Загальна структура курсової роботи

Курсова робота складається з:

- Титульного аркуша (додаток Г);

- Плану затвердженого керівником (додаток Д);

- Змісту (додаток Е);

- Вступу;

- Огляду літератури;

- Експериментальної частини;

- Висновків і пропозицій;

- Переліку літературних джерел;

- Додатків.

Зміст подається після плану і має наступні складові: вступ, найменування всіх пунктів і підпунктів, висновки і пропозиції, перелік літературних джерел, додатки. Кожна складова має чітке визначення нумерації сторінки, за якою вона міститься в курсовій роботі.

Вступ до курсової роботи розміщується на новій сторінці. У вступі викладаються:

- світові тенденції вирішення поставлених проблем;

- коротка характеристика об’єкта дослідження та невирішені проблеми для даного об’єкта дослідження;

- оцінка сучасного стану проблем на основі аналізу літературних джерел та практичного вирішення існуючих проблем;

- обґрунтування актуальності теми;

- мета і завдання курсової роботи;

- об’єкт та методи дослідження;

- відомості про обсяг і структуру роботи.

Обсяг вступу до 3-х аркушів тексту.

Огляд літератури передбачає аналіз наукової літератури з певної теми з точки зору з’ясування сучасного стану питань з теми курсової роботи, чіткого визначення правил, напрямів і методик проведення дослідження товарів, формування власної думки щодо розв’язання даної проблеми. Теоретична частина складається з одного питання, яке може бути поділене на 3-4 підпункти. В кінці огляду літератури повинен бути зроблений обґрунтований перехід до експериментальної частини. Об’єм огляду літератури – до 15 сторінок.

При написанні розділу необхідно робити посилання по тексту на літературні джерела вітчизняних і закордонних авторів за останні 5-10 років. Не рекомендується використовувати навчальні посібники і підручники.

Експериментальна частина передбачає характеристику об’єкта та методів дослідження, оцінку якості товару за органолептичними та фізико-хімічними показниками. Зазначаються показники якості, що визначаються, описуються нестандартні методи дослідження, даються посилання на стандарти з методів визначення якості. Експериментальна частина повинна доповнюватися таблицями, рисунками, графіками, гістограмами.

Експериментальна частина включає самостійно отримані результати дослідження якісних характеристик продовольчих товарів, з обробкою отриманих результатів методами математичної статистики, вивчення вимог до якості та змін, що відбуваються в продовольчих товарах під час товаропросування, надання консультацій з питань пакування, транспортування, зберігання продовольчих товарів. Обсяг експериментальної частини складає 15-20 сторінок.

Висновки є логічним продовженням аналізу теоретичного і експериментального матеріалу попередніх розділів. Вони повинні бути конкретними, короткими, у вигляді пунктів і викладені на основі поставлених задач та результатів, отриманих при виконанні курсової роботи. На підставі отриманих висновків у роботі слід викласти пропозиції щодо ефективного використання результатів дослідження, які повинні мати реальність впровадження і обґрунтованість. Обсяг висновків – до 3-х сторінок. Висновки і пропозиції є завершальною частиною роботи і у значній мірі визначають якість курсової роботи.

Перелік літературних джерел, що використовувалися в процесі виконання курсової роботи, розміщується після висновків і пропозицій на окремих аркушах у відповідності до стандартів з бібліотечної та видавничої справи. В списку зазначаються джерела, що були використані при написанні курсової роботи і на які були зроблені посилання в тексті. Це можуть бути монографії, наукові статті, стандарти, нормативні документи, тексти лекцій, Інтернет ресурси електронної читальної зали ПУЕТ та ін. Студент самостійно підбирає літературу відповідно до теми курсової роботи, аналізує її. Список літератури повинен мати не менше 30 джерел з обов’язковим посиланням на них в тексті курсової роботи, яке робиться у вигляді номера у списку, який розміщується в квадратних дужках наприклад [15]. Загальний обсяг курсової роботи повинен складати 35-40 сторінок.

До додатків курсової роботи можуть бути включені:

- додаткові ілюстрації та таблиці;

- матеріали, які через великий обсяг або форму подання не можна включати до основної частини;

- дегустаційні листи;

- результати анкетування.

ВИБІР ТЕМИ ТА СКЛАДАННЯ ПЛАНУ КУРСОВОЇ РОБОТИ

Для вибору теми курсової роботи необхідно ознайомитись зі змістом цієї методичної розробки, етапами виконання курсової роботи, переліком тем, приблизною структурою і змістом курсової роботи.

Студенти обирають тему курсової роботи відповідно до розробленого викладачами кафедри переліку тематик, які актуально та тісно пов’язані з вирішенням практичних завдань сучасності.

Тематика курсових робіт визначається і затверджується на засіданні кафедри товарознавства продовольчих товарів відповідно до змісту і завдань навчальної дисципліни тематика щорічно оновлюється. Орієнтовний перелік тем курсових робіт наведено у додатку А.

Студентам надається право вибору теми курсової роботи або запропонувати свої теми, які закріплюються за ними рішенням кафедри при умові узгодження їх з керівниками і відповідності змісту навчальної програми з дисципліни. Порядок затвердження керівників курсової роботи визначається завідувачами кафедр і доводиться до відома викладачів, студентів. Керівництво курсовими роботами здійснюється професорами, доцентами кафедри.

Керівник курсової роботи:

- затверджує складений студентом план курсової роботи;

- визначає порядок і терміни виконання курсової роботи;

- рекомендує студентам сучасні літературні джерела та дає поради щодо збору практичних матеріалів, які необхідні для виконання курсової роботи;

- визначає консультаційні дні щодо процесу виконання курсової роботи;

- періодично перевіряє якість і своєчасність виконання курсової роботи;

- у разі недотримання термінів виконання курсової роботи студентами, доповідає завідувачу кафедри або запрошує їх на засідання кафедри.

Після обрання теми студент пише заяву на ім’я завідувача кафедри

(додаток Б).

Кожен студент на основі індивідуальної теми разом із науковим керівником, складає розгорнутий план роботи та визначає основні завдання. План відображає зміст курсової роботи у вигляді основних питань. Розроблений план узгоджується з керівником. Робота, виконана без затвердження плану або за планом зі змінами без згоди керівника, на перевірку не приймається. Не дозволяється виконання двох однакових тем на матеріалах однієї організації (підприємства).

Кількість питань і порядок розміщення їх в плані визначається у кожному конкретному випадку із врахуванням специфіки теми курсової роботи. У додатку В наведено орієнтовний план курсової роботи з окремої теми.