Переедание и недостаток питательных веществ

С тех пор я собрала множество фактов о том, что миллионы людей на нашей планете страдают от исто­щения организма и очень многие являются умственно отсталыми из-за недостаточного или неправильного пи­тания.

В противоположность этому в Америке наблюдается явление массового перенасыщения. Согласно данным на­ционального обзора, характеризующего состояния здо­ровья общества,- 62% населения США имеет избыточ­ный вес. Переедание и недоедание представляют собой отрицательные явления, чреватые физическими ослож­нениями. В случае ожирения проблемы со здоровьем могут принять хронический характер.

• Избыточный вес определяется превышением своего идеального веса на 10 — 19 %.

• Ожирение предполагает превышение идеального веса на 20 % и более.

Чтобы не допустить неминуемого ухудшения здоро­вья, которое сопровождает длительный отказ от пищи, обладающей питательной ценностью, многим из нас не­обходим опыт «диетологической конверсии», который предполагает перестроение своей культуры питания. Для этого нам придется обуздать свои аппетиты, а это будет непросто.

Нашим вкусовым запросам следует «родиться зано­во», т. е. пережить полную трансформацию й обновле­ние, чтобы прославлять Господа, в том числе и тем, что входит в наши уста.

Очевидно, что за разумным выбором продуктов пи­тания и обогащением своей диеты питательными ком­понентами стоят не только сложные решения, но и из­лишние расходы. Однако Божественное руководство в этом вопросе поможет не причинить существенного ущерба личному и семейному бюджету.

Важно не столько количество потребляемой пищи, сколько ее качество. Современный рынок изобилует пе­ренасыщенными сахаром сладостями, которые пользу­ются все большим спросом у людей во всем мире.

В национальном масштабе возросло потребление жиров, а наше относительное благосостояние увеличило спрос на мясопродукты, в особенности говядину и полу­фабрикаты из нее. Тем временем потребитель «обкрады­вает» себя, не включая в свою диету фрукты, овощи и цельные зерновые культуры; на смену питьевой воде пришли прохладительные и алкогольные напитки со скудным питательным составом.

Все эти изменения пагубно отразились на здоровье нации. Так, перенасыщение рациона за счет мяса, сахара, холестерина, соли и алкоголя взаимосвязано с шестью из десяти ведущих причин повышенной смертности в Со­единенных Штатах: порок сердца, рак, диабет, атероск­лероз, гипертония и сосудисто-мозговое истощение.

 

Целительное предписание

Усовершенствовать нашу культуру питания поможет переход с продуктов, созданных людьми, на пишу, кото­рую произрастил для нас Сам Господь. Могут ли позна­ния людей в сельском хозяйстве и садоводстве сравнить­ся с осведомленностью Творца?

На третий день мироздания Господь создал пищу для человека и увидел, что это хорошо.

«И сказал Бог: да произрастит земля зелень, траву се­ющую семя, дерево плодовитое, приносящее по роду своему плод, в котором семя его на земле. И стало так» (Бытие 1:11).

В Бытии 1:29 Адам и Ева получили от Бога четкие указания о том, чем им следует питаться: «...Вот Я дал вам растения, сеющие семя, какие есть на всей земле, и всякое фруктовое дерево вам будет пищей» (ЖБ). Так Господь изложил Свой начальный замысел для нашей диеты — то, что мы сегодня называем вегетарианством.

За последние 10 — 20 лет почти все исследователи в области диетологии пришли к согласию по поводу таких принципиальных аспектов Божьего плана для нашего здоровья. Нам необходимо:

• Увеличить потребление фруктов, овощей, стручко­вой фасоли, чечевицы, бобов и цельных зерновых культур.

• Снизить потребление мяса, молока, сыра и яиц.

• Существенно уменьшить потребление сахара и жира.

Употребление «живой» пищи доставляет людям жизнь, а те, кто предпочитает «обезжизненную» пищу, вступают на путь смерти.

«Живая» пища означает естественные плоды земли, созданные Богом для насыщения человека.

«Обезжизненной» считается та пища, из которой люди извлекли натуральные компоненты с целью видо­изменения ее оригинальной формулы. Например, су­ществует огромное диетическое различие между свежи­ми початками кукурузы и кукурузными хлопьями; а пшеничная мука по своим питательным показателям значительно уступает зрелым колосьям пшеницы. Му­ка относится к разряду «обезжизненной» пищи, а цель­ную пшеницу можно смело назвать «растительным бифштексом»!

 

Назначения и противопоказания библейской диетологии

В Бытии 1:29 говорится: «И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий се­мя: вам сие будет в пищу».

Какого же рода продукты соответствуют этой кате­гории?

• Все виды бобовых, семечки и орехи — именно эти культуры должны быть основным источником белка.

• Все виды цельных зерновых: ячмень, рис, овес, пшено, кукуруза, рожь, пшеница и прочие крупы натурального происхождения.

• Все виды свежих овощей и фруктов. Ешьте их как можно больше в сыром виде; замороженные или консервированные овощи и фрукты лучше, чем их полное отсутствие.

• Дистиллированная вода. Очень важно, чтобы дневной рацион составлял от 6 до 8 стаканов.

Употребление в пищу разнообразных овощей, фруктов и зерновых придаст вашему меню не только питательную ценность, но и послужит профилактическим и лечебным средством от различных заболеваний.

Процесс оздоровления больных клеток занимает в среднем от восьми месяцев до года. Чтобы в организме произошли соответствующие изменения, необходимо существенно ограничить или полностью исключить потребление таких продуктов:

• Все виды мясных изделий. Откажитесь от мяса животных, включая домашнюю птицу и рыбу. Особенно избегайте свинины, которая на 50% состоит из токсинов и является самым «загрязненным» из всех видов мясной продукции.

• Все цельные молочные продукты. Исключением может быть непастеризованное и соевое молоко (см. Притчи 27:27).

• Яйца — альтернативой могут быть оплодотворенные яйца, но и в этом случае рацион не должен превышать 3 — 5 яиц в неделю.

• Большинство видов консервированной продукции, хотя ее умеренное употребление не причинит существенного вреда.

• Белый сахар и все печеные изделия из белой муки. Для выпечки используйте цельную пшеничную муку; а заменителем сахара вам послужат мед, патока, финики, изюм и другие продукты, содержащие глюкозу.

• Все фруктовые соки — их состав, как правило, отли­чается высокой концентрацией сахара, что нега­тивно отражается на больных клетках. Такие на­питки следует наполовину или на треть разводить водой. Свежевыжатые соки не представляют угрозы для здоровья.

• Маргарин — этот продукт приводит к закупорива­нию артерий; сливочное масло допускается в не­большом количестве.

• Вода из-под крана — хлор и другие вещества, применяемые для ее очистки, производят в орга­низме канцерогены, которые являются возбудите­лями раковых заболеваний.

• Продукты с высоким содержанием жира. К этой категории относится вся жареная пища, а также колбасы, майонез, картофельные чипсы, сдоба и т. п.

• Растительные масла, за исключением натурально­го подсолнечного и оливкового, используемых в кулинарных целях.

• Кофе — пейте не более 1 — 2 чашек в день. Если вы больны раком — полностью откажитесь от этого напитка. Вместо него употребляйте горячую воду с лимоном, это поможет очищению печени, почек и мочевого пузыря.

При этом очень важно, чтобы отдых, физические уп­ражнения и хорошее настроение были неотъемлемой ча­стью вашего здорового образа жизни.

 

Вопросы диетологии, по которым наука и библия занимают

Одинаковые позиции

Ученым потребовалось примерно шесть тысяч лет, чтобы согласиться со Священным Писанием на предмет культуры питания. Руководствуясь своими познаниями, предлагаю вам краткий обзор этой темы.

Наука: пища должна быть разнообразной.

Библия: «И сказал Бог: да произрастит земля зелень, траву сеющую семя, дерево плодовитое, приносящее по роду своему плод, в котором семя его на земле. И стало так» (Бытие 1:11).

Разнообразие стало первым принципом, который Господь заложил в Свой план по обеспечению человека пищей; это произошло на третий день сотворения мира и было хорошо, по Его оценке.

На шестой день Бог произвел на свет Адама и Еву, после чего обратился к ним с такими словами:

«...вот, Я дал вам всякую траву сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод дре­весный, сеющий семя: вам сие будет в пищу» (Бытие 1:29).

Все виды семенных растений, зерновых, злаковых, бобовых культур, а также орехов, фруктов и овощей бы­ли созданы не только для пропитания человека, но и для его удовольствия. Господь действительно имел в виду богатый выбор продуктов. Возможно, это прозвучит не­сколько научно, но однообразная пища вызывает огром­ное количество болезней в современном обществе.

Наука: поддерживайте свой идеальный вес.

Библия: «Смотрите же за собою, чтобы сердца ваши не отягчались объядением и пьянством и заботами житейскими, и чтобы день тот не постиг вас внезапно» (Луки 21:34).

«Когда сядешь вкушать пищу с властелином, то тща­тельно наблюдай, что перед тобою; и поставь преграду в гортани твоей, если ты алчен. Не прельщайся лакомыми яствами его; это — обманчивая пища» (Притчи 23:1-3; см. также Псалом 140:3-4).

«И утучнел Израиль, и стал упрям; утучнел, отолстел и разжирел; и оставил он Бога, создавшего его, и презрел твердыню спасения своего» (Второзаконие 32:15).

Еда — занятие духовное!

«Когда же введет тебя Господь, Бог твой, в ту землю... и будешь есть и насыщаться: тогда берегись, чтобы не за­был ты Господа, Который вывел тебя из земли Египет­ской, из дома рабства. Господа, Бога твоего, бойся, и Ему одному служи...» (Второзаконие 6:10-13).

Все эти отрывки из Писания предостерегают нас, чтобы мы не переедали; потому что утучнение плоти приводит к истощению духа.

Наука: избегайте обильного потребления жиров и хо­лестерина.

Библия: «Это постановление вечное в роды ваши, во всех жилищах ваших; никакого тука и никакой крови не ешьте» (Левит 3:17).

«Скажи сынам Израилевым: никакого тука ни из во­ла, ни из овцы, ни из козла не ешьте» (Левит 7:23).

«Ибо, кто будет есть тук из скота... истребится душа та из народа своего» (Левит 7:25).

Сегодня «истребление» людей происходит за счет сердечных приступов, раковых заболеваний, ожирения и множества других язв, которыми страдает нынешнее общество.

«...Кто любит вино и тук, не разбогатеет» (Притчи 21:17). Почему? Потому что при короткой продолжи­тельности жизни у такого человека просто не будет вре­мени сделать себе состояние!

«...Не вари козленка в молоке матери его» (Второза­коние 14:21). В данной ситуации мы имеем дело с жиро­выми выделениями двойного происхождения, которые не растворяются во внутренней среде организма, но про­никают в его ткани.

Во многих местах Библия ссылается на употребление оливкового масла (елея), которое признано учеными не только самым высококачественным, но и наиболее бла­готворным продуктом из разряда растительных жиров. Убедительные подтверждения этому вы найдете в Левите 2:4-7; 14:10, 24.

В Божьем Слове одобряется прием такой жирной пи­щи, как сливочное масло. «По изобилию молока, кото­рое они дадут, будет есть масло; маслом и медом будут питаться все, оставшиеся в этой земле» (Исаия 7:22).

Мясо также отличается высоким содержанием жира: 40 — 60 % в зависимости от его качества. Поэтому Соло­мон дает нам отличный совет: «Не будь между упиваю­щимися вином, между пресыщающимися мясом» (Притчи 23:20). В данном контексте слово «пресыще­ние» означает бесконтрольное, неумеренное поглоще­ние животного мяса.

Наукой доказано, что для обеспечения организма белком недельный рацион мясных изделий должен со­ставлять всего 28 — 30 граммов (примерно 11 килограм­мов в год).

Такая актуальная проблема людей, как повышенное содержание холестерина в крови, может быть сведена к минимуму путем соблюдения диетических принципов, указанных в Бытии 1:29 и других перечисленных указа­ниях.

Наука: ешьте пищу с волокнистой структурой и до­статочным содержанием крахмала.

Библия: употребление культур, перечисленных в Бы­тии 1:29, в их разнообразном сочетании создает в орга­низме отличное равновесие всех питательных веществ, а также пищевых волокон.

Согласно мнению ученых, идеальный дневной раци­он должен состоять из следующей комбинации пита­тельных вещества

• 10—15% калорий белкового происхождения;

• 20 — 25% калорий жирового происхождения;

• 60 — 70% калорий из пищи, богатой углеводами.

Питаясь свежими, органически выращенными, цель­ными, не переработанными продуктами, вы обеспечива­ете свой организм не только необходимым объемом пи­тательной ценности, но и адекватным для процессов ис­пражнения содержанием волокна. Божий замысел для человеческого здоровья, как и любого другого аспекта нашей жизни, претворяет в жизнь идею порядка и совер­шенства.

Наука: не злоупотребляйте сладостями.

Библия: «Ешь, сын мой, мед, потому что он приятен, и сот, который сладок для гортани твоей» (Притчи 24:13).

В Притчах 25:16 содержится важное послание: «На­шел ты мед? ешь, сколько тебе потребно, чтобы не пре­сытиться им и не изблевать его» (см. также Притчи 25:27).

Проблема белого сахара, изготовленного из сахарно­го тростника и сахарной свеклы, в Библии не освещает­ся, поскольку этот продукт стал известен в начале XIX века. Господь создал тростник и свеклу, вложив в каждое из этих растений более 50 питательных веществ, которые в белом сахаре, изобретенном человеком, полностью от­сутствуют.

В Псалме 141:4 идет речь об ограниченном потребле­нии «сластей». Здесь имеются в виду чрезмерно сладкие десерты, густые соусы и подливки, большое количество вина, а также натуральные плоды с высоким содержани­ем сахара: изюм, финики и другие сушеные фрукты.

В Притчах 23:3 «лакомые яства» называются обман­чивой пищей.

Знаток теологии Адам Кларк писал: «Лакомства до­ставляют удовольствие, но не приносят пользы. Будучи

вожделенными на вид, приятными на запах и аппетит­ными на вкус, они губительны для нашего здоровья»⁹.

«Он будет питаться молоком и медом, доколе не бу­дет разуметь отвергать худое и избирать доброе» (Исаия 7:15). Под словом «молоко» в данном случае подразуме­вается «сливочное масло».

«Ионафан... протянув конец палки... обмакнул ее в сот медовый и обратил рукою к устам своим, и просвет­лели глаза его» (1 Царств 14:27).

Наука: соль и продукты с ее высоким содержанием не должны преобладать в рационе.

Библия: «Едят ли безвкусное без соли...?»

«Каждое приношение должно быть приправлено со­лью, потому что соль есть напоминание о завете с Бо­гом» (Левит 2:13, ЖБ).

Согласно истории, описанной в 4 Царств 2:20-22, при помощи соли Елисей очистил загрязненную воду, сделав ее источником жизни и плодородия.

В Евангелии от Луки 14:34 и от Марка 9:50 Писание говорит нам о том, что «соль — добрая вещь».

В Библии нет стиха, который высказывался бы о последствиях злоупотребления солью. Однако научная литература выявляет негативные эффекты, среди ко­торых повышенное кровяное давление, водянка, сте­нокардия и нефрит. Неумеренное потребление соли современным обществом переходит все границы; к этой ситуации привела широкая доступность таких товаров, как подсоленные закусочные продукты (на­пример, чипсы, крекеры, сушеная рыба и т. д.), соленые огурцы/помидоры, соленые орешки, семечки, кол­басные и мясные изделия с повышенным содержанием соли.

Наука: проявляйте воздержанность, употребляя ал­когольные напитки.

Библия: «Вино — глумливо, сикера — буйна; и вся­кий, увлекающийся ими, неразумен» (Притчи 20:1).

«Горе венку гордости пьяных Ефремлян, увядшему цветку красивого убранства его, который на вершине тучной долины сраженных вином!» (Исаия 28:1).

«Горе тем, которые храбры пить вино и сильны при­готовлять крепкий напиток» (Исаия 5:22).

«Не будь между упивающимися вином, между пресы­щающимися мясом: потому что пьяница и пресыщаю­щийся обеднеют...» (Притчи 23:20-21).

«Не смотри на вино, как оно краснеет... впоследствии, как змей, оно укусит, и ужалит, как аспид» (Притчи 23:31 -32).

Вплоть до 1986 года врачи-педиатры занимали доволь­но либеральную позицию в отношении алкогольных при­страстий беременных женщин. Их указания сводились к следующему: «Если бокал вина за обедом — привычное занятие будущей мамы, не стоит от него отказываться».

Впоследствии, когда участились случаи самопроиз­вольных выкидышей, а младенцы стали рождаться с раз­личными пороками, политика здравоохранения за­претила беременным женщинам употреблять спиртные напитки.

Посетив Маноя (отца Самсона), Ангел Божий дал ему такой наказ по поводу его жены, которая ожидала ребен­ка: «Пусть не ест ничего, что производит виноградная лоза; пусть не пьет вина и сикера, и не ест ничего нечис­того, и соблюдает все, что я приказал ей» (Судей 13:14).

Ученым потребовалось почти две тысячи лет, чтобы удостовериться в подлинности библейского мнения, вы­сказанного в книге Судей. Теперь, когда речь идет о воз­держании от алкоголя в период беременности, взгляды науки и Библии совпадают.

В моей стране физическое состояние людей поистине переживает кризис, что напрямую связано с на­циональной культурой питания. Здоровье общества будет восстановлено лишь тогда, когда люди откажутся от своих пагубных диетологических привычек и обратят­ся к живительным плодам Божественного земледелия.

Природная медицина

Вам приходилось слышать такие слова: «...молюсь, чтобы ты здравствовал и преуспевал во всем, как преус­певает душа твоя»? Я помогу вам понять, какие намере­ния были у Бога, когда Он вдохновил апостола Иоанна написать эти строки.

В конце XX века витамины, минералы, углеводы, белки и жиры стали предметом внимательного изучения. Однако до 1988 года исследования в области фитохимии (наука о растительных химикатах) были очень незначи­тельными. Сегодня эта наука открывает волнующие го­ризонты, делая возможным решение физических про­блем на многие годы вперед.

Начиная с 1988 года, ученые обнаружили более 20 000 ранее не известных фитохимикатов, которые присутст­вуют в свежих продуктах.

• Все они имеют целебные свойства.

• Все предотвращают болезни или содействуют выздоровлению.

• Ни один из них нельзя пустить в продажу в виде таблеток или капсул.

Эти фитохимикаты, способные исцелять больные клетки нашего организма, могут быть доступны лишь в результате поглощения ежедневной пищи.

Вам хотелось бы продлить свою жизнь и прожить ее бодрым и крепким? Это возможно при условии, что вы начнете включать в свой рацион врачующие средства природной медицины: тогда медленно, но верно вы по­правите здоровье и укрепите тело.

 

Фитохимикаты можно охарактеризовать следующим образом. Это:

• Иммунная система растений.

• Идеальная пища для человека.

• Божественный выбор продуктов для Адама и Евы (см. Бытие 1:29).

 

Фитохимикаты защищают растения от:

• Болезней.

• Повреждений, насекомых, отравляющих и загрязняющих веществ, содержащихся в почве и воздухе.

• Засухи и ультрафиолетовых лучей.

 

Фитохимикаты:

• Способствуют профилактике заболеваний людей и животных.

• Активизируют иммунную систему человека.

• Осуществляют медицинские функции внутри нашего тела.

Растительные химикаты выполняют свою работу различными способами, многие из которых еще предстоит выявить и исследовать. Вот на что распространяется их эффективность, согласно уже имеющимся научным заключениям:

• Выравнивание повышенного содержания холестерина.

• Снижение кровяного давления.

• Устранение сердечной аритмии.

• Очищение организма от токсинов.

• Восстановление поврежденных почек и печени.

• Исцеление внутренних язв и кожных воспалений.

• Нейтрализация аллергических реакций.

• Облегчение симптомов артрита, тонзиллита, бурсита, тендинита, аппендицита и пр.

• Улучшение памяти.

• Освобождение от депрессии.

• Помощь при импотенции.

• Распознавание и замедление развития таких образований, как бластомы, раковые опухоли, бородавки и полипы.

• Подавление гриппозного состояния, воспаления легких, всех детских, а также врожденных заболеваний.

• Обострение слухового восприятия.