Теме: «водорастворимые витамины».

 

Исходный уровень знаний.

· Витамины – незаменимые органические микроэлементы пищи

· Витамины – важные компоненты коферментов в простетических группах ферментов

                                                                                                                                              

Студент должен знать: 1. Классификацию витаминов; 2. Структуру витаминов (B1, В2, В6, РР, С), природные источники, суточную потребность, их коферментную функцию и участие в метаболических процессах. 3. Нарушения обмена веществ и патологические состояния, возникающие при недостаточности данных витаминов. 4. Антивитамины 5. Методы определения витаминов.

Основная литература: 1 «Биохимия» Учебник для вузов под ред.Е.С.Северина.- М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003, 124-132 с.           2.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия, Москва, 1998.- 147 - 163 с. 3. Строев Е.А. «Биологическая химия», Москва, 1986, стр. 352-369. 4. Руководство к практическим занятиям по биологической химии. Ч.I. – Влад-з. – 2008. – С.66 -77.

Студент должен уметь: 1. самостоятельно работать с аудиторными таблицами 2. решать ситуационные задачи 3. составлять тесты 4. объяснить почему при гиповитаминозе страдает прочность стенки капилляров? 5. объяснить какова роль витамина Р в поддержании прочности стенки капилляра? 6. объяснить в каких биохимических процессах участвует коферментное производное тиамина? 7. объяснить производные каких витаминов входят в полную дыхательную цепь? 8. объяснить какой водорастворимый витамин необходим для синетза глюкокортикоидных гормонов в корковом слое надпочечников?

Доплнительная литература: 1. Страйер Л. «Биохимия», Москва, 1985 (Т.1,2,3) 2. Ленинджер Л. Биохимия, Москва, 1986 (Т.1,2,3) 3. Уайт А. Основы биохимии, Москва, 1981 4. Мак Мюррей У. Обмен веществ у человека. Москва, 1980 5. Вельтишев Ю.В., Князев Ю.А. «Обмен веществ у детей». Москва, 1983 6. Е.С.Северин, Т.Л.Алейникова, Е.В.Осипов «Биохимия». М.: Медицина,    2000, 164 с. 7. Биохимические основы патологических процессов (под ред.Е.С.Северина). М.Медицина, 2000, 304 с. 8.. В.П. Комов, В.Н. Шведова. Биохимия.- Москва.- 2004.- С. 189-192.

Задания для работы:

 

1. Зарисуйте и заполните таблицу по указанным водорастворимым витаминам

 

Витамин	Суточную потребность	Распространение в природе	Биологическую роль витаминов
В12(кобаламин)
В3 (пантотеновая кислота)
В15 (пангамовая кислота)
Н (биотип)
Вс (фолиевая кислота
U (противоязвенный)

 

2. Зарисовать и заполнить таблицу по водорастворимым витаминам (В₁, В₂, В₆, РР, С):

 

Наименование витамина	Химическая природа	Структура витамина	Суточная потребность	Распространение в природе	Название и структура кофермента	Биологическая роль

 

3. Укажите тип катализируемой реакции водорастворимых витаминов.

 

Витамин	Тип катализируемой реакции
1. В12(кобаламин),     2. В3 (пантотеновая кислота),     3. В15 (пангамовая кислота),     4. Н (биотип),     5. Вс (фолиевая кислота),       6. U (противоязвенный).

 

4. Решите ситуационные задачи.

 

Задача № 1.

К врачу обратился больной 28 лет с жалобами на частые расстройства функции кишечника, ослабление памяти, появление темной пигментации на тыльной стороне кистей. Недостаточность какого витамина можно предположить у больного? Обоснуйте ответ.

Задача № 2.

В клетках печени идет интенсивный синтез белка, для которого необходимы аминокислоты, образующиеся в результате трансаминирования. Назовите какой витамин в виде какого кофермента участвует в этой реакции.

Задача № 3.

В процессах работы живой клетки потребовалось усиление окислительно-восстановительных реакций. Необходимость в каких витаминах при этом возникает?

Задача № 4.

Человек, находящийся преимущественно на углеводной диете бедной белками, стал замечать у себя усиленное сердцебиение, слабость, утомляемость, чувство страха, снижение чувствительности конечностей, боли по ходу нервов. В чем причина этих проявлений? Обоснуйте ответ.

Задача № 5

Почему недостаток фолиевои кислоты и витамина В₁₂ приводит к развитию анемии?

 

Задача № 6.

Почему при гиповитаминозе С наблюдается кровоточивость мелких сосудов?

 

 

5. Укажите группы, переносимые от одной молекулы к другой тетрагидрофолатом. Дайте их названия и структуру.

 

Сама по себе фолиевая кислота не обладает коферментной активностью; однако она ферментативно восстанавливается в тканях в ____________________________, которая и является активным коферментом. ____________________________________ играет роль промежуточного переносчика одноуглеродных групп во многих сложных ферментативных реакциях.

 

Метильная	Метиленовая	Метенильная	Формильная	Формимино-группа

6. Выполните тестовое задание.

 

1. Установить соответствие:

витамин 1) ниацин 2) пантотеновая кислота 3) пиридоксин 4) рибофлавин 5) тиамин

Участие в обмене а)ФАД b) НАДФ^+ c) ацетил-КоА d) фосфопиридоксаль e) тиамин пирофосфат

 

2. Установить соответствие:

витамин                                              Участие в обмене

1) тиамин                                           а) углеводов и липидов

2) биотин                                            Ь) углеводов и аминокислот

3) пиридоксин                                    с) нуклеиновых кислот

4) фолиевая кислота                        d) углеводов

5) тиамин

 

3. Механизм биологического действия биотина связан с его участием в реакциях:

 

1) окислительно-восстановительных

2) карбоксилирования ацетил-КоА

3) карбоксилирования пирувата

4) переноса ацетильных групп

5) декарбоксилирования аминокислот

 

4. При авитаминозе B₁ нарушается функционирование следующих ферментов:

 

1) аминотрансферазы

2) пируватдегидрогеназы

3) пируваткарбоксилазы

4) глутаматдегидрогеназы

5) транскетолазы

 

5. Составной частью ацетил-коэнзима А является:

 

1) n-аминобензойная кислота

2) пиридоксин

3) карнитин

4) оротовая кислота

5) пантотеновая кислота

 

6. Витамин В₁₂ входит в состав следующих ферментов:

 

1) ацетилтрансферазы

2) гомоцистеинметилтрансферазы

3) пируватдекарбоксилазы

4) рацемазы

5) метилмалонилмутазы

 

7. Коферментом декарбоксилаз аминокислот является:

 

1) тиамин пирофосфат

2) пиридоксальфосфат 3)ФАД

4) НАДН⁺

5) 4-фосфопантетеин

 

8. Установить соответствие:

 

витамины

1) водорастворимые

2) антивитамины

3) витаминоподобные вещества

особенности

a) действуют как антикоферменты

b) частично синтезируются в организме

c) превращаются в организме в коферменты

 

9. Витамин В₆ входит в состав следующих ферментов обмена аминокислот:

 

1) метилтрансфераз

2) аминотрансфераз

3) глутаматдегидрогеназы

4) декарбоксилаз

 

10. На проницаемость капилляров влияет:

 

1) никотинамид

2) рибофлавин

3) пиридоксин

4) рутин

5) пангамовая кислота

 

 

Методические рекомендации для выполнения внеаудиторной самостоятельной работы к занятию