Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Съедобные дикорастущие растения
Съедобным дикорастущим растениям придаю особое значение как мощному источнику восстановления здоро-вья и доступному эффективному заменителю дорогостоя-щих продуктов, что важно в наше непростое время. Даже прочтя то немногое, что здесь будет написано, читатель смо-жет, прожив лето в лесу, не только не умереть с голода, но
и оздоровить при этом организм. Можно прожить «по-ро-бинзоновски» на природе и год. Правда, чтобы научить это-му, потребуется отдельная книга, которую по возможности напишу.
Во избежание нелепых, даже трагических ошибок, поз-навать новые растения нужно советуясь со специалистами.
Думаю, большинство людей недооценивает значение и возможности дикорастущих трав. Я рассказывал в первом издании, что мы можем организовать для населения кур-сы по практической и медицинской ботанике. Больных к нам обращается после издания книги много, но и до этого их было не меньше. О профилактике и резервах здоровья люди задумываются мало. Были лишь единичные звонки. Пренебрегать помощью специалистов, которые выведут в поле, покажут полезные растения, расскажут о них, откро-ют неведомые доселе резервы — разумно ли это?
Тем не менее, людям легче, сидя у экрана телевизора, пользоваться тяжелой и безответственной рекламой, поку-пать дорогостоящие и красиво упакованные суррогаты при-роды.
При упоминании о салатах из дикорастущих трав у 90% читателей в памяти возникнет салат из листьев одуванчика
и на лице появится скептическая гримаса. Я не понимаю, почему в литературе постоянно переписывается рецепт это-го горького салата. Сколько перед приготовлением ни вы-мачивай листья в соленой воде — горечь остается. Считаю рассказы о салате из листьев одуванчика антирекламой.
Не обладают горечью молодые листья крапивы, лапчатки гусиной, иван-чая, просвирника низкого (в народе «калачи-ков»), манжетки, медуницы, пастушьей сумки, первоцвета, спорыша, амаранта. Все перечисленные растения можно без опаски добавлять в обычные салаты. Обладая нейтраль-ным вкусом, они не влияют на кулинарные свойства, но рез-ко повышают ценность салатов.
А листья «дикого» тмина, ярутки, сныти не уступят культурным пряностям. Ярутка к тому же — общепризнан-ное стимулирующее средство для мужчин.
Достоинства дикорастущих трав — поливитаминность, свежесть и доступность. Зеленый пигмент хлорофилл по формуле удивительно напоминает гемоглобин крови и оказывает мощное оздо-
равливающее действие. Чемпион среди растений по содер-жанию хлорофилла — крапива (до 8%).
Если в летнее время, особенно садоводам, аргументы по-кажутся недостаточными, то ранней весной не воспользо-ваться дарами природы — преступление против собствен ного здоровья.
Биолог нашего фитоцентра, а ныне директор ООО «Лек-ра-СЭТ» В. И. Кошелев пять лет назад ранней весной принес «охапку» медуницы и крапивы, собранную им на лесной проталине. Мы осознавали, что это первая зелень наступив-шего года, но наблюдали за его действиями без энтузиазма. Василий Иванович измельчил смесь, добавил растительное масло, 3—4 вареных яйца, соль по вкусу. Огромную тарел-ку салата шесть человек с аппетитом съели за 10 минут. С тех пор это мое любимое ранневесеннее блюдо.
У медуницы используется вся надземная часть, у крапи-вы — листья,которые для профилактики ожога рекоменду-ют облить кипятком. Я убедился, что, если срывать только листовые пластинки и мелко измельчать, горячая обработка не требуется. Больные с хроническими тромбофлебитами опасаются повышения свертываемости крови и обострения заболева-ния от крапивы. Опыт фитотерапии показывает, что кра-
|
|||||
Последнее изменение этой страницы: 2019-04-30; просмотров: 101; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.84.231.140 (0.005 с.) |