Разновидности жира печени трески

Не все разновидности жира печени трески одинаковы. В жире печени трески, приобретенном в специализированных магазинах здорового пи­тания, совсем не содержится незатронутого промышленной переработкой витамина D. Процесс промышленного производства жира печени трески включает щелочное рафинирование, обесцвечивание, охлаждение, при котором устраняются насыщенные жиры, и дезодорацию, которая удаля­ет пестициды, а заодно и витамины А и D. По окончании этого процесса жирорастворимый витамин D полностью разрушен, а витамин А остается лишь в очень небольшом количестве.
Самым лучшим видом жира печени трески, имеющимся в наличии в магазинах здорового питания, представляется продукт фирмы Nordic Naturals® без добавления витамина D. В этом продукте не содержится естественного жирорастворимого витамина D.
Если на этикетке какой- либо коммерческой торговой марки жира печени трески присутствует витамин D, то, вероятнее всего, это добавленный в жир искусственный витамин D3. Тот факт, что этот витамин D — искусственного происхожде­ния, на упаковке не указывается. Большинство марок жира печени трески также содержат фракционированную форму витамина Е, выполняющего роль консерванта. Я слышал о людях, у которых развились аллергические реакции, такие как бородавки или головная боль, на консервант д-альфа- токоферол в жире печени трески, если они принимали жир в больших ко­личествах. В результате процесса очищения у жира печени трески остает­ся мало рыбного привкуса, и в таком виде его очень легко принимать. Но ключевым преимуществом жира печени трески в борьбе с разрушением зубов как раз и является жирорастворимый витамин D, а в промышленно произведенных разновидностях он отсутствует в натуральной форме.

Активатор X Вестона Прайса

Будучи в долине Лёченталь в июне, доктор Прайс видел, как местные жи­тели «воздавали благодарность доброму Творцу за то, что он свидетель­ствует о своем присутствии, наделив животворными качествами масло и сыр, когда коровы пасутся у границы вечных снегов». Свидетельством этого самого Присутствия, как выяснил доктор Прайс, является гормон подобный витамину D, который он назвал Активатор X. Доктор Прайс предположил, что «должно быть, в продуктах существует некое вещество, которого не хватает в современном питании». Это предположение поя­вилось потому, что скелеты аборигенов имели безупречные кости и зубы. Активатор X как раз и является этим недостающим веществом. Самая вы­сокая концентрация Активатора X содержится в молочных продуктах, по­лученных из молока коров, которые пасутся на быстро растущей зеленой траве, а также он есть в рыбной икре. Еще Активатор X присутствует в органах и жире некоторых животных, если они питались быстро расту­щими растениями.
Вероятно, Активатор X попадает туда из растительных стероидов в пери­од роста растений и затем перерабатывается в организме животных, ста­новясь тем самым веществом, способствующим реминерализации зубов, которое было названо Активатором X. Судя по моему опыту, наличие в питании сливочного масла, которое было сделано из молока коров, потре­блявших свежую траву, является важнейшей частью процесса реминерали­зации зубов. О содержании Активатора X в сливочном масле можно судить по его пигменту. Быстрый рост травы происходит обычно в период с мая по сентябрь, в зависимости от особенностей климата. Чем летнее масло желтее или оранжевее, тем больше в нем, по всей вероятности, витаминов. Качество сливочного масла с высоким содержанием Активатора X зависит от почвы, времени года, породы животного и видов трав, разноцвета бобовых растений, которыми питались животные. Не любое сливочное масло богато Активатором X, а только полученное от коров, которые питались быстро растущей молодой травой.
Доктор Прайс обнаружил, что сливочное масло с высоким содержанием Активатора X может вылечить рахит, и что с его помощью соотношение кальция и фосфора в крови приближалось к показателям нормы. В результате практических экспериментов, а также опытов с лабораторными животными доктор Прайс обнаружил, что сочетание жира печени трески и желтого летнего сливочного масла дает синергетический эффект.

Источники жирорастворимого Активатора X
• Сливочное масло с высоким содержанием витаминов X-Factor Gold^ш.
• Необработанное сливочное масло и топленое масло, полученное из молока коров, пасущихся на быстро растущих зеленых травах.
• Необработанные сливки из молока животных, которые пасутся на бы­стро растущей траве.
• Икра рыб.

Продукты, в которых вероятнее всего содержится Активатор X
• Внутренности краба и омара.
• Жир печени ската.
• Печень животных, которые едят быстро растущую траву.
• Гусиная или утиная печень.
• Костный мозг.
• Железы животных, например щитовидная железа, когда животные едят быстро растущую траву.
• Кишки животных, питающихся быстро растущей травой.
• Небольшие количества сыра из молока коров, пасущихся на быстро растущей траве.
• Небольшое количество яиц птицы, питающейся свежей травой.
• Кровь животных, потребляющих быстро растущую траву.

Из-за отсутствия точных методов анализа и научных исследований, свя­занных с Активатором X, я не могу предоставить в этих таблицах кон­кретные цифры. За исключением рыбной икры и весеннего или летнего сливочного масла мы не имеем четкой информации касательно эффективности или действенности каждого продукта с точки зрения содержания в нем Активатора X. В случаях, где эффективность Активатора Х не вполне ясна, я поместил продукты в категорию с вероятным содержанием Активатора.

Источники сливочного масла с высокой концентрацией питательных веществ

Местное сырое масло. Списки производителей масла из молока живот­ных, питающихся свежей зеленой травой, имеются на сайте www.realmilk.com Желтое масло можно купить весной и летом, когда коровы пасутся на быстро растущей зеленой траве. Питательное сливочное масло можно за­мораживать на зиму.
Промышленное пастеризованное масло. Процесс пастеризации ухуд­шает качество масла, но он не разрушает Активатор X. Коммерческие мар­ки сливочного масла, которое можно приобрести в магазине и которые со­держат наибольшее количество Активатора X - это Kerrygold из Ирландии и Anchor из Новой Зеландии. Климат Новой Зеландии — настоящий рай для коров, и я предпочитаю покупать масло марки Anchor, если не имею возможности достать сырое сливочное масло. Многие магазины здорового питания могут специально заказать коробку масла Anchor у своего опто­вого поставщика. Я советую приобретать сливочное масло без добавления соли. Помимо сливочного масла Anchor, вы можете найти менее известные местные марки, масло которых имеет насыщенный желтый цвет и хоро­ший вкус. Если вас беспокоит, что масло пастеризованное, вы можете сде­лать из него топленое масло. И если вас не удовлетворяет процесс реми­нерализации ваших зубов, то есть они продолжают разрушаться, когда вы используете пастеризованное сливочное масло, следует попробовать более концентрированную форму Активатора X.
Приобрести сливочное масло X-Factor Gold™ можно на сайте www.codliveroilshop.com

Рыбную икру без консервантов можно приобрести в японских продо­вольственных магазинах, и сезонно — в хороших рыбных лавках. Когда я жил в городе Санта-Круз, местный переработчик рыбы после разделки вы­брасывал головы, хребты и другие неиспользованные части морской рыбы пойманной неподалеку. Среди выброшенного было много икры.

Дополнительные источники жирорастворимых витаминов - костный мозг, головной мозг, почки и железы

Этот раздел включает вспомогательные методы борьбы с кариесом при помощи питания, а также он может быть интересен читателям из других стран. Добавление одного из таких продуктов к вашему питанию, даже из­редка, укрепит устойчивость вашего организма к кариесу. Вы можете оста­новить развитие кариеса и без продуктов, упомянутых в этом разделе или в разделе о морепродуктах, если вы принимаете жир печени трески или смесь жира печени трески и сливочного масла. Вам не обязательно употре­блять эти продукты, если у вас нет на то желания. Но я также не хочу приуменьшать важность этих уникальных продуктов. У тех людей, у которых употребление этих продуктов вошло в привычку, изменилась жизнь.
Канадские индейцы, при их активном образе жизни и рационе, составля­ющем 3000 калорий в день, съедали примерно 400 калорий в форме суб­продуктов ежедневно. Например, понадобится 115 граммов печени, 115 граммов почек и 115 граммов кишок, чтобы получить в сумме 400 кало­рий. Печень является наиболее ценным органом благодаря разнообразию питательных веществ, а также потому, что ее проще всего добыть. Она мо­жет накапливать токсины, поэтому крайне важно использовать печень са­мого высокого качества от животных, которые паслись на пастбищах, или от диких животных. Если вы все же беспокоитесь о наличии токсинов в печени, вы можете замочить ее в теплой воде или теплом молоке на не­сколько минут или часов и затем слить жидкость.
Регулярное потребление различных видов желез является верным спо­собом укрепить здоровье. Очень дорогие рестораны понимают ценность субпродуктов и регулярно включают в меню блюда из вилочковой железы и гусиной или утиной печени. Добавление желез животных в питательный рацион также будет содействовать гармоничной деятельности вашей эндокринной системы, так как ваш организм может использовать гормоны из употребляемых желез для пополнения собственных желез. Если вы не находите это приемлемым, натуральные гормоны можно также найти в молозиве. Лучше всего употреблять молозиво свежим, или если оно было заморожено сразу после дойки.
Костный мозг играет важную роль в процессе сохранения зубов от раз­рушения. Костный мозг является ценным веществом, которое способству­ет реминерализации дентина, и профилактическим средством. В костном мозге содержится много клеток, участвующих в формировании костной ткани, и поэтому он помогает омолодить организм и стимулировать рост костей. Костный мозг можно употреблять в сыром либо приготовленном виде. Его можно есть просто так, на бутерброде или в супах.
Органы и железы восполняют недостаток жирорастворимых витаминов и коферментов в нашем современном питании. Во многих странах мира люди все еще потребляют большие количества субпродуктов. В современ­ной культуре эта традиция была утрачена, и в результате наши дети часто имеют недостаточно развитую структуру лица, а это происходит из-за не­завершенного роста костей.

Полезный совет о субпродуктах
Не забывайте употреблять мозг. Например, в неко­торых районах Китая дети дерутся за такое особое лакомство, как мозг из головы курицы.