Вопрос12. Предындустриальная Европа : продлема аграрного сектора.

Аграрный сектор являлся хозяйственной основой и всей Европы в целом, и каждого её крупного региона в отдельности. В нём было занято от двух третей трудоспособного населения на западе (в Нидерландах) до 90-95 % на востоке и севере континента. Сохранялось и господство натуральных форм ведения сельского хозяйства: подавляющее большинство продуктов потреблялось на месте их выращивания. По данным Ф. Броделя, удельный вес товарного зерна, перевозимого в Средиземноморье, составлял в XVI в. не более 1 % от произведённого.

Основные продукты питания приготовлялись изо ржи, а также из ячменя и овса, занимавших самые значительные посевные площади. Пшеничный хлеб был доступен только более-менее состоятельному меньшинству. Показателем некоторого прогресса в земледелии стал переход в ряде районов к многополью, чему способствовало культивирование завезённых из Америки растений – кукурузы, картофеля и др.

Не произошло радикальных изменений и в используемых земледельцами орудиях труда, разве что шире стало использоваться относительно подешевевшее железо, заменявшее в конструкциях те детали, которые (из экономии) ранее делались деревянными. Абсолютное господство ручного труда оставляло мало шансов на существенное повышение его производительности. Действие ряда других факторов способствовало даже его снижению в XVI – XVII вв. по сравнению с предшествовавшими столетиями.

Исчерпание земельного фонда В это время Европа вновь подошла к пределу достижимого на экстенсивном пути развития хозяйства. Средняя урожайность зерновых (1:5) на окультуренных участках не обеспечивала продовольственным минимумом заметно выросшее население. Отсюда шла распашка пустошей, а в ряде регионов – и пастбищ. Последовавшее за этим сокращение поголовья скота вело к предельному снижению продуктов животноводства в рационе большинства европейцев и, вдобавок, к уменьшению объёма фактически единственного удобрения (навоза) для поддержания плодородия почвы. Возник своего рода порочный круг причин и следствий.

Снижение производительности земли сопровождалось сокращением средней площади сельхозугодий, приходившейся на одного работника, вызванное относительной перенаселённостью. Это позволяло вести более тщательную обработку почвы, подталкивало к увеличению расхода семян на единицу посевной площади, что способствовало некоторому увеличению валовой продукции. Однако средний объём её выработки в расчёте на одного земледельца сокращался. Всё это является наглядной иллюстрацией действия одного из самых общих экономических законов, гласящего, что последовательное наращивание одного фактора производства (Труда, в данном случае) при неизменности других (Земли, в первую очередь) ведёт к увеличению общего объёма продукции, но с определённого момента обусловливает её сокращение в пересчёте на одного работника.

Следствиями нараставшего дефицита продовольствия как всегда явились участившиеся эпидемии и войны, возвращавшие численность населения на приемлемый в данных условиях уровень. Вместе с тем рос импорт зерна в Западную Европу с востока континента, преимущественно из Прибалтики. В Средиземноморье основным поставщиком зерна становится Южная Италия, прежде всего – Сицилия.

Динамика сельскохозяйственного производства в отдельных регионах была различной. В Испании наблюдался абсолютный упадок в аграрной сфере. Действия общих для всей Западной Европы неблагоприятных обстоятельств усугубилось здесь ещё и антиэкономической, по сути, налоговой политикой королевской власти, не создававшей стимулов собственным земледельцам. Именно Испания стала основным импортёром сицилийского зерна. В других регионах прослеживался определённый застой в сельском хозяйстве. Но в Нидерландах и Англии аграрный сектор находился на подъёме, связанным с изменением форм землевладения, форсированным развитием рыночных структур и капитализацией земельной ренты.

Прогрессивные тенденции коммутации ренты, к отмене барщины, ослаблению личной, внеэкономической зависимости крестьянства были характерны для всей Западной Европы. В большинстве её регионов увеличивались слои крестьян-собственников земли и арендаторов. Однако этот рост имел весьма скромные размеры. К тому же усиление хозяйственной самостоятельности крестьян, сокращение реальных размеров их выплат феодалам в результате «революции цен», в ряде мест более чем «компенсировались» увеличением налогового бремени (Франция, Испания, Португалия), внедрением грабительской системы аренды на принципах испольщины со стороны городских богачей, в массовом масштабе скупавших земли (Италия).

Пробы интенсификации Устойчиво возраставшая продуктивность сельского хозяйства в Нидерландах не имела своим источником какие-либо изначальные, природные преимущества их угодий. Скорее, напротив: динамичный рост сельскохозяйственного производства здесь оказался связанным с проблемами и трудностями, которые пришлось решать ещё в Средние века при освоении незащищённых от океана, переувлажнённых от природы земель. Необходимость проведения работ по осушению территории, её защиты от морской стихии существенно умеряла хозяйственную прыть феодалов. Отсюда – высокая степень личной свободы крестьян, облагораживавших угодья на свой страх и риск, метр за метром отвоёвывавших сушу у океана. Порождённые специфическими природными и общественными условиями инициативность и трудолюбие голландских крестьян стали главными факторами сельскохозяйственного подъёма в стране.

Дополнительный толчок аграрное производство в Нидерландах получило в XV в., благодаря ускорившемуся росту городов, связанному с развитием текстильной промышленности. Локомотивом сельскохозяйственной перестройки в XVI в. стала и высшая в Европе включённость страны в международную торговлю. Вместо того чтобы выращивать сельхозпродукты преимущественно для собственного потребления, как это делалось повсюду, голландские крестьяне стремились как можно больше выставить на продажу. В ряде случаев они полностью продавали выращенную пшеницу, закупая для собственного потребления значительно более дешёвую рожь, привозимую из Прибалтики. Многие крестьяне специализировались на производстве животноводческой продукции с высокой добавленной стоимостью (знаменитые голландские сыры). Упор на животноводство, с одной стороны, требовал расширения выращивания кормовых культур, а с другой – обеспечивал большое количество органических удобрений, необходимых для сохранения плодородия почвы. Спрос на удобрения в условиях интенсивного ведения хозяйства был настолько велик, что ряд предпринимателей специализировались на сборе городских отходов и голубиного помёта. Это, кстати сказать, способствовало и непривычной для остальной Европы чистоте голландских городов.

Голландский опыт организации сельскохозяйственного производства нашёл частичное применение в Англии. Правда здесь, в отличие от Нидерландов, ключевая роль в перестройке аграрных отношений на рыночной основе принадлежала не крестьянам, а помещикам. Мощным толчком к разрушению феодальной собственности на землю в Англии стал устойчиво высокий спрос на шерсть со стороны текстильщиков Голландии, Северной Франции и Италии. Расширяя площади пастбищ, английские дворяне изымали из крестьянского пользования прежде общие угодья, отгораживая свои владения частоколом. Всеми законными и незаконными средствами крестьян выживали с их держаний, и под пастбища пошла значительная часть пахотной земли. К «раскрестьяниванию» подталкивала помещиков и «революция цен», снизившая реальную величину феодальной ренты. «Освобождённый» от земли крестьянин, естественно, освобождался и от обязательств по отношению к помещику, становился лично свободным человеком - свободной «рабочей силой» для предпринимателей. Такое было невозможно в Азии, где власти обязывали крестьян обрабатывать свои участки.

Место лично зависимого крестьянина часто занимал фермер, арендовавший землю в соответствии с её реальной стоимостью. В отличие от традиционного крестьянского хозяйства, условием существования фермера было извлечение прибыли, достижимой на путях рационализации и специализации сельскохозяйственного производства. Ориентация производства на рынок логично сопровождалась ликвидацией всякой патриархальщины, свойственной феодальной эпохе. В этом суть аграрного переворота, обеспечившего динамичное капиталистическое развитие сельского хозяйства Нидерландов и Англии, несмотря на большие различия между ними в конкретных формах его осуществления.

В других странах Западной Европы влияние рынка на сельскохозяйственный сектор было выражено значительно слабей, по причине недоразвитости самого рынка, но всё же оно прослеживалось. На него указывает, в частности, повышенный удельный вес специализированных хозяйств, расположенных в непосредственной близости от крупных городов – главных потребителей их продукции. Вместе с тем воздействие рынка обнаруживается в расширении посевов сельскохозяйственных культур, являвшихся сырьём для промышленного производства (льна, естественных красителей).(с/х проблема заключалась в дефиците на промышленные изделия).