Тарелка копченостей (1100/50) 1500р

(Копченая курица, утка, баранина, крылья куриные, ребра свиные. Подается с соусом BBQ и вялеными томатами)

Тарелка рыбная под фирменное пиво (300) 490р

(Подкопчённая щука, три вида вяленой рыбы по 1 шт. Подается с солеными крекерами)

 

К пиву

Ассорти жареных сыров (350/50/50) 450р

(Сыр сулугуни в сухарях Панко, сыр Моцарелла в пшеничных сухарях, сыр Голландский в румяной корочке. Подается с дуэтом белого-чесночного и красного соуса)

 

Креветки жареные острые (250) 420р

(Креветки в панцире, обжаренные в остром соусе. По желаниюмогут податься в отварномвиде)

Кольца кальмара в кляре с соусом Чили (150/50) 295р

Щука подкопчённая (150/20) 270р

Луковые кольца в кляре с белым-ореховым соусом (150/50) 210р

Крабовые шарики с соусом Чили (100/50) 210р

(Хрустящие шарики из снежного краба, в панировке из сухарей Панко с кисло-сладким соусом Чили)

Гренки чесночные с белым соусом (120/50) 195р

(Обжаренные ломтики ржаного хлеба, в чесночном масле. Подаются с соусом из сметаны, чеснока и грецкого ореха)

Ассорти из крекеров и чипсов к пиву (70\70\50) 160р

(Крекеры со вкусом лука и зелени, пшеничные чипсы с беконом и чесночным соусом)

Острые пшеничные чипсы с беконом(120) 120р

(Чипсы из французского багета, приготовленные с добавлением кайенского перца и ломтиками бекона. Подаются с чесночным соусом)

Колбасы собственного производства

Ассорти из немецких колбас (10шт/300/100/150/30) 1350р

(Все виды колбасок с гарниром из тушеной капусты, картофельного пюре, маринованного лука, овощного салата и тремя соусами)

Бирфюртские колбаски (5шт) 450р

(Колбасы из говядины и свиного сала, с чесноком и пряным перцем, жаренные на гриле. Подаются с маринованным луком, печеным картофелем в травах и красным острым соусом)

Нюрнгберские колбаски (2шт) 430р

(Колбасы из мяса свинины и сала, с ароматными специями, жаренные на гриле. Подаются с маринованным луком, картофелем фри и красным острым соусом)

Братфюртские колбаски (2шт) 420р

(Колбасы из говядины и свинины, жареные на гриле, с картофельным пюре, маринованным луком и сладкой горчицей)

 

Баварские колбаски (1шт) 350р (Колбасы из куриного мяса, с салом и зеленью, отваренные в мясном бульоне. Подаются с маринованным луком, картофельными данниками и белым чесночным соусом)

Холодные закуски

Мясное плато (220\50\50) 520р

(Ассорти из мясных деликатесов собственного приготовления: Ростбиф из нежной телятины в пяти перцах, буженина из свиной шеи в горчице и пряностях, куриный рулет с кедровыми орехами и грибами. Подается с вялеными томатами, горчицей и хреном)

Сырное плато (270) 530р

(Сыр Моцарелла, Дор Блю, Камамбер, Карамболь с тмином, миндаль, виноград, мед)

Рыбное плато (210\20\20) 520р

(Лосось собственного посола, щука подкопчённая, рыба масляная, зеленое масло, лимон и зелень)

Вяленая говядина с соусом BBQ (120\20\50) 380р

(Нежная телятина, вяленая в морской соли, пряном перце и прованских травах)

 

Овощное плато (240) 250р

(Ассорти из свежих овощей, с пряным сельдереем и оливковым маслом. По желанию может быть приготовлено в виде овощного салата)

Слабосоленый лосось с рикоттой и шпинатом (220/20) 360р

(Лосось собственного посола с начинкой из рикотты, на подушке сливочного шпината)

Баварская колбаска в уксусном маринаде с картофельным салатом (200\100) 330р

(Отварная баварская колбаска, выдержанная в легком маринаде винного уксуса с салатом из картофеля и копченой грудинки)

 

Сельдь с картофелем и маринованным чесноком (250) 195р

(Слабосоленая селёдочка, с молодым картофелем в масле и зелени с маринованным чесноком. Подается с маринованным луком и зеленью)

Сало домашнее с опятами (270) 170р

(Сало собственного посола и копчения, с опятами и чесночными тостами из ржаного хлеба. Подается с маринованным луком и зеленью)

Салаты

Салат с морепродуктами и вялеными томатами (255) 540р

(Обжаренные на оливковом масле морепродукты, с добавлением коньяка, с салатным миксом, вялеными томатами, стручковой фасолью и перепелиными яйцами. Заправляется бальзамической заправкой)

Теплый салат с лососем и радачио (250) 450р

(Салат с радачио, рукколой, стручковой фасолью, болгарским перцем и лососем гриль)