Полезные качества цветочной пыльцы

 

Целебные свойства пыльцы, которую пчелы приносят в улья, хорошо изучены и описаны. Например, известна очень подробная книга французского ученого Алена Кайяса «Пыльца», изданная в 1968 г. Известно, что пыльца регулирует обмен веществ в организме, омолаживая его и устраняя многие болезни. Многие составляющие пыльцы влияют на повышение упругости стенок капилляров, улучшая сердечную деятельность. При употреблении пыльцы любое заболевание в короткий срок ослабевает или исчезает. Вопреки существующему мнению, пыльца не вызывает аллергии. Аллергию может вызвать пыльца, разносимая ветром. Но пчелы, собирая ее, добавляют немного нектара и слюны, которые разрушают все аллергены.

 

 

Обычно в магазинах продается пыльца двух видов – в смеси с медом и в гранулах. Так как пыльца очень гигроскопична, то для нее опасна сырость. Она ее разрушает и делает опасной для здоровья. Хранить пыльцу, смешанную с медом, очень сложно, поскольку она интенсивно впитывает влагу. Это скоропортящийся продукт. Более удобна пыльца в гранулах, поскольку имеет длительный срок хранения.

Существует мнение, что цветочную пыльцу полезно принимать всем людям, и не только больным. Пыльца долго не выводится из организма. Поэтому ее принимают несколько раз в год в течение месяца ежедневно по чайной ложке натощак, обычно в начале каждого сезона. Можно смешивать ее с медом или запивать прохладной водой. Пыльцу не рекомендуется принимать на ночь или поздно вечером.

Пыльца обязательно должна быть очень свежей. Через год хранения она теряет 75 % своей ценности, а через 2 года становится бесполезной. Хранят ее в холодильнике при температуре 9 градусов. Пыльца – хороший биологический стимулятор, прекрасно действующий на половые гормоны. Не надо пить Виагру. Лучше употребляйте пыльцу.

Чтобы не растолстеть, при приеме пыльцы нужно снижать количество потребляемой пищи, особенно животных белков. Есть исследования, доказывающие, что 20 г пыльцы соответствуют 1 кг мяса. При этом пыльца намного полезнее. Несколько граммов пыльцы содержит столько суточных доз витамина Р (рутина), что может предохранить от кровоизлияний в мозг, укрепить сетчатку глаз и сердце.

Цветочная пыльца – это биологически активный мужской элемент цветка. Она содержит основные вещества, необходимые для построения, развития и существования живого организма: белки, жиры, углеводы, витамины, аминокислоты, глюкозу, рутин, антибиотики, и стимуляторы роста.

Цветочная пыльца применяется как концентрированный продукт питания с целью дополнить обычные продукты теми веществами, которых в них мало, но которые необходимы организму человека. При регулярном применении пыльца:

– улучшает аппетит,

– стимулирует похудение,

– лечит заболевания кишечного тракта,

– действует как антибиотик,

– улучшает психическое состояние организма,

– улучшает общее состояние организма,

– возвращает физические силы,

– действует благоприятно на рост,

– стимулирует умственное развитие,

– повышает потенцию,

– лечит простатит.

Дневную дозу лучше принимать за 20 минут до еды по утрам. Пыльцу принимать и во время еды, но ни в коем случае на ночь или поздно вечером. Профилактическая доза для взрослых составляет 20 табл. по 0,5 г 1 раз в день. Ударная дозировка (при лечении) составляет 40 табл. по 0,5 г. один раз в день. Для детей до 5 лет доза уменьшается до 12 табл. по 0,6 г. один раз в день. Для детей старше 5 лет дозировка 16 табл. по 0,6 г 1 раз в день. Дети, достигшие 12 лет, используют взрослую дозировку. Курс лечения – один месяц. Повторяется несколько раз в год. При лечении простатита принимают непрерывно длительное время до исчезновения симптомов болезни. При гипертонии принимают пыльцу, смешанную с медом в соотношении 1:2, по одной чайной ложке 3 раза в день. Хранить пыльцу следует в сухом и чистом помещении при температуре не выше +20 градусов, и влажности не выше 75 %. Можно хранить в холодильнике, в отделении для овощей.

 

СОСТАВЫ ИЗ РАСТЕНИЙ

 

 

 

Известно, что свойства растений обусловлены многими факторами. Пищевые растения отличаются от несъедобных тем, что не содержат ядовитых и сильнодействующих веществ. Многие растения не годятся в пищу, но находят применение в медицине. Далее описаны лечебные свойства фруктов, ягод и овощей.

 

Абрикосы

 

Содержат до 25 % глюкозы, салициловую, яблочную и лимонную кислоты, витамины А, В и С. Абрикосы богаты солями калия (в каждом плоде содержится 305 мг калия). Эти фрукты оказывают целебные действия при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек и при ожирении. Сушеные абрикосы – курага и урюк являются прекрасными мочегонными средствами. Они богаты фосфором и магнием, которые требуются организму для активной работы мозга, и прекрасно его тонизирует. Поэтому абрикос улучшает память и повышает работоспособность мозга. Он содержит микроэлементы, необходимые для сердца, увеличивает гемоглобин в крови, который способствует улучшению сопротивляемости организма, и помогает при анемии.

 

Арбузы

 

Содержат витамины С, Д, а также каротин, клетчатку, пектины, углеводы и соли калия. Они оказывают благотворное влияние при болезнях почек (при камнях), заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при гипертонии и при атонии кишечника. Арбузы прекрасно утоляют жажду при лихорадке и способствуют выведению ядовитых веществ из организма. Арбузы хорошее мочегонное средство при отеках, связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек. Арбузный сок не только выводит из организма излишнюю жидкость, но и обеспечивает его сахаром. Клетчатка арбуза усиливает работу кишечника, ускоряет выведение лишнего холестерина. Диетологи считают, что в день можно потреблять 3 кг арбуза. При почечнокаменной болезни щелочность мочи под влиянием веществ, содержащихся в арбузе, повышается практически сразу. Соли переходят в растворимое состояние и выводятся благодаря мочегонному эффекту. Для более эффективного лечения нужно стремиться к равномерному потреблению: то есть надо есть арбуз порциями весь день, и даже ночью. Арбузы лечат склероз, подагру, артрит, диабет и множество других болезней.

 

Брюква

 

Незаслуженно забытое пищевое и лечебное растение. Она неприхотлива и может выращиваться в любом огороде. Содержит до 10 % глюкозы, 2 % белка, витамины С, В и Е. Является хорошим источником железа для организма. Применяется при железодефицитной анемии, атеросклерозе, воспалительных заболеваниях легких. Сок брюквы применяют наружно при заболеваниях кожи и ожогах, так как благодаря наличию фитонцидов он оказывает прекрасное противомикробное действие.

 

Виноград

 

Был известен своими высокими лечебными свойствами еще в Вавилоне 5500 лет назад. В Россию виноград завезен в 1613 г. и с тех пор является незаменимым продуктом. В винограде содержатся калий, кальций, магний, марганец, кобальт, витамины С, Р, Е, В1 и др. Виноград содержит 20 % углеводов, а также яблочную, салициловую, лимонную, янтарную и муравьиную кислоты. Виноград полезен при болезнях почек, легких, печени, при подагре и гипертонии. Применяют его и как общеукрепляющее средство. Такие сорта винограда, как Изабелла, Мускат, Каберне, Гамбургский, оказывают сильное антимикробное действие. Сок винограда обладает тонизирующим действием. Он полезен при истощении нервной системы (астении) и упадке сил. Богат глюкозой. Он обладает мочегонными, потогонными свойствами. Снижает содержание холестерина в крови. Пить сок нужно за час до еды 3 раза в день. Начинать с половины стакана сока и к концу курса, через 2 месяца, довести до двух стаканов на прием. Нельзя пить в больших количествах при сахарном диабете, ожирении, язвенной болезни желудка, хронических воспалительных процессах в легких.

 

Вишня

 

Ее употребляли еще первобытные люди. Вишня культивировалась в Киевской Руси, откуда впоследствии распространилась в Суздальское и Владимирское княжества. В Москве известна с XVI века. Вишня после яблок занимает второе место по популярности. Содержит глюкозу и фруктозу, витамины С, В1, органические кислоты, медь, калий, магний, железо, пектины. Вишня оказывает целебное действие при малокровии, болезнях легких, почек, при атеросклерозе, запорах. Вишневый сок губительно действует на возбудителей дизентерии и всевозможных инфекций, стафилококков и стрептококков.

 

Гранатовый сок

 

Он полезен своим общеукрепляющим действием, влияет на пищеварение и усвоение пищи. Он является биогенным стимулятором и лечит болезни поджелудочной железы. Этот сок употребляют при малокровии или при необходимости очищения крови. Пьют по 0,5 стакана 3 раза в день за 40 минут до еды. При этом необходимо соблюдать соответствующую диету. Курс лечения длится 4 месяца, затем следует месячный перерыв, курс повторяется. Однако следует иметь в виду, что гранатовый сок обладает вяжущим эффектом и некоторых случаях может вызвать запор. Сок принимают также после инфекционных заболеваний и операций как общеукрепляющее средство.

 

 

 

Грейпфрут

 

Созревая в декабре, плоды грейпфрута прекрасно сохраняют свою свежесть до июля. Известны его высокие диетические и лечебные качества: он улучшает пищеварение, снижает кровяное давление, нормализует работу печени, восстанавливает силы организма. Грейпфрут – достойный соратник лимона, но, пожалуй, даже несколько опережает его, так как обладает прекрасным вкусом, если есть его правильно. Поедая его, нужно знать, что вся горечь заключается в перегородках между дольками, которые следует удалять. При атеросклерозе, гипертонической болезни, переутомлении рекомендуется принимать сок грейпфрута по четверти стакана за 30 минут до еды, а при бессоннице по 0,5 стакана на ночь. Принимают также и сок с мякотью при отсутствии аппетита или нарушении процесса пищеварения.

 

Груша

 

Известна с доисторических времен. Это растение появилось в Древней Греции более 3 тыс. лет назад. В Россию груша проникла из Византии. В России стала разводиться с XVI в. В груше содержатся витамины С и В6, много сахара, есть клетчатка и органические кислоты. Оказывает мочегонное и противомикробное действие. Полезна при камнях в почках и при инфекциях мочевых путей.

 

Дыня

 

Содержит 15 % глюкозы, витамины С и Е. Полезна при запорах, атеросклерозе, геморрое, болезнях крови, почек, для лечения сердечно-сосудистой системы. Имеются данные об успокаивающем (седативном) влиянии дыни на центральную нервную систему.

 

Земляника (клубника)

 

Обладает замечательными пищевыми и лекарственными свойствами. Она была известна еще людям каменного века. Но культура земляники (клубника) стала распространяться в Европе лишь с начала XVIII в., а в России – со времен царя Алексея Михайловича. В клубнике содержится 15 % сахара, витамины С, и В, каротин, клетчатка, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонная, яблочная, салициловая кислоты. Клубника оказывает общее оздоровительное влияние на организм. Известно, что многие формы старых, запущенных экзем, которые не излечивались различными дорогими средствами, успешно вылечивались земляникой. Для лечения болезней землянику нужно есть как можно больше, чтобы на третьей неделе она настолько надоела, чтобы на нее было противно смотреть. Клубника нормализует нарушенный обмен веществ, помогает при болезнях сердца и сосудов, расстройствах желудочно-кишечного тракта, при язве желудка, холецистите и камнях в желчном пузыре, при кишечных инфекциях, при болезнях почек, малокровии, базедовой болезни. При этом клубника благотворно влияет на обмен йода в щитовидной железе. Она обладает противомикробной активностью по отношению к возбудителям кишечных инфекций, пневмококкам, стрептококкам и вирусам гриппа.

 

Крыжовник

 

Или «северный виноград», известен на Руси с XII в. Содержит 14 % сахара, органические кислоты, пектины и дубильные вещества. Лекарственную ценность крыжовника повышают входящие в его состав медь, железо, фосфор, витамины группы В, С, Р и каротин. Крыжовник оказывает благотворное влияние на обмен веществ, является хорошим мочегонным и слабительным средством, помогает при железодефицитной анемии.

 

Малина

 

Содержит 10 % сахара, железо, медь, калий, пектины, клетчатку, дубильные вещества, органические кислоты. Входящая в ее состав салициловая кислота оказывает жаропонижающее действие. В качестве лекарственного средства малина применялась еще в Древней Греции и Риме.

 

Слива

 

Очень хорошее лекарственное растение. Слива является природным сочетанием алычи и терна. В ней содержится до 16 % сахара, пектины, калий, витамины С, В6 и Р, каротин, органические кислоты. Слива (особенно сушеный чернослив) обладает выраженным послабляющим и мочегонным эффектом, оказывает лечебное действие при атеросклерозе, холецистите, болезнях печени, сердца, почек и при гипертонии.

 

Тыква

 

Одно из лучших пищевых растений. В ней содержатся соли калия, кальция, магния, железа, сахар, витамины С, В6, В 8, каротин, белок, и клетчатка. Из тыквы получают вещество, подавляющее рост туберкулезной палочки. Семена тыквы – популярное противоглистовое средство. Тыква особенно полезна при болезнях сердца, почек, ожирении, гипертонии, запорах и при холецистите.

 

Черная смородина

 

Чрезвычайно полезна, занимает после шиповника второе место по содержанию витамина С (до 300 мг). В ней содержатся витамины В6, Е, каротин, калий, железо, лимонная, яблочная и другие органические кислоты, пектины, дубильные вещества, сахар. Черная смородина оказывает лечебное действие при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью, атеросклерозе, болезнях почек, нарушении обмена веществ, малокровии. Фитонциды черной смородины активны по отношению к золотистому стафилококку, микроскопическим грибам, возбудителям дизентерии, дифтерии. Водный настой черной смородины в 10 раз повышает противомикробную активность тетрациклина, пенициллина, биомицина, других антибиотиков. Сок черной смородины уничтожает вирусы гриппа. Черная смородина заметно повышает иммунитет.

 

Черника

 

По содержанию марганца превосходит все другие ягоды, фрукты и овощи. В чернике также найдены витамины С, Bl, B2, каротин, дубильные вещества, пектины, сахар, яблочная, хинная, янтарная и молочные кислоты. Черника широко используется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности при гастрите с пониженной кислотностью, кишечных инфекциях, при гепатите, а также при малокровии, камнях почек, подагре, ревматизме, кожных болезнях. Так как черника улучшает зрение, она рекомендуется для людей, профессия которых требует хорошего зрения. Черника снижает концентрацию сахара в крови и потому полезна при диабете. Длительный прием свежих ягод черники помогает и при запорах. Фитонциды черники губительно действуют на дизентерийную палочку, стафилококки, возбудителей дифтерии, брюшного тифа.

 

Яблоки

 

Известны человечеству с древнейших времен. Яблоню выращивали в Египте, Палестине, Греции, Риме. На Руси первые яблоневые сады были заложены в Киеве на территории Киево-Печерской лавры при Ярославе Мудром. В яблоках содержатся витамины С, Bl, B6, Р, Е, каротин. В них много калия, железа, марганца, кальция, пектинов, Сахаров и органических кислот. Это прекрасное средство против склероза. Эффективно применение при кишечных инфекциях, болезнях сердца, почек, гипертонии, при ожирении, малокровии, подагре и камнях в почках. В последнем случае рекомендуется пить напиток, приготовленный из сушеной кожуры яблок (одна столовая ложка порошка из кожуры на стакан кипятка). Кислые сорта яблок рекомендуются при диабете. Фитонциды яблок активны по отношению к возбудителям дизентерии, золотистого стафилококка, и вирусов гриппа. Антимикробная активность фитонцидов увеличивается от периферии плода к центру. Обычно рекомендуют употреблять яблоки в период после перенесения инфаркта.

Яблочный сок хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему и особенно полезен людям умственного труда. Сок содержит большое количество кроветворных элементов. Для лечения ожирения полезна смесь: яблочный сок – 100 мл, дынный – 50 мл, томатный – 5 мл, лимонный – 25 мл. Эту же смесь принимают также при авитаминозе и малокровии. При атеросклерозе, гипертонической болезни, ожирении, заболеваниях желчного пузыря рекомендуется принимать по полстакана яблочного сока за 30 минут до еды. Кислые сорта яблок принимают при заболеваниях желудка с пониженной кислотностью или запорах.

 

Малина

 

Съедобное дикорастущее растение, обладающее высокими пищевыми и лекарственными свойствами. Полезна малина при малокровии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при атеросклерозе, болезнях почек, гипертонии. Фитонциды малины губительны для золотистого стафилококка, спор дрожжей и плесневого грибка. В народной медицине плоды и сок малины употребляются в качестве потогонного и жаропонижающего средства при простудах и лихорадке. Сок с сахаром – хорошее освежающее питье для лихорадящих больных.

 

Персик

 

Сок персика принимают при нарушении сердечного ритма, малокровии, заболевании желудка с пониженной кислотностью, при запорах. Принимать нужно по четверти стакана сока за 20 минут до еды. Противопоказано: при аллергических состояниях, сахарном диабете и ожирении.

 

Рябина обыкновенная

 

С древнейших времен применяется в качестве лекарственного растения. В ней имеются витамины С, Р, К, Е, каротин, глюкоза и фруктоза, органические кислоты и дубильные вещества. Рябина полезна при гипертонии и атеросклерозе. Она оказывает мочегонное и кровоостанавливающее действие. Сок рябины в народной медицине применяют при геморрое и гастрите с пониженной кислотностью. Фитонциды рябины губительны для золотистого стафилококка, сальмонелл, плесневого грибка. В рябине содержится сорбиновая кислота, обладающая бактерицидными свойствами. Ее применяют также и для консервации соков и овощей. Свежие плоды и сок рябины используют при дизентерии. В этом случае рекомендуется есть по 100 г плодов 3 раза в день за 30 минут до еды. Рябиновый сок из отжатых ягод рекомендуется принимать по четверти стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

 

Рябина черноплодная

 

Отличается от обыкновенной по цвету и химическому составу. В ней содержатся витамины С, В1, Е, Р, РР, каротин, сахар, органические кислоты, марганец, медь, бор, йод, магний и железо. Черноплодная рябина эффективна при гипертонии и атеросклерозе. При лечении сок назначают по 50 мл 3 раза в день в течение 2 мес. В результате улучшается сон и нормализуется артериальное давление. Полезна черноплодная рябина при гастритах с пониженной кислотностью, капилляротоксикозе и токсикозах беременных. Фитонциды черноплодной рябины задерживают развитие золотистого стафилококка и дизентерийной палочки.

 

Одуванчик

 

Съедобные листья одуванчика содержат каротин, витамины С, В8, холин, никотиновую кислоту, кальций, калий, марганец, железо и фосфор. Одуванчик помогает при хронических заболеваниях печени, камнях в почках и при атеросклерозе. Из листьев одуванчика готовят салаты. Листья собирают до появления стебля, в мае, и заливают соленой водой для уничтожения горечи. Из отварных листьев можно приготовить пюре. К сожалению, одуванчику присуще неприятное свойство поглощать из выхлопных газов свинец, что делает непригодными для питания растения, собранные вдоль шоссе с интенсивным автомобильным движением.

 

Пастушья сумка

 

Пастушья сумка помогает при кровотечениях, болезнях печени, почек, при нарушении обмена веществ, вялой перистальтике кишечника и при патологическом климаксе. В пищу можно употреблять только листья пастушьей сумки. Знатоки утверждают, что особенно нежным вкусом обладают молодые побеги растений. Из них можно готовить салаты, варить щи, жарить с мясом. Листья можно заготавливать впрок. Обычно их солят и сушат.

 

Сосна (обыкновенная)

 

Хвоя содержит витамины С, Bl, B6, Р, каротин, дубильные вещества, органические кислоты, крахмал. Почки сосны оказывают мочегонное и очищающее действие. Древесина сосны полезна для здоровья в строительстве и мебельном производстве. Ингаляция парами сосновой смолы и хвои прочищает легкие, лечит гипертонию и практически все заболевания легких.

 

ЧУДОДЕЙСТВЕННЫЕ СОКИ

 

Фрукты и соки из них повышают активность ферментов и улучшают обмен веществ. Им присуще общеукрепляющее действие, связанное с влиянием на пищеварение. Известны лечебные свойства фруктов и овощей. Соки из них служат источником не только витаминов и минеральных солей, но также содержат клетку, органические кислоты, пектиновые соединения, ароматические вещества и эфирные масла. В соках содержится большое количество витаминов, поэтому они обладают лечебными свойствами для лечения многих болезней.

По содержанию витаминов овощи и фрукты можно разделить на следующие группы:

Первая группа. Овощи и фрукты, доставляющие в организм человека витамин С, минеральные вещества, сахар, клетчатку и витамины А и В2. К этой группе относятся: помидоры, лимоны, апельсины грейпфруты, капуста (особенно квашеная), смородина, крыжовник, лесные ягоды, стручковый перец, малина, клубника, зелень петрушки.

 

 

Вторая группа. Овощи и фрукты, снабжающие организм каротином. Овощи и фрукты этой группы поставляют в организм, кроме того, минеральные вещества, витамин С, сахар, клетчатку, витамин В2. К этой группе относятся: морковь, помидоры, дыня, абрикосы, тыква, лук-порей, брюссельская капуста, зеленые стручки гороха и фасоли, зелень петрушки, красный перец и рябина.

Третья группа. Овощи и фрукты, содержащие небольшое количество минеральных веществ и витаминов, растворимых в воде и положительно влияющих на обмен веществ в организме (витамин С и витамины группы В). К этой группе относятся: свекла, огурцы, сельдерей, репчатый лук, редиска, петрушка, яблоки, груши, сливы, черешня и виноград.

Так как овощи и фрукты часто бывают загрязнены микробами, а иногда химическими веществами (ядохимикатами, применяемыми для уничтожения вредителей и защиты растений), то первичную обработку следует производить очень тщательно. Чтобы приготовленные напитки сохранили питательную ценность исходного сырья, следует выполнить следующее:

1. Овощи и фрукты, предназначенные к обработке, тщательно перебрать, откидывая испорченные и несвежие.

2. Тщательно мыть овощи и фрукты под струей проточной воды. Особое внимание обращать на корнеплоды, которые бывают очень загрязнены землей и находящимися в ней микробами. Лучше их мыть щеткой.

3. Овощи и фрукты, которые нельзя подвергать обработке с оболочкой, вымыть, а затем срезать с них тонкий слой поверхности острым нержавеющим обычным или желобковым ножом.

4. Очищенные овощи надо мыть быстро, чтобы они не потеряли ценных веществ. А очищенные фрукты не моют вообще.

5. Фрукты и овощи, предназначенные для приготовления натуральных соков, необходимо перерабатывать быстро и непосредственно перед приготовлением.

6. Соки нужно готовить только из свежих, не подпорченных овощей, фруктов и плодов и сразу пить.

 

I. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОКОВ

 

Их нужно делать только из свежих, не подпорченных овощей, фруктов, плодов и сразу пить. Известно, что соки, полученные на центрифуге или центробежной соковыжималке, лучше по качеству, чем соки, полученные другими методами. Сок на центрифуге готовится в 4 раза быстрее и меньше окисляется. Например, в яблочном соке, полученном на центрифуге, количество витаминов в больше 3 раза, а лейкоантоцианов (красящих веществ) в больше 10 раз, чем в соке, полученном при помощи пресса. Кроме того, центрифужный сок содержит до 15 % мякоти и является нектаром. В него переходят значительно больше ФАВ (физиологически активных веществ), и следовательно, он биологически полезнее для организма. Сок надо употреблять сразу же после приготовления, поскольку даже кратковременное хранение в холодильнике ускоряет брожение и порчу продуктов. Хотя внешне вкус сока может не измениться. По этой же причине консервированные соки действуют менее активно, чем свежие.

В каком количестве можно пить соки? Соки можно пить столько, сколько пьется с удовольствием, не принуждая себя. Как правило, для получения заметных результатов необходимо пить не менее 600 мл в день. Нужно иметь в виду, что чем больше мы пьем, тем скорее достигаем желаемых результатов.

Как мы можем оградить себя от влияния химических веществ, применяемых в сельском хозяйстве? Удалось установить, что химические вещества, применяемые в сельском хозяйстве против вредителей, собираются в клетчатке и что яды не влияют на энзимы, атомы и молекулы плодов. Хорошо известно, что отсутствие правильного соотношения элементов в натуральных, дешевых продуктах находится в прямой зависимости от соответствующего недостатка или отсутствия элементов в почве, где они росли. Растирая овощи, мы освобождаем элементы из клетчатки. Затем, выжимая сок, мы оставляем ядовитые вещества связанными в клетчатке. Такой сок содержит все компоненты, атомы и молекулы веществ, входящих в состав натуральных фруктов и овощей. Полученный растиранием и отжиманием сок свободен от химикатов.

Таким образом, употребляя выжатые свежие соки, можно предохранить себя от воздействия ядовитых химических веществ, применяемых при выращивании плодов и ягод. Разумеется, при употреблении салатов невозможно гарантировать себя от вредного действия химикатов. Любителям салатов необходимо закупать особо чистые продукты, не опрысканные химикатами, или выращивать их самостоятельно.

 

II. УПОТРЕБЛЕНИЕ СОКОВ

 

 

Сок брюссельской капусты

 

Смесь брюссельской капусты с морковным соком и соком стручковой фасоли позволяет лечить и восстанавливать функции поджелудочной железы. Установлено, что эти соки исключительно полезны при диабете. Однако они приносят пользу только в том случае, когда концентрированные крахмалы и сахар исключаются из диеты, а кишечник регулярно очищается от шлаков клизмами.

 

Сок белокочанной капусты

 

Известно, что при употреблении капустного сока удивительно быстро поддается лечению язва двенадцатиперстной кишки. Единственным неудобством является частое образование газов. С тем же успехом для лечения можно использовать морковный сок, который гораздо вкуснее.

Сок капусты обладает великолепным очищающим действием и свойством удалять лишний вес. Бурное образование газов объясняется тем, что сок капусты разлагает накопившиеся в кишечнике продукты питания. Частые клизмы помогают удалению как газа, так и излишних продуктов питания, формирующих зловонные газы.

Если после питья сока капусты образуется большое количество газов или ощущается беспокойство в животе, то это может быть лишь следствием ненормального токсического состояния кишечника. В этом случае рекомендуется перед употреблением большого количества капустного сока очистить кишечник, ежедневно употребляя морковный сок. Для этой же цели можно применять смесь соков моркови и шпината в течение двух или трех недель с ежедневным очищением клизмой. Замечено, что, когда кишечник в состоянии усваивать капустный сок, то он действует как идеальное очистительное средство. Особенно это заметно при устранении избыточного веса (ожирения).

Смесь соков моркови и капусты эффективна при лечении инфекции десен, вызывающих пародонтоз. Сок капусты весьма эффективен при опухолях и запорах. Так как запоры являются основной причиной сыпи на коже, то она исчезает сразу при употреблении этого сока.

Добавление соли к капусте не только уничтожает ее ценность, но и вредно. Сок из свежей капусты употребляют при хронических гастритах, особенно в случаях с пониженной кислотностью. Для профилактики и лечения капустный сок обычно принимают по два стакана 2 раза в день за час до еды в теплом виде.

 

Картофельный сок

 

Сырой картофель содержит легкоусваиваемый сахар, который при варке превращается в крахмал. Лицам, страдающим венерическими заболеваниями, а также склонными к излишнему половому возбуждению, не следует есть картофель.

Сок сырого картофеля хорошо очищает весь организм. В смеси с морковным соком и соком сельдерея он очень хорошо помогает при нарушениях пищеварения, нервных расстройствах, при ишиасе и зобе. В этих случаях ежедневное употребление 500 г морковного, огуречного, свекольного и картофельного сока дает положительный результат за короткий срок, при условии, что исключены все мясные и рыбные продукты.

 

Лимонный сок

 

Лимон очень богат минеральными солями, особенно витамином С и лимонной кислотой. Поэтому его употребление очень полезно для организма. У лимона сильное антимикробное, антисептическое действие. Есть много способов его применения. Например в Азии, где водятся скорпионы, лимон используют для лечения ядовитых укусов. Местные жители берут лимон, режут его пополам, одну половину кладут на место укуса скорпиона, а другую половину сосут. За несколько часов все проходит.

Сок лимона принимают при атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, нарушенном обмене веществ, геморрое, и лихорадочных состояниях. Его можно пить, добавляя сок половинки лимона в половинку стакана горячей воды, два раза в день. Лимон добавляют и в салаты из свежих овощей вместо поваренной соли.

Сок лимона, разведенный в воде (0,5 лимона на 0,5 стакана теплой воды) полезен для полосканий при ангине, воспалительных заболеваниях слизистой оболочки рта и горла. Этот же сок применяется как наружное лекарство при грибковых заболеваниях кожи.

При каменной болезни в желчном пузыре для лечения пьют по 10–12 стаканов лимонного сока и около 1,5 л смеси морковного, свекольного и огуречного соков в течение всего дня. Через два дня начинаются приступы сильных болей в животе. На седьмой день наступает кризис, когда боль становится максимальной. Но затем внезапно боль исчезает, и камень растворяется. При очень сильных болях можно использовать обычные болеутоляющие средства.

 

Сок люцерны

 

Люцерна является одним из наиболее насыщенных хлорофиллом растений. Потребление в пищу люцерны дает здоровье, силу и энергию до глубокой старости. При этом возрастает сопротивляемость организма к инфекциям. Сок свежей люцерны очень силен, поэтому его лучше пить в смешивая с морковным соком. При этом польза, приносимая каждым соком в отдельности, увеличивается. Было отмечено, что такая комбинация хорошо помогает при лечении большинства сердечных болезней, а также болезней артерий. Хлорофилл, содержащийся в листьях, хорошо помогает при расстройствах дыхательной системы, в особенности легких и содержимого черепа.

Смесь соков моркови, люцерны и латука восполняет необходимые вещества для питания корней волос. Для профилактики применяют ежедневное употребление этой смеси в объеме полулитра.

 

Сок сырой моркови

 

В зависимости необходимого эффекта сырой морковный сок можно пить до четырех литров в день. Морковный сок промывает и приводит весь организм в нормальное состояние. В этом соке содержится очень полезный витамин А, который организм быстро усваивает. Там же содержится большое количество витаминов В, С, Д, Е. Морковный сок улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов.

Сырой морковный сок является естественным растворителем при язвах и раковых образованиях. Он повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Действует весьма эффективно на работу поджелудочной железы. Кроме того, морковный сок предохраняет нервную систему от перегрузок и очень эффективен для повышения энергии и силы.

Сухая кожа, дерматит (воспаления кожи) и другие кожные заболевания во многих случаях являются следствием недостаточности веществ, содержащихся в сырой моркови. То же самое относится и к глазным болезням. Морковный сок используется и как средство борьбы против язв и раковых образований. Однако для эффективности лечения необходимо, чтобы сок был приготовлен по всем правилам и чтобы всякая пища, содержащая концентрированный сахар, крахмал и какую бы то ни было зерновую муку, была полностью исключена.

Очень часто свежий сок моркови применяют для лечения всевозможных язв и рака. Ткани, ослабленные от голодания клеток, именуемые язвами и раковыми образованиями, могут быть возвращены в исходное здоровое состояние простым применением морковной сока.

 

Огуречный сок

 

Издавна известно, что огурцы являются наилучшим мочегонным средством. Кроме того, они обладают и другими не менее ценными свойствами. Они улучшают рост волос, укрепляют сердце и сосуды. Огурцы содержат более 45 % калия, около 12 % натрия, 8 % кальция, 20 % фосфора, 6 % хлора. Добавление огуречного сока к морковному весьма полезно при лечении ревматических заболеваний и других подобных болезней, которые являются следствием повышенного содержания мочевой кислоты в организме. Прибавление к этой смеси небольшого количества свекольного сока ускоряет общий процесс.

Высокое содержание калия в огурцах делает их очень полезными при высоком и низком кровяном давлении. Огуречный сок помогает при плохом состоянии зубов и десен, например при пародонтозе. Ногти и волосы особенно нуждаются в витаминах, имеющихся в свежем огуречном соке, применение которого предотвращает ломкость ногтей и выпадение волос.

Сок огурцов весьма полезен для профилактики миокарда. Он успокаивает и укрепляет нервную систему, препятствует атеросклерозу и улучшает память. Ежедневно можно принимать до 100 мл чистого сока. Его действие усиливается при комбинации с другими соками, например черносмородиновым, яблочным, грейпфрутовым или томатным и чесночным.

 

Сок одуванчика

 

Этот сок является одним из самых лучших тонизирующих и укрепляющих средств. Он необходим для нормализации кислотности и щелочного состава организма. Сырой сок одуванчика, полученный из листьев и корней, в сочетании с морковным соком и соком листьев репы, помогает при болезнях позвоночника и костей. Он укрепляет зубы, предотвращая пародонтоз и кариес.

 

Сок зеленого перца

 

Этот сок содержит много кремния, необходимого для ногтей и волос. Кроме того, он очищает сальные железы и протоки. В смеси с морковным соком (пополам), он очищает кожу от пигментных пятен. Если употреблять пол-литра этого сока ежедневно, то полностью исчезают колики и спазмы в животе.

 

Сок петрушки