Организация обслуживания населения

Организация работы салона и приемных пунктов по обслуживанию заказчиков. Режим работы салона, штаты. Оформлением салона и организация выставочной зоны. Организация рабочих мест работников салона (приемщик, художник, диспетчер и т.д.).

Процесс проектирования индивидуальной одежды, порядок приема заказов, ритмичность поступления заказов. Функции и организации работы художников-консультантов. Характеристика работы закройщика в салоне. Нормативно-техническая документация по приему и сдаче заказов, применяемое оборудование.

Мероприятия по повышению качества обслуживания населения.

 

2.4. Процессы подготовки материалов к раскрою

Общее ознакомление с технологическим процессом подготовки материалов к раскрою. Нормативно-техническая документация по организации работы подготовительного цеха (склада материалов), штаты.

Организация приема материалов, разбраковка и промер ткани, способы и условия хранения. Подготовка материалов к раскрою отдельными полотнами и настилами, изделий к перекрою одежды, поступившей на обновление. Подготовка деталей одежды к перекрою при обновлении изделий.

Мероприятия по рациональному использованию материалов.

Характеристика транспортных средств, устройств и оборудования, используемых подготовительном цехе (складе материалов).

Мероприятия по технике безопасности и противопожарной охране.

 

Организация работ закройщиков и раскрой материалов

Штаты участка, форма организации труда закройщиков.

Раскрой материалов отдельными полотнами, настилами. Нормативно-техническая документация по раскрою материалов. Использование конструкторской документации при раскрое изделий, изготовляемых по индивидуальным заказам, в виде одежды- полуфабрикатов, по образцам, её состав. Характеристика припусков, предусматриваемых при раскрое изделий, корректирование лекал при раскрое изделий на индивидуального потребителя. Контроль качества кроя.

Организация работы закройщиков (раскрой материалов) при применении метода гибкой конструкции. Характеристика оборудования и приспособлений для раскроя. Учёт материалов, контроль качества кроя. Инструктаж рабочих по особенностям обработки изделия. Проведением примерки и сдача изделий заказчикам. Анализ дефектов, выявленных в процессах проведения примерок и сдачи готовых изделий заказчикам. Причины возникновения дефектов и мероприятия по их предупреждению. Мероприятия по рациональному использованию материалов.

 

Технологические процессы по изготовлению, обновлению и ремонту одежды

Краткая характеристика швейных цехов, входящих в состав предприятия. Организация работы при изготовлении и ремонте одежды. Характеристика бригад по специализации, мощности, виду подачи деталей, секционности, транспортированию полуфабрикатов, расположению рабочих мест, наличию централизованных участков и секций.

Характеристика степени готовности изделий к примерке при различных видах услуг: анализ факторов, обуславливающих степень готовности изделий к примерке.

Сборочные схемы методов обработки заданного вида одежды. Анализ применяемых методов обработки эффективности, качеству, технологичности. Использование клеевых материалов, дублирование деталей при изготовлении изделий.

Технологическая характеристика оборудования, приспособлений малой механизации.

Технико-экономические показатели (плановые и фактические) технологического процесса:

- кол-во рабочих, чел.;

- выпуск изделий в смену;

- трудоемкость единицы изделия, ч.;

- такт процесса, мин.;

- выработка на 1-го рабочего в смену, ед.;

- процент механизированных работ;

- стоимость обработки изделия, р.;

- средний разряд;

- средний тарифный коэффициент.

Художественная отделка одежды на предприятии. Организация изготовления подарочного ассортимента и сопутствующих товаров.

 

Оперативное управление производством

Задачи участка запуска, его роль в повышении обслуживания населения и ритмичности работы предприятия. Штаты участка. Взаимосвязь участка запуска с другими участками и цехами. Длительность производственного цикла, фактические сроки изготовления заказов в зависимости от вида услуг и вида одежды.

Нормативно-техническая документация, используемая на участке запуска, устройства и оборудование для хранения материалов, кроя и изделий после обмелки лекал.

 

Система управления качеством услуг

Организация контроля качества услуг и обслуживания на предприятии. Стандарты предприятия по функциям контроля (входной, оперативный, приёмочный, инспекционный), информации заказчиков, конструкторско-технологической подготовки производства. Метрологическое обеспечение качества. Контроль качества в технологических процессах.

 

2.9. Склад готовых и подготовленных к примерке изделий

Организация работы склада, штаты.

Характеристика условий хранения изделий. Документация, используемая в работе склада, устройства для хранения изделий.

 

Вопросы экологии, техники безопасности и охраны труда

Изучаются в соответствии с ранее данными рекомендациями (см. п. 1.5.).

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

 

В период прохождения преддипломной практики каждый студент должен изготовить образец изделия в соответствии с тематикой дипломного проектирования.

Для этого в период практики разрабатывается чертеж конструкции заданного вида одежды на типовую или индивидуальную фигуру, выбираются метода обработки деталей и узлов, и изготавливается изделие. Качество посадки на фигуре и качество обработки оценивается специалистами предприятия, а также руководителями практики от предприятия от института и оформляется соответствующим актом.

Возможно изготовление образца изделия в технологическом процессе предприятия в том случае, если студентом по заданию предприятия разрабатывается конструкторская документация на определенный вид одежды с последующим её внедрением. Апробация разработанной студентом конструкторской документации, возможность или принятие ее к внедрению оформляются соответствующим актом.

 

ТРЕБОВАНИЯ К ОТЧЁТУ

 

Отчёт по преддипломной практике составляется в соответствии с методическими указаниями (см.п.1.6.) и должен быть написан четким почерком на бумаге формата А4 или представлен в печатном виде, аккуратно оформлен в соответствии с требованиями ЕСКД.

 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Коблякова Е. Б. и др. Конструирование одежды с элементами САПР. – М.: Легпробытиздат, 1988

2. Швейное производство предприятий бытового обслуживания. Справочник. – М.: Легпробытиздат, 1988

3. Единый метод конструирования женской одежды, изготавливаемой по индивидуальным заказам населения на фигуры различного телосложения. Ч. 1,2. – М.: ЦБНТИ, 1989.

4. Единый метод конструирования мужской одежды, изготавливаемой по индивидуальным заказам. Ч. 1,2. – М.: ЦБНТИ, 1982.

5. Справочник по конструированию одежды / Под ред. П. П. Кокеткина. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.

6. ЦОТШЛ. Техническое размножение лекал на основные детали верхних женских и мужских трикотажных изделий. – М., 1989.

7. Попандопуло В. Н. Анализ экономичности моделей одежды. – М.: Легпромбытиздат, 1989.

9. Назарова А.И., Куликова И.А., Савостицкий А.В. Технология швейных изделий по индивидуальным заказам. – М.: Легпромбытиздат, 1986.

10. Назарова А.И., Куликова И.А. Технологические расчеты цехов швейных предприятий бытового обслуживания. – М., 1988.

11. Кулу-Заде Р.А. Подготовка производства на швейных предприятиях бытового обслуживания. – М., 1985.

12. Методические указания по сбору материалов по охране труда на практике для студентов всех специальностей. – М., 2000.

13. Медведева Т.В. Художественное конструирование одежды. – Горно-Алтайск, 1998.

14. Мартынова, Андреева. Конструирование моделирование одежды. – М.: МГАЛП, 2000.

15. Мода и крой / Под ред. Матузовой. – М.: ИИМ, 2001.

16. Справочник по конструированию / Под ред. П. П. Кокеткина. – М., 1982.

17. Смирнова Н. И., Конопальцева Н.М. Конструирование одежды на индивидуального потребителя. – М.: Высшая школа, 1997.

18. Кокеткин П.П. Пооперационная машинно-автоматизированная технология одежды. – М., 2003.

19. Кокеткин П.П. Одежда. – М.: МГУДТ, 2001.

 

 

Приложение 1

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Российский государственный университет туризма и сервиса»

(ФГОУВПО «РГУТиС»)

Факультет «Технологий и дизайна»

Кафедра «Конструирование и технология швейных и трикотажных изделий»

 

ОТЧЕТ

 

о прхождении_____ преддипломной__ практики

(вид практики)

 

студента группы___________курса_____________

направление подготовки (специальность) __________________________

______________________________________________________________

Фамилия ______________________________________________________

Имя __________________________________________________________

Отчество ______________________________________________________

Место прохождения практики ____________________________________

Время прохождения практики ____________________________________

Руководитель практики от кафедры (факультета)

______________________________

______________________________________________________________

(Фамилия, имя, отчество, должность)

 

Руководитель практики от организации,

(предприятия, учреждения) ______________________________________

______________________________________________________________

(Фамилия, имя, отчество, должность)

 

Заведующий кафедрой __________________________________________

 

 

Москва 2011г.
СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………3

1.ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ПРАКТИКИ…………………………………………5

1.1. Организация преддипломной практики………………………………...5

1.2. Методические указания по ведению дневника…………………………8

1.3. Теоретические занятия и экскурсии……………………………………..9

1.4. Общественная практика…………………………………………………10

1.5. Изучение экологических вопросов и охраны труда…………………...12

1.6. Методические указания по оформлению отчета………………………12

1.7. Контроль и подведение итогов…………………………………………13

2.ПРОГРАММА ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ……………………...15

2.1. Общая характеристика предприятия…………………………………...15

2.2. Конструкторская и технологическая подготовка производства……..18

2.3. Организация обслуживания населения………………………………..21

2.4. Процессы подготовки материалов к раскрою………………………...21

2.5. Организация работ закройщиков и раскрой материалов…………….22

2.6. Технологические процессы по изготовлению, обновлению и

ремонту одежды……………………………………………………………..22

2.7. Оперативное управление производством……………………………..23

2.8. Система управления качеством услуг…………………………………24

2.9. Склад готовых и подготовленных к примерке изделий……………...24

2.10. Вопросы экологии, техники безопасности и охраны труда………...24

3. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ……………………………………….24

4.ТРЕБОВАНИЯ К ОТЧЁТУ………………………………………………..25

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК………………………………………26

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………...28