃-СН₂-СООН

СН₃-СН₂-СН₂-СООН

СН₃-СН₂-СН₂-СН₂-СООН

 

Дополнительный вопрос, отвечающему у доски: дайте определение карбоновым кислотам.

Задание 2. Пользуясь алгоритмам дайте название по международной номенклатуре кислотам гомологического ряда и СН ₃-СН-СН₂-СООН

СН₃

СН₃

СН₃-С-СН₂-СООН

СН₃

Каждая кислота имеет исторически сложившееся название или тривиальное; тривиальные названия многих кислот связаны (мы уже слышали из сообщения) с природными источниками, из которых были выделены кислоты. (СМ. слайд)

Для кислот характерны те же виды изомерии как и для альдегидов.