Раздел 2. Производство продукции зерновых культур

 

Работа 2. Особенности строения растений, родовые отличия хлебов 1 и 2 групп по зерну и соцветиям

    Цель работы: научиться различать хлеба 1 и 2 группы по зерну и соцветиям.

Выполнение работы

 

1. Ознакомьтесь с особенностями строения растений семейства Мятликовые (Роасеае):

Тип корневой системы: мочковатая.

Стебель: соломина

Тип листа: ланцетный

Типы соцветий: колос, метелка, початок.

Тип плода: Зерновка.

 

2. Зарисуйте внешнее и анатомическое строение зерновки пшеницы.

 

 

3. Перечислите отличительные признаки семян и соцветий хлебов 1 и 2 группы. Научитесь различать их.

Таблица 2.1. Морфологические и биологические различия между хлебами                1 и 2 группы

Признаки	Хлеба 1 группы	Хлеба 2 группы
Названия культур	Пшеница, рожь, ячмень, овес.	Просо, сорго, рис, кукуруза.
Наличие бороздки	На брюшной стороне продольная.	-
Наличие хохолка	На верхушке зерна, кроме ячменя.	-
Число зародышевых корешков	3-8	1
Относительное развитие верхнего и нижнего цветка в колосе	Лучше развиты нижние цветки.	Лучше развиты верхние цветки.
Требовательность к теплу	Невысокая.	Высокая.
Требовательность к влаге	Высокая.	Меньшая(кроме риса).
Требовательность к длине дня	Растение длинного дня.	Растение короткого дня.
Развитие в начальных фазах роста	Быстрая.	Медленная.
Наличие озимых и яровых форм	Озимые и яровые.	Яровые.

4. Морфологические отличительные признаки хлебных злаков.

 

 

Таблица 2.2 – Отличительные признаки зерен хлебов 1 и 2 групп

Признаки	Пшеница	Рожь	Ячмень	Овёс
Латинское название	-	-	-	-
Пленчатость	Голое.	Голое.	Пленчатые.	Пленчатые.
Форма зерна	Продолговато овальное.	Удлиненное.	Эллиптическое.	Удлиненное.
Поверхность чешуй	-	-	-	-
Поверхность зерновки	Гладкое.	Мелкоморщинистая	Гладкое.	Гладкое.
Окраска зерновки	Белая, янтарная, красная.	Серовато-зеленая.	Желтая.	Белая или желтая.
Бороздка	+	+	+	+
Хохолок	+	+	-	+
Рисунок зерна	-	-	-	-

 

Признаки	Просо	Кукуруза	Сорго	Рис
Латинское название	-	-	-	-
Пленчатость	Пленчатое.	Голое.	Голое и пленчатое.	Пленчатое.
Форма зерна	Округлая.	Округлая.	Округлая.	Удлиненно-овальная.
Поверхность чешуй	Гладкая.	Гладкая.	Гладкая.	Ребристая.
Окраска чешуй	-	-	-	-
Окраска зерновки	Желтое.	Коричневое.	Белое.	Желтое.
Рисунок зерна	-	-	-	-

 

5. Родовые отличия хлебных злаков по ушкам, язычкам и соцветиям.

 

 2.3 – Родовые отличия хлебов по ушкам и язычкам

Отличительные признаки	Пшеница	Рожь	Ячмень	Овес
Язычок	Короткий.	Короткий.	Короткий.	Сильно развит
Ушки	Небольшие.	Короткие.	Очень крупные.	-

 

5.1. Строение колоска пшеницы, ржи, ячменя и овса.

 

 

5.2. Изучить родовые отличия хлебов 1 и 2 группы по соцветиям.

 

 

Таблица 2.4 – Родовые отличия хлебов 1 и 2 группы по соцветиям

Признаки	Пшеница	Рожь	Ячмень	Овес
Тип соцветия	Колос.	Колос.	Колос.	Метелка.
Число колосков на уступе стержня или веточке	1	1	3	2-4
Число цветков в колоске	Много.	Много.	1	Много.
Число зерен в колоске
Колосковые чешуи	Короткие.	Узкие.	Узкие.	Широкие.
Наружная цветковая чешуя	Длинные.	Полу-открыты.	Широкие.	Широкие.
Наличие ости и место её прикрепления	Короче или равны колосу.	Ости короче колоса.	Ости длиннее колоса.	Ости короткие.
Срастание цветковых чешуй с зерновкой
Окраска зерна
Поверхность зерна
Соцветие (рисунок)

Признаки	Просо	Кукуруза	Сорго	Рис
Тип соцветия	Метелка.	Метелка, початок.	Метелка.	Метелка.
Число колосков на веточке	1	2	1	1
Колосковые чешуи	Широкие.	Короткие.	Широкие.	Узкие.
Цветковые чешуи	Крупные.	Широкие.	Узкие.	Широкие.
Окраска зерновки

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1. особенности строения растений;

2. морфологические и биологические отличия хлебов 1 и 2 группы;

3. анатомическое строение зерновки пшеницы;

4. различия хлебов 1 и 2 группы по зерну;

5. различия хлебов 1 и 2 группы по соцветиям.

 

Работу сдал__________________

Работу принял________________

Работа 3. Озимые зерновые. Виды, разновидности, сорта.

Технология возделывания

Цель работы: научиться различать по морфологическим признакам виды, разновидности и сорта озимых зерновых культур; составить технологию возделывания.

Выполнение работы

1. Руководствуясь описанием, найдите среди предложенного материала колосья мягкой и твердой пшеницы.

 

Таблица 3.1 – Морфологические различия между мягкой и твердой пшеницей

Признаки	Пшеница мягкая	Пшеница твердая
Плотность колоса
Ширина лицевой и боковой сторон колоса
Характер остей
Трудность обмолота
Строение колосковой чешуи
Форма и величина зерна
Консистенция эндосперма
Форма зародыша
Выраженность хохолка

2. Определить наиболее распространенные разновидности мягкой и твердой пшеницы.

 

 

Таблица 3.2 – Признаки разновидности мягкой и твердой пшеницы

Вид	Разновидность	Ости-стость колоса	Опушен-ность колоса	Окраска колоса	Окраска остей	Окраска Зерна

 

3. Используя методическую литературу, выпишите характеристику наиболее распространенных сортов пшеницы, рекомендованных для возделывания в Ярославской области.

 

Таблица 3.3 – Хозяйственно-биологическая характеристика сортов пшеницы

Сорт	Разновид-ность	Скоро- спе- лость	Зимо- стой- кость	Устойчивость к		Масса 1000 семян, г.
				поле- ганию	болезням
Озимая пшеница
Яровая пшеница

4. Особенности морфологии строения растений озимой ржи.

 

 

5. Морфологические особенности строения растений тритикале.

 

 

6. Хозяйственно-биологическая характеристика сортов озимых культур.

Таблица 3.4 – Характеристика сортов озимых культур

Сорт	Разновид-ность	Скоро- спе- лость	Зимо- стой- кость	Устойчивость к		Масса 1000 семян, г.	Урожайность, ц/га
				поле ганию	болезням
Озимая рожь
Тритикале

7. Технологическая схема возделывания _________________________________

Планируемая урожайность__________________Сорт_______________________

Предшественник______________________________________________________

Агрохимическая характеристика почвы__________________________________

Удобрения___________________________________________________________

Норма высева________________________________________________________

 

Операция	Срок выполнения	Качественные показатели	Состав агрегата

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1. морфологические признаки мягкой и твёрдой пшеницы;

2. разновидности мягкой и твёрдой пшеницы;

3. характеристика сортов озимой и яровой пшеницы, возделываемых в Ярославской области;

4. морфологические особенности озимой ржи и тритикале;

5. характеристика сортов озимой ржи и озимого тритикале, возделываемых в Ярославской области;

6. технология возделывания озимых зерновых культур.

 

Работу сдал__________________

Работу принял________________