Історія і направлення розвитку товарознавства

Необхідність в пізнанні та оцінці властивостей з’явилось, як тільки почався обмін одних товарів на інші. А щоб цей обмін був еквівалентним, то зрівнювались корисні властивості товарів, які обмінювались, витрати на їх отримання. Більш того ряд товарів (хутро, золото, срібло, боби какао) ще до появлення металевих та паперових грошей виконували функції еквіваленту товарів, які обмінювались.

Поява грошей не послабила інтересу до знань про властивості товару. Відомі описування товарознавчого характеру в агрономічних роботах древньоримських вчених: Катона старшого (234-149 рр. до н.е.), Варрана (116-27 рр. до н.е.), Колумелли (1 ст. н.е.), Плинія Старшого (23-24рр.). В їх роботах були описані способи зберігання, переробки, методи оцінки якості (винограду, риби, зерна, хутра тощо).

Розширення торговельних відносин між окремими містами та державами супроводжувалось збільшенням асортименту товарів. І виникла необхідність в їх описуванні та вивчені.

В Росії перша книга, в якій описувались товари, була видана в 1575 році і називалась "Торгова книга". В ній містились відомості про те "како людям торг вести и отчасти в ней описаны всяких земель товары различные".

В 1630 р. М.Себіціус в своїх роботах дав описування багатьох прянощів, способи виготовлення хліба, сиру, вин.

В 18-19 ст. товарознавство розвивається на основі відомостей таких наук, як хімія, фізика, біологія, агрономія.

В середині 19ст. І.Вавилов видає "Справочный коммерческий словарь" де дає визначення товарознавства як науки і описування окремих товарів.

Вперше викладання товарознавства почалось у Падуанському університеті в 1549р., у Геттенському університеті в 1774р., у Віденському політехнічному інституті у 1866р., Будапештській комерційній академії праці – у 1877р.

У кінці 19ст. – на початку 20ст. в Росії нараховувалось біля 400 комерційних навчальних закладів. У Москві, Петербурзі, Києві були відкриті торговельні інститути з економічним та товарознавчим відділеннями.

З кінця 50-х – на початку 60-х років 20ст. виходять окремими книгами підручники по різних розділах товарознавства.

На шляху розвитку товарознавства як науки та навчальної дисципліни розглядають два напрямки: практичний та науковий.

Перехід на ринкові відносини виявив пріоритет товарознавчих знань в комерційній діяльності. На сучасному етапі одним з важливих напрямків в товарознавстві є використання маркетингових принципів, зокрема, розгляд товарознавства не тільки як об’єкта комерційної діяльності, але й як засобу задоволення реальних і потенційних потреб. Такий підхід викликає необхідність пошуку сучасних шляхів розвитку товарознавства – прогнозування нових товарів, розробки їх характеристик з урахуванням передбачуваних потреб.

В умовах насиченого ринку якість вітчизняних товарів поліпшується, так як виробники товарів починають усвідомлювати, що якість – один з найважливіших критеріїв конкурентноздатності товарів.

 

Питання для самоконтролю:

1. Що називають товаром?

2. Які властивості називають споживчими?

3. У чому різниця між споживчою вартістю та вартістю товару?

4. Що є предметом вивчення товарознавства, комерційного товарознавства?

5. Що називають продукцією?

6. У чому полягає різниця між конкретним, розширеним та узагальненим продуктом?

7. Яка роль товарознавчих знань в становленні молодшого спеціаліста з комерційної діяльності?

8. Які пріоритетні напрямки товарознавчих знань в комерційній діяльності?

 

 

Тема 2. Споживні властивості товарів, класифікація,

Системи кодування

 

План лекції:

1. Споживні властивості товарів і показники що їх визначають.

2. Класифікація товарів як метод товарознавства.

3. Кодування товарів.

Література:

1. Болотников А.А. Товароведение. Ч. 1: Курс лекций. МАУП, 2001.

2. Власова А.В. Основи товарознавства непродовольчих товарів. Навчальний посібник. – К.: ЦНЛ, 2006.

3. Войнаш Л.Г. та ін. Товарознавство непродовольчих товарів. Ч. 1. Підручник. – К.: НМЦ "Укоопосвіта", 2004.

4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. – М.: НОРМА, 2000.

5. Оснач О.Ф. Товарознавство: Навчальний посібник. – К.: ЦНЛ, 2004.

6. Титаренко Л.Д. Теоретичні основи товарознавства. Навчальний посібник. К.: ЦНЛ, 2003.