Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ:  Археология Биология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия ЭкологияТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву 
Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Заместитель Главного экспертаСтр 1 из 2Следующая ⇒
ИНФРАСТРУКТУРНЫЙ ЛИСТ «Кондитерское дело»
г.Дзержинский, 2017г. Инфраструктурный лист | |||||||||
|
НАИМЕНОВАНИЕ КОМПЕТЕНЦИИ | 32 Кондитерское дело (Pâtisserie and Confectionery) | |||||||||
|
Версия | ||||||||||
|
Главный эксперт |
Шалагина С.Л. | |||||||||
|
Заместитель Главного эксперта | ||||||||||
|
Технический эксперт | ||||||||||
|
Эксперт по CIS | ||||||||||
|
Количество рабочих мест | ||||||||||
|
Количество участников | ||||||||||
|
|
| |||||||||
| На 1 рабочее место (конкурсная площадка) | ||||||||||
|
Оборудование, инструменты и мебель | ||||||||||
| № п/п | Наименование | Примечание |
Ед. измерения | Кол-во | ||||||
| 1 | Стол производственный 1800х600х850 | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 3 | ||||||
| 2 | Подставка нержавеющая под пароконвектомат 900х900х900 | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 3 | Печь конвекционная UNOX XFT193, 800x770x509, напр380В, мощность 6,5кВт | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 4 | Весы настольные электронные CAS SW-5W | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 5 | Плита индукционная Gastrorag (185), TZ BT-350B, напряжение 220В, можность 3,5 кВт | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 6 | Проттивень для конвекционной печи 600X400 | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 3 | ||||||
| 7 | Планетарный миксер KitchenAid, напряжение 220/240В, мощность 1,35кВт | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 8 | Микроволновая печь, мощность 0,7кВт | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 9 | Холодильный шкаф 60x66x185 | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 10 | Стеллаж 4-х уровневый 800х500х1800 | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт
| 1 | ||||||
| 11 | Стол с моечной ванной 1000х600х850(правая) | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 12 | Смеситель холодной и горячей воды | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 13 | Тарелка для подачи десерта | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 2 | ||||||
| 14 | Поднос пластик | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 2 | ||||||
| 15 | Корзина для мусора | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| Расходные материалы (на 1 участника) | ||||||||||
| № п/п | Наименование | Примечание |
Ед. измерения | Кол-во | ||||||
| 1 | Пергамент рулон | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 2 | Фольга рулон 10м | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 3 | Скатерть для презентационного стола белая бумажная | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 2 | ||||||
| 4 | Вилки пластик 200 (эксперты) | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 50 | ||||||
| 5 | Тарелки пластик d15-20 (эксперты) | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 20 | ||||||
| 6 | Бумажные полотенца | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 7 | Губка для мытья посуды | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 3 | ||||||
| 8 | Поотенца х,б для протир. тарелок 1х3 | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 9 | Салфетки бумажные 1х100 | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 10 | Контейнеры одноразовые для пищ продуктов 500мл | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт
| 5 | ||||||
| 11 | Контейнеры одноразовые для пищ продуктов 300мл | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 5 | ||||||
| 12 | Контейнеры 1000мл | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 2 | ||||||
| 13 | Стаканы одноразовые 200мл | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 5 | ||||||
| 14 | Пакеты для мусора 30 л | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 3 | ||||||
| 15 | Пакеты для мусора 200 л | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 16 | Перчатки силиконовые одноразовые размер М | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | пары | 10 | ||||||
| 17 | Моющие средства Фери | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 18 | Плёнка пищевая | - | рул | 1 | ||||||
| "Тулбокс" Инструмент, который может привезти с собой участник | ||||||||||
| № п/п | Наименование | Примечание |
Ед. измерения | Кол-во | ||||||
| 1. | Миксер ручной (+насадка блендер+стакан) | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 2. | Скалка | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 3. | Кастрюля с крышкой 3 л дл индукционной плиты | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 4. | Сковорода для индукционной плиты | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 5. | Сотейник 1л для индукционной плиты | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 6. | Сито | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 7. | Ножницы | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 8. | Чаши нерж сталь | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 2 | ||||||
| 9. | Миски для микроволновой печи полипропелен | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 2 | ||||||
| 10. | Мерный стакан | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 11. | Венчик | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
|
|
| |||||||||
| На экспертов (конкурсная площадка) | ||||||||||
|
Ед. измерения | Кол-во | |||||||||
| 1. | Бумага 500 листов (на всех) | - | шт | 1 | ||||||
| 2. | Ручка шариковая | - | шт | 1/на 1 эксперта | ||||||
| 3. | Степлер (на всех) | - | шт | 1 | ||||||
| 4. | Ножницы (на всех) | - | шт | 1 | ||||||
| 6. | Флешка (на всех) | - | шт | 1 | ||||||
|
|
| |||||||||
|
Ед. измерения | Кол-во | |||||||||
| 1 | Шкаф шоковой заморозки 780х800х1545, 400В, мощность 3,345 кВт | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 2 | Кулер 19 л (холодная/горячая вода) | - | шт | 1 | ||||||
| 3 | Часы настенные | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт
| 1 | ||||||
| 4 | Огнетушитель углекислотный ОУ-1 | - | шт | 1 | ||||||
| 5 | Набор первой медицинской помощи | - | шт | 1 | ||||||
| 6 | Столы для презентации | - | шт | 3 | ||||||
|
|
| |||||||||
|
ДЕГУСТАЦИОННАЯ | ||||||||||
|
Ед. измерения | Кол-во | |||||||||
| 1. | Стол переговорный арт Б352, 1800х880х760 | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 2. | Стул | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1/на 1 эксперта | ||||||
| 3. | Корзина для мусора | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
|
|
| |||||||||
|
КОМНАТА ЭКСПЕРТОВ | ||||||||||
|
Ед. измерения | Кол-во | |||||||||
| 1 | Стол переговорный арт Б352, 1800х880х760 | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 2 | ||||||
| 2 | Стул | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1/на1 эксперта | ||||||
| 3 | Вешалка 153х74х179 | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 4 | Корзина для мусора | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 2 | ||||||
| 5 | Ноутбук ASUS N750JK | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 6 | Принтер Xerox Phaser 3110 | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
|
|
| |||||||||
|
КОМНАТА УЧАСТНИКОВ | ||||||||||
|
Ед. измерения | Кол-во | |||||||||
| 1. | Вешалка 109x74x179 | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 2. | Стол переговорный, арт Б351, 880х880х760 | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 1 | ||||||
| 3. | Стул | Либо аналог с равными либо более высокими техническими и функциональными характеристиками | шт | 2 | ||||||
|
|
| |||||||||
| Дополнительные требования/комментарии | ||||||||||
| № п/п | Наименование | Примечание | ||||||||
| 1. | Электричество на 1 бокс для участника | - |
| |||||||
| 2. | Вода и канализация для конвекционной печи | - |
| |||||||
| 3. | Водопровод на 1 пост для участника | - |
| |||||||
| 4. | Канализация для мытья жирной посуды | - |
| |||||||
ИНФРАСТРУКТУРНЫЙ ЛИСТ
«Кондитерское дело»
г.Дзержинский, 2017г.
|
|
Инфраструктурный лист
НАИМЕНОВАНИЕ КОМПЕТЕНЦИИ
32 Кондитерское дело (Pâtisserie and Confectionery)
Версия
Главный эксперт
Шалагина С.Л.
Заместитель Главного эксперта
Технический эксперт
Эксперт по CIS
Количество рабочих мест
Количество участников
На 1 рабочее место (конкурсная площадка)
|
| Поделиться: |
Последнее изменение этой страницы: 2019-05-20; просмотров: 123; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!
infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.16.29.209 (0.083 с.)