Рабочее место, база организационно-технологической практики и ее организация

Содержание

Введение………………………………………………………………………

1. Цель и задачи практики………………………………………………….

2. Рабочее место, база организационно-технологической практики и ее организация……………………………………………………………………..

3. Характеристика тепличного комбината «ООО ЮГ-Агро»…………….

4. Система капельного полива с узлами приготовления и подачи раствора минеральных удобрений с повторным использованием дренажа……...

5. Характеристика субстрата «ООО ЮГ-Агро»…………………………….

6. Характеристика сортов роз «ООО ЮГ-Агро»…………………………….

7. Система минерального питания роз закрытого грунта тепличного комбината «ООО ЮГ - Агро»………………………………………………….

8. Подготовка теплицы к новому обороту……………………………………..

9. Технология выращивания роз на срез…………………………………….

9.1. Посадка молодых растений………………………………………………..

9.2. Основной уход за розами в течение всего периода выращивания…...

10.Срезка роз, охлаждение, сортировка, хранение и транспортировка роз………………………………………………………………………………….

11.Мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями роз закрытого грунта……………………………………………………………………………….

 

Введение

Цветоводство - одна из самых доходных отраслей сельского хозяйства во многих странах. Специалисты изыскивают пути интенсификации производства при максимальной экономии энергии, труда и средств на единицу продукции. В тех же случаях, когда собственное выращивание становится невыгодным, широко практикуется импорт.

Цветоводство в нашей стране имеет такую же значимость, как и развитие других отраслей народного хозяйства, так как главной задачей ставит перед собой: бесперебойное обеспечение населения цветочной продукцией широкого ассортимента, высокого качества, с учетом покупательского спроса.

Успешное выращивание роз в теплице напрямую зависит от нескольких факторов

- подбора определенных сортов

- использования качественного субстрата

- безукоризненного следования правилам относительно саженцев с учетом необходимой плотности всех насаждений

- нормированного полива

- внесения удобрений

- своевременной срезки побегов

- правильная обрезка кустов.

- поддержание в теплице оптимальной температуры на протяжении всего вегетационного периода высаженных растений: до периода цветения – повышение градусов, а во время распускания бутонов, наоборот, – небольшое понижение

- удержание уровня влажности на отметке в 70%; при избыточном потоке солнечного света в летний период – зашторивать теплицу, а при недостаточном осенне-зимнем – использовать дополнительное дневное освещение

- регулярное проветривание теплицы

- осуществление ежемесячных подкормок комплексными минеральными удобрениями

- очищение тепличного грунта от сорняков

- содержание участков в рыхлом и достаточно влажном состоянии;

- своевременная обработка кустов роз специальными ядохимикатами от вредителей и грибковых болезней

- обрезка поросли подвоя и всех растений перед продолжительным периодом покоя.

 

 

Цель и задачи практики

Целью производственной практики явилось закрепление полученных теоретических знаний и приобретение навыков применения их в практике сельскохозяйственного производства.

За время прохождения производственной практики в «ООО Юг – Агро» Краснодарского края, Мостовского района, станицы Ярославской, я ознакомилась с технологическим процессом промышленного выращивания роз на срез, особенностями защиты растений против вредителей и болезней в условиях закрытого грунта, основами питания растений на минеральной вате и стратегией поливов.

Рабочее место, база организационно-технологической практики и ее организация

Для прохождения практики я была направлена в «ООО Юг – Агро» Краснодарского края, Мостовского района, станицы Ярославской. В этот период я работала в хозяйстве на оплачиваемой должности в качестве цветовода, агронома по защите растений, агронома по питанию растений, подчинялась правилам внутреннего распорядка, принятым в хозяйстве.

Руководителем практики являлся, главный агроном хозяйства Мельниченко А.В. За время практики познакомилась с хозяйством, руководителями подразделений, рабочим коллективом, изучила задачи, стоящие перед хозяйством и мероприятия по их осуществлению.

Характеристика субстрата «ООО ЮГ-Агро»

В тепличном комбинате «ООО ЮГ- Агро» для выращивания роз на срез используют минеральную вату. Минераловатный субстрат изготовлен из качественного природного материала;

Ø инертен, и не содержит болезнетворных организмов;

Ø дает более высокий урожай по сравнению с выращиванием на земле;

Ø минимизирует использование дезинфицирующих средств;

Ø легко обрабатывается;

Ø легко утилизируется

Минеральная вата делает воду более доступной для растений. При этом корни имеют доступ к кислороду и постоянно «дышат». Это достигается благодаря тому, что в верхней четверти кубика или мата (около 25%) вода никогда не задерживается, и опускается в нижние слои, где у растения всегда есть доступ к ней.

Это свойство минераловатного субстрата обеспечивает свободный и стабильный рост корневой системы при постоянных условиях. При этом Вы легко можете планировать необходимое количество воды и питательных веществ, необходимых для получения оптимального урожая.

Минераловатная продукция функциональна и прочна. За счет своей прочности структура кубиков и матов остается неповрежденной на протяжении всего периода использования, что способствует контролируемости и стабильному соотношению вода / воздух.

Прочность также обеспечивает неизменность размеров при любых обстоятельствах. А неизменность размеров матов и кубиков в свою очередь гарантирует их максимальный контакт между собой. Это означает, что:

Ø корневая система имеет улучшенные возможности расти из кубика в мат;

Ø кубик устойчив на мате;

Ø кубик легко крепится в емкость с другим субстратом и/или устанавливается в гидропонную систему.

Любые болезнетворные грибы и организмы уничтожаются во время процесса производства под воздействием высоких температур.
В изначальном состоянии минеральная вата не содержит питательных элементов.

Сочетание технологии очистки сырья с производственным процессом, обеспечивают минеральной вате инертность и свободу от вредных бактерий.

Подготовка теплицы к новому обороту

Подготовка теплицы к новому обороту включает в себя следующие мероприятия:

Ø Отключение капельных линий

Ø Выброс растений, вывоз матов

Ø Первичная уборка участков

Ø Чистовая уборка участков

Ø Мойка участков

Ø Дезинфекция участков

Ø Раскладка сетки

Ø Раскладка матов минеральной ваты

Ø Расстановка стабилизаторов

Ø Запитка матов

Ø Прорезка дренажа

Отключение капельных линий - до начала выброса культуры отключают полив для подсушивания матов, тем самым облегчая их выброс. Полив отключают за 3-5 дней до начала выброса. Во время подсушивания матов, цветоводы вытягивают стабилизатор с микротрубкой из субстрата, до начала выноса матов.

Вывоз матов - после того как стабилизаторы и микротрубки были вынуты из мата, проводится выброс матов. Подсушенные маты выносят на бетонную дорожку вручную или на тележках. Под руководством бригадира их укладывают в одно место, формируя при этом определенный объем и форму для удобства вывоза. Затем тракторист совместно с двумя рабочими вывозят маты из помещения и утилизируют.

Первичная уборка участков - после того, как маты были полностью выброшены с участков, цветоводы приступают к уборке:

Ø Проводят «грязную» уборку территории. Веником сметают сухую листву с лотков бетонного цоколя.

Ø Очищают пол. Подметание необходимо проводить в перчатках и в масках, так как сухая масса листвы образует много пыли.

Ø Убирают весь молодой и старый сорняк под лотками, на стыках швов укрывной ткани и вдоль бетонного фундамента теплицы.

Чистовая уборка участка – Подмести весь оставшийся мелкий мусор на лотках под лотками.

Мойка участков – осуществляется вручную, щетками и ветошью. Проводятся обязательно в резиновых перчатках. Применяют дезраствор Экоцида или любое другое не абразивное моющие средство. Запрещается царапать лоток ножом или другим металлическим предметом чтобы снять не органический налет. Мойка стен теплицы, труб и укрывных тканей моется теплой технической водой.

Дезинфекция участков - дезинфекция проводится двумя способами: автоматизированным и ручным. Автоматизированный способ включает обработку роботом. Ручная обработка проводится опрыскивателем посредством посредством штанг распыления. Опрыскиватель - это емкость определенного, которая установлена на платформу колесами и оборудована насосом и шлангами для подачи раствора на алюминиевую трубку форсункой для распыления. Для дезинфекции используют дезраствор, который не проявляет агрессивного воздействия в отношении конструкций теплиц. В большинстве случаев для этого используют Фармайод или Экоцид (в рекомендованных дозах).

Раскладка сетки – после дезинфекции участков проводят раскладку пластиковой сетки в лотки. Раскладку проводят во избежание последующего проседания запитанным питательным раствором мата.

Раскладка матов минеральной ваты - при укладке матов на лотки необходимо выдерживать расстояние между матами в 2-3 см.

Расстановка стабилизаторов – после полной раскладки матов в них вставляют стабилизаторы капельниц с микротрубкой. Стабелизатор нужно вставить посредине посадочного отверстия на глубину 3-4см, не протыкая на сквозь, но перед этим необходимо окунуть в дезраствор Экоцида.

Запитка матов- после полной расстановки стабилизаторов в маты, их напитывают питательным раствором.

Прорезка дренажа – через сутки после запитки, в матах прорезают дренажные отвертия- это делается для вывода лишнего раствора из минеральной ваты.

Очень важно не поломать влажный мат, во время его поднятия и переворачивания для осуществления прорезки отверстий.

Посадка молодых растений

Посадка молодых растений состоит из следующих мероприятий:

1. Выгрузка саженцев

2. Осмотр саженцев

3. Посадка саженцев

4. Ремонт посадки

5. Первичный уход

6. Установка кокосовых крышечек

7. Первичная пригибка

8. Вторичная пригибка

Выгрузка саженцев – по прибытию саженцев на предприятие, их выгружают из рифрежератора и перевозят в теплицу для акклиматизации. Для того чтобы растение не получили температурный шок, солнечные ожоги, их устанавливают в прохладное, затемненное место (не выше 20^о С). Затем оставляют на 24 часа.

Осмотр саженцев – после выгрузке саженцев агрономы по защите растений осматривают на наличие болезней и вредителей. Бригадир и инспектор – ревизор считают и составляют акт о приемке саженцев.

Посадка саженцев - после акклиматизации рассады, на следующий день проводят посадку растений на вегетационные маты. Для этого вынимают стабилизатор капельницы и мата, затем кубик для посадки устанавливают ровно в отверстие, чтобы контуры кубика и отверстия полностью совпадали. Отверстия для посадки на мате расположены в шахматном порядке. Очень важно установить растение на мат таким образом, чтобы изгиб молодого побега был обращен во внутреннею сторону мата по направлению первого пригиба.

Ремонт посадки – после окончания посадки, цветоводам, необходимо провести ремонт рассады. Нужно проверить все растения на участке и при необходимости заменить слабые, поврежденные и больные на здоровую, развитую рассаду из резервного фонда. Эту операцию необходимо сделать в течение двух дней после посадки. Всю забракованную рассаду нужно вывезти за пределы теплицы, согласно указаниям бригадира, чтобы она не служила источником инфекции.

Первичный уход – после посадки и ремонта, нужно сделать первичную ревизию растений: удалить сухие остатки, первый бутон, поправить капельницы и кубики на мате.

Установка кокосовых крышечек- по окончанию по первичному уходу проводят карантинное мероприятие – укладки кокосовых крышечек. Основной целью данного карантинного мероприятия является предотвращение роста сорняков в кубике.

Первичная пригибка – через 4-6 недель после посадки производят первую пригибку, удаление бутона на первичном побеге, когда образовалась достаточная растительная масса в виде зеленых пасынков. Технологическую операцию по пригибанию побегов лучше всего проводить во второй половине дня, когда напряженное состояние растений ослаблено. В утренние часы этого делать не рекомендуется. Очень многие побеги будут сломаны. Данную операцию во избежание поломов побега и его правильного пригибания необходимо проводить специальным инструментом – круглогубцами.

Выполнять пригибку нужно следующим образом:

Ø Помещаем круглогубцы у основания первичного побега(не более 5мм от основания).

Ø Удерживая в горизонтальном положении, обхватываеим побег, не сдавливая его.

Ø Придерживая побег одной рукой, плавным движением наклоняем его во внутреннюю зону мата до горизонтального положения.

Не своевременная пригибка приводит к одеревенению первичного побега, в результате чего он становиться очень ломким. Пригиб необходимо выполнять как можно ниже к основанию, первой почке. Высокий пригиб относительно первого листа дает возможность пробудится 2-3 слабым почкам. В итоге побеги получаются тонкие, что приводит к снижению продуктивности куста, а так же снижению качества цветов. При правильной пригибке, у основания пробуждаются сильные почки, затем появляются сильные молодые побеги, которые составят будущий потенциал растения. Очень важно сделать в самом начале пригибку двух стеблей для хорошего укоренения саженцев.

Вторичная пригибка – после первичной пригибки растения находятся в состоянии стресса. Дней через 10-12 начинают пробуждаться почки начинают пробуждаться почки. В основном пробуждаюся от 1 до 3-х почек из которых вырастают побеги разного качества. Качество побегов влияет на дальнейшую формировку растения.

Выращивания

Основной уход за розами в течение всего периода выращивания включает в себя следующие виды работ:

1. Пасынкование

2. Уход за фабрикой

3. Пригибка роз

4. Срез роз

Пасынкование- Принципиально важно проводит работы по уходу за цветоносами. Они заключаются в удалении пасынков из пазух листьев. Слишком раннее удаление, когда пасынки менее 3 см в длину, ведет к образованию новых пасынков и соответственно увеличивается объем работ по уходу за цветоносами. Позднее удаление пасынков ведет к непроизводительным затратам растения. В обоих случаях, растения теряют продуктивность.

Уход за фабрикой - Важной работой представляется уход за фабрикой. Он заключается в следующем: удаление бутонов, удаление сорняков, вырезка сухих веток, уборка опавших листьев омолаживание фабрики.

Бутоны на фабрике желательно удалять в стадии «горошины», то есть размером не более 5 мм в диаметре. Так как фабричные бутоны забирают много энергии растения и продуктов фотосинтеза, что существенно снижает количество и качество товарных цветоносов.

К сорнякам в данном случае относятся папоротник и плауны. Их необходимо удалять по мере появления, так как они отбирают у роз часть воды и минерального питания, а также ухудшают вентиляцию воздуха в нижней части куста.

Вырезка сухих веток улучшает световой режим фабрики и соответственно эффективность фотосинтетического аппарата куста, а также не позволяет развиваться болезням роз, на пример стеблевому раку роз или ботритису.

Уборка опавших листьев также важная операция, особенно с точки зрения защиты растений. Под опавшими листьями могут находится вредители (белокрылка, трипс, паутинный клещ), которых не могут «достать» распыляемые средства защиты растений. Кроме того, при разложении растительных остатков могут образовываться вещества типа этилена.

Омолаживание фабрики проводится путем подрезания кончиков веток (побегов) на 5-10 см с целью стимуляции появления новых побегов с молодыми энергичными в плане фотосинтеза листьями из пазух старых листьев фабрики. Таким образом увеличивается общая площадь фотосинтетического аппарата, а самое главное продуктивного аппарата.

Пригибка роз - в момент посадки саженца выполняют ориентацию его по направлению первого пригиба. Правильный пригиб очень сильно влияет на дальнейшее формирование куста и его продуктивность. Ошибки, совершенные при выполнении первого пригиб, очень трудно или практически невозможно исправить в дальнейшем. Яркий пример - слом пригибаемого побега. При сломе побега нужно ждать 4-6 недель пока отрастет следующий побег. Если слом произошел ниже почек, то это означает гибель всего куста.

Пригиб выполняется как можно ниже к первому листу. Высокий пригиб, относительно первого листа дает возможность пробудится 2-3 почкам. В итоге побеги получаются тонкие, что приводит к снижению продуктивности куста и снижению качества цветов.

Первый пригиб обычно выполняют через мат грядки, для уравновешивания положения кубика на мате. Пригиб проводится по достижению побега возраста 4-6 недель – появляется бутон, на котором видна окраска. Перед пригибом бутон обязательно удаляют. Иногда, в зависимости от сорта розы, с побега удаляют бутон и позволяют вырасти 2-3 пасынкам. В этом случае пригиб выполняют, после приобретения листьями пасынковых побегов зеленого цвета.

В случае позднего по срокам пригиба, быстрого одревеснении побега (это зависит от сорта розы) или сорт розы имеет ломкие побеги, побег при проведении данной технологической операции либо сдавливают пассатижами, либо поворачивают вокруг оси на 135-180 градусов для размягчения тканей побега. Затем производят пригиб. При такой технике слом побегов минимальный или исключается вовсе.

Технологическую операцию по пригибанию побегов лучше всего проводить во второй половине дня, когда тургор растений ослаблен. В утренние часы этого делать не рекомендуется. Очень многие побеги будут сломаны.

Направление дальнейшего пригибания побегов в фабрику зависит в основном от выбранной схемы посадки.

Так при выборе однорядной схемы, пригиб ведут на обе стороны грядки. Такой способ уравновешивает положение куста на минералоловатном мате или другом субстрате, и создает мощную эффективную фабрику с двух сторон куста. Листья при таком расположении минимально затеняют друг друга.

Срез роз - схема среза такова:

1. Толстый цветонос срезают на два листа (пенек 5-8 см) с целью пробуждения большего числа продуктивных побегов и увеличения количества товарных цветов.

2. Средний цветонос обычно срезают на один лист (пенек 2-5 см). Этот прием позволяет получать высококачественные цветы без снижения продуктивности посадок.

3. Тонкий цветонос всегда срезают на один пятилистник лист (иногда на трилистнике) с целью получения толстого или среднего цветоноса.

4. Очень тонкие цветоносы, часть цветоносов без бутонов пригибают для формирования фабрики.

5. Цветоносы с поврежденными бутонами (болезни, вредители, «бычья голова») срезают по тем же принципам, описанными выше.

При формировании куста роз важно соблюдать соотношение вегетативной массы, то есть фабрики и количества цветоносов. При нарушении это соотношения в сторону преобладания цветоносов, растений не даст генетической продуктивности (около 30-40 шт. с куста в год), так как не будет достаточного количества продуктов фотосинтеза и энергии для интенсивного пробуждения почек, роста и развития цветоносов. Поэтому, иногда, часть товарных цветоносов (обычно тонкие) пригибают в фабрику.

В тоже время нельзя абсолютно все цветоносы, слепые побеги и метелки пригибать в фабрику, так как не будут стимуляции к пробуждению новых почек с цветоносами.

В практике выращивания цветов, особенно при нарушении температурного режима при переходе «день – ночь» появляются так называемые бычьи головы.

Содержание

Введение………………………………………………………………………

1. Цель и задачи практики………………………………………………….

2. Рабочее место, база организационно-технологической практики и ее организация……………………………………………………………………..

3. Характеристика тепличного комбината «ООО ЮГ-Агро»…………….

4. Система капельного полива с узлами приготовления и подачи раствора минеральных удобрений с повторным использованием дренажа……...

5. Характеристика субстрата «ООО ЮГ-Агро»…………………………….

6. Характеристика сортов роз «ООО ЮГ-Агро»…………………………….

7. Система минерального питания роз закрытого грунта тепличного комбината «ООО ЮГ - Агро»………………………………………………….

8. Подготовка теплицы к новому обороту……………………………………..

9. Технология выращивания роз на срез…………………………………….

9.1. Посадка молодых растений………………………………………………..

9.2. Основной уход за розами в течение всего периода выращивания…...

10.Срезка роз, охлаждение, сортировка, хранение и транспортировка роз………………………………………………………………………………….

11.Мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями роз закрытого грунта……………………………………………………………………………….

 

Введение

Цветоводство - одна из самых доходных отраслей сельского хозяйства во многих странах. Специалисты изыскивают пути интенсификации производства при максимальной экономии энергии, труда и средств на единицу продукции. В тех же случаях, когда собственное выращивание становится невыгодным, широко практикуется импорт.

Цветоводство в нашей стране имеет такую же значимость, как и развитие других отраслей народного хозяйства, так как главной задачей ставит перед собой: бесперебойное обеспечение населения цветочной продукцией широкого ассортимента, высокого качества, с учетом покупательского спроса.

Успешное выращивание роз в теплице напрямую зависит от нескольких факторов

- подбора определенных сортов

- использования качественного субстрата

- безукоризненного следования правилам относительно саженцев с учетом необходимой плотности всех насаждений

- нормированного полива

- внесения удобрений

- своевременной срезки побегов

- правильная обрезка кустов.

- поддержание в теплице оптимальной температуры на протяжении всего вегетационного периода высаженных растений: до периода цветения – повышение градусов, а во время распускания бутонов, наоборот, – небольшое понижение

- удержание уровня влажности на отметке в 70%; при избыточном потоке солнечного света в летний период – зашторивать теплицу, а при недостаточном осенне-зимнем – использовать дополнительное дневное освещение

- регулярное проветривание теплицы

- осуществление ежемесячных подкормок комплексными минеральными удобрениями

- очищение тепличного грунта от сорняков

- содержание участков в рыхлом и достаточно влажном состоянии;

- своевременная обработка кустов роз специальными ядохимикатами от вредителей и грибковых болезней

- обрезка поросли подвоя и всех растений перед продолжительным периодом покоя.

 

 

Цель и задачи практики

Целью производственной практики явилось закрепление полученных теоретических знаний и приобретение навыков применения их в практике сельскохозяйственного производства.

За время прохождения производственной практики в «ООО Юг – Агро» Краснодарского края, Мостовского района, станицы Ярославской, я ознакомилась с технологическим процессом промышленного выращивания роз на срез, особенностями защиты растений против вредителей и болезней в условиях закрытого грунта, основами питания растений на минеральной вате и стратегией поливов.

Рабочее место, база организационно-технологической практики и ее организация

Для прохождения практики я была направлена в «ООО Юг – Агро» Краснодарского края, Мостовского района, станицы Ярославской. В этот период я работала в хозяйстве на оплачиваемой должности в качестве цветовода, агронома по защите растений, агронома по питанию растений, подчинялась правилам внутреннего распорядка, принятым в хозяйстве.

Руководителем практики являлся, главный агроном хозяйства Мельниченко А.В. За время практики познакомилась с хозяйством, руководителями подразделений, рабочим коллективом, изучила задачи, стоящие перед хозяйством и мероприятия по их осуществлению.