Биохимия тканей и жидкостей полости рта

99. Соединительная ткань: функции, виды, особенности строения. Клетки и компоненты внеклеточного матрикса. Особенности метаболизма. Влияние гормонов на метаболизм. Возрастные изменения соединительной ткани.

100. Коллаген и коллагеновые волокна: основные условия биосинтеза, особенности структуры, функции. Проявление недостаточности витамина С.

101. Коллаген и коллагеновые волокна: катаболизм, показатели обмена коллагена. Коллгеназа ротовой и десневой жидкости, роль в развитии воспаления в пародонте.

102. Неколлагеновые белки соединительной ткани: эластин, фибронектин. Строение и биологические функции. Роль эластазы десневой жидкости в развитии воспалительных процессов в пародонте.

103. Структура и функции протеогликанов, гликозаминогликанов (ГАГ). Особенности метаболизма. Биохимические маркеры патологических изменений внеклеточного матрикса.

104. Структура и функции компонентов внеклеточного матрикса: гиалуроновая кислота, строение, функции. Гиалуронидаза ротовой и десневой жидкости, источники, влияние на состояние тканей полости рта.

105. Пульпа зуба как вариант рыхлой соединительной ткани. Особенности строения и метаболизма, возрастные изменения. Роль пульпы в формировании дентина и эмали.

106. Минеральные компоненты твердых тканей организма: гидроксиапатиты (ГАП) и др. Обмен ионов в ионной решетке ГАП (реакции изоморфного замещения), влияние на структуру и свойства тканей.

107. Особенности минерального состава эмали и дентина зубов. Роль макро- и ми­кро­элементов в регуляции резистентности к кариесу. Влияние минерального состава потребляемой пищи и воды на процессы минерализации твердых тканей.

108. Современные представления о процессах минерализации и деминерализации костной ткани. Важнейшие ферменты, участвующие в их обеспечении. Роль остео­бластов, остеокластов и остеоцитов.

109. Особенности состава и функций костной ткани. Органическая основа костной ткани (коллаген, неколлагеновые белки, липиды, углеводы, цитрат).

110. Кость как депо кальция в организме. Роль витаминов С, D, K в метаболизме костной ткани. Регуляторные эффекты гормонов (СТГ, паратгормон, кальцитонин, стероиды).

111. Минеральные вещества, их биологические функции. Влияние минерального

состава потребляемой пищи и воды на процессы минерализации твердых тканей полости рта.

112. Минеральная основа твердых тканей. Фторапатиты. Обмен фтора в организме. Региональные патологии, связанные с недостатком или избытком фтора в пище и воде

99) Соед ткань сост до 50% от массы чел-ка. Ф-ции: механ-я, опорная(хрящ тк), Троф-я(мтабол-я) Депонирование (подкож жиров клет-ка), Защитная(кожа), Репаративная (регенерация и замещ деф), форм-е стр-ры ор-ов и тк-й. *Виды: Плот оформ-я соед тк (кость дентин), Рыхлая неоформ (пульпа). Клетки: Фибробласты, остеобл, одонтобл все они осущ синтез орг и неорг комп матрикса; макрофаги Туч кл они осущ синтез фер-ов, разр комп матрикса. Матрикс: Белки(Коллаг Эластин, НКБ адгезив) Протеогликаны (Коровий белок 5%, ГАГ 95%), Неорг в.ва (H2O,Na,ГАП, К). * возраст изм-ми явл-ся ум-е воды (сод-я), сниж-е скорости, изм-е степени полимер матрикса.

100) Коллаген-слож внеклет белок (гликопротеин) Мол масса 300 кДж, Синт-ся фибробластами, Синтез прох в 8 этапов (5 внутриклет, 3 внеклет). Синтез коллагена вкл 3 стадии-трансляции на рибосомах, внутри и внекл модиф, обр-е коллаг вол-н. Физи-хим св.ва коллагена: нераств в воде, солев р-ров, слаб р-рах к-т и щелочей, частич саллюблизация при кипяч-ии (желатина), Оч прочный. Особ-ти стр-ры: имеют самую длин полипеп цепь -1050АК, сод заменим аминк-ты, не сод ТРИ, ЦИС, ТИР, ГИС. в сос много ПРО, ЛИЗ, цепь сост из (гли-х-х)n/ Дефиц вит С: деминирал костей, ломмкость каиляров, кровоточ-ть десен, разв0е цинги, сниж-е зажив ран и переломов.

 

101) Коллаген-слож внеклет белок(гликопрот). М.м 300 кДж. катаболизм колл-медленно обменив белок, катаб обесп коллагеназы, ист-ки фер-в(остеокл, фибробл, макроф, патог бакт). синтез:из профер-в путем част протеолиза. коллаген→(коллагеназа) 1/4 пептиды 3/4→(пептидаза) гидроксипролин(оксипролин)→кровь, слюна, моча (15-20 мг/сут). *Коллагеназа-протеол фер-т вызыв лизис некрот тк-й, способ фермент очищ раны.

102) эластин-преобл в эласт стр-(кров сос. св-ки), построен из 750 аминк-х ост-ов, 70% сост ГЛИ, ВАЛ, АЛА, ПРО, эласт белок,резинопод при натяж упоряд стр-ры взрастает. Мол-ла имеет почти сфер форму благ-ря обр-ю десмозина, катализ межклет соед в мол-ле ЛАО, время полурасп 75л.*фибропептин-субъед св-ны 2 диосульф мостиками, отд домены предн для свя-я с белками, связи форм-трансглутаминаза. *Ф-ции спсоб связ-ю разл комп-в матрикса в единое целое, взаим с др макроол и кл; обесп фиксацию и ориент клеток в соед тк.

103) Протеогликаны:белок(5%) ГАГ(95%). ГАГ-это длинн неразвет полисахар цепи, сост из повтор дисахар звеньев. Синт-ся з глюк. Разл-ся по сод-ю белка, дине, числу и типу ГАГ цепей. Выдел 6 классов: гиалуроновая к-та, хондроитин-4-сульфаты, хондроитин-6-сульф, ккератон-сульфаты, дерматон-сульфаты, гепарин. Ф-Х св.ва ГАГ; б мол масса, актив связ ионы Na, K,Ca. Связ воду, механ защита от проник микроорг. Фун-ии (гиалурон к-та): струк-но образов, регул-я клет диффер, репаративная, формир "молек сито"

104) Гиалурон к-та- м.м. некс млн Да. образ протеоглик агрегаты. Ф-ции струк-но образов, регул-я клет диффер, репаративная, формир "молек сито". * микроб гиалуронидаза разр эмаль з на самых разн стадиях кариеса. Акт-ть фер-та резко возр в слюне при налич в ПР 10 и более кариоз з.

105) Пульпа з-это рых волокн соед тк, содер в знач кол-ве сос и нервы, богатая клет Э, волок стр-ми и межклет в.вом, заполн-я пульс камеру коронки и к/к. единст неминерал тк з. Ф-ции:пластич-обр-е дентина, троф-я-трофика дентина и цемента, защит, репаратив, сенсор. Комп-ты: минер в.ва 5%, орг в.ва 40%, вода 55%. Особ-ти мет-ма пульпы-обильн кровоснабж, высок акт-ть ОВ и энергет про-ов.(высок инт-ть аэроб про-ов, гликол, П ФЦ,высок акт фер ЦТК, ЦПЭ,интенс синтез РНК и белков, трансаминир амин-кт, высок акт-ть щелоч фосфат, КФ. Возраст изм-я:ум-ся V пульп камеры, умен число кл, содер коллаг волоко возр в 3 р, ухуд кровоснаб, развив гипоксия, регрессия нерв аппарата, появ-е уч-ов обызвествления, петрификаты сдавлив нервы→боль.

106) Минер ком-ты твер тк-й ор-ма: гидроксиапа Ca10(PO4)6(OH)2барбонапат,Clапат, Fапат,CaCO3, MgCO3. Изоморф зам-е 6 р зам OH на F. Ca10(PO4)6(OH)2+F^-→Ca10(PO4)6FOH+OH-гидроксифторапат Ca10(PO4)6(OH)2+2F→CA10(PO4)6F2+2OH-фторапа. р прив к повыш резист ГАП к раств в кислой ср.

107) Эмаль-самая тв ткань ор-ма, сост 20-25% тк з, Ф-я защит. Минер в.в.ва Ca-40-42%, фосфаты 20-21%, фтор до 5 г/кг, МикроЭ: в повер слоях: F, Zn,Pb,Fe,в глуб -Mg,Na,распред равн-но -K,Al,Cu,Sr. Влия-е микроЭ-сильное кариесостат дей-е F,Ca,фосфаты, Сред кариесост дей-е-Mo,V,Cu,B,Li,Au,кариесоген дей-е Se,Cd,Mg,Pb,Si.Дентин-основ минерал ткань зуба опред его форму. Особ минер комп-та: прочнее кости, цемента но в 4-5 раз мягче эмали, Mg содер апатитов в 3 р б чем в эмали, содер Na+ и Cl- возр во внутр слоях дентина, Дентин сод б чем в эмали Si,Fe, Ba,Sr, Zn,Pb. кристаллы ГАП дентина мельче чем в эмали.

 

108) Совр предст о минерал. Пр-сс вкл:размн-е и дифферен кл, синтез и секрецию и дифф-ку кл коллагена, ГАГ, НКБ, цитрата Са. пуск мех-м минер-ии: пов оксигенации тк, актив аэроб окисл, образ АТФ(ист энер, ист H3PO4) в остеобластах, остеобл образ мембр ембр тельца (везикулы), везик явл-ся зонами кристаллиз, вез сод НКБ, ФЛ, АТФ, цитрат Са, фер-ты щелоч фосф.;АТФ-азы катал распад АТФ с обр-ем H3PO4,щелоч фосфат дефосфорилирует фосфопротеины с обр-ем H3PO4,после фор-я центра кристал нач-ся самоорган рост кристаллов ГАП на белк матрице, По мере роста кристаллы ГАП вытесняют протеогликаны и Н2О до того чтобы тканьбыла практ обезвожена, после зав-я кристалл остеоб превр в остеоциты. Ф-ции Остеобласты(секреция осн орг комп матрикса, формир минер матрикса) Остеоциты(рег гомеостаза кост тк, остеокласты(разр-е,деминерализ, реконструк кост тк)

109) Кост тка-разн-ть соед тк развив из мезодермы. Сост кост тк(клетки 1-5%, Межклет орган матрикс, минерал межклет матрикс), Клетки: остеобласты (секреция осн орг комп матрикса, формир минер матрикса), Остеоциты(рег гомеостаза кост тк, остеокласты(разр-е,деминерализ, реконструк кост тк). Кость как ор-н - слож структ обр-е в кот наряду с кост тк-ю входят надкост, кост мозг, крове и лимф сосуды, нервы. Коллаген -аминокислы прим-но 1 нм, тройная спираль тропоколлагена≈300нм, минерал коллаг фибриллы ≈1 мкм. неколлаг белки кост тк: сост основу для минер-ии, спос связ Ca2+, влияют на адгезию. Углеводы кост тк:внутриклет(остеобл) внеклет матрикс. фосфолипиды-игр ведущ роль в процессах минер-ии, секрет и экскретир в матрикс остеобл. Цитрат (лимон к-та)-кост тк-депо цитрата в ор-ме (90%), концентр в кости в 20 р б чем в кл, обр-ся остеобл в ЦТК. Ф-ции цитрата: 1.образ раствор соли Са2+, тр-т Са2+ в напрях: кровь→кость, кровь→дентин,слюна→эмаль

110) Депонирова-е макро и микроЭ в кост тк: Са(99%)≈2.2кг, Р(87%)≈0.6кг. Сод-е Са(1-1.5 кг)Минерал тк 90%, др ор-ны, жид-ти 10%. биолог роль Са: рег-я нервно мыш возб-я, уч в процессах мыш сокр-я, участ в процессах сверт крови, уч в структурировании(кость, эмаль, дентин), уч в передаче горм сигнала в кл, актив около 40 ф-ов. Потр-ть орга в Са 0.8-1.5 г/сут. роль вит К:остеокальцин-витЛ-зависим белок, дефи К наруш остесинтез, учт в ткан дых-ии. Роль вит Д:спос обр кост тк, пр нед-ке нар-ся усвоен Са и Р(рахит), роль вит С: уч в восстанов проц, влияю на белк и углевод обмен, пов-ся сопрот инфекциям. паратгормнон: стимул мобилиз Са из кости ↑ резорб Са в почк, ↓ резорб Р в почк, ↑ обр-е акт формы Д, в крови уровень Са↑Р↓. Кальцитонин: тормозит мобилиз Са из кости, ↑ вывед избытка Р с мчой, ↑ вывед избытка Са с мочой, в крови ур-нь Са и Р ↓. Стероиды-↑пролиферация хряща, ↑поступ Са и фосфатов в минер тк, в крови ур-нь Са↓.

111) Фторапатит(ФАП) Ca10(PO4)6(OH)2+2F→CA10(PO4)6F2+2OHю Защт эффект фториров-е-1. формир-е стойких крис ГАПЮ 2.ув-е р-ров кристаллов. Метаболизм фтора в ор-ме-сост 0,065 Э земной коры и явл-ся важн комп в ор-ме чел. Ист-ки-Н2О, пища, воздух, лек-ва, При малых дозах F(гипофтороз-дефиц F). предупр разв кариеса, остеопороза, стимул мета кост тк и хр, репродукт ф-ции, иммунтет. При высок доз(флюороз)-↓эффект териоидн горм, инсулина, стим резорб кост тк, ингиб гликолиз ЦТК, деструкция мембр, деформация скелета.

 

112) Фторапатит(ФАП) Ca10(PO4)6(OH)2+2F→CA10(PO4)6F2+2OHю Защт эффект фториров-е-1. формир-е стойких крис ГАПЮ 2.ув-е р-ров кристаллов. Метаболизм фтора в ор-ме-сост 0,065 Э земной коры и явл-ся важн комп в ор-ме чел. Ист-ки-Н2О, пища, воздух, лек-ва, При малых дозах F(гипофтороз-дефиц F). предупр разв кариеса, остеопороза, стимул мета кост тк и хр, репродукт ф-ции, иммунтет. При высок доз(флюороз)-↓эффект териоидн горм, инсулина, стим резорб кост тк, ингиб гликолиз ЦТК, деструкция мембр, деформация скелета.