Рекомендуемые соотношения между размером гранул (крупки) и массой карпа

Масса рыбы, г	Размер гранул, мм
1-10	1,5-2,5
10-40	2,5-3,5
40-150	3,5-4,5
150-500	5-6
более 500	6-8

Для выращивания молоди карпа массой от 1 до 40 г в бассейнах и садках на теплых водах применяется комбикорм 12-80, от 40 до 150 г - комбикорм 16-80Ф; от 150 г до товарной массы. Экструдированный комбикорм РГМ-2КЭ - от 200 г до товарной массы.

Продукционные комбикорма включают широкий спектр компонентов различного происхождения (табл. 28).

 

Таблица 28

Рецепты комбикормов для выращивания карпа

на теплых водах, %

Компоненты	Рецептура кормов
	12-80	16-80Ф	16-82	III-9	РГМ-IКЭ	РГМ-2КЭ
Мука: рыбная мясокостная травяная	-	- -		-	1,6 -	- -
Дрожжи кормовые						-
БВК				-	2,9	-
Эприн	-	-	-	-	-
Шрот: соевый подсолнечный	-	- 30,5			- 40,7
Пшеница
Ячмень	-	-		-	-	-
Овес	-	-		-	-	-
Кукуруза	-	-	-	-	-
Обрат сухой	-	-	-		-	-
Пшеничные отруби	-	-	-		-

 

 

Продолжение таблицы 28

Фосфат органический	-			-
Мел	-			-	-	-
Соль поваренная	-	-	0,5	-	-	-
Меласса			-	-	-	-
Метионин	0,5	0,5	0,5	-	-	-
Масло растительное	-	-	-	-	0,8
Премикс ПМ-2 или II-5-1	1,5
Протосубтилин Г3х	-	0,05	0,05	-	-	-

Размер гранул и экструдатов при выращивании должен соответствовать массе рыб (табл. 29).

 

Таблица 29

Размер гранул и экструдатов в зависимости от массы тела

Масса рыб	Гранулы	Экструдаты
	размер, мм	№	Размер, мм	№
1-10	1,5-2,5		-	-
10-40	3,2-3,7		2,5-3,7
40-150	4,5-5,2		3,7-5,0
150-500	6,0-7,0		5,0-7,0
более 500	8,0-9,0		6,0-9,0

 

Суточная норма корма для молоди карпа массой до 20 г выдается на протяжении светлого времени суток с периодичностью 1 раз в час, рыбу массой от 20 г до товарного размера следует кормить 9-10 раз в сутки (табл. 30).

Таблица 30

Суточная норма кормления мальков и сеголеток карпа в бассейнах и садках, % от массы тела

Масса рыб, г	Температура воды, ^0 С
	22-25	26-30
1-3
3-5
5-10
10-20

 

Суточная норма кормление карпа массой более 20 г составляет от 0,8 до 8,5 % массы тела (табл.31).

 

Таблица 31

Суточная норма кормления карпа в бассейнах и садках,

% от массы тела

Температура	масса рыбы, г
Воды, ^0С	20-50	50-100	100-250	250-500	Более 500
		1,6	1,3		0,8
			1,6	1,2
				1,6	1,3
					1,6
					2,5
			6,5	4,5	3,0
	8,5	7,5			3,5

 

Зимой при температуре воды свыше 6⁰С кормление рыбы не следует прекращать, при этом суточный рацион должен быть невысоким и обеспечивать лишь поддерживающий обмен. При температуре воды 6-8⁰С суточная норма составляет до 0,5 %, при температуре 9-10⁰С - до 1%, при температуре 11-12⁰С - до 2% от массы тела. Корм следует выдавать за 3 приема в светлое время суток. В зимний период года, при низком уровне обмена веществ, следует использовать низкобелковые растительные кормосмеси для прудового карпа.

При выращивания молоди карпа до 20 г в бассейнах плотность посадки должна составлять до 650 шт./м³, в сетчатых садках - до 500 шт./м³, более крупной рыбы - до 250-200 шт./м³, соответственно. Содержание растворенного в воде кислорода должно быть не ниже 6 мг/л, свободной углекислоты - не выше 10 мг/л.

Для выращивания товарного карпа в прудах Сергиево-Посадский комбикормовый завод производит корма в виде гранул 110-1 (для сеголеток) и 111-1 (для двухлеток и трехлеток).

Черный амур

Технология выращивания разработана ВНИИПРХ [19].

В личиночный период развития естественной пищей черного амура является зоопланктон. Ли­чинки черного амура на ранних этапах постэмбриогенеза способны потреб­лять более крупные формы зоопланктона, чем личинки белого аму­ра, белого и пестрого толстолобиков. В питании сеголетков преобладает бентос, в первую очередь хирономиды. У более крупных рыб - моллюски. Чёрный амур - моллюскофаг. Взрослые черные амуры способны дробить глоточными зубами створки крупных моллюсков. Кусочки створок рыба отторгает, а тело поедает. При недостатке моллюсков да­же крупные черные амуры переходят на потребление хирономид.

Опыт выращивания черного амура в прудах свидетельствует о том, что за счет этого объекта в условиях сложившейся поликультуры (карп и растительноядные рыбы) получить значительное количест­во дополнительной продукции не представляется возможным. Черный амур в прудах, в первую очередь, выступает как биологический мелиоратор, унич­тожающий моллюсков, являющихся промежуточными хозяевами ряда па­разитов, и улучшающий таким образом эпизоотическую обстановку в рыбхозах. Посадка в пруды 30-50 шт./га годовиков черного амура средней массой 25-30 г позволяет полностью очистить их от моллюс­ков. Перспективно использовать черного амура в качестве биологи­ческого мелиоратора водоемов-охладителей тепловых и атомных электростанций, где массовое развитие моллюсков создает помехи в рабо­те агрегатов.

В пресноводных водоемах отсутствуют потребители крупных мол­люсков, пищевые цепи, заканчивающиеся ими, являются трофическим тупиком. Поэтому вполне целесообразно вселение черного амура в озера и водохранилища, где имеются большие запасы моллюсков.

Выращивание племенного материала. Все возрастные группы черного амура выращивают в прудах вместе с племенным материалом растительноядных рыб. Карпа, как возможного конкурента в питании, из поликультуры исключают. Черный амур трудно облавливается. Поэтому обязательное требование к прудам всех категорий - хорошая планировка ложа, полная осушаемость.

Целесообразно организовать кормление черного амура в период летнего нагула и перед нерестом форелевыми кормами или кормами для садкового выращивания карпа. Нормы кормления принимаются те же, что для племенного материала карпа. При благоприятной темпе­ратуре (не ниже 20°) и хорошем кислородном режиме (не ниже 4-5 мг/л) ориентировочный расход кормов в среднем за сезон состав­ляет от массы рыбы: для сеголетков - 6-3, двухлетков - 5-6, трех-четырехлетков - 4-5, рыбы старших возрастов - 2,5-3%.

Ввиду отсутствия сведений о наследуемости различий по скорос­ти роста на первых годах жизни и корреляциях этого признака с другими хозяйственными признаками, трудно определить нормы отбора среди различных возрастных групп. При выращивании племенного ма­териала черного амура массового направленного отбора не производится. Ограничиваются выбраковкой отставших в росте, уродливых и травмированных особей, то есть отбор носит корректирующий характер. Рекомендуемая напряженность отбора – 5%.

Направленный отбор в маточном стаде проводится среди впервые созревающих производителей по степени напряженности половых признаков. Экспериментальным путем показано, что при благоприятных условиях содержания из старшей группы ремонта в производители отбирают не менее 70-80% самок и самцов.

Самок черного амура переводят в производители в возрасте восьмигодовиков, самцов - семигодовиков. Соотношение полов в маточ­ном стаде 1:1 (самцы отдают мало молок). Продолжительность эксп­луатации производителей 5 лет.

Искусственное воспроизводство. Для стимуляции созревания производителей при­меняют гипофизы сазана, леща, карася. Дозировки и порядок инъецирования самок такие же, что и с растительноядными рыбами. В отличие от растительноядных рыб среди самцов черного амура значи­тельно меньше текучих особей, семенники у них небольшие, молок выделяется меньше, поэтому им следует вводить больше вещества гипофиза (20-30 мг на рыбу), чем самцам других видов.

Чёрный амур очень сильная рыба, тело покрыто густой слизью, что создает значительные трудности при отцеживании икры. Поря­док оплодотворения, инкубации икры и выдерживания личинок тот же, что и для растительноядных рыб. Инкубацию икры и выдерживание личинок производят в аппаратах ВНИИПРХ, ИВЛ-2, "Днепр", "Амур'' (нормы загрузки те же, что и для растительноядных рыб).

Подращивание личинок можно проводить в мальковых прудах и заводских условиях. Подращивание целесообразно проводить до пе­рехода на потребление крупных форм зоопланктона, то есть до IV личиночного этапа. Сроки подращивания 10-14 дней. Масса подрощенных личинок 20-30 мг. Требования к абиотическим факторам сре­ды такие же, как для растительноядных рыб. Требования к составу кормовой базы у личинок черного амура сходны с личинками карпа - предпочитают более крупные формы зоопланктона, чем толстолобики. Подращивание следует проводить в монокультуре.

Выращивание сеголетков в выростных прудах в поликультуре с растительноядными рыбами (без карпа). При выращивании сеголетков черного амура в поликультуре, включающей карпа, плотность должна быть значительно уменьшена. Возможно кормление обычным карповым комбикормом по нормам, принятым для сеголетков карпа. При осеннем облове сеголетков черного амура отсортировывают (они скатываются в уловитель последними, нередко остаются на осушенном ложа пруда).

Зимовка. Сеголетки зимуют в монокультуре или вместе с толстолобиками (без белого амура и карпа, чтобы облегчить сортировку весной). По зимостойкости черный амур не уступает карпу. Годовиков черного амура реализуют хозяйствам для использования в качестве биологического мелиоратора.

Племенной материал черного амура зимует вместе с ремонтом и производителями растительноядных рыб и карпа. Нормативы при про­ведении зимовки всех возрастных категорий черного амура принимаются те же, что для соответствующих групп карпа.

Выращивание буффало

Технология выращивания разработана ВНИИПРХ [17]

Из 70 видов чукучановых в нашей стране акклиматизиро­ваны три вида буффало: большеротый, малоротый и черный. Распространены буффало в Северной Америке - от юга Канады до Мексики. Буффало теплолюбивее карпа, поэто­му в естественных водоемах северных и горных районов они не дают такого рыбоводного эффекта, как в хорошо прогреваемых водах.

Быстрорастущий большеротый буффало, или буйвол,имеетчешую, усиков нет, губы толстые, покрытые ворсинками, рот большой, верхний, жаберный аппарат планктофага. Он предпо­читает реки, не встречается в соленых водах. В США его широ­ко культивируют на рисовых полях, где он за один-два года до­стигает товарной массы. Обычно в водоемах масса большеротого буффало составляет 15 кг. Созревает он на третьем году жизни. Икра у него мел­кая, клейкая. Нерестится буффало с первой половины марта до конца лета при температуре воды 14,4-16,7 °С. Вылупление при тем­пературе воды 17 ⁰С происходит на девятые-десятые сутки. От­кладывается икра чаще всего на растения. Молодь буффало питается низшими ракообразными, годовики потребляют водя­ных жуков, остракод, реже фитопланктон. В старшем возрасте рыбы предпочитают зоопланктон, из бентических животных в пище ча­ще встречаются личинки хирономид и ракообразные. В прудах они активно потребляют комбикорма.

Сеголетки большеротого буффало в прудах хозяйства «Го­рячий ключ» Краснодарского края, при выходе 1,2 тыс. с 1 га имели массу 200-500 г, двухлетки - 0,8-1,5, трехлетки – 2-2,5, четырехлетки - 3,5 кг. При спуске воды из водоема буф­фало скатывается интенсивнее карпа и растительноядных рыб.

Малоротый буффало по пищевой ценности превосходит боль­шеротого, но растет значительно медленнее. Масса двух­леток достигает 0,5-1,1, трехлеток - 1-2, четырехлеток - 1,7-2,6 кг. Половое созревание наступает на третий-четвертый год жизни. Рот у этого буффало нижний, жаберный аппарат не приспособлен к фильтрации планктона: тычинки короткие и редкие. Сеголетки быстро переходят на питание зообентосом. У рыб массой 60-70 г он составляет более 50%, у двухлеток более двух третей пищевого комка состоит из личинок хирономид и других донных животных. Малоротый буффало интенсивно потребляет комбикорма.

Черный буффало - бентофаг, растет быстрее, чем малоро­тый. Созревает на четвертый-пятый год жизни. Масса сеголе­ток составляет 50-70, двухлеток - 0,7-1,2, трехлеток - 2,2-3, четырехлеток - 2,8-5,3 кг. Как и сазан, черный буффа­ло концентрируется в преднерестовый период и с понижением температуры воды осенью до 15-13°С держится стаями у дна. Активно потребляет комбикорма.

Потомство от всех трех видов буффало получают по схеме воспроизводства карповых рыб. Рыбы, нерестующие весной, содержат клейкую икру, откладывают ее на свежезалитую растительность, камни, гидросооружения.

Самки большеротого буффало в 2-летнем возрасте имеют массу гонад 250, самки черного буффало - 100 г. Созревшие производители имеют жемчужную сыпь по всему телу и голове. При температуре воды 8-10⁰С весной созревающие самцыуже готовы к нересту («текучие»).

Для получения овулированной икры самок буффало инъеци­руют гипофизом карповых рыб в тех же дозах, что и раститель­ноядных рыб. Оплодотворяют икру сухим способом Врасского. Обесклеивается икра молоком, тальком, как и икра карпа. Эм­брионы инкубируют в аппаратах ВНИИПРХа. Личинки выдерживают в садках до заполнения воздухом плавательного пу­зыря.

Иногда рыбаки-любители, например в Астраханской области, путают буффало с серебрянным карасем.

Пресноводные креветки

Биотехника разработана д.б.н., проф. Сальниковым Н.Е. (АГТУ) и Сухановой М.Э (КаспНИРХ) с обобщением международного опыта [61].

Наиболее стабильные результаты дает метод «зеленой воды», впервые позволивший достичь успехов в массовом выращивании креветок. При этом способе часть воды в емкости с личинками регулярно заменяется «зеленой водой» - с высоким содержанием фитопланктона (около 1 млн. клеток на литр), состоящего в основном из зеленых водорослей, особенно морской хлореллы. Чтобы вызвать цветение воды, ее удобряют суперфосфатом, мочевиной и фекалиями рыб или вносят 4 части карбамида на одну часть комплексного минерального удобрения – азот: фосфор: калий (15:15:15); возможны и иные способы удобрения. Иногда используют монокультуру морской хлореллы, в этом случае для предотвращения развития других водорослей раз в неделю в емкость с личинкой добавляют 0,5% раствор медного купороса. Использование «зеленой воды» позволяет улучшить качество воды за счет быстрого поглощения водорослями аммония, даже если он присутствует в опасных для личинки концентрациях (0,6 мг/л). Личинки креветок не могут переваривать фитопланктон, даже если заглатывают его, но водоросли могут служить пищей науплиям артемии, ко­торыми питаются личинки. Предполагается, что «зеленая вода» может способствовать лучшему захвату пищи личинками. Добавление диатомовых водорослей не влияет на содержание аммония, нитратов и нитритов, но значительно увеличивает выживаемость и ускоряет развитие личинок. Главная функция «зеленой воды» - очистка от вредных веществ; если эту очистку осуществлять другим способом, можно обойтись без использования фитопланктона. Например, на Гавайях в большинстве питомников применяют «полупроточную» систему выращивания личинок. Имеются отдельные емкости для чистой воды, для «зеленой» воды и для выращивания личинок; соленость воды поддерживается на уровне 10-15⁰/₀₀. Сразу после вылупления личинок помещают в емкости с плотностью посадки 160 шт./л, затем по прохождении примерно половины времени личиночного развития их разреживают, доводя плотность посадки до 40 шт./л. В одном из питомников ежедневно в емкостях с личинками половину воды подменивают «зеленой». В других питомниках проводят подмену части воды на «зеленую» в определенные дни на ранних стадиях развития личинок, а затем доливают чистую воду. Например, между третьим и шестым днем 30% воды заменяют «зеленой», затем между седьмым и девятым - 40%, между десятым и тринадцатым днем - 50% воды заменяется чистой, после чего доливается еще 100% «зеленой» воды (таким образом общий объем увеличивается вдвое, и соответственно снижается плотность посадки). На четырнадцатый день, после рассаживания личинок из одной емкости в две такие же (т.е. плотность посадки снижается еще вдвое), уровень воды в емкостях понижается на 50%, и их доливают до полного объема чистой водой. Такие подмены воды чистой продолжаются до конца личиночного периода. Еще на одной ферме применяется постоянный небольшой проток - за сутки обменивается около 50% воды. Таким образом, хорошее качество воды поддерживается в креветочных питомниках на Гавайях несколькими способами: подменой воды, сифонированием, добавлением фитопланктона.

При такой системе очистки воды не наблюдается опасных уровней неорганических токсинов, пестицидов или тяжелых металлов. Также и основные метаболические токсины, аммиак, нитраты и нитриты не успевают накапливаться до опасных уровней (соответственно 10 мг/л и 2-3 мг/л) из-за своевременной подмены воды и жизнедеятельности фитопланктона. Кроме того, таким образом поддерживается рН в оптимальных для личинок пределах. Выживаемость при этом способе выращивания обычно составляет 50-70^о/_о, на каждые выращенные 100-500 постличинок использовалось около 1м³ воды, средняя продукция постличинок – 30 шт./л.

В настоящее время во многих странах метод «чистой воды» вытеснил метод «зеленой воды». Это происходит обычно в одном из двух случаев: или личинок выращивают более простым и дешевым методом, в небольших объемах, или применяют более интенсивные методы очистки воды, при помощи механических и биологических фильтров большой мощности, строго контролируют все параметры ее качества.

Личинок содержат в бассейнах, уровень воды в них – 25-75 см, соленость – 12^о/_оо. Начиная с десятого дня выращивания ежедневно подменяют 10-50^о/_о воды. Выживаемость личинок составляет 10-50%.

Метод интенсивного выращивания личинок в чистой воде разработан в Центре океанологии на Таити на основе технологии выращивания личинок морских креветок. По сравнению с обычно применяющимися методами выращивания личинок гигантской пресноводной креветки, этот способ дает возможность содержания личинок при плотности 100 экз./л и выходе постличинок 60 экз./л против не более 50 и 30 экз./л, соответственно, при традиционных методах. Эта технология требует строгого контроля всех важнейших параметров выращивания - температуры, освещенности, качества воды, условий кормления, болезней - и поддержания их на оптимальном уровне независимо от колебаний внешних условии окружающей среды. Выращивание личинок проводилось в закрытом по­мещении, где емкости располагались в хорошо осве­щенных местах. Солоноватая вода готовилась и хранилась в четырех полиэтиленовых баках объемом по 10м³. Бассейны для выращивания личинок на ранних стадиях имели цилиндроконическую форму, объем - 2м³, для более поздних стадий применялся У-образные длинные бассейны объемом 5м³. Все бассейны были из фибергласса, стояли на металлических стойках и были окрашены в темный цвет, что необходимо для лучшего питания личинок. Распылители воздуха располагались на дне, чтобы перемешивать воду и пищевые частицы, что уменьшало каннибализм. В каждый бассейн подавался воздух в объеме 2,6 м³/час, размер ячеи фильтра на выходе соответствовал размеру личинок. Личинок можно было собрать на выходе из бассейна в 10-литровый накопитель.

Для содержания производителей и постличинок использовали цилиндрические емкости с плоским дном объемом 2м³. Для механической и биологической фильтрации в работе замкнутой системы объемом 5м³ использовались следующие компоненты: 1. механический фильтр - фанерная коробка (1,3х0,7х0,5м) с песчаным слоем в 0,1м, диаметр песчинок 0,1мм и система обратного протока для ежедневного промывания песка; 2. биологический фильтр - разгороженная коробка (1,3х0,б5х0,6м) с обломками кораллов слоем в 0,15 м (от 3 до 5 см в диаметре), которые при помощи бактерий утилизируют отходы жизнедеятельности (эффективность этого материала в биофильтрах очень высока из-за его сильной пористости и буферных качеств).

Циркуляция воды обеспечивалась при помощи насоса, который подавал воду через песчаный фильтр в биологический, а в емкость с личинкой вода шла самотеком.

Соленость воды составляла 12°/_оо. В открытой системе вода обновлялась в конце каждого дня, чтобы обеспечить наилучшее ее качество ночью, когда личинки линяют и наиболее уязвимы. Температура поддерживалась в пределах 30-31°С. Соленость регулировалась добавлением морской воды, которую хлорировали, отстаивали и пропускали через фильтр из силикатного песка. Поскольку на Таити нет химических сбросов, в воде не содержатся такие вредные вещества, как пестициды, соли тяжелых металлов и т.п. Перед подменой воды концентрация аммония в баках достигает 1,5 NН₃-4 мг/л, но этот уровень не оказывает заметного влияния на рост и выживаемость личинок.

Важно проверять, чтобы весь свободный хлор испарился из воды, т.к. даже небольшие его концентрации оказывают вредное влияние на личинок.

В замкнутой системе оборот воды происходит максимум один раз в час. Остаточная концентрация аммония и нитритов при этом менее 0,1 мг N/л. В конце периода выращивания уровень нитратов был не более 5 мг/л N-N0₂, а изменения рН очень незначительными (7,8-8,2). Неблагоприятного воздействия этих факторов на личинок не наблюдалось.

Для кормления личинок использовали науплии артемии и сухой корм, приготовленный по технологии, разработанной для морских креветок. Первые десять дней гранулированный корм давали дважды в сутки, регулируя количество по видимому потреблению. Только что вышедших науплиев артемии, давали ближе к вечеру, начиная со второго дня. На время кормления артемией в замкнутой системе останавливали циркуляцию воды. Количество науплиев артемии (табл.32) рассчитывали так, чтобы обеспечить наиболее быстрый и полный метаморфоз (любое уменьшение этого количества приводит к замедлению метаморфоза и, в дальнейшем, к низкой выживаемости). Гранулированный корм не может полностью заменить артемию, но помогает сэкономить некоторое ее количество.

Усовершенствованный вариант этой технологии используют на креветочных фермах Французской Полинезии. Личинок выращивают в замкнутой системе, получая выход постличинок 80 экз./л.

Таким образом, поддержание качества воды на должном уровне является наиболее важным и сложным моментом в выращивании личинок пресноводных креветок.

Таблица 32