Околоплодник (перикарпий) состоит из трех слоев: наружного – экзокарпия, среднего – мезокарпия, внутреннего – эндокарпия. Внутри плода (в гнездах) находятся семена.

В зависимости от характера околоплодника плоды подразделяются на две группы – сочные (имеют мясистый и сочный околоцветник) и сухие (имеют сухой околоцветник). Сухие плоды делят на две группы по количеству семян – односеменные и многосеменные. Односеменные плоды обычно бывают нераскрывающимися. Сухие многосеменные плоды раскрываются различными способами: растрескиваются, открываются с помощью дырочек, крышечек.

Сухие односеменные плоды:

Орех – односемянный плод. Околоплодник у него сухой, твердый, деревянистый, с семенем не срастается.

Орешек устроен таким же образом, как и орех, от ореха он отличается меньшими размерами. Орешки имеются у конопли, гречиха имеет трехгранный орешек.

Желудь имеет вытянутую форму. В основании желудь окружен чашевидной плюской, которая образовалась от разрастания листовых или стеблевых частей цветка. Плод желудь имеется у дуба.

Семянка окружена кожистым плотным околоплодником. Околоплодник с семенем в семянке не срастается и свободно прилегает к нему. Семянки являются основным типом плодов в семействе сложноцветных (например подсолнечник, ромашка, василек, одуванчик).

Крылатка – по строению сходна к семянке, но отличается от неё тем, что имеет околоплодник с кожистым крыловидным выростом (ясень, вяз).

Зерновка – околоплодник кожистый, срастается с семенной кожурой. Плод зерновка характерен для злаковых (пшеница, рожь, кукуруза, ячмень и др.)

Сухие многосеменные плоды:

Листовка – является многосеменным одногнёздным плодом, который образовался из одного плодолистика. Вскрывание плода происходит в том месте, где произошло срастание краёв плодолистика. Количество семян внутри плода у различных растений бывает неодинаково. Много семян имеют бобы гороха, фасоли, акации и других растений. Одно – и двусеменные бобы встречаются реже (клевер). Плод боб характерен для семейства бобовых.

Стручок и Стручочек – плоды двугнёздные, образованные двумя плодолистиками. Внутри каждого плода находится перегородка, которая разделяет плод на два гнезда, семена прикрепляются к продольной перегородке. Стручок обычно имеет удлинённую форму. Плод стручочек короткий и широкий (пастушья сумка и якутка). Плоды стручки имеют, например, желтушник и горчица.

Коробочка – плод, который образуется двумя или несколькими плодолистиками. У разных растений коробочки раскрываются разными способами: при помощи дырочек, из которых высыпаются семена (мак); Коробочка белены раскрывается крышечкой. Растрескиваются и раскрываются створками коробочки хлопчатника, дурмана и др. растений. Количество гнёзд в коробочках бывает различное: одно – у хлопчатника; два – у белены; три – у тюльпана; много - у льна.

Сочные плоды:

Ягода – мясистый сочный многосеменной плод. Околоплодник ягоды состоит из двух слоев, снаружи кожица, внутри мякоть плода, в которую погружены обычно многочисленные семена (виноград, картофель, красавка).

Костянка – чаще всего сочный односеменной и одногнездный плод, семя с околоплодником не срастается. Околоплодник костянки состоит из трех частей: 1) наружная часть (внеплодник, или экзокарпий) – покрыта тонкой кожицей, 2) средняя (мезокарпий) – мясистая часть околоплодника, 3) внутренняя часть – косточка, твердая и одревесневшая. Примером костянки являются плоды черемухи, вишни, сливы, персика, абрикоса.

Тыквина – простой сочный многосемянный ценокарпный плод представителей семейства тыквенных (огурец, арбуз, тыква, дыня), у которого экзокарпий при созревании плода одревесневает, а мезокарпий остается сочной.

Яблоко – простой сочный многосемянный ягодовидный ценокарпный плод, в образовании которого, кроме нижней завязи, принимают участие цветоложе и цветочная трубка, которая представлена сросшимися основаниями чашелистиков, лепестков и тычиночных нитей. Собственно плодом являются пять пленчатых камер с семенами, образующимися из завязи.

Сложные или сборные плоды: Сложные плоды состоят из отдельных плодиков. Каждый плодик формируется из завязи пестика, он образуется в тех случаях, когда в цветке несколько пестиков, и все пестики после оплодотворения превратились в плодики. Примером сложных плодов являются: многосемянковый плод (на одном общем цветоложе расположено много мелких плодиков семянок) – у растений семейства лютиковых, многолистовковый – также встречается у растений семейства лютиковых

Соплодие – собрание плодов растения, которые при созревании не распадаются, а остаются единым целым. Образуется не из одного цветка, а из соцветия, при полном срастании его цветков. Соплодия ананаса, шелковицы, инжира. Семя – орган размножения, расселения и перенесения неблагоприятных условий существования, развивающийся из семязачатка. В типичном случае семя состоит из семенной кожуры, эндосперма и зародыша. Снаружи семя покрыто семенной кожурой, защищающей его от неблагоприятных внешних воздействий. Поверхность семенной кожуры может быть гладкой и иметь различные неровности в виде шипиков, бородавочек или волосков (семена хлопчатника, ивы). На поверхности кожуры имеется рубчик, который образовался при отрыве семени от семеножки. В семени имеются запасы питательных веществ, которые могут находится в органах самого зародыша (чаще всего в семядолях) или в особых запасающих тканях семени – эндосперме или перисперме.

56. Отдел Покрытосеменные. Отличия Однодольных и Двудольных. Сравнительная характеристика Двудольных и Однодольных; основные подклассы и семейства. В отделе Покрытосеменные два класса – Однодольные и Двудольные. Важнейшие отличительные однодольных и двудольных:

а) Класс двудольные

б) Класс однодольные

1. а) Зародышевый мешок имеет преимущественное развитие и формирует уже у проростка главный корень и его систему - стержневую (преимущественно). Задержка с развитием главного корня известна у нимфейных, лютиковых, сельдерейных.

б) Зародышевый корешок задерживается в росте, а затем рано отмирает; главный корень и его система обычно не развиты; взамен развивается система придаточных корней (в основном мочковатая).

2. а) Сосудисто - волокнистые пучки одинакового размера, расположены по окружности, содержат камбий - наблюдается вторичное утолщение стебля.

б) Сосудисто - волокнистые пучки разного размера, не содержат камбия, поэтому почти нет вторичного утолщения стебля (исключения редки).

3. а) Листья простые и сложные с перистым жилкованием (исключения редки), листовая пластинка часто более или менее расчленена.

б) Листья только простые с параллельным или дуговидным жилкованием, листовая пластинка цельная.

4. а) Цветок имеет спиральное расположение цветолистиков (примитивные систематические группы); у большинства растений мутовки цветолистиков пятичленные, реже - четырехчленные; чашечка и венчик хорошо обособлены.

б) Спиральное расположение цветолистиков очень редко (встречается лишь у наиболее примитивных); мутовки цветолистиков трехчленные, чашечка и венчик обычно сходны (простой околоцветник).

5. а) Зародыш имеет две супротивные семядоли, между которыми расположена терминальная почечка. В семядолях имеется запас питательных веществ.

б) Зародыш с одной верхушечной семядолей; почечка боковая, латеральная. Семядоля сухая, запасные питательные вещества накапливаются в эндосперме.

57. Отдел Покрытосеменные. Подкласс Раннункулиды.

58. Отдел Покрытосеменные. Подкласс Кариофиллиды.

59. Отдел Покрытосеменные. Подкласс Гамамелидиды.

60. Отдел Покрытосеменные. Подкласс Розиды.

61. Отдел Покрытосеменные. Подклассы Дилленииды.

62. Отдел Покрытосеменные. Подкласс Ламииды.

63. Отдел Покрытосеменные. Подкласс Астериды.

64. Отдел Покрытосеменные. Подкласс Лилииды.