Влияние вкуса на ум и эмоции 


Мы поможем в написании ваших работ!



ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Влияние вкуса на ум и эмоции



При правильном употреблении -- При злоупотреблении

Сладкий -- Любовь, удовлетворение -- Желание, привязанность, нужда, пассивность

Солёный -- Лёгкость ума -- Негибкость ума, жадность, пристрастие

Кислый -- Острота ума -- Зависть, сожаления, негодование

Острый -- Целеустремлённость, мотивация -- Ненависть, гнев, ревность, агрессия

Горький -- Ясность ума, проницательность -- Горе, разочарование

Вяжущий -- Оптимизм, хорошее самочувствие -- Страх

Такое понимание вкусов вполне согласуется с нашим обыденным опытом. Ведь не случайно же мы говорим, что любовь сладостна, а слёзы — горьки, и не случайно появилось такое выражение, как «вкус страха» (который в действительности представляет собой сухость во рту — одно из проявлений стресс-реакции). На глубинном уровне наша система «тело — ум» осознаёт, что вкусы влияют на неё точно так же, как и эмоции. Вот почему в аюрведе они обозначаются одним термином — раса («эссенция»). Шесть рас — это не только вкусы пищи, но и вкусы эмоций. А эмоции — это вкусы жизненного опыта.

Когда вкусы пищи, составляющей наш рацион, сбалансированны, ум также пребывает в гармонии. Когда ум пребывает в покое, жизнь течёт гармонично. Если же мы начинаем злоупотреблять каким-либо вкусом, ум захлёстывает соответствующая эмоция, и гармония нарушается. Так, съев порцию чили в период, когда доминирует Питта, или в состоянии раздражения, вы лишь подольёте масла в огонь; но в период, когда внешний огонь слаб, щепотка острого имбиря разожжёт искру задора, в которой мы так нуждаемся в подобные моменты. Схожим образом, злоупотребление углеводами, сахаром и жирными молочными продуктами — классической «утешительной» пищей — в буквальном смысле умножает груз ваших проблем, когда доминирует Капха или вы находитесь в подавленном состоянии; но зато тарелка горячей каши на завтрак стабилизирует и укрепляет во время доминирующей Ваты и в моменты, когда вы чувствуете себя неуверенно или испытываете страх.

В отличие от питательных эффектов, вышеперечисленные вкусовые эффекты пищи проявляются очень быстро, но длятся сравнительно недолго. Съеденная пища оказывает на сознание три эффекта, обусловленных ее расой, випаком и вирьей. Не важно, замечаем мы это или нет: влияние вкусов осуществляется не только сознательно, но и подсознательно. Вайдьи задолго до Фрейда анализировали образы сновидений, чтобы оценить баланс в теле элементов, а значит, и вкусов. Согласно аюрведнческой теории, агрессивные сновидения и образы горящих предметов указывают на избыток огня и часто являются следствием обильного ужина с острыми блюдами. Если человеку снится, что он увяз в грязи или несёт тяжёлый груз, это свидетельствует об избытке земли и воды и часто является следствием злоупотребления на ночь «утешительной» пищи. А образы бегства, погони или чувство страха во сне указывают на избыток пространства и воздуха и зачастую возникают после того, как человек переест перед сном попкорна, чипсов или холодного пива. Так что если вы, проснувшись поутру, вспомните, что вам снилось нечто подобное, подумайте о том, что вы ели на ночь.

В то же время помните, что «роза пахнет розой, хоть розой назови её, хоть нет», — а раса пахнет расой. На тонком уровне сознания, где совершается последняя стадия «переваривания» всякого опыта, эссенция разума, то есть вкус, всякого предмета не зависит оттого, каким образом вы его поглотили. Съедите вы его, подумаете о нём, понюхаете его, прикоснётесь к нему или назовёте его имя — эффект будет один и тот же. И вкус, возникший в ваших мыслях, и вкус физической пищи действует на сознание одинаково. Разумеется, это не значит, что вы покроетесь прыщами от одной мысли о шоколаде. Сладкие воспоминания и даже мысль о сладкой пище не грозят вам прибавкой в весе. Однако тонкое воздействие на настроение они непременно окажут.

Влияние настроения на пищу

«Вкусы» нашего сознания, в свою очередь, преображают пищу. Из беседы о стрессе (глава 3) вы уже вынесли некоторое представление о том, как это происходит. Эмоции стимулируют выработку гормонов, регулирующих большинство физиологических процессов, в том числе процессы пищеварения, всасывания и усвоения. Страх, к примеру, стимулирует выработку адреналина, который воздействует на почки и, в свою очередь, вызывает обезвоживание и ведёт к недостатку пищеварительных соков. Гнев (который Дэниел Гоулмен в книге «Эмоциональный ум» называет «боевым флангом стресс-реакции») заставляет организм непроизвольно готовиться к драке: он вызывает напряжение мышц и перекачку крови к конечностям, а следовательно, её отток от органов брюшной полости. Чувство горя — это состояние пониженного уровня возбуждения, при котором обменные процессы замедляются. Во всех трёх случаях нормальное пищеварение невозможно, а непереваренная пища превращается в токсины— ядовитые отходы, забивающие толстую кишку и препятствующие всасыванию питательных веществ.

Из всех факторов, связанных с питанием, именно нарушенное пищеварение и «засорённая» толстая кишка представляют собой две самые распространенные причины старения и болезней. В самом деле, если пища не переваривается должным образом, то даже правильно подобранная диета не поможет (к примеру, в этом случае сбросить избыточный вес не удастся даже при строгом соблюдении низкокалорийной диеты с низким содержанием жира). Но это — лишь одна сторона медали. В согласии с принципом взаимодействия, наше настроение начинает преображать пишу ещё до того, как мы её съедим,— то есть в процессе покупки продуктов, приготовления блюд, подачи их на стол и подготовки к приёму пищи. Сама по себе мысль — это тонкая энергия, влияние которой с помощью внимания и прикосновения выходит за пределы физически ограниченной нервной системы и её молекул.«посланников». Перемены в состоянии ума изменяют биохимические процессы в коже, влияя, в частности, на кожно.гальванические рефлексы и кислотнощелочное равновесие.

Физиологические изменения наряду с энергетическими сдвигами в теле влияют па состояние пищи, с которой мы имеем дело. К примеру, горячие и потные ладони оказывают на овощи, которые мы нарезаем и готовим, совершенно иное энергетическое воздействие, чем ладони прохладные и сухие. Мысль влияет на физический мир непосредственно, на тонком уровне вибраций. Как уже говорилось, всякая мысль есть импульс энергии, или сознания,— камешек, от которого по глади космического озера расходятся круги. Мы бросаем мысль is мир, словно щепотку специй в блюдо. Вкус этих специй — сладкий, солёный, кислый, острый, горький или вяжущий,— это вкус наших эмоций. Если, например, мы готовим или поглощаем пищу в состоянии гнева, то «острая» энергия наших мыслей добавляется к блюду, словно щепотка кайенского перца. И этим гневом мы кормим и тех людей, которым подаём приготовленное блюдо, и самих себя. В желудке этот гнев превращает сладкую еду в кислую, преображая пищу в яд. Оп пожирает нас изнутри и вызывает изжогу.

А теперь представьте себе, что в процессе приготовления пищи мы добавляем в неё радость и заботливое участие, а затем садимся за стол в состоянии безмятежного покоя и с чувством благодарности. Такой настрой превращает обычную еду в божественный нектар. Идеально сбалансированный рацион из натуральных продуктов, поглощаемый с должной сосредоточенностью и в приподнятом настроении, не только снабжает все семь дхату необходимыми питательными элементами, но и стимулирует выработку оджаса, который, в свою очередь, укрепляет иммунитет и придаёт коже здоровый блеск.

Чуть позже я расскажу вам о том, как проходил в Индии традиционный обед в доме моих родителей, и дам несколько советов о том, как следует готовить и принимать пишу в согласии с духом аюрведического этикета. А пока что постарайтесь сжиться с идеей о том, что своими мыслями мы кормим себя и окружающих. Это один из центральных принципов ведической философии и основополагающий закон абсолютной красоты. По воздействию на пищеварение и на тонкую энергию пищи состояние ума, в котором вы принимаете пищу,— исключительно важный ингредиент диеты, не уступающий по значимости комбинации вкусов, идеальной для вашего типа кожи. Более того, в аюрведе утверждается, что правильный настрой как фактор полноценного питания в конечном итоге превосходит по важности правильный подбор вкусов, поскольку даже идеальное блюдо становится ядом в организме, если в эмоциях царит разлад. Вотчто говорит по этому поводу д.р Фроули:«Гнев вредендля печени не меньше, чем алкоголь. Так что трав и диеты недостаточно: нужно ещё изменить вкус ума».

Секреты хорошего пищеварения  

Первая по счёту из тканей тела именуется раса-дхату. Её «вкус» присутствует во всех тканях, поскольку именно из неё последовательно образуются остальные шесть дхату. Плазма, кровь, жир, мышцы, кость, костный мозг и нервы, репродуктивные ткани — всё это, по сути, та же раса-дхату, трансформированная в соответствии с отведёнными той или иной ткани специфическими функциями. Каждая дхату в этом процессе трансформации получает сырьё из дхату, предшествующей ей, за исключением первой — раса-дхату, сырьём для которой служит пища. И если сырьё с изъяном, то нарушаются функции всех дхату, от первой до последней.

Очевидно, что для здоровья тканей и красивой кожи необходимо адекватное питание. Однако даже идеально подобранный рацион ещё не гарантирует здоровья. Как уже говорилось, даже самая хорошая пища бесполезна, если организм не может переварить и усвоить её. Вот почему аюрведа уделяет столь пристальное внимание пищеварению. Некоторые психические предпосылки правильного пищеварения мы уже рассмотрели, а о других подробнее поговорим позже. Здесь же речь пойдёт об основных физических и диетологических факторах, обеспечивающих здоровую трансформацию дхату и нормальный метаболизм,— о силе пищеварительного огня (агни), о накоплении токсинов в желудочно-кишечном тракте и о токсичной пище.

Все жизненные функции нуждаются в энергии — агни. Физическое тело производит эту энергию в ходе метаболических процессов — процессов биохимической трансформации субстанций, в число которых аюрведа включает не только физическую пишу, но и мысли. Метаболизм — это не только пищеварение, но также всасывание и усвоение вырабатываемой энергии и выведение отходов. Когда метаболизм нарушается из-за неправильного питания или стресса, организм перестаёт подобающим образом переваривать или усваивать питательные вещества. Всё, что не переваривается или не выводится из организма по предназначенным для этого каналам, накапливается в форме амы (токсинов) в ослабленных органах. Согласно аюрведе, скопление амы — причина всех болезней. Но ама накапливается в теле лишь тогда, когда в результате дисбаланса нарушаются функции агни. Поэтому для того, чтобы извлекать из пищи все ценные питательные вещества и не допускать накопления токсинов, необходимо поддерживать нормальное пищеварение, усвоение и выведение отходов — то есть сильный агни.



Поделиться:


Последнее изменение этой страницы: 2019-05-19; просмотров: 251; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 44.200.77.59 (0.086 с.)