к специальному курсу «Функциональная морфология микроорганизмов»

F-фактор (F-плазмида) кодирует синтез половых ворсинок, обеспечивает процесс коньюгации.

L-формы – особая форма бактерий, утерявших клеточную стенку под воздействием некоторых внешних факторов. Названы в честь института Лис

Актиномицеты (от греч.аctis- луч, myces – гриб) - лучистые грибки, имеющие несептированный мицелий, совмещающие черты организации бактерий и плесневых гибов. Современное название актинобактерии (ветвящиеся бактерии).

Антибиотики (греч.аnti-против, bioticos- жизненный ) –биологически активные вещества, продуцируемые организмами, способные подавлять рост микроорганизмов и даже убивать их.

Антиген – несет признаки генетически чужеродной информации и вызывает в организме развитие специфических иммунологических реакций. Антигены бактерий локализованы в жгутиках, капсуле, клеточной стенке.

Аэроб (от греч.aero-воздух, bios-жизнь)- организм, живущий в присутствии свободного кислорода, использующий кислород в качестве конечного акцептора электронов в окислительно-восстановительных реакциях. Термин введен Пастером в 1861 году.

Аэротаксис – положительная или отрицательная двигательная реакция микроорганизмов на концентрацию кислорода.

Базальное тело – структура, локализованная в клеточной стенке, состоящая из системы колец и непосредственно обеспечивающая вращение жгутиков.

Базофилия – способность клеточных структур окрашиваться основными красителями (в противоположность ацидофилии – окрашиваемости кислыми красителями).

Бактериоцины – белки, продуцируемые некоторыми бактериями, содержащими бактериоциногенные плазмиды, оказывают бактерицидный эффект на близкородственные микроорганизмы.

Внешняя мембрана – наружный слой клеточной стенки Грам-отрицательных микроорганизмов, сходный по химическому строению с цитоплазматической мембраной.

Волютин (метахроматин, полифосфаты) – запасное питательное вещество, полимер, состоящий из остатков ортофосфорной кислоты.

Ворсинки (фимбрии, пили) – полые отростки, расположенные на поверхности клеточной стенки, не связанные с движением. Общего типа (common pili) и «половые» (sex pili).

Генетическая карта – расположение отдельных генов относительно друг друга.

Генотип (от греч.-genos- рождение, typos- отпечаток, образ) - совокупность генов, контролирующих всю сумму признаков микроорганизмов.

Гетерополисахаридные капсулы – капсулы, построенные из нескольких мономеров (сахара, ПВК, уроновые кислоты и т.д.)

Гетероцисты – особые клетки цианобактерий, на месте которых происходит разрыв нитей при размножении.

Гидротаксис – движение подвижных бактерий в сторону большего увлажнения среды.

Гликоген – запасной углевод, содержащийся в клетках некоторых бактерий.

Голозойный способ питания – способ питания посредством захвата твердых пищевых частиц внутрь организма.

Голофитный способ питания – питание посредством транспорта растворенных веществ через поверхностные структуры клетки.

Гомополисахаридныекапсулы – капсулы, состоящие из одного мономера.

Грам-отрицательные микроорганизмы – микроорганизмы, которые обесцвечиваются при обработке спиртом в ходе окраски по Граму.

Грам-положительные микроорганизмы – микроорганизмы., способные удерживать комплекс красителей при обработке спиртом в ходе окраски по Граму.

Диссоциация бактерий – изменчивость бактерий под влиянием внешних условий, выражающаяся в том, что первоначально однородная культура образует две формы колоний, отличающиеся целым рядом свойств.

Донор – бактериальная клетка, передающая клетке-реципиенту часть своей хромосомы.

Дочерние клетки – клетки, образующиеся при делении исходной материнской клетки.

Капсулы (от лат. сapsula- коробочка) - слизистые образования, окружающие клетки некоторых бактерий.

Клон (от реч. Klon- отпрыск) - культура, полученная из одной исходной клетки, генетически однородная популяция.

Колицин – бактериоцин, продуцируемый штаммами E.coli и прочими энтеробактериями р.Shigella и Salmonella, имеющими соответствующие плазмиды.

Компартментализация – разграничение клетки на относительно обособленные отделы для протекания биохимических реакций.

Коньюгативные плазмиды – плазмиды, которые переносятся от бактерии к бактерии в процессе коньюгации.

Коньюгация – (от лат. conjugation- объединение) временный контакт двух бактериальных клеток, при котором происходит однонаправленный перенос фрагмента ДНК из клетки донора в клетку реципиент.

Коньюгация – способ переноса генетического материала от бактерии-донора к бактерии-реципиенту при непосредственном контакте между ними.

Лизоцим (от греч. lysis- растворение) - фермент, разрушающий клеточную стенку бактерий (мурамидаза).

Липид А – часть липополисахарида клеточной стенки грам-отрицательных микроорганизмов, обладающая свойством гидрофобности и локализованная в наружном слое внешней мембраны.

Мезосомы (от греч. mesos- средний, soma- тело) - сложные инвагинации цитоплазматической мембраны. Термин введен Фитц-Джеймсом.

Мерозигота (от греч. meros- часть, zygotоs- cпаренная) - частично-диплоидная зигота, в которой присутствует вся хромосома бактерии-реципиента и часть хромосомы бактерии-донора.

Микоплазмы (от греч. mykes –гриб, plasma- лепная фигура) - прокариоты без клеточной стенки с особым составом цитоплазматической мембраны.

Микроскопия люминесцентная – вид микроскопии, основанный на явлении фотолюминесценции.

Микроскопия световая – микроскопия в проходящем свете.

Микроскопия темнопольная – вид микроскопии, основанный на явлении рассеяния света при сильном боковом освещении.

Микроскопия фазовоконтрастная – вид микроскопии, основанный на изменении фазы световой волны, проходящей через объекты, в изменения амплитуд, благодаря чему повышается контрастность изображения.

Моносахариды (от греч. monos- один, sakharon –сахар, eidos- вид) - простые сахара (триозы, пентозы, гексозы и др.)

Монотрихи (от греч. monos – один, trishos- волос) – бактерии., имеющие один жгутик.

Нуклеоид (бактериальная хромосома) (от лат. nucleus- ядро) - генетический аппарат прокариот.

Нуклеотиды (от лат. nucleus- ядро) - органические вещества, состоящие из фосфорной кислоты, сахара (рибозы или дезоксирибозы) и азотистого основания; играют огромную роль в процессах обмена веществ и энергии, входят в состав нуклеиновых кислот, многих коферментов и других соединений.

Олигосахариды (от греч. oligos- немногочисленный, sakharon- сахар)- сложные углеводы, молекулы которых состоят из небольшого числа (2-4) остатков моносахаров.

Органоиды, органеллы (от греч. еidos- вид-) часть клетки, выполняющая определенные функции (цитоплазма, цитоплазматическая мембрана, тилакоиды, клеточная стенка и т.д.).

Пенициллин (от лат. penicillium- название рода плесневых грибов) - вещество, вырабатываемое некоторыми видами плесневых грибов из рода Penicillium; является антибиотиком, то есть угнетает рост многих бактерий; широко применяется для лечения многих болезней (воспаление легких, ангина, газовая гангрена и др.).

Пентозаны (от пентозы) – полисахариды, образующие при гидролизе пентозы; содержатся в значительных количествах в древесине и других частях растений, главным образом в форме гемицеллюлозы.

Пентозы (от греч. pente-пять) – моносахариды, содержащие в молекуле пять атомов углерода (например, ксилоза. арабиноза и др.); общая формула пентоз – С₅Н₁₀О₅.

Пептидогликан (муреин, гликопептид) – сложный гетерополимер, входящий в состав клеточной стенки бактерий, содержащий аминокислоты и сахара.

Пептиды ( от греч. peptos-переваренный, eidos- вид)- сложные органические вещества, молекулы которых состоят из нескольких остатков аминокислот, соединенных между собой при помощи пептидной связи (-СО-NH-);, по числу содержащихся в пептидах остатков аминокислот различают ди-, три- и полипептиды.

Перитрихи (от греч. peri- вокруг, trishos-волос) – бактерии со жгутиками по всей поверхности клетки.

Пермеазы – молекулы белков, участвующие в активном переносе различных растворимых веществ в клетку. Термин предложен Моно в 1956 году.

Пигментообразование – способность некоторых видов микроорганизмов образовывать красящие вещества – пигменты.

Пигменты (от лат.pigmentum- краска, красящее вещество) - красящие вещества.

Пиноцитоз – впячивание клеточной оболочки и обволакивание частицы, которая, в конечном итоге, поглощается клеткой.

Плазмиды – внехромосомные генетическое элементы (молекулы ДНК).

Плазмиды – внехромосомные молекулы ДНК.

Полиморфизм (от греч. poly- много, morphe- форма) - наличие у одного вида нескольких форм, способность к изменению формы на разных стадиях клеточного цикла.

Полипептиды (от греч. poly-много + пептиды) – пептиды, состоящие из большого числа остатков аминокислот.

Полисахариды (от греч. poly-много, sakharon- сахар) – сложные углеводы, молекулы которых построены из большого количества остатков молекул моносахаридов.

Полисомы ( полирибосомы) – комплексы и-РНК с рибосомами.

ных предков.

ПОМ (поли β-оксимасляная кислота) – запасное вещество прокариот, полимер, состоящий из остатков масляной кислоты.

Порины – протеины внешней мембраны грам-отрицательных бактерий, служащие для проникновения гидрофильных агентов.

Прокариоты – одноклеточные микроорганизмы, не имеющие мембраны вокруг генетического аппарата.

Протеиды (от протеины) – сложные белки, представляющие собой соединение белков с другими веществами, например с углеводами, нуклеиновыми кислотами и др.

Протеины (от греч. protos- первый) – простые белки, то есть белки, состоящие только из аминокислот.

Протопласты (от лат. protos- первый, platto- лепить)- микроорганизмы полностью лишенный клеточной стенки.

Реакция агглютинации (от лат. agglutinato- склеивание) - серологическая реакция специфического взаимодействия антигена (клеток бактерий) с антителами, в результате чего происходит их склеивание и осаждение в виде хлопьев. Термин введен Грубером, Дурамом в 1896 году.

Редупликация ДНК (англ. reduplication- удвоение) – копирование нитей ДНК путем их самоудвоения.

Рекомбинация – включение участка хромосомы одного микробного штамма в хромосому другого.

Репликация – удвоение генетического материала.

Репликация ДНК (от англ. Replication- копирование) – синтез одноцепочечной нуклеиновой кислоты, комплементарной данному полинуклеотиду.

Репликон – (от лат.replico- развертывать, раскрывать) единица репликации. Генетические элементы бактериальной клетки, способные к автономной редупликации.

Реципиент – бактериальная клетка, воспринимающая часть генетического материала.

Сахароза (от греч. sakharon – сахар) – свекловичный или тростниковый сахар, дисахарид, молекула которого состоит из остатков молекул глюкозы и фруктозы.

Сверх(супер)спирализация – механизм упаковки генетического материала прокариот.

Сексдукция (от лат. sexus- пол, ductio- ведение)- перенос фрагмента бактериальной хромосомы F-фактором.

Серотипирование – метод идентификации микроорганизма на основании его антигенной структуры в серологических реакциях.

Сферопласты (от греч. sphaero- шар, platto- лепить) - микроорганизмы с поврежденной клеточной стенкой.

Таксисы – направленные движения бактерий.

Тилакоиды – мембранные структуры фотосинтезирующих микроорганизмов.

Тинкториальные свойства – свойства, характеризующие отношение микроорганизма к различным красителям.

Токсины (от греч. toxicon –яд) – ядовитые вещества белковой природы, вырабатываемые болезнетворными микроорганизмами.

Токсины бактерий – биологически активные вещества, которые вызывают патологические изменения в структуре и функциях клеток, тканей, органов и целого организма.

Трансмиссивность (трансмиссибельность) – способность плазмид к собственному переносу из одной клетки в другую.

Фертильный (от лат. fertilis – плодородный, плодовитый) – плодовитый, способный к оплодотворению.

Фикобилины (от греч. phicos –водоросль, bilis – желчь) – пигменты цианобактерий – фикоцианин и фикоэритрин.

Флюорохромы – люминесцирующие красители.

Фруктоза (от лат. fructus – плод) – плодовый сахар, моносахарид из группы гексоз, содержится в зеленых частях растений, в плодах, входит в состав сахарозы и инулина.

Хлоросомы – специфические органеллы зеленых бактерий, участвующие в фотосинтезе.

Цитология (от греч. cytos – оболочка, сосуд, logos – учение) – наука о строении и жизненных проявлениях клеток.

Штаммы (от нем.stamen- происходить) - культуры бактерий одного вида, выделенные из различных источников или из одного источника в разное время, отличающиеся друг от друга несколькими признаками.

Электронная микроскопия – вид микроскопии, основанный на использовании потока электронов.

Эндотоксин – бактериальный токсин, выделяемый в среду только после гибели бактерий, составная часть клеточной стенки грам-отрицательных бактерий.

Эписомы – плазмиды, интегрированные в бактериальную хромосому. Термин введен Жакобом и Вольманом в 1958 году.

Эукариоты – одно- или многоклеточные организмы, имеющие более сложную структуру клеток, а также четко ограниченное ядро и образующие вторичные полости.

Анаэроб	организм, живущий без кислорода.
Ангстрем (А)	единица длины (10^-8 см), используемая для обозначения молекулярных размеров.
Антибиотики	(от анти... и греч. bios - жизнь) - органические вещества, образуемые микроорганизмами и обладающие способностью убивать микробов (или препятствовать их росту). Антибиотиками называются также антибактериальные вещества, извлекаемые из растительных и животных клеток. Антибиотики используются как лекарственные препараты для подавления бактерий, микроскопических грибов, некоторых вирусов и простейших, поражающих человека, животных и растения. Получены также противоопухолевые антибиотики (рубомицин и др.). Первый эффективный антибиотик (пенициллин) открыт А. Флемингом в 1929. Широко вошли в медицинскую практику с 40-х гг. XX в. В результате длительного применения антибиотиков возможно появление устойчивых к ним форм патогенных микроорганизмов. Антибиотики применяют также в сельском хозяйстве, пищевой и микробиологической промышленности, в биохимических исследованиях. В промышленности получают микробиологическим и химическим синтезом.
Ауксотрофный мутант (ауксотроф)	мутант, неспособный синтезировать какое-либо определенное вещество, которое необходимо поэтому добавлять в среду, чтобы обеспечить его нормальный рост.
Аэроб	организм, живущий в присутствии воздуха и использующий кислород.

 

 

Базальная мембрана	пограничная пленка между эпителием (или эндотелием) и прилежащей рыхлой соединительной тканью. Служит для укрепления эпителиального клеточного слоя.
Базофилы	клетки, содержащие в цитоплазме структуры, окрашиваемые основными (щелочными) красителями, вид зернистых лейкоцитов крови, а также определенные клетки передней доли гипофиза.
Биотехнология	использование живых организмов и биологических процессов в промышленном производстве. Развивается микробиологический синтез ферментов, витаминов, аминокислот, антибиотиков и т. п. Перспективно промышленное получение других биологически активных веществ (гормональных препаратов, соединений, стимулирующих иммунитет, и т. п.) с помощью методов генетической инженерии и культуры животных и растительных клеток. История биотехнологии С древнейших времен человек использовал биотехнологические процессы при хлебопечении, приготовлении кисломолочных продуктов, в виноделии и т. п., но лишь благодаря работам Л. Пастера в середине 19 в., доказавшего связь процессов брожения с деятельностью микроорганизмов, традиционная биотехнология получила научную основу. В 40-50-е годы 20 в., когда был осуществлен биосинтез пенициллинов методами ферментации, началась эра антибиотиков, давшая толчок развитию микробиологического синтеза и созданию микробиологической промышленности. В 60-70-е гг. 20 в. начала бурно развиваться клеточная инженерия. С созданием в 1972 группой П. Берга в США первой гибридной молекулы ДНК in vitro формально связано рождение генетической инженерии, открывшей путь к сознательному изменению генетической структуры организмов таким образом, чтобы эти организмы могли производить необходимые человеку продукты и осуществлять необходимые процессы. Эти два направления определили облик новой биотехнологии, имеющей мало общего с той примитивной биотехнологией, которую человек использовал в течение тысячелетий. Показательно, что в 70-е гг. получил распространение и сам термин "биотехнология". С этого времени биотехнология неразрывно связана с молекулярной и клеточной биологией, молекулярной генетикой, биохимией и биоорганической химией. За краткий период своего развития (25-30 лет) современная биотехнология не только добилась существенных успехов, но и продемонстрировала неограниченные возможности использования организмов и биологических процессов в различных отраслях производства и народного хозяйства. Биотехнология в медицине В медицине биотехнологические приемы и методы играют ведущую роль при создании новых биологически активных веществ и лекарственных препаратов, предназначенных для ранней диагностики и лечения различных заболеваний. Антибиотики - самый большой класс фармацевтических соединений, получение которых осуществляется с помощью микробиологического синтеза. Созданы генноинженерные штаммы кишечной палочки, дрожжей, культивируемых клеток млекопитающих и насекомых, используемые для получения ростового гормона, инсулина и интерферона человека, различных ферментов и противовирусных вакцин. Изменяя нуклеотидную последовательность в генах, кодирующих соответствующие белки, оптимизируют структуру ферментов, гормонов и антигенов (так наз. белковая инженерия). Важнейшим открытием явилась разработанная в 1975 Г. Келером и С. Мильштейном техника использования гибридом для получения моноклональных антител желаемой специфичности. Моноклональные антитела используют как уникальные реагенты, для диагностики и лечения различных заболеваний. Биотехнология в сельском хозяйстве Вклад биотехнологии в сельскохозяйственное производство заключается в облегчении традиционных методов селекции растений и животных и разработке новых технологий, позволяющих повысить эффективность сельского хозяйства. Во многих странах методами генетической и клеточной инженерии созданы высокопродуктивные и устойчивые к вредителям, болезням, гербицидам сорта сельскохозяйственных растений. Разработана техника оздоровления растений от накопленных инфекций, что особенно важно для вегетативно размножаемых культур (картофель и др.). Как одна из важнейших проблем биотехнологии во всем мире широко исследуется возможность управления процессом азотфиксации, в том числе возможность введения генов азотфиксации в геном полезных растений, а также процессом фотосинтеза. Ведутся исследования по улучшению аминокислотного состава растительных белков. Разрабатываются новые регуляторы роста растений, микробиологические средства защиты растений от болезней и вредителей, бактериальные удобрения. Генноинженерные вакцины, сыворотки, моноклональные антитела используют для профилактики, диагностики и терапии основных болезней сельскохозяйственных животных. В создании более эффективных технологий племенного дела применяют генноинженерный гормон роста, а также технику трансплантации и микроманипуляций на эмбрионах домашних животных. Для повышения продуктивности животных используют кормовой белок, полученный микробиологическим синтезом. Биотехнология в производстве Биотехнологические процессы с использованием микроорганизмов и ферментов уже на современном техническом уровне широко применяют в пищевой промышленности. Промышленное выращивание микроорганизмов, растительных и животных клеток используют для получения многих ценных соединений - ферментов, гормонов, аминокислот, витаминов, антибиотиков, метанола, органических кислот (уксусной, лимонной, молочной) и т. д. С помощью микроорганизмов проводят биотрансформацию одних органических соединений в другие (например, сорбита во фруктозу). Широкое применение в различных производствах получили иммобилизованные ферменты. Для выделения биологически активных веществ из сложных смесей используют моноклональные антитела. А. С. Спириным в 1985-88 разработаны принципы бесклеточного синтеза белка, когда вместо клеток применяются специальные биореакторы, содержащие необходимый набор очищенных клеточных компонентов. Этот метод позволяет получать разные типы белков и может быть эффективным в производстве. Многие промышленные технологии заменяются технологиями, использующими ферменты и микроорганизмы. Таковы биотехнологические методы переработки сельскохозяйственных, промышленных и бытовых отходов, очистки и использования сточных вод для получения биогаза и удобрений. В ряде стран с помощью микроорганизмов получают этиловый спирт, который используют как горючее для автомобилей (в Бразилии, где топливный спирт широко применяется, его получают из сахарного тростника и других растений). На способности различных бактерий переводить металлы в растворимые соединения или накапливать их в себе основано извлечение многих металлов из бедных руд или сточных вод.

 

 

Желатин(а)

(франц. от лат. gelatus - замерзший, застывший) продукт денатурации коллагена - белка соединительной ткани. Получают вывариванием костей, хрящей, сухожилий (наиболее чистый - из рыбных хрящей).

 

Катаболизм	фаза метаболизма, включающая деградацию молекул питательных веществ и сопровождающаяся выделением энергии.
Кластер клеток	группа ранее разобщенных клеток, объединившихся в результате взаимной адгезии.
Клетка	один из основных структурных, функциональных и воспроизводящих элементов живой материи, ее элементарная живая система. Особи живого состоят из одной (одноклеточные) или мн. К. (новорожденный человек состоит из 2^.10^12 клеток). Существуют эволюционно неклеточные организмы (напр., вирусы) и вторично потерявшие клеточное строение (некот. водоросли). Размеры клетки - от 1 мкм до нескольких см в диаметре (напр., яйцеклетки рыб и птиц). Форма весьма различна и обусловлена их функцией - от круглой (эритроциты) до древовидной (нервные клетки). Клетки бывают подвижные, сокращающиеся (мышечные) и неподвижные. Клетки различны по строению и включают ядро и различные органеллы и органоиды. Растительные клетки отличаются от животных плотной оболочкой из целлюлозы и наличием пластид. Различают половые клетки - гаметы и соматические клетки - клетки тела.
Клеточная инженерия	создание клеток нового типа на основе их гибридизации, реконструкции и культивирования. В узком смысле слова под этим термином понимают гибридизацию протопластов или животных клеток, в широком - различные манипуляции с ними, направленные на решение научных и практических задач. Является одним из основных методов биотехнологии.
Клон	(от греч. klon - ветвь, отпрыск), популяция клеток или организмов, происшедших от общего предка путем бесполого размножения.
Культура ткани (эксплантация)	метод длительного сохранения и выращивания в специальных питательных средах клеток, тканей, небольших органов или их частей, выделенных из организма человека, животных и растений. Основан на методах выращивания культуры микроорганизмов, обеспечивающих асептику, питание, газообмен и удаление продуктов обмена культивируемых объектов. Одно из преимуществ метода тканевых культур - возможность наблюдения за жизнедеятельностью клеток с помощью микроскопа. Животные ткани Первые опыты по культуре животных тканей были проведены немецким биологом В. Ру, которому удалось в 1885 в течение нескольких дней поддерживать развитие нервной пластинки (зачатка центральной нервной системы) куриного эмбриона в теплом солевом растворе. Однако лишь предложенная американским биологом Р. Гаррисоном в 1907 воспроизводимая техника послужила основой для развития этого метода. Культивируя в сгустках лимфы небольшие кусочки нервной трубки эмбриона лягушки, он через несколько недель наблюдал образование нервных волокон. Французский хирург и патофизиолог А. Каррель, сумевший в течение 34 лет сохранять у штамма клеток сердца куриного эмбриона способность к активным делениям, доказал таким образом, что животные клетки могут неограниченно долго расти в культуре in vitro (то есть в пробирке, в искусственных условиях). Животные клетки выращивают in vitro либо прикрепленными к подходящей подложке, либо суспендированными в жидких питательных средах. Для масштабного выращивания клеток используют реакторы для промышленного культивирования микроорганизмов. Различают 3 типа культуры клеток: первичные культуры, получаемые практически из любого органа и существующие лишь до первого пересева; диплоидные культуры (см. диплоид), чаще получаемые из эмбриональных тканей и сохраняющие до 50 пересевов диплоидный набор хромосом, которые затем трансформируются в постоянные (перевиваемые) гетероплоидные культуры, существующие вне организма десятки лет. В отличие от культуры клеток, задачей культуры органов, осуществляемой с применением жидких или твердых сред в стеклянных капиллярах, на покровных стеклах и нитроцеллюлозных фильтрах, на агаре и т. п., является сохранение нормальной структуры тканей и нормального их развития. Культуру животных тканей применяют для изучения механизмов роста и дифференцировки клеток, гистогенеза, межтканевых и межклеточных взаимодействий, обмена веществ и т. п. Культуры животных клеток являются важными продуцентами многих клеточных продуктов, например, противовирусного агента интерферона. На них выращивают вирусы для их идентификации и получения вакцин. Клеточные культуры часто применяют при тестировании и изучении механизма действия лекарственных и косметических средств, пестицидов, консервантов и т. п. Методы культуры клеток нашли широкое применение для реконструкции различных тканей и органов. Так, культура клеток кожи используется для заместительной терапии при ожогах, культура клеток эндотелия - для реконструкции стенок сосудов. Способность клеток к росту в культуре привела к развитию методов клонирования (см. клон), хранения и слияния клеток (см. клеточная инженерия), что, в свою очередь, вызвало становление новой области науки - генетики соматических клеток (см. сома). Органные культуры используются при изучении закономерностей развития органов, для изучения способов сохранения жизнеспособности изолированных органов, предназначенных для трансплантации. Растительные ткани Идея о возможности культивирования растительных клеток была высказана еще в конце 19 - начале 20 вв. немецкими учеными Х. Фехтингом (1892), С. Рехингером (1893) и Г. Габерландтом (1902). Однако лишь в 1922 американскому исследователю В. Роббинсу удалось в течение нескольких недель культивировать корневые меристемы томатов. Начало же успешному развитию метода культуры клеток и тканей растений положили работы Р. Готре (Франция) и Ф. Уайта (США), показавших в 30-е годы способность каллюсных культур (см. каллюс) к неограниченному росту. Американский ученый Ф. Стюард, работая с культурой изолированной флоэмы моркови, получил из нее в 1958 целые растения. Значительный вклад в развитие культуры клеток и тканей растений в нашей стране внесли исследования Р. Г. Бутенко и ее сотрудников, использовавших эти методы для изучения физиологии растительных клеток и морфогенеза растений. Культивирование растительных клеток и тканей in vitro проводят на агаризованных либо жидких питательных средах, содержащих в качестве одного из основных компонентов фитогормоны. Разработаны способы выращивания отдельных клеток. Изменяя условия культивирования, прежде всего концентрацию и соотношение различных гормонов, можно либо длительно поддерживать неорганизованный рост каллюсной ткани, либо индуцировать в ней образование различных органов. Клетка из практически любой ткани растения, в отличие от животной клетки, способна в условиях in vitro к делению и дифференцировке с последующим формированием целого растения (см. тотипотентность). Важным этапом в развитии методов культуры клеток растений явилась разработка в 1960 профессором Ноттингемского университета Э. Коккингом (Великобритания) метода ферментативного изолирования протопластов, которые оказались способными в асептической культуре к регенерации в целое растение. Изолированные протопласты, по выражению американского исследователя А. Галстона, вывели растительную клетку из <деревянной тюрьмы> и открыли перспективы различных манипуляций с ней - клеточной инженерии. Культура клеток, тканей и органов растений используется для выращивания клеточной биомассы растений, прежде всего лекарственных, с целью получения из нее ценных соединений, в генетико-селекционной работе, а также для изучения фундаментальных проблем физиологии и генетики растений, фитопатологии, онтогенеза растений и др. Для сохранения генофонда растений созданы банки меристемных тканей, хранящихся в условиях криоконсервации.

 

 

Макрофаг(и)	относительно крупные клетки мезенхимного происхождения у животных (включая человека), способные к захватыванию и перевариванию различных посторонних организму частичек, в т. ч. микробов и др. возбудителей болезней. Макрофаги внешне похожи на амеб. И.И.Мечников (1845-1916), открывший их, назвал эти клетки макрофагами в отличие от более мелких микрофагов.
Мембранный транспорт	перенос растворенного вещества через мембрану, осуществляемый обычно с помощью особого белка мембраны.
Метаболизм	полная совокупность катализируемых ферментами превращений органических молекул питательных веществ в живых клетках.
Моль	молекулярная масса соединения, выраженная в граммах.
Моляльный (m) раствор	раствор, в котором 1 моль вещества растворен в 1000 г воды.
Молярный (М) раствор	раствор, в котором 1 моль вещества растворен в 1000 мл раствора.
Мутаген(ы) (от мутация +... ген)	любой агент (фактор), вызывающий мутацию. Различают физические мутагены (рентгеновские и гамма-лучи, нейтроны, протоны, повышенная и пониженная температура, центрифугирование и т.п.), физико-химические мутагены (например, волокна асбеста), химические мутагены (этиленамин, колхицин, бензопирен, полихлорбифенилы, азотистая кислота), биологические мутагены (некоторые вирусы).
Мутант (от мутация)	организм, наследственно отличающийся от предков признаком или группой признаков, возникающих в результате естественной (спонтанной) или искусственно вызванной мутации. Естественно возникшие мутации - исходный материал для естественного отбора.
Мутация (лат. мутацио - изменение, перемена)	естественно возникающие или вызываемые искусственно (химическими веществами, радиацией, др. факторами) изменения наследственных свойств организма (его генотипа), происходящие в результате нормальных перестроек и нарушений в генетическом материале организма. По относительному влиянию на жизнеспособность и плодовитость организма и его потомства мутации делят на полезные, нейтральные и вредные (если мутация влечет за собой гибель организма, ее называют летальной). Отличают также пластидные мутации, возникающие в наследственных структурах вне ядра клетки.