Мечников И. И. Молочные микробы и их польза для здоровья. Спт. Изд. Зворыкин. 1911. С. 30.

2. Leroy F., Verluyten J., Luc De Vuyst // Int. J. Food Microbiol. 2006. V. 106. P. 270-285.

3. Atanassova M., Choiset Y., Dalgalarrondo M., Chobert J., Dousset X., Ivanova I., Haertle T. // Int. J. Food Microb. 2003. V. 87. P. 63-73.

4. Albano H., Todorov S., van Reenen C., Hogg T., Dicks L., Teixeira P. // Int. J. Food Microbiol. 2007. V. 116. P. 239–247.

5. Salminen S. Lactic acid bacteria: microbiology and functional aspects. 2 Ed. New York. 1998. Marcel Dekker Inc. P. 14-22.

6. Yang Z. // Academic dissertation. 2000. Department of Food Technology, University of Helsinki.

7. Lowe D., Arendt E. // J. Inst. Brew. 2004. V. 110. P. 163-180.

8. Jay M., Loessner M., Golden D. // Modern food microbiology. 7 Edt. Springer. Science Business Media. Inc. 2005. P. 336-339.

9. Sjögren J., Magnusson J., Broberg A., Schnürer A., Kenne L. // Appl. Environ. Microbiol. 2003. V. 69. P. 7554–7557.

10. Broberg A., Jacobsson K., Ström K., Schnürer J. // Appl. Environ. Microbiol. 2007. V. 73. P. 5547–5552.

11. Sjögren J. Doctoral thesis. Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala. 2005.

12. Yang E., Chang H. // Int. J. Food Microbiol. 2010. V. 139. P. 56-63.

13. Lavermicocca, P., Valerio, F., Evidente, A., Lazzaroni, S., Corsetti, A., Gobetti, M. // Appl. Environ. Microbiol. 2000. V. 66. P. 4084–4090.

14. Ström K., Sjögren J., Broberg A., Schnürer J. // Appl. Environ. Microbiol. 2002. V. 68. P. 4322-4327.

15. Lertcanawanichakul M. // Walailak J. Sci. Tech. 2005. V. 2. P. 179-187.

16. Roy U., Batish V., Grover S., Neelakantan S. // Int. J. Food Microbiol. 1996. V.32. P. 27-34.

17. Coallier-Ascan J., Idziac E. // Appl. Env. Microbiol. 1985. V 49. P. 163-167.

18. Stoyanova L.G., Ustyugova E.A., Sultimova T.D., Bilanenko E.N., Fedorova G.B., Khatrukha G.S., Netrusov A.I. // Am. J. Agricult. Biol. Sci. 2010. V. 5. P. 477-485.

19. Стоянова Л.Г., Сультимова Т. Д., Ботина С. Г., Нетрусов А. И. // Прикл. биохим. микробиол. 2006. Т. 42. С. 560-568.

20. Стоянова Л.Г., Федорова Г.Б., Егоров Н.С., Нетрусов А.И., Катруха Г.С. // Прикл. биохим. и микробиол. 2007. Т.43. № 6. С. 677-684.

21. Rouse S., Harnett D., Vaughan A., D. van Sinderen. // J. Appl. Microbiol. 2008. V. 104. P. 915-923.

22. Sathe S., Nawani N., Dhakephalker P., Kapadnis B. // J. Appl. Microbiol. 2007. V. 103. P. 2622-2628.

23. Trias R., Bañeras L., Montesinos E., Badosa E. // Int. Microbiol. 2008. V. 11. P. 231-236.

24. Hurst A. // Adv. Appl. Microbiol. 1981. V. 27. P. 85-123.

25. Yanagida F., Chen Y., Shinohara T. // J. Gen. Appl. Microbiol. 2005. V. 52. P. 21-28.

26. Beasley S., Saris P. // Appl. Environ. Microbiol. 2004. V. 70. P. 5051-5053.

27. Gillor O., Etzion A., Riley M. // Appl. Microbiol. Biotechnol. 2008. V. 81. P. 591-606.

28. Mulders J., Boerrigter I., Rollema H., Siezen R., de Vos W. // Eur. J. Biochem. 1991. V. 201. P. 581-584.

29. Kogler H., Bauch M., Fehlhaber M., Griesinger C., Schubert W., Teetz V. 1991. Р. 113-122. In G. Jung and H.-G. Sahl (eds.), Nisin and novel lantibiotics. Leiden, ESCOM.

30. Schmitz S., Hoffmann A., Szekat S., Rudd B., Bierbaum G. // Appl. Environ. Microbiol. 2006. V. 72. P. 7270–7277.

31. Drider D, Fimland G., Héchard Y., McMullen M., Prévost H. // Microbiol. Mol. Biol. Rev. 2006. V. 70. P. 564-582.

32. Nissen-Meyer J., Oppegard C., Rogne P., Haugen H., Kristiansen P. // Probiotics Antimicrob. Prot. 2010. V.2. P. 52-60.

33. Joerger R. // Poultry Sci. 2003. V. 82. P. 640.

34. Franz C., van Belcum M., Holzapfel W., Abriouel H., Galvez A. // FEMS Microbiol. Rev. 2007. V. 31. P. 293-310.

35. Kwaadsteniet M., Doeschate K., Dicks L. // Appl. Environ. Microbiol. 2008. V. 74. P. 547–549.

36. Morgan S., O'Connor P., Cotter P., Ross R., Hill C. // Appl. Environ. Microbiol. 2005. V. 49. P. 2606-2611.

37. Martínez B., Böttiger T., Schneider T., Rodríguez A, Sahl H., Wiedemann I. // Appl. Environ. Microbiol. 2009. V. 74. P. 4666–4670.

38. Fujita K., Ichimasa S., Zendo T., Koga S., Yoneyama F., Nakayama J., Sonomoto K. // Appl. Environ. Microbiol. 2007. V. 73. P. 2871-2877.

39. Sawa N., Zendo T, Kiyofuji J., Fujita K., Himeno K, Nakayama J., Sonomoto K. // Appl. Environ. Microbiol. 2009. V. 75. P. 1552–1558.

40. Berdy J. BNPD, data base for microbial metabolite research. Int. Conf. Microbial Secondary Metabolism. Interlaken. Suisse. 1994. Abstr. 2.

41. Стоянова Л.Г., Федорова Г.Б., Егоров Н.С., Катруха Г.С., Нетрусов А.И. Патент № 2374320 заявка № 2007148649/13 (053309).

42. Willey M., van der Donk W. // Ann. Rev. Microbiol. 2007. V. 61. P. 477-501.

43. Nes I., Diep D., Havarstein L., Holo H. // Anthonie Van Leevwenhoek. 1996. V. 70, P. 113-128.

44. Mota-Meira M., Lapointe G., Lacroix C., Lavoie M. // Antimicrob. Agents Chemother. 2000. V. 44. P. 24–29.

45. Pol I., van Arendonk W., Mastwijk H., Krommer J., Smid E. J., Moezelaar R. // Appl. Environ. Microbiol. 2001. V. 67. P. 1693–1699.

46. Gut I., Prouty A., Ballard J., van der Donk W., Blanke S. // Antimicrob. Agents Chemother. 2008. V. 52. P. 4281–4288.

47. Ross R., Galvin M., McAuliff O., Morgan S., Ryan M., Twomey D., Meaney W., Hill C. // Anthonie Van Leevwenhoek. 1999. V. 76. P. 337-346.

48. Holo H., Jeknic Z., Daeschel M., Stevanovic S., Nes I. // Microbiology. 2001. V. 147. P. 643-651.

49. Barrett E., Hayes M., O'Connor P., Gardiner G., Fitzgerald G., Stanton C., Ross P., Hill C. // Appl. Environ. Microbiol. 2007. V. 73. P. 3719-3723.

50. McAuliffe O., Ross R., Hill C. // FEMS Microbiol. Rev. 2000. V. 25. P. 285-308.

51. Jack R., Tagg J., Ray B. // Microbiol. Mol. Biol. Reviews. 1995. V. 59. P. 171-200.

52. Li B., Paul J., von der Donk W., Nair S. // Science. 2006. V. 311. P. 1464-1467.

53. Kuipers O., Beerthuyzen M., de Ruyter B., Luesink E., de Vos M. // J. Biol. Chem. 1995. V. 270. P. 27299-27304.

54. Koponen O., Tolonen M., Qiao M, Wahlström G., Helin J., Saris P. // Microbiology. 2002. V. 148. P. 3561-3568.

55. LiB., van der Donk W. // J. Biol. Chem. 2007. V. 282 P. 21169-21175.

56. Котельникова Е.А., Гельфанд М.С. // Генетика. 2002. Т. 38. С. 758-772.

57. Xie L., Miller, Chatterjee C., Averin O., Kelleher N., van der Donk W. // Science. 2004. V. 303. P. 679-681.

58. Kleerebezem M., Quadri L., Kuipers O., de Vos W. // Mol. Microbiol. 1997. V. 24. P. 895-904.

59. Turovskiy E., Kashtanov D., Paskhover B., Chikindas M.L. // Adv. Appl. Microbiol. 2007. V. 62. P. 191–234.

60. Pascalle G. de Ruyter., Kuipers O., de Vos M. // Appl. Environ. Microbiol. 1996. V. 62. P. 3662-3667.

61. Nagao J., Assaduzzaman S., Asso Y, Okuda K., Nakayama J., Sonomoto K. // J. Biosci. Bioeng. 2006. V. 102. P. 139-149.

62. Hester E., Kramer N., Smith J., Hillman D., Zachariah C., Kuipper O. // Science. 2006. V. 313. P. 1636-1637.

63. Breukink E., van Craaij C., Demel R., Siezen R., Kuipers O., Kruijff B. // Biochemistry. 1997. V. 36. P. 6968-6976.

64. Montville T. J., Chen Y. // Appl. Microbiol. Biotechnol. 1998. V. 50. P. 511-519.

65. Breukink E., Wiedemann I., van Kraaij C., Kuippers O., Sahe H. // Science. 1999. V. 286. P. 2361-2363.

66. Wiedemann I., Breukink E., van Craaij C., Kuipers O., Bierbaum G., de Kruijff B., Sahl H. // J. Biol. Chem. 2001. V. 276. P. 1772-1779.

67. Bonev B., Breurinr E., Swiezewska E., de Kruijff B., Watts A. // FASEB J. 2004. P. 1862–1869.

68. Hsu S., Breukink E., Tischenko E., Lutters M., De Kruijff B., Kaptein R., Bonvin A., Van Nuland N. // Nat. Struct. Mol. Biol. 2004. V. 11. P.963–967.

69. Hasper H., Kruijff B., Breukink E. // Biochemistry. 2004. V. 43. P. 11567–11575.

70. Wiedemann I., Benz R., Sahl H. // J. Bacteriol. 2004. V. 186. P. 3259–3261.

71. Bonelli R., Schneider T., Sahl G., Wiedemann I. // Antimicrob. Agents Chemother. 2006. V. 50. P. 1449–1457.

72. Widemann I., Böttiger T., Bonelli R., Schneide T., Sahl H., Martínez B. // Appl. Environ. Microbiol. 2006. V. 72. P. 2809-2814.

73. Fimland G., Eijsink, Nissen-Meyer J. // Microbiology. 2002. V. 148. P.3661-3670.

74. Holck A., Axelsson L., Birkeland SE., Aukrust T., Blom H. 1992. // J.Gen. Microbiol. V. 138. P. 2715-2720.

75. Holck A., Axelsson L., Hühne K., Kröckel L. // F. Microbiol. Lett. 1994. V. 115. P. 143-149.

76. Holo H., Nilsen Q., Nes I.F. // J. Bacteriol. 1991. V. 173. P. 3879-3887.

77. Martinez B., Suarez J.E., Rodriguez A. // Microbiology. 1996. V. 142. P. 2393-2398.

78. Rince A., Le Pogam S., Thuault D., Bourgeois C.M., Le Pennec J.P. // Appl. Environ. Microbiol. 1994. V. 60. P. 1652-1657.

79. Worobo R., Henkel T., Sailer M., Roy K., Vederas J., Stiles M. // Microbiology. 1994. V. 140. P. 517-526.

80. Quadri L., Sailers M., Ron K.L., Vederass J.C., Stiles M. 1994. // J. Biol. Chem. Vol. 269. P. 12204-12211.

81. Tiehaczek P. S., Vogel R.F., Hammes W. P. 1993. // Arch. Microbiol. V. 160. P. 279-283.

82. Métivier A., Pilet M., Dousset X., Sorokine O., Anglade P., Zagorec M., Piard J., Marion D., Cenatiempo Y., Frémaux E. // Microbiology. 1998. V. 144. P. 2837-2844.

83. Tahiri I., Desbiens M., Benech R., Kheadr E., Lacroix C., Thibault S., Ouellet D., Fliss I. 2004. // Int. J. Food Microbiol. V. 97. P. 123–136.

84. Ferchichi M., Frère J., Mabrouk K., Manai M. 2001. // FEMS Microbiol. Lett. V. 205. P. 49-55.

85. Hastings, J., Sailer M., Johnson K., Roy K., Vederas J., Stiles M. // J. Bacteriol. 1991. V. 173. P. 7491-7500.

86. Hechard Y., Berjeaud J.M., Cenatiempo Y. 1999. // Curr. Microbiol. V. 39. P. 265-269.

87. Van Reenen C., Dicks L., Chikindas M. // J. Appl. Microbiol. 1998. V. 84. P. 1131-1137.

88. Henderson J., Chopko A., Dick van Wassenaar P. 1992. // Arch. Biochem. Biophys. V. 295. P. 5-12.

89. Motlagh A., Bhunia A., Szostek F., Hansen T.R., Johnson M.C., Ray B. 1992. // Lett. Appl. Microbiol. V. 15. P. 45-48.

90. Simon L., Fremaux C., Cenatiempo Y., Berjeaud J.M. 2002. // Appl. Environ. Microbiol. V. 68. P. 6416–6420.

91. Nissen-Meyer J., Holo H., Håvarstein L.S., Sletten K, Nes I.F. 1992. // J. Bacteriol. V. 174. P. 5686-92.

92. Zendo T., Yoneyama F., Sonomoto K. 2010. // Appl. Microbiol. Biotech. V. 88. P. 1-9.

93. Nissen-Meyer J., Larsen A.G., Sletten K., Daeschel M., Nes I.F. 1993. // J. Gen. Microbiol. V. 139. P. 1973-1978.

94. Diep D.B., Havarstein L.S., Nes I.F. 1996. // J. Bacteriol. V. 178. P. 4472-4483.

95. Maldonado A., Ruiz-Barba J., Jiménez-Díaz R. 2003. // Appl. Environ. Microbiol. V. 69. P. 383-389.

96. Muriana P.M., Klaenhammer T.R. 1991. // Appl. Environ. Microbiol. V. 57. P. 114-121.

97. Palacios J., Vignolo G., Farias M.E., de Ruis Holgado A.R., Oliver G, Sesma F. 1999. // Microbiol. Res. V. 154. P. 199-204.

98. Marciset O., Jeronimus-Stratingh M. C, Mollet B., Poolman B. 1997. // J. Biol. Chem. V. 272. P. 14277-14284.

99. Blom H., Katla T., Holck A., Sletten K., Axelsson L., Holo H. 1999. // Curr. Microbiol. V. 39. P. 43-48.

100. Zendo T., Koga S., Shigeri Y, Nakayama J., Sonomoto K. // Appl. Environ. Microbiol. 2006. V. 72. P. 3383–3389.

101. Papagianni M., Anastasiadou S. // Microb. Cell Fact. 2009. V. 8. P. 3-9.

102. Hühne, K., Axelsson L., Holck A., Kröckel A.// Microbiology. 1996. V. 142. P. 1437-1448.

103. Oppegård C., Rogne P., Emanuelsen L., Kristiansen E., Fimland G., Nissen-Meyer J. // J. Mol. Microbiol. Biotechnol. 2007. V. 13. P. 210-219.

104. Anderssen E., Diep D., Nes I., Eijsink V., Nissen-Meyer J. // Appl. Environ. Microbiol. 1998. V. 64. P. 2269-2272.

105. Cuozzo S., Castellano P., Sesma F., Vignolo G., Raya R. // Curr. Microbiol. 2003. V. 46. P. 180-183.

106. Hauge H., Mantzilas D., Eijsink V., Nissen-Meyer J^. // J. Bacteriology. 1998. V. 181. P. 740-747.

107. Diep D., Skaugen M., Salehian Z., Holo H., Nes I. / / Microbiology. 2007. V. 104. P. 2384-2389.

108. Dalet K., Cenatiempo Y., Cossart P., Héchard Y. // Microbiology. 2001. V. 147. P. 3263-3269.

109. Miller K., Schamber R., Osmanagaoglu O., Ray B. // Appl. Environ. Microbiol. 1998. V. 64. P. 1997-2005.

110. Yoneyama F., Imura Y., Ichimasa S., Fujita K., Zendo T., Nakayama S., Matsuzaki K., Sonomoto K. // Appl. Environ. Microbiol. 2009. V. 75. P. 538–541.