Тема 4. Оценка энергетической питательности кормов и рационов

Цель занятия: ознакомится с различными методами оценки энергетической питательности кормов и рационов

Задание 1.  Вычислить количество овсяных кормовых единиц для крупного рогатого скота в сене луговом(табл. 14).

Таблица 14 - Расчет содержания овсяных кормовых единиц в сене луговом (в среднем) для крупного рогатого скота

 

Показатель	СП	СЖ	СК	БЭВ	ƩППВ
Содержится в 1 кг, г
Коэффициенты переваримо­сти, %
Содержание переваримых пи­тательных веществ, г
Константы жироотложения (по О. Кельнеру), г
Ожидаемое (теоретическое) жироотложение	,
Поправка на клетчатку
Фактическое жироотложение, г
Эквивалент овсяной корм.ед.по жироотложению, г
Количество корм.ед. в 1 кг сена

 

Примечание: константы жироотложения (по Кельнеру) для 1 г.

- переваримого белка - 0,235 г

- переваримой клетчатки - 0,248 г

- переваримых БЭВ - 0,248

- переваримого жира объемистых кормов - 0,474 г

- зерновых кормов - 0,526 г

- маслиничных культур - 0,598 г

 

Жироотложение снижается при потреблении 1 кг сырой клетчатки из сена и соломы на 143 г, зеленого корма с содержанием 14 % клетчатки - на 131 г, 10% - на 107 г, 6% - 82 г.

Для  концентрированных кормов и корнеклубнеплодов используют коэффициенты полноценности: картофель - 1,0; морковь - 0,87; свекла - 0,72; рожь и пшеница - 0,95; кукуруза (зерно) - 1,0; отруби - 0,79; шрот и жмых льняной - 0,97; шрот и жмых подсолнечниковый - 0,95; ячмень, горох, бобы - 0,97; соя - 0,98.

 

Задание 2.   Вычислить количество овсяных кормовых единиц в 1 кг зерна ячменя для свиней (табл. 15).

Таблица 15 - Расчет содержания кормовых единиц в зерне ячменя для свиней

Показатель	Протеин	Жир	Клетчатка	БЭВ
Содержится в 1 кг, г
Коэффициенты переваримо­сти, %
Содержание переваримых пи­тательных веществ, г
Константы жироотложения (по О. Кельнеру), г
Ожидаемое (теоретическое) жироотложение, г
Поправка на клетчатку
Фактическое жироотложение, г
Эквивалент овсяной корм.ед. по жироотложению
Количество корм.ед. в 1 кг ячменя

Задание 3. Определить валовую энергию в кормах по уравнению в зависимо­сти от их химического состава (табл. 16).

 

ВЭ = 0,0238 × П + 0,0397 × Ж + 0,0188 × К + 0,0175 ×БЭВ        

 

где: ВЭ - валовая энергия в 1 кг корма, МДж;

П - содержание сырого протеина в 1 кг корма, г;

Ж - содержание сырого жира в 1 кг корма, г;

К - содержание сырой клетчатки в 1 кг корма, г;

БЭВ - безазотистых экстрактивных веществ, г;

 

Таблица 16 - Расчет содержания валовой энергии в кормах

 

Корм	В 1 кг корма содержится
	СП		СЖ		СК		БЭВ		ВЭ
	г	МДж	г	МДж	г	МДж	г	МДж	МДж
Сено разнотравное
Силос кукурузный
Ячмень (зерно)

 

Определить содержание обменной энергии (ОЭ) (табл. 17), и энер­гетических кормовых единиц (ЭКЕ) (табл. 18) в этих кормах для различ­ных видов животных используя следующие формулы:

 

ОЭ_крс = ВЭ - (Э_кала - Э_мочи - Э_метана) - для крупного рогатого скота

 

ОЭ_с = ВЭ - (Э_кала-Э_мочи)          - для свиней

ОЭ_п= ВЭ - Э_помета - для птицы

 

Таблица 17 -Расчет содержания обменной энергии в кормах для различных видов животных

 

Корм	ВЭ, МДж	Потери в кале, %	Потери в моче, %	Потери в метане, %	Всего по­тери, %	ОЭ, МДж
крупный рогатый скот
Сено разнотравное	15,2	35	5	15
Силос кукурузный	4,9	38	7	10
Ячмень (зерно)	20	33	4	5
свиньи
Силос кукурузный	4,9	46	12	-
Ячмень (зерно)	20	25	10	-
птица (помет)
Ячмень (зерно)	20	38	-

Таблица 18 - Расчет содержания энергетических кормовых единиц в кормах для различных видов животных

 

Корм	Потери энергии, МДж			ЭКЕ, МДж
	крс	свиней	птицы	крс	свиней	птицы
Сено разнотравное
Силос кукурузный
Ячмень (зерно)

Задание 4. Вычислить количество обменной энергии в рационе для свиноматки, если известно, что калорийность 1 г жира – 38,9 кДж, 1 г протеина – 18,8 кДж, 1 г углеводов – 17,6 кДж (табл. 19).

 

Таблица 19 - Вычисление количества обменной энергии в рационе

свиномат­ки

 

Корм	кг	В рационе содержится (г)
		протеина	жира	углеводов
Ячменная дерть	3,2
Картофель вареный	4,9
Травяная мука люцерны	0,9
Обрат	3,1
Всего в рационе	-
Энергия питательных веществ, кДж	-
Валовая энергия рациона, кДж
Выделилось энергии: в кале, кДж	25200
в моче, кДж	2560
Обменная энергия рациона, кДж

Задание 5. Рассчитать содержание обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг сена люцернового и силоса кукурузного для крупного рогатого скота разными методами (табл. 20, 21).

 

Таблица 20 - Расчет содержания обменной энергии  и ЭКЕ в 1 кг сена люцернового.

        

Показатель	Содержится в корме, г
	Протеина	Жира	Клетчатки	БЭВ
По методу  уравнения регрессии
Химический состав, %
Содержание в 1 кг, г
Коэффициенты переваримости, %
Количество переваренных веществ, г
Коэффициент уравнений регрессии
Количество ОЭ, кДж
Сумма ОЭ, кДж или МДж
ЭКЕ
По методу суммы переваримых веществ (СППВ)
СППВ, г
Энергия СППВ, кДж
ОЭ, кДж или МДж
ЭКЕ
По коэффициенту Ж. Аксельсона
ОЭ, кДж или МДж
ЭКЕ

 

 

Таблица 21 - Расчет содержания обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг силоса кукурузного

 

Показатель	Содержится в корме, г
	Протеина	Жира	Клетчатки	БЭВ
По методу уравнений регрессии
Химический состав, %
Содержание в 1 кг, г
Коэффициенты переваримости, %
Количество переваренных веществ, г
Коэффициент уравнений регрессии
Количество ОЭ, кДж

 

продолжение таблицы 21

Сумма ОЭ, кДж или МДж
ЭКЕ
По методу суммы переваримых веществ (СППВ)
СППВ, г
Энергия СППВ, кДж
ОЭ, кДж или МДж
ЭКЕ
По коэффициенту Ж. Аксельсона
ОЭ, кДж или МДж
ЭКЕ

 

Задание 6. Рассчитать содержание обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг травы злаково-разнотравного пастбища для овец разными методами (табл. 22).

 

Таблица 22 - Расчет содержания обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг травы злаково-разнотравного пастбища для овец

 

Показатель	Содержится в корме, г
	Протеина	Жира	Клетчатки	БЭВ
По методу уравнений регрессии
Химический состав, %
Содержание в 1 кг, г
Коэффициенты переваримости, %
Количество переваренных веществ, г
Коэффициент уравнений регрессии
Количество ОЭ, кДж
Сумма ОЭ, кДж или МДж
ЭКЕ
По методу суммы переваримых веществ (СППВ)
СППВ, г
Энергия СППВ, кДж
ОЭ, кДж или МДж
ЭКЕ

Задание 7. Рассчитать содержание обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг овса для лошадей разными методами (табл. 23).

 

Таблица 23 - Расчет содержания обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг овса  для  лошадей

 

Показатель	Содержится в корме, г
	Протеина	Жира	Клетчатки	БЭВ
По методу уравнений регрессии
Химический состав, %
Содержание в 1 кг, г
Коэффициенты переваримости, %
Количество переваренных веществ, г
Коэффициент уравнений регрессии
Количество ОЭ, кДж
Сумма ОЭ, кДж или МДж
ЭКЕ
По методу суммы переваримых веществ (СППВ)
СППВ, г
Энергия СППВ, кДж
ОЭ, кДж или МДж
ЭКЕ

 

 

Задание 8. Рассчитать содержание обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг ячменя для свиней разными методами (табл. 24).

 

Таблица 24 - Расчет содержания обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг ячменя для свиней

 

Показатель	Содержится в корме, г
	Протеина	Жира	Клетчатки	БЭВ
По методу уравнений регрессии
Химический состав, %
Содержание в 1 кг, г
Коэффициенты переваримости, %
Количество переваренных веществ, г
Коэффициент уравнений регрессии
Количество ОЭ, кДж
Сумма ОЭ, кДж или МДж
ЭКЕ
По методу суммы переваримых веществ (СППВ)
СППВ, г

продолжение таблицы 24

Энергия СППВ, кДж
ОЭ, кДж или МДж
ЭКЕ
По методу энергетических эквивалентов корма
ОЭ переваренного протеина, кДж
ОЭ переваренного жира, кДж
ОЭ переваренных углеводов, кДж
Сумма ОЭ, кДж или МДж
ЭКЕ

 

Способы определения обменной энергии (ОЭ) в сухом веществе объ­емистых кормов

Расчет ОЭ в 1 кг сухого вещества объемистых кормов производиться, по содержанию в корме сырой клетчатки и сырого протеина.

•  Определение ОЭ в 1 кг сухого вещества зеленой травы производиться по содержанию сырой клетчатки по следующей формуле:

ОЭ= 15 – 0,18 × СК

• Определение ОЭ в 1 кг сухого вещества сена производится с учетом содержания массовой доли сырой клетчатки в сухом веществе по следующей формуле:............

ОЭ= 13,1× (1,0 – СК × 1,05)

• Определение ОЭ в 1 кг сухого вещества сенажа производится с учетом содержания сырой клетчатки и массовой доли сырого протеина в сухом ве­ществе по следующей формуле:

 

ОЭ = 5,59 + 25,09: СК + 0,202 × СП

• Определение ОЭ в 1 кг сухого вещества силоса производится с учетом содержания сырой клетчатки и массовой доли сырого протеина в сухом ве­ществе по следующей формуле:

ОЭ = 0,82 + 237,5: СК + 0,07 ×СП;

                         

где: ОЭ - обменная энергия в 1 кг сухого вещества, МДж;

СК- массовая доля сырой клетчатки в 1 кг сухого вещества (кг) или %;

СП - массовая доля сырого протеина сухом веществе, %;

15,0; 0,18; 13,1; 1,05; 5,59; 25,09; 0,202; 0,82; 237,5; 0,07 - постоянные коэффи­циенты.

Задание 10. Рассчитать содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества зеленой травы.

В траве содержится: общая влага __________________________%

сухое вещество________________________ %

сырая клетчатка________________________ %

Задание 11. Рассчитать содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества се­на.

В сене содержится: общая влага____________________________ %

                             сухое вещество ________________________%

сырая клетчатка_________________________________________ %

Задание 12. Рассчитать содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества сена­жа.   

В сенаже содержится: общая влага_________________________ %

сухое вещество_______________________ %

сырая клетчатка______________________ %

 

Задание 13. Рассчитать содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества сило­са.

В силосе содержится: общая влага__________________________ %

сухое вещество_______________________ %

сырая клетчатка______________________ %

 

 

Контрольные вопросы:

1. Основные этапы в историиразвития системы оценки питательности кормов. Их положительные стороны и недостатки.

2. Коэффициент полноценности корма по Кельнеру. Какое влияние на показатели истинного жироот­ложения оказывает уровень сырой клетчатки в корме?

3. Оценка питательности по сумме переваримых питательных веществ.

4. Что такое овсяная кормовая единица? Какую исходную информацию необходимо иметь для расчета овсяной кормовой единицы.

5. Недостатки системы оценки питательности кормов в овсяных кормовых единицах.

6. Понятие энергетическая кормовая единица, преимущества этой системы оценки питательности кормов.

 

 

Для записей

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________