Схема установки лодки в улове

 

Когда место под табор выбрано, начинается выгрузка. Под мешки с мукой и крупой из досок плавника сооружается помост, на который временно укладываются мешки и укрываются полиэтиленовой пленкой от росы и дождя. Затем выбираются жерди длиной 5-7 м (8-10шт) и устраивается временный навес из брезентового полога следующим образом:

 

Рис №19

Схема устройства временного навеса

 

6 жердей на стойки, две длинных жерди на поперечину как показано на рис. №3, на полости складируются вещи, чтобы не намокли, спальники, одежда, макароны и все, что есть в лодках, перегружается под навес. Под навесом первые две недели придется ночевать и людям.

В первый же день осматривается плавник и сортируется на строительные материалы и на дрова. Доски, брусья, кругляк посильный до 4 м запасается наверх, остальной лес сырой и длинный пилится бензопилой на 4-5 м бревнышки и поднимается повыше к окладу будущего зимовья, для просушки и сортировки. Когда строительные материалы отсортированы, начинается строительство первой необходимости – лабаз. Строится он в первые два дня следующим образом – выбираются 2-3 рядом растущие лиственницы, как показано на рис. №20

 

Рис. №20

Схема устройства лабаза

Когда лабаз готов, в него переносятся все продукты, чтобы их не испортили грызуны, мыши-полевки и проч.

На третий, четвертый день строится небольшой подвал: выбирается место повыше с сухой почвой и копается квадратная яма 2х2 м до вечной мерзлоты и примерно 1,5-2 м глубиной. Стенки ямы укрепляются бревнышками диаметром 20 см, как показано на рис. №21

 

Рис №21

Схема устройства подвала

 

После того, как яму укрепили бревнышками, в ней делают несколько полок и настил. Яму перекрывают в два наката бревнышками, оставляя в одном углу лаз 1х1 м, а для закрывания лаза делают крышку плотную, и лестницу которую можно опускать в лаз и вытаскивать. Землю из ямы наваливают на накат и разравнивают.

Над этим погребом устраивают балаган, как показано на рис. №22

 

Рис. №22

Схема балагана

В балагане устраивают полки для сушки корней и растений. Внутри балагана прохладно и это не дает прогреваться погребу, где температура держится около 0°С, и свежая рыба и мясо, опущенное в подвал, не портятся. Так же в балагане устраивается корыто для засолки рыбы, делается это как показано на рис. №23

 

Рис. №23

Корыто для засолки рыбы

 

Доска крышки с веревкой вместо ручки, длиной около 148 см и шириной 45 см, толщиной 5 см служит давком (грузом) при засолке рыбы в корыте.

Из своего опыта поделюсь способом засолки рыбы экономичным образом в корыте, которое изнутри обито берестой (рис. №23). Засыпается смесь, из расчета 3 кг соли на 1 кг сахара и столовая ложка черного молотого перца, и этой смесью наполняется половина корыта. Рыба закладывается с одного края корыта утренняя, а с другого края вечерняя, держится в соли не более суток, и через сутки выкладывается в капроновый обрез из 20 л капроновой или алюминиевой канистры и заливается холодной водой с уксусом (чайная ложка уксуса на 3 л воды) на полчаса, затем рыба развешивается на вешалке для провяливания на сутки, а уксус служит для отпугивания мух. Через сутки рыбу коптят в коптильне и складывают в картофельные сетки, подвешивая их в балагане.

Употребляется рыба по мере надобности в походах за лекарственным сырьем. С мясом поступают точно так же, засаливая в другом корыте. Для засолки мясо режут кусками 15-20 см длиной, 2 см толщиной и 4-5 см шириной, коптят сутки пока кусочек при изломе не начнет хрустеть. Соль, сахар, перец, так же как и для рыбы, отмачивать в уксусе обязательно.

Второй способ хранения мяса следующий – мясо режут кубиками 4х4 см, солят (на 3 л стеклянную банку 2 столовых ложки соли и 1 столовая ложка сахара). Через сутки это мясо в банках заливают маринадом из расчета на 12 л эмалированное ведро кипяченой воды 250 г стакан 90% уксуса, после заливки маринадом через 4-5 часов банки закрывают капроновыми крышками и складируют в погреб.

После того как устроены лабаз и погреб, ставится туалет метров за 75 от табора, так далеко по той простой причине, чтобы мухи не долетали до жилья и не портили продукты.

На пятый-шестой день делают сушилку для трав и коптильню для рыбы и мяса, сушилку делают следующим образом, как на рис. №24

 

Рис. №24

Сушилка для трав

 

Длинные прутья диаметром 4 см и длиной 5 м втыкаются в землю друг против друга на глубину 30-40 см в проделанные ломом для прутков отверстия, затем вершины склоняются на встречу друг другу и связываются крепко. Через 70 см ставится следующая пара и так пять пар, затем все эти пары связываются на одной высоте друг против друга и заплетаются более тонкими прутьями на высоту 1,2 м, затем вдоль привязываются жерди диаметром 5 см и длиной 6 м, для той цели, чтобы спереди и сзади сушилки получились метровые навесы. На эти жерди поперек набрасывается лиственничная кора и плотно привязывается, чтобы ее не сорвало ветром, и не пробило ливневым дождем. В самой сушилке вдоль вешаются длинные жерди и короткие поперек, на которые развешивается собранное лекарственное сырье. Просушенное сырье упаковывается в мешки и сумки.

Коптильня нужна на таборе чрезвычайно. Она жизненно необходима в тайге на берегу реки в условиях оторванности от электричества и прочих благ с этим связанных, как то холодильник, телевизор, эл. свет и прочее. Через коптильню проходят все съестные припасы, без которых в тайге делать нечего. Устраивается коптильня на высоком противопожарном, безопасном месте. Сначала устраивается очаг такого вида: берется камень в основном песчаник, окатыш или плоский окатыш, который не лопается от огненного жара и выкладывается такая вот печь (рис. №25)

 

Рис. №25

Коптильня для рыбы

 

Печь, как видно на рисунке, сложена из камня и перекрыта большими каменными плитами, между которыми оставлены щели в 2-3 см для прохождения дыма, между этими щелями выходит дым и получается тяга без трубы, растапливалась эта печь сухими дровами и хорошо прогревалась, затем в эту печь на жар закладывались сырые ивовые жердочки длиной 1,5 м и диаметром 5-6 мм, 5-7шт и от жара эти жердочки медленно сохли и дымили, а затем через 2-3 часа давали неплохой жар, и закладывалась следующая порция сырых жердочек. Вокруг этой печи ставились решетчатые стены, которые устанавливались следующим образом (рис. №26)

 

Рис. №26

Схема решетчатых стен

 

Сверху так же кроют лиственничным корьем, внутри натягивают проволоку для развешивания и копчения рыбы и мяса. Рыба коптится быстро и холодным копчением, за счет того, что стены хорошо продуваются, в коптильне нет перегрева, и рыба и мясо не пересыхают.

После того как на таборе сделали работы первой необходимости, начинаются работы второго ряда, т.е. самые трудоемкие – это заготовка и сплав леса для зимовья. Выше по течению реки выбираются лиственницы и сосны, высокие и ровные диаметром 30-40 см, бензопилой их валят и разделывают на 4,5 м бревешки, скатывают в воду и по два-три бревешка связывают в воде веревкой и привязывают к лодке со стороны берега, таким образом, как на рис. №27

 

Рис. №27