Рабочая программа и методические указания по организации и проведению технологической практики

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по образовательной политике

____________В.Я. Шевченко

«___»______________2013 г.

 

 

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКИ

 

для студентов всех форм обучения

направления подготовки 051000.62 Профессиональное обучение (по отраслям)

профиля подготовки «Декоративно-прикладное искусство и дизайн»

профилизации «Дизайн имиджа и стиля»

 

Екатеринбург

РГППУ

Рабочая программа и методические указания по организации и проведению технологической практики. Екатеринбург, ФГАОУ ВПО «Российский государственный профессионально-педагогический университет», 2013. 25 с.

 

 

Настоящая программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций Примерной основной образовательной программы по направлению подготовки 051000.62 Профессиональное обучение (по отраслям)

 

Автор:	ст. преподаватель каф. ДС	Г.М. Ковган
Рецензент:	ИП Мовсумова Директор салона «Арт студия прически Светланы Мовсумовой»	С.О. Мовсумова

 

 

Одобрены на заседании кафедры дизайна имиджа и стиля.

Протокол от 11 февраля 2013 № 7.

 

 

Заведующий кафедрой дизайна имиджа и стиля

М.В. Чапаева

 

 

Рекомендованы к печати методической комиссией Института искусств.

Протокол от 25 февраля 2013 г. № 6.

 

 

Председатель методической комиссии ИнИс		В.П. Фалько
СОГЛАСОВАНО Зав. сектором инспектирования ИМО УМУ		С. В. Пеннер
Начальник отдела практик УМУ		Н.М. Черноусова

 

 

© ФГАОУ ВПО «Российский

государственный профессионально-

педагогический университет», 2013

© Ковган Г.М., 2013

ЦЕЛИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКИ

Целями технологической практики являются:

Систематизация, закрепление, расширение и углубление знаний, полученных в университете, а также в непосредственной подготовке высококвалифицированных специалистов в соответствии с современными требованиями науки и техники. Эта подготовка достигается путём самостоятельного решения производственных задач, направленных на повышение эффективности производства и качества продукции. Технологическая практика помогает расширить технический кругозор студента, закрепить теоретические знания по специальным дисциплинам, даёт возможности глубоко ознакомиться и исследовать нормативно-правовую документацию, изучить практические вопросы в сфере парикмахерского искусства, а также познакомиться с вопросами управления персоналом предприятия индустрии красоты, пройти организаторскую подготовку для приобретения и закрепления, необходимых будущему специалисту деловых и воспитательных качеств в профессионально-педагогической деятельности.

 

МЕСТО И ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКИ

Технологическая практика для студентов всех форм обучения направления подготовки 051000.62 Профессиональное обучение (по отраслям), профиля подготовки «Декоративно-прикладное искусство и дизайн», профилизации «Дизайн имиджа и стиля» проводится на предприятиях индустрии красоты (парикмахерские, салоны, студии и центры красоты, локальные предприятия) любой формы собственности.

При выборе мест технологической практики необходимо руководствоваться следующими общими требованиями:

– возможность выполнения программы практики;

– наличие современного оборудования и материалов;

– наличие современных технологий и организации труда;

– возможность создания студентам-практикантам производственных условий.

Технологическая практика проводится:

-при очной форме обучения - в конце второго курса;

-при заочной форме обучения - в конце четвертого курса;

-при заочной (сокращенной) форме обучения - в конце второго курса;

Продолжительность практики – две недели, общий объем 90– часов (2,5 ЗЕТ).

 

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКИ

Общая трудоемкость технологической практики составляет 2,5 зачетных единиц, 90 часов.

Таблица 1

№ п/п	Разделы (этапы) практики	Виды производственной работы на практике, включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость (в часах)	Формы текущего контроля
1.	Подготовительный этап	Инструктаж по технике безопасности, ознакомительная и установочная лекция о требованиях к прохождению практики, определение места прохождения практики (2 часа).	Установочная конференция. Записи в журнале т/б
2.	Сбор информации и анализ источников	Встретиться с руководителем предприятия, ознакомиться со своим рабочим местом, уточнить и определение план и график работы. Ознакомиться с внутренним трудовым распорядком, установленного на данном предприятии (24 часа).	Обзор литературы. Записи в дневнике в отчете.
3.	Производственный (экспериментальный исследовательский) этап	Анализ объекта управления. Исследовать нормативно – правовую документацию предприятия и провести аналогию соответствия. Ознакомится с перечнем услуг, выполняемых на предприятии и косметической продукцией, выполнение производственного задания (40 часов).	Выполнение практической части. Записи в дневнике в отчете.
4.	Обработка и анализ полученной информации, подготовка отчета по практике	Обобщить материал, оформить дневник практики, отчет с оценкой руководителя с места практики, отзыв руководителя о работе студента, заверенный печатью (18 часов).	Отчет
Продолжение таблицы 1
5.	Защита отчета	Представить проверенный отчет руководителем в виде реферата, доклад на 5-7 мин., презентация (6 часов)	Итоговая конференция по практике
Всего	90 часов

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКЕ

Инвариативные задания для студентов:

1. Изучить и проанализировать нормативно – правовую документацию, регламентирующая работу и управление предприятия индустрии красоты.

2. Изучить назначение, типы, место расположения предприятия индустрии красоты.

3. Изучить структуру управления предприятия индустрии красоты.

4. Изучить правила охраны труда и техники безопасности, противопожарной защиты и производственной санитарии.

5. Изучить перечень профессиональных парфюмерно - косметических материалы и их производителей, и нормы расхода на услуги на предприятии.

6. Ознакомиться с методами и формами продвижения услуг на предприятии.

7. Изучить организацию технологического процесса выполнения услуг на рабочих местах предприятия.

8. Составить характеристику предприятия индустрии красоты и произвести сравнительный анализ на основании правовых документов в свободной форме.

9. Зарисовать схему предприятия с примерным расположением кабинетов (залов), оборудованием, рабочих мест и т.д. Указать основные параметры структурных составляющих предприятия и сравнить их с основными нормами нормативными документами.

10. Разработать поэтапно технологический процесс комплекса парикмахерских услуг (трансформация волос + укладка волос, окрашивание волос +уход за волосами) и одну услугу на выбор косметического или маникюрного кабинета. Результаты оформить в таблицу 2.

Таблица 2

Этапы технологического процесса

Этапы	Нормы расхода парфюмерно-косметических материалов	Затраты времени на этапы
Нормативные документы	Фирма производителя	Нормативные документы	Фирма производителя
1.

 

11. Результаты деятельности на технологической практике оформить в виде отчета (Титульный лист -приложение 1).

 

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКИ

Основная литература:

1. Кулешкова О.Н. Технология и оборудование парикмахерских работ: учебник для нач. проф. образования [Гриф Минобразования РФ] / О. Н. Кулешкова. - 3-е изд., испр. М.: Академия, 2010.

2. Кулешкова О.Н. Технология парикмахерских работ: учебник М: Академия, 2010г.

3. Одинокова И.Ю. Технология парикмахерских работ: учеб. пособие [Гриф Минобразования РФ] / И. Ю Одинокова, Т. А Черниченко. - 3-е изд., стер. М.: Академия, 2010.

4. Парикмахерское искусство. Материаловедение: учебник для среднего проф. образования [Гриф Минобразования РФ] / А. В. Уколова [и др.]. - 3-е изд., стер. М.: Академия, 2009.

Дополнительная литература:

5. Бишофф Х. «Мы знаем как!» ООО «Русвелл» М., 2001г.

6. ГОСТ Р 51142-98 Услуги бытовые. Услуги парикмахерские. Общие технические условия.

7. Гэннон М. Новый взгляд на искусство стрижки, окраски и укладки волос М.: Контэнт, 2003г.

8. Гэннон М. Основы стрижки, окраски и укладки волос. М.: Контэнт, 2003г.

9. Дятлова Н. Парикмахерское дело Ростов на Дону: Феникс, 2002г.

10. Кремер Г. Мужские прически. М.: Контэнт, 2003г.

Аттестация практики

Оценка учебных достижений студентов по практике осуществляется в принятой в университете рейтинговой системе контроля, приравнивается к оценкам (зачетам) по теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов общей успеваемости студентов.

В соответствии с общими требованиями Положения о рейтинговой системе оценки знаний студентов формирование рейтинговой оценки студента по практике осуществляется в ходе текущего и промежуточного контроля.

Текущий контроль прохождения практики осуществляется методическим руководителем практики и руководителем практики от организации.

В рамках текущего контроля студенту баллы начисляются за деятельность в ходе практики, т.е. оценивается процесс ее прохождения (табл.3).

Таблица 3

Составляющие текущего контроля рейтинговой системы оценки
учебных достижений студента по технологической практике

Мероприятия текущего контроля	Максимальное значение*	Баллы начисляются
1. Присутствие на собрании		Руководителем-организатором
2. Своевременный выбор места практики		Руководителем-организатором
3. Планирование видов работ для практики		Руководителем-методистом
4. Индивидуальные консультации с руководителем практики		Руководителем-методистом
5. Соответствие выполненной работы плану практики		Руководителем-методистом
6. Профессиональные компетенции (или знания, умения, навыки) в области…		Руководителем от предприятия
7. Соблюдение трудовой дисциплины		Руководителем от предприятия
8. Своевременная сдача отчета по практике		Руководителем-организатором
Итого

 

Промежуточная аттестация по практике осуществляется на основании представленного студентом отчета по практике и приложений к нему (при необходимости). Промежуточный контроль направлен на оценку результатов прохождения практики (табл.4).

Таблица 4

Составляющие промежуточной аттестации в рейтинговой системе оценки учебных достижений студента по технологической практике

Мероприятия в рамках промежуточной аттестации	Максимальное значение^*
1. Сформированность компетенций
2. Возможность использования результатов практики при написании курсовой/дипломной работы
3. Подготовка замечаний и предложений по организации и проведению практики
4. Качество оформления отчета по практике и приложений к нему

 

При оценке итогов работы студента принимается во внимание характеристика, данная ему руководителем практики от предприятия. Студент, не выполнивший программу практики по уважительной причине, направляется на практику повторно, в свободное от учебы время. Студент, не выполнивший программу практики без уважительной причины или получивший неудовлетворительную оценку, может быть отчислен из РГППУ как имеющий академическую задолженность в порядке, предусмотренном уставом вуза.

 

Приложение 1

Образец оформления титульного листа отчета

 

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Российский государственный профессионально-педагогический университет»

Институт искусств

Кафедра дизайна имиджа и стиля

 

 

ОТЧЕТ

по технологической практике

на___________________________

(наименование предприятия)

 

 

Студент группы________ ____________ __________________________

подпись инициалы и фамилия

 

Руководитель

от предприятия__________________________________________________

 

___________________ _________________ ________________________

должность подпись инициалы и фамилия

 

 

Руководитель

от кафедры ДС_________________________________________________

 

__________________________ ____________ _____________________

должность, ученая степень и звание подпись инициалы и фамилия

 

 

Екатеринбург 2013

Приложение 2

Образец оформления титульного листа дневника

 

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Российский государственный профессионально-педагогический университет»

Институт искусств

Кафедра дизайна имиджа и стиля

 

ДНЕВНИК

Технологической практики

 

 

Студента______________________________________________

Ф. И. О.

Группа________________________________________________

 

 

Екатеринбург 2013

Приложение 2.1

Технологическая практика

 

Фамилия______________________________________________________

Имя, отчество_________________________________________________

Группа_______________________________________________________

Факульет_____________________________________________________

_____________________________________________________________

20_____/ 20____ учебный год

Срок практики

с _____________________по_________________________

 

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по образовательной политике

____________В.Я. Шевченко

«___»______________2013 г.

 

 

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКИ

 

для студентов всех форм обучения

направления подготовки 051000.62 Профессиональное обучение (по отраслям)

профиля подготовки «Декоративно-прикладное искусство и дизайн»

профилизации «Дизайн имиджа и стиля»

 

Екатеринбург

РГППУ

Рабочая программа и методические указания по организации и проведению технологической практики. Екатеринбург, ФГАОУ ВПО «Российский государственный профессионально-педагогический университет», 2013. 25 с.

 

 

Настоящая программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций Примерной основной образовательной программы по направлению подготовки 051000.62 Профессиональное обучение (по отраслям)

 

Автор:	ст. преподаватель каф. ДС	Г.М. Ковган
Рецензент:	ИП Мовсумова Директор салона «Арт студия прически Светланы Мовсумовой»	С.О. Мовсумова

 

 

Одобрены на заседании кафедры дизайна имиджа и стиля.

Протокол от 11 февраля 2013 № 7.

 

 

Заведующий кафедрой дизайна имиджа и стиля

М.В. Чапаева

 

 

Рекомендованы к печати методической комиссией Института искусств.

Протокол от 25 февраля 2013 г. № 6.

 

 

Председатель методической комиссии ИнИс		В.П. Фалько
СОГЛАСОВАНО Зав. сектором инспектирования ИМО УМУ		С. В. Пеннер
Начальник отдела практик УМУ		Н.М. Черноусова

 

 

© ФГАОУ ВПО «Российский

государственный профессионально-

педагогический университет», 2013