Салат из первоцвета весеннего 


Мы поможем в написании ваших работ!



ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Салат из первоцвета весеннего



100 г листьев первоцвета, 100 г вареной свеклы, 50 г зеленого лука, 40 г сметаны, соль по вкусу.

Листья первоцвета и лук промыть, измельчить, положить на ломтики вареной свеклы, посолить и заправить сметаной.

Салат из чертополоха

50 г листьев чертополоха, 50 г щавеля, 40 г репчатого лука, 100 г вареного картофеля, 1 вареное яйцо, 40 г сметаны, соль, специи по вкусу.

Удалить колючки на листьях чертополоха, отварить листья в подсоленной воде в течение 10 минут и измельчить ножом. Добавить измельченный щавель и нарезанный ломтиками картофель. С боку на тарелку положить кольца лука и измельченное вареное яйцо. Полить салат сметаной, посыпать мелко нарезанным укропом. Можно добавить по вкусу соль и специи.

Салат из пырея ползучего

100 г корневища пырея, 50 г щавеля, 100 г свеклы, 50 г сметаны, соль по вкусу.

Тщательно промытые корневища порубить на части длиной 2–3 см, отварить в подсоленной воде, прибавить отваренную и порезанную свеклу, пюре из щавеля, посолить,перемешать и заправить сметаной или растительным маслом.

Салат из рогоза

100 г молодых, еще не вышедших из земли побегов рогоза длиной 5–10 см, 50 г щавеля, 20 г растительного масла, соль, уксус, перец по вкусу.

Побеги тщательно промыть, нарезать на кусочки длиной 2–3 см, отварить в соленой воде, воду слить, добавить измельченный на мясорубке щавель, соль, перец и уксус, все перемешать и полить растительным маслом.

Салат из спорыша

100 г молодых листьев спорыша, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 50 г сметаны, соль, укроп по вкусу.

К молодым промытым и нашинкованным листьям спорыша добавить измельченные зеленый лук и вареное яйцо, посолить по вкусу, перемешать, заправить сметаной и посыпать укропом.

Салат из тысячелистника

200 г квашеной капусты, 25 г зеленого измельченного лука, 10 г молодых листьев тысячелистника, 15 г растительного масла и специи по вкусу.

Листья тысячелистника тщательно промыть, выдержать 1 минуту в кипятке, измельчить, добавить капусту и лук, перемешать и заправить растительным маслом.

Салат из цикория

200 г молодых побегов цикория, 20 г маргарина, петрушка, соль по вкусу.

Молодые побеги цикория тщательно промыть, нарезать кусочками длиной 2–3 см, добавить маргарин, посолить и тушить 20 минут. Затем охладить и посыпать петрушкой.

Салат из иван-чая

Молодые побеги иван-чая с листьями — 100 г, лук зеленый — 100 г, хрен тертый — 50 г, сметана — 100 г, лимон — 1 шт., перец молотый черный, укроп, соль по вкусу.

Побеги и листья растений опустить на 1–2 минуты в кипяток, отцедить и нарезать. Затем добавить измельченный лук и хрен, посолить, перемешать и заправить сметаной с лимонным соком.

Салат с календулой

Огурцы свежие — 400 г, лук зеленый — 100 г, цветочные корзинки календулы — 100 г, яйца — 4 шт., сметана — 200 г, перец молотый черный, укроп, соль по вкусу.

Огурцы очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук и календулу измельчить, смешать с огурцами, выложить на тарелку и украсить ломтиками вареных яиц. В центр салата положить сметану. Посолить, посыпать измельченным укропом.

Салат из заячьей капусты

Заячья капуста — 100 г, лук зеленый — 200 г, сметана — 200 г, укроп, соль по вкусу.

Лук и заячью капусту измельчить ножом, посолить, заправить сметаной и посыпать укропом.

Салат из огуречной травы и хрена

Листья огуречной травы — 100 г, картофель — 150 г, хрен тертый — 600 г, сметана — 100 г, перец молотый черный, соль по вкусу.

Огуречную траву измельчить, смешать с ломтиками вареного картофеля, посолить, поперчить, сверху посолить, полить растительным маслом и соусом.

Салат из медуницы с луком

100 г медуницы, 100 г зеленого лука, 10 г сметаны, 1 яйцо, соль по вкусу.

Медуницу и лук тщательно промыть, измельчить ножом, посолить и перемешать. Сверху положить ломтики вареного яйца и заправить сметаной.

Салат из вареной спаржи

500 г стеблей спаржи средней толщины нарезать кусочками, положить в небольшое количество кипящей воды, добавить немного соли, уксуса и потушить. Затем добавить мелко нарезанный лук и растительное масло и украсить салатом и петрушкой.



Поделиться:


Последнее изменение этой страницы: 2019-12-15; просмотров: 140; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 44.221.45.48 (0.004 с.)