Физические свойства многоатомных спиртов
- Сиропообразная, вязкая бесцветная жидкость, имеет спиртовой запах, хорошо смешивается с водой, сильно понижает температуру замерзания воды (60%-ый раствор замерзает при -49 ˚С) –это используется в системах охлаждения двигателей – антифризы.
– Этиленгликоль токсичен – сильный Яд! Угнетает ЦНС и поражает почки.
Триолы
| Глицерин (пропантриол-1,2,3) | ||
| Формула | Модели молекулы | |
| шаростержневая | полусферическая | |
| HOCH2-СH(OH)-CH2OH | 
| 
|
–Бесцветная, вязкая сиропообразная жидкость, сладкая на вкус. Не ядовит. Без запаха. Хорошо смешивается с водой.
– Распространён в живой природе. Играет важную роль в обменных процессах, так как входит в состав жиров (липидов) животных и растительных тканей.
Номенклатура
В названиях многоатомных спиртов (полиолов) положение и число гидроксильных групп указывают соответствующими цифрами и суффиксами -диол (две ОН-группы), -триол (три ОН-группы) и т.д. Например:
Получение многоатомных спиртов
Получение двухатомных спиртов
В промышленности
1. Каталитическая гидратация оксида этилена (получение этиленгликоля): 
2. Взаимодействие дигалогенпроизводных алканов с водными растворами щелочей:
3. Из синтез-газа:
2CO + 3H2 250°,200МПа, kat → CH2(OH)-CH2(OH)
В лаборатории
1. Окисление алкенов:
Получение трёхатомных спиртов (глицерина)
В промышленности
Омыление жиров (триглицеридов): 
Химические свойства многоатомных спиртов:
|
|
Кислотные свойства
1. С активными металлами:
HO-CH2-CH2-OH + 2Na → H2↑+ NaO-CH2-CH2-ONa (гликолят натрия)
2. С гидроксидом меди(II) – качественная реакция! 
Упрощённая схема
Основные свойства
С галогенводородными кислотами
HO-CH2-CH2-OH + 2HCl H+ ↔ Cl-CH2-CH2-Cl + 2H2O
С азотной кислотой
Тринитроглицерин - основа динамита
Применение
– Этиленгликоль производства лавсана, пластмасс, и для приготовления антифризов — водных растворов, замерзающих значительно ниже 0°С (использование их для охлаждения двигателей позволяет автомобилям работать в зимнее время); сырьё в органическом синтезе.
– Глицерин широко используется в кожевенной, текстильной промышленности при отделке кож и тканей и в других областях народного хозяйства. Сорбит (шестиатомный спирт) используется как заменитель сахара для больных диабетом. Глицерин находит широкое применение в косметике, пищевой промышленности, фармакологии, производстве взрывчатых веществ. Чистый нитроглицерин взрывается даже при слабом ударе; он служит сырьем для получения бездымных порохов и динамита ― взрывчатого вещества, которое в отличие от нитроглицерина можно безопасно бросать. Динамит был изобретен Нобелем, который основал известную всему миру Нобелевскую премию за выдающиеся научные достижения в области физики, химии, медицины и экономики. Нитроглицерин токсичен, но в малых количествах служит лекарством, так как расширяет сердечные сосуды и тем самым улучшает кровоснабжение сердечной мышцы.
