Специи помогают пищеварению.

Специи, перечисленные выше, могут быть использованы в ка-
честве добавок к пище во время ее приготовления. Для лучшего
результата обжарьте специи на сковороде с топленым или оливко-
вым маслом перед тем, как добавить их в еду.

Также вы можете заготовить смесь из трав, помогающих работе
пищеварительной системы, у себя дома и добавлять ее во время
приготовления любого блюда.

Способ приготовления смеси:

1. Растворите по 1/2 чайной ложки каждой из выше перечислен-
ных трав в 2-ух стаканах воды.

2. Кипятите смесь, пока жидкость не уменьшится вполовину.

3. Процедите через фильтр или кусок марли.

4. Используйте эту жидкость для придания вкуса любому из
желаемых блюд.

Перечисленные ниже растения могут быть использованы по
отдельности или в смесях. Их можно найти в продуктовых магази-
нах, аптеках или в магазинах специй.

· семена черной горчицы,

· семена кориандра (кинзы),

· тмин,

· фенхель,

· имбирь,

· асафетида.

Растения для лечения других весенних проблем пищева-
рения.
Пажитник.

Для детей весеннего типа, медленно усваивающих пищу и час-
то страдающих запорами и несварением желудка и отрыжкой, очень
полезным может стать пажитник.

~Тлххва 4. Секрет ^<filpemuu: Jlpocmyda

83

· Семена пажитника (Trigonella Foenum) - согревающее, горь-
кое на вкус средство, которое является природным препаратом,
тонизирующим пищеварительную систему.

· Пажитник оказывает исключительное действие на организм.
Он не только разжижает и выводит из него избыток слизи, но и
успокаивает раздражение слизистых оболочек, воздействуя свои-
ми смазывающими и смягчающими свойствами.

· Приготовленный с молоком пажитник является классическим
средством от детских болей в животе. Также он может быть ис-
пользован для выведения слизи со стенок кишечника. Как только
удаляются излишки слизи, впитывание питательных веществ и
перистальтика (способность сокращаться) кишечника возрастает
во много раз.

Способ приготовления молока с пажитником:

1. Смешайте 1 чайную (столовую для взрослых) ложку измель-
ченных семян пажитника с 1 стаканом молока.

2. Вскипятите полученную смесь.

3. Как только молоко закипит, уберите его с огня, остудите и
медленно выпейте.

4. Это средство смягчает и лечит верхнюю часть пищеваритель-
ной системы.

Куркума.

Куркума, известная своими свойствами антибиотика и помощью
в лечении дыхательных путей, кроме того, поддерживает здоровье
пищеварительной системы и является важным противовоспали-
тельным средством для кишечного тракта.

Действие куркумы похоже на воздействие пажитника. Оба рас-
тения повышают силу пищеварительной системы, лечат и восста-
навливают слизистую оболочку кишечника.

Куркума - растение, которое лучше других борется с просту-
дой. Многие считают, что оно борется с простудой из-за своей ан-
тибактериальной и противовоспалительной природы. В действи-
тельности, куркума является эффективным противопростудным ле-
карством благодаря своему целебному свойству восстанавливать
слизистые оболочки стенок кишечника. Куркума помогает оздоро-
вить флору кишечника и наладить работу пищеварительной сис-
темы.

^Аюрведа, для детей

Способ применения куркумы.

Куркума, смешанная с равным количеством необработанного меда
в пасту, является чрезвычайно вкусным лекарством для детей.

Дети могут съедать по 1 чайной ложке этой смеси при несваре-
ние желудка или скопление газов. Если ребенок болен простудой
и несварением одновременно, куркума вылечит его от обеих бо-
лезней.

Куркума может быть приготовлена в качестве целебного отвара
на молоке (используйте рецепт для пажитника). Одну ложку курку-
мы добавляют в 1 стакан молока и доводят до кипения. Такое сред-
ство действует успокаивающе на детское пищеварение.