Приготовление пищи вместе с ребенком

Иногда, занимаясь на кухне обычной готовкой, спросите ребенка, не хотел бы он помочь вам. И если он согласен, можете приступать к обучению.

Сначала убедитесь, что все ингредиенты блюда, которое вы собираетесь приготовить, находятся у вас под рукой. Ребенку быстро надоест ждать, пока вы копаетесь на полках буфета в поисках соли или сахара или раздумываете, какая морковь подойдет для супа. Поэтому прежде чем начинать, сделайте следующее:

1. Проверьте, все ли компоненты будущего блюда вы достали.

2. Проверьте, вся ли посуда, которую вы собираетесь использовать, чисто вымыта.

3. Подумайте, какие еще подготовительные операции должны быть проведены - и сделайте все это.

4. Приготовьте газетные листы или целлофановую пленку, чтобы защитить ими место, где вы будете готовить, а также передники для себя и вашего маленького помощника. Что-то неизбежно прольется или просыплется, а зная, что ни пол, ни стол не пострадают, вы будете меньше беспокоиться.

5. Высота рабочей поверхности должна соответствовать росту ребенка. Не стоит подставлять к столу скамеечку или что-то еще, чтобы увеличить рост ребенка, так как он может с нее упасть. В крайнем случае устройте ему рабочее место на полу, на большом листе пластика.

6. Примите меры безопасности: проверьте, не оставили ли вы включенной плиту или острый нож на видном месте? То есть убедитесь, что кухня безопасна для ребенка, даже если он все время будет находиться под вашим наблюдением.

7. Отведите побольше времени на тот случай, если ваши занятия продлятся дольше, чем вы рассчитывали.

8. Помните, что вы затеяли все это главным образом для пользы ребенка. Его удовольствие и удовлетворение важнее, чем конечный результат.

9. Превратите приготовление еды в настоящую игру, так чтобы ребенок получил удовольствие и ему хотелось снова повторить ее.

Предложите ребенку принять участие в приготовлении такого блюда, где его вклад будет очевиден. Можно позволить ему что-нибудь вымыть или нарезать, но только так, чтобы он не считал, что его заставляют это делать. Старшие дети могут приготовить блюдо от начала до конца, а младшим можно предложить следующее:

1. Вымыть зелень для салата. Замечательное занятие, например на даче, в теплую погоду. Налейте немного воды в тазик, положите туда листья, можно даже пустить туда для разнообразия пластмассовую уточку, и не забудьте надеть на ребенка передник из пластика! Когда зелень вымыта, нужно стряхнуть с нее воду, а потом завернуть в салфетку (это уже ваша задача), чтобы она подсохла.

2. Таким же образом можно доверить ребенку помыть и почистить щеткой картофель, морковь, свеклу и другие корнеплоды. Положите вычищенные овощи в дуршлаг и прополощите под краном.

3. Детям можно поручить резать овощи для первого и второго. Нет нужды запрещать им пользоваться острыми ножами, но убедитесь, что ребенок знает, с какой стороны у ножа заточено лезвие, то есть что он уже дорос до использования опасных инструментов и умеет с ними обращаться. Нож должен быть острым, иначе он будет плохо резать и ребенку придется на него сильно давить, а это опасно. Конечно, вы все время должны находиться рядом. Если вы считаете, что это все-таки слишком опасно, тогда не надо занимать его этой работой. Убедитесь, что поверхность, на которой он режет продукты, не скользкая - всегда подкладывайте влажную тряпочку под разделочную доску, чтобы она не скользила.

4. Лущение гороха. Покажите ребенку, как открывать стручок и проверять, нет ли в нем личинок или червячков, а затем пусть он занимается сам.

5. Лущение больших бобов. Совсем другая упаковка! Бобы располагаются в стручках совсем не так, как горох. Стоит для разнообразия дать ребенку попробовать очистить несколько бобов, чтобы он понял, в чем разница.

Обязательно уделите внимание мытью посуды. Ведь это необходимая часть работы, которую вы возлагаете на плечи вашего маленького помощника. Возьмите за правило, чтобы каждый кто помогает готовить еду, также помогает чистить и мыть продукты и посуду - по крайней мере, попробуйте установить такое правило. Даже маленькие дети могут помочь, взявшись отнести посуду в мойку или помочь убрать ее со стола.

И еще, детям очень нравится видеть результат своих усилий, гордиться тем, что они сделали сами. И когда взрослые с аппетитом очищают тарелки с приготовленной им едой, для ребенка это – лучшее подтверждение собственной важности.