Вопрос 7. Грибы. Общая характеристика (строение мицелия и клетки). 


Мы поможем в написании ваших работ!



ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Вопрос 7. Грибы. Общая характеристика (строение мицелия и клетки).



Грибы — обширная группа микроорганизмов, включающая в себя около 100 000 видов. Грибы выделены в отдельное царство, так как это древняя группа организмов, существовавшая еще до разделения растений и животных. Грибы отличаются от растений и животных прежде всего типом питания. Грибы не имеют хлоропластов и не могут сами синтезировать органические вещества. Грибы питаются всасыванием питательных веществ из окружающей среды. Они всасывалыцики или осмотрофы. Вегетативное тело гриба представлено мицелием, или грибницей, состоящей из сильно разветвленных нитей — гиф. Такое строение позволяет грибам максимально оккупировать субстрат для извлечения из него питательных веществ. Осмотрофный тип питания заставляет все вегетативное тело гриба максимально погрузиться в субстрат — субстратный мицелий, а часть мицелия располагается и на поверхности субстрата, образуя поверхностный, или воздушный, мицелий в виде пушистых, паутино- или ватообразных налетов или пленок, окрашенных во все цвета. На воздушном мицелии обычно образуются органы размножения — споры. Грибы должны утилизировать сложные органические соединения для получения энергии. Эти соединения из-за большой молекулярной массы не могут проникать в клетки через клеточные оболочки, поэтому грибы выделяют в окружающую среду ферменты, разрушающие высокомолекулярные полимеры, такие, как полисахариды, нуклеиновые кислоты, белки и др., до отдельных мономеров, способных проникнуть внутрь гифы. В клетках грибов возникает высокое тургорное давление, чтобы вода с растворенными в ней питательными веществами проникала из субстрата в мицелий. Грибы подобно растениям ведут прикрепленный образ жизни, но не фотосинтезируют; клетки грибов покрыты полисахаридной клеточной стенкой, как у растений, но важным компонентом этой стенки является хитин — углевод, присущий животным. Строение клетки грибов. Клетка большинства грибов — это часть гифы. Клетка, или камера, грибов состоит из хорошо выраженной клеточной стенки толщиной около 0,2 мкм и цитоплазмы с мембранными структурами. Клеточная стенка определяет устойчивую форму гифы. Она представляет собой плотную упругую полимерную структуру, выполняющую опорно-механическую функцию, защищает клетку от воздействия внешних факторов, обладает избирательной проницаемостью для веществ различной химической природы. Клеточная стенка у грибов на 80... 90 % состоит из полисахаридов, азотсодержащих (хитин) и безазотистых. В клеточной стенке содержатся также белки, липиды, полифосфаты, нуклеиновые кислоты. В состав клеточной стенки входят РНК (1 % сухой массы), ферменты, которые принимают участие в ее наращивании в длину. В наружных слоях стенки откладываются пигменты — меланины, содержание которых составляет 2...3 % сухой массы гифы. Постоянные компоненты клеточной стенки грибов — липиды, которые представлены в основном насыщенными жирными кислотами. Цитоплазма — коллоидная фаза с различной степенью вязкости. Через цитоплазму осуществляется непосредственная связь между органеллами клетки. В цитоплазме располагаются ядра, мембранные структуры, рибосомы, лизосомы, ломасомы, митохондрии, вакуоли. Ядро основная структура любого эукариотного организма. Оно осуществляет генетическую, формативную и метаболическую функции, контролируя синтез белка и других соединений, обменные процессы, размножение. Обычно в грибной клетке содержится не одно, а несколько ядер. Ядро у грибов имеет четкие границы, определяемые двойной мембраной, содержит ядрышко и хроматиновую сеть. Ядерная мембрана имеет поры, через которые идет перенос макромолекул из ядра в цитоплазму. При митотическом делении ядра идет удвоение хромосом, образуется диплоидное ядро, при мейозе — уменьшение хромосом и образование гаплоидного ядра. В мицелии грибов могут быть одновременно ядра диплоидные и гаплоидные. Это так называемый гетерокариоз грибов. Мембранные структуры представлены цитоплазматической мембраной, цитоплазматическим ретикулюмом и аппаратом Гольджи. Цитоплазматическая мембрана выполняет несколько функций: увеличивает поверхность клетки, участвует в транспорте веществ, осуществляет другие метаболические процессы. Цитоплазматический ретикулюм (система внутренних мембран, или эндоплазматическая сеть) представляет собой систему канальцев, пузырьков. Аппарат Гольджи представляет собой группу пузырьков различного диаметра или дисковидных пластинок с одинарной мембраной. Роль аппарата Гольджи многогранна: это транспортная структура, а на отдельных его элементах идет синтез новых мембран. Рибосомы — частицы, состоящие из РНК и белков, — расположены на внутренней стороне канальцев, пузырьков или цистерны цитоплазматического ретикулюма. На рибосомах осуществляется синтез белка. Лизосомы, являющиеся производными аппарата Гольджи, разнообразные по форме тельца. Они отшнуровываются от аппарата Гольджи в виде пузырьков и распределяются по клетке, выполняя различные функции: расщепляют белки; в них отлагаются и расщепляются все вещества, подлежащие удалению из клетки. Ломасомы — образования в виде пузырьков, возникающие между клеточной стенкой и цитоплазматической мембраной в результате отслоения мембраны от стенки. В ломасомы поступают ферменты лизиса и синтеза клеточной стенки из апикальных везикул; через них же идет ее новообразование. Митохондрии — структуры с двойной мембраной. Наружная поверхность митохондрий гладкая, внутренняя образует впячивания, которые называют кристами. Кристы увеличивают активную поверхность митохондрий. На митохондриях располагаются многие ферменты, в частности ферменты окислительного фосфорилирования, цепи переноса электронов и др., здесь происходит биосинтез белков, углеводов, липидов. Митохондрии имеют собственную ДНК, локализованную в определенных зонах, которые можно назвать митохондриальными ≪нуклеотидами≫. Вакуоли производные или эндоплазматического ретикулюма, или аппарата Гольджи, которые находятся в цитоплазме. Если вакуоли являются производными эндоплазматического ретикулюма, то они содержат запасные питательные вещества: волютин, липиды, гликоген. Если же вакуоли являются производными аппарата Гольджи, то они аккумулируют продукты обмена, ставшие токсичными.

Мицелий грибов. Мицелий объединяется в толстые тяжи, состоящие из параллельно идущих гиф, плотно прилегающих друг к другу и имеющих между собой перемычки —анастомозы, часто склеенные ослизненными наружными оболочками. Эти образования называются ризоморфами. Ризоморфы способствуют вегетативному размножению гриба и инфицированию растения, а также сохранению гриба при неблагоприятных условиях.Некоторые виды грибов на определенной стадии развития образуют склероции — тела плотной консистенции, обычно темного цвета или ярко окрашенные, размером от одного или нескольких миллиметров до нескольких десятков сантиметров. Самыми большими из известных являются подземные склероции гриба Polyporus mylittae (Австралия) размером с человеческую голову и массой до 15 кг. Склероции обычно служат грибу для перенесения неблагоприятных условий.

 

 



Поделиться:


Последнее изменение этой страницы: 2021-04-05; просмотров: 67; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 54.224.90.25 (0.015 с.)