Вимоги до інтер’єру та технічного улаштування торгового підприємства

Елемент інтер’єру	Вимоги до нього
Приміщення магазину	- створення оптимальних пропозицій відповідно до будівельних норм - враховувати економічну доцільність окремих видів - фарбування підсобних приміщень у світло – зелений - фарбування кімнат відпочинку у жовтий - фарбування комор у білий колір
Торговельне обладнання	- раціональна розстановка - врахування розміщення проходів, колон, сходів, екскалаторів - підібрати відповідно товару - використовувати сучасні матеріали та дизайн - враховувати імідж магазину
Вітрини та рекламні засоби	- підбирати відповідну форму і конструкцію - поєднання кольорів - використання кольору контрастів - використовувати вивіски, вказівними, графіку тощо
Стіни, стеля, підлога	- улаштування підвісних елементів з урахуванням архітектури простору торгового залу - використовувати для стелі більш світлі кольори - застосовувати підлогу темних кольорів - підбирати кольори відносно сторін світу - змінювати сприйняття пропорцій за допомогою кольорів
Освітлення	- використовувати загальне периметрального (кругового) та акцентую чого освітлення - застосовувати світлові ефекти - розміщувати лампи впоперек проходів та острівних прилавків
Опалення	- застосовувати центральне водяне опалення - впроваджувати альтернативні прогресивні види опалювання (електрогазоопалювання)
Вентиляція та кондиціювання повітря	- забезпечення санітарно – гігієнічних умов праці - створення других умов для покупців - створення оптимальних умов для збереження товарів - застосовувати природню і штучну (вентилятори, ежектори) вентиляцію - застосовувати сучасні кондиційні установки (очищають повітря, підігрівають, зволожують, висушують, охолоджують, іонізують, подають повітря з певною індивідуальністю)
Санітарно – технічне улаштування	- організовувати функціонування торговельних підприємств відповідно санітарних норм і правил до (Санітарних правил для підприємств продовольчої торгівлі) - забезпечити роботу каналізаційної системи (внутрішньої, зовнішньої) - облаштування протипожежних пристроїв(водопроводи, системи, сходинки, щити, сигналізація)
водопостачання	* забезпечення потреби: - для господарсько –гігієнічних цілей - питної води * економне використання води

 

 

Схема розміщення основних груп приміщень магазину

 

 

Зона розвантаження і приймання.

Загальні вимоги до улаштування приміщень магазину

Приміщення	Загальні вимоги до приміщення
Торговельний зал	1. створювати покупцям максимальні зручності для придбання ними товарів з мінімальними затратами часу; 2. забезпечувати ефективне використання площі під викладку товарів; 3. забезпечувати персоналу відповідні умови роботи; 4. створювати найкоротші шляхи руху товарів із приміщень для приймання і підготовки товарів до продажу в торговельний зал.
Кафетерій	1. наявність місця отримання страв та приймання їжі 2. відокремлення кухні від торговельного залу
Відділ замовлень	1. забезпечення зручностей для покупців 2. комплектність обладнання та меблів 3. наявність місця зберігання, очікування, оформлення та видачі замовлень 4. розташування поряд з коморою
Приміщення для приймання товарів	1. розміщення з боку розвантажувальної рампи магазину 2. наявність місць для розвантаження 3. навність місця для кількісного і якісного приймання товарів 4. визначення місця для приймання товарів у неробочий час 5. забезпечення взаємозв’язку між зазначеними місцями
Приміщення для зберігання товарів і підготовки до продажу	1. наявність обладнання для зберігання і підготовки товарів 2. дотримання правил товарного сусідства 3. приміщення не повинні бути прохідними
Підсобні приміщення	1. відповідність площ будівельним нормам 2. забезпечення оптимального здійснення торгово – технологічного процесу
Службові і побутові приміщення	відповідність складу і площ окремих приміщеньбудівельним нормам

 

 

 

 

Зона входу-виходу

 

 

 

Зона викладки товарів

Зона приймання товарів