Обслуживание детских праздников

Главным праздником для каждого ребенка является его день рождение. Чтобы детский праздник прошел успешно, нужно украсить помещение, где будет проходить торжество, и позаботиться о том, чтобы были сладости и праздничные конкурсы для детей. Также очень важным является внесение в праздник нотки неожиданности и оригинальности, ведь детвора искренне любит сюрпризы.

Проведение детских праздников в кафе «Уралочка» - привычная задача. Во-первых, необходимо грамотно составить меню и подобрать хорошие блюда. Дети много двигаются, у них разные вкусы, поэтому блюда в меню должно быть более легкими и разнообразными. Во-вторых, нужно тщательно проработать досуг ребят. Они ведут себя иначе, чем взрослые и уж точно не смогут просидеть весь вечер за столом. Для проведения детских праздников в кафе есть детская площадка с качелями и различными горками, где они смогут порезвиться и даже побегать. В-третьих, понадобится хорошая развлекательная программа. Вот почему организация дня рождения в кафе всегда бывает разной: ребятам нравятся активные конкурсы, викторины, а также творческие задания.

Кафе «Уралочка» сотрудничает с тамадой, аниматорами и клоунами, которые сделают этот вечер веселым и активным. Такой день рождения останется в памяти ребёнка на долгие годы.

Оформление зала для детского дня рождения важная часть проведения такого банкета. Зал должен быть оформлен ярко и безопасно. Обычно залы украшают шарами, игрушками, на столах могут стоять также цветы, праздничные колпаки и различные игры, если праздник проходит зимой, можно в оформление зала добавить елочные шары, мишуру и различные элементы новогоднего декора.

Также, проводить детский праздник лучше всего в большом банкетном зале с хорошим освещением, т.к. дети очень подвижные, и большую часть праздника проводят энергично.

Рис.6.Украшенный зал шарами.

Расстановка мебели на праздничном мероприятии является одним из наиболее существенных факторов, все должно быть учтено до мелочей. В большом банкетном зале столы устанавливают прямой линией, либо в форме букв Т, Ш, П. Для удобства проведения детского праздника столы обычно ставят линией. Столы и стулья должны быть не высокие, а специально подобраны для детского банкета. Все должно стоять так, чтобы было удобно садиться за стол и передвигаться.

Меню. Главное в детском праздничном меню - чтобы все блюда были вкусны, полезны для здоровья или хотя-бы не очень вредны ребенку. Все это должно выглядеть очень нарядно и красиво, чтобы детям захотелось попробовать не только конфеты, но и всего остального. Оформление блюд должно быть оригинальным и заманчивым на вид. Внешний вид блюд стал выходить на первый план, так как гость сначала видит блюдо и оценивает его эстетику, затем пробует и оценивание. Это является одной из самых важных тенденций в организации обслуживания - как простых банкетов, так и детских.

Рис.7 Оформление блюд на детский банкет в честь дня рождения.

Организация досуга, такжеважная часть проведения детского дня рождения. Досуг – основа проведения детского праздника, и он должен быть спланирован и организован в соответствии с желанием ребенка. Досугом на таком банкете могут являться: игры, конкурсы, тамада, аниматоры, шоу мыльных пузырей, клоуны, фокусник и многое другое.

Рис.8. Развлекательная программа.