Номенклатура та розміри птахівничих підприємств

Виробничий напрямок, тип та номенклатура	Розміри підприємства
за поголів’ям птахів, тис. гол.	за річним виробництвом продукції (млн. шт. яєць, тонн м’яса)
Товарні підприємства
а) спеціалізовані птахофабрики та птахоферми (без батьківського стада) з виробництва: харчових яєць	50-600	12,5-150
м’яса курчат бройлерів: клітки	250-6000	387,5-930
підлога	250-6000	350-8400
м’яса каченят-бройлерів	125-1000	275-2200
м’яса індичат-бройлерів	50-250	550-2750
м’яса гусенят-бройлерів	100-250	380-950
уточнюється завданням на проектування
б) птахофабрики з замкнутим циклом виробництва, що будуються з виробництва:харчових яєць	не більше 1000
м’яса курчат бройлерів: клітки	не більше 10000
підлога	не більше 10000
м’яса каченят-бройлерів	не більше 2000
м’яса індичат-бройлерів	не більше 500
м’яса гусенят-бройлерів	не більше 250
уточнюється завданням на проектування
в) птахофабрики та об’єднання (на основі реконструкції та розширення діючих фабрик) з виробництва:харчових яєць	згідно завдання на проектування
м’яса курчат бройлерів	згідно завдання на проектування
м’яса каченят-бройлерів	згідно завдання на проектування
м’яса індичат-бройлерів	згідно завдання на проектування
г) об’єднання з виробництва продуктів птахівництва (комбіновані)	згідно завдання на проектування
д) ферми по утриманню перепелів та цесарок	згідно завдання на проектування
е) підсобні господарства промислових підприємств	згідно завдання на проектування
Продовження табл. 2
Племінні підприємства
а) племзаводи, племрепродуктори І та ІІ порядку для:	згідно завдання на проектування
курок яєчних порід	згідно завдання на проектування
курок м’ясних порід	згідно завдання на проектування
качок, індичок, гусей	згідно завдання на проектування
б) племінна контрольно-випро-бувальна станція	згідно завдання на проектування
в) підприємства з вирощування племінних та цесарок, перепелів та інших видів птахів	згідно завдання на проектування
Спеціалізовані птахівничі підприємства з вирощування ремонтного молодняку	згідно завдання на проектування
Інкубаторно-птахівничі станції	згідно завдання на проектування

 

Отриманні значення кількості підприємств округлюємо в більшу сторону.

Розподіливши птицю за підприємствами перейдемо до розміщення поголів’я в приміщеннях.

 

5 Вибір типу пташників для розміщення поголів'я і розрахунок потреби в них

 

5.1 Загальні положення

 

Задача вирішується аналогічно п. 4 практичної роботи № 2. Тип приміщень вибирають залежно від прийнятої технології утримання (практична робота № 1), яку характеризують системою і способом утримання, а для молодняку ще і кількістю пересадок.

Системи утримання бувають вигульні, коли птиця певний час проводить на вигульних майданчиках, і безвигульні, коли птиця весь час знаходиться у пташниках. Для утримання курей переважно застосовують безвигульну систему хоча на маленьких фермах може бути і вигульна.

Способи утримання курей бувають такі: підлоговий (на глибокій підстилці, на сітчастій підлозі або змішаний) і клітковий. Підлоговий – застосовують переважно для вирощування птиці на м’ясо, клітковий – для утримання курей яєчного напрямку. Пересадку молодняку (їх може бути декілька) проводять з метою зекономити площу виробничих приміщень, але через великий обсяг робіт з пересадки, стресовий стан птиці, визваний цією операцією, віддають перевагу утриманню молодняку без пересадки.

 

5.2 Вибір типу приміщень і розрахунок потреби в них

 

Визначившись з видом птиці яку потрібно утримувати, потребою в місцях для неї, а також з системою і способом її утримання вибираємо тип приміщення (таблиця 3) для її розміщення.

Потрібну кількість приміщень для розміщення і-го поголів’я визначаємо наступним чином

- для племінного і батьківського стада дорослої птиці

 

(15)

 

- для промислового стада курей-несучок

 

(16)

 

- для ремонтного молодняку і курчат-бройлерів

 

(17)

 

У цих формулах:

N_п.б, N_п.н, N_п.і – кількість приміщень, потрібна для розміщення на птахівничому підприємстві поголів’я, відповідно, дорослих птахів батьківського стада, промислових курей-несучок і ремонтного молодняку та курчат-бройлерів;

N_б, N_н, N_i – потреба в птахомісцях для, відповідно, дорослої птиці батьківського стада (9), промислового стада курей-несучок (10), і молодняку і-го виду (11), тобто ремонтного молодняку або курчат-бройлерів;

m_б, m_н, m_і – місткість приміщень, прийнятих для розміщення, відповідно, дорослої птиці батьківського стада, промислових курей-несучок і молодняку і-го виду (ремонтний чи курчата-бройлери) за таблицею 3.

Усі рішення, які приймаються при виконанні практичної роботи необхідно обґрунтувати.

 

Таблиця 3

Номенклатура пташників для утримання курей на птахівничих

підприємствах промислового та м’ясного напрямків спеціалізації

Назва приміщення	Типовий проект	Спосіб утримання	Місткість, гол.	Розміри, B×L, м
Пташники для курей-несучок
1.Пташник для курей-несучок	805-94	На підлозі		12×96
2. Пташник для курей-несучок	805-108	Клітковий		18×96
3. Пташник для курей-несучок	805-188	Клітковий		12×108
Пташники для бройлерів
1. Пташник для бройлерів	805-191	На підлозі		18×84
2. Пташник для бройлерів	805-57	теж		12×72
3. Пташник для бройлерів	805-69	Клітковий		18×72
4. Пташник для бройлерів	805-67	На підлозі		12×96
Пташники-маточники та інші
1. Пташник-маточник	805-189	На підлозі		18×72
2. Пташник-маточник	805-64	теж		12×72
3. Пташник-маточник	805-124	теж		18×72
4. Пташник-маточник	805-90	теж		12×96
5. Пташник для курей селекційного стада	805-94	теж		9×72
6. Пташник для курей контрольного стада	805-55	теж		12×72
7. Пташник для курей репродукторного стада	805-56	теж		12×96
Пташники для ремонтного молодняку
1. Пташник для ремонтного молодняку	805-95	На підлозі		12×72
2. Пташник для ремонтного молодняку	805-183	На підлозі		12×96
3. Пташник для ремонтного молодняку	805-92	На підлозі		18×78
Інші приміщення
1. Інкубаторій	805-70	-	-	12×60
2. Птахобійня	412-1-10	-	-	18×115
3. Птахобійня з холодильником	412-1-17	-	-	18×54
4. Яйцесховище з пунктом обробки яєць	805-192	-	-	12×15

 

Зміст звіту

Розрахувати поголів’я птиці, визначити тип і розрахувати кількість приміщення для їх розміщення згідно індивідуального завдання.

Індивідуальне завдання

до практичної роботи № 4. Вид птиці – кури

№	Напрямок спеціалізації підприємства	Валова продукція за рік	Спосіб утримання
1.	Батьківське стадо курей-несучок	250тис. рем.молодняку	Клітковий
2.	М’ясне виробництво	1500 т м’яса	Підлоговий, глиб. підстил.
3.	М’ясне з закінченим циклом	2000 т м’яса	Підлоговий сітчастий
4.	Промислове	40 млн. яєць	Клітковий
5.	Промислове з закінченим циклом	60 млн. яєць	Клітковий
6.	Батьківське стадо бройлерів	10 млн.. курчат	Клітковий
7.	М’ясне виробництво	15000 т м’яса	Підлоговий, глиб. підстил.
8.	М’ясне з закінченим циклом	4000 т м’яса	Підлоговий сітчатий
9.	Промислове	20 млн. яєць	Клітковий
10.	Промислове з закінченим циклом	25 млн. яєць	Клітковий
11.	Батьківське стадо курей-несучок	100 тис. рем.молодняку	Клітковий
12.	М’ясне виробництво	4500 т м’яса	Підлоговий, глиб. підстил.
13.	М’ясне з закінченим циклом	3000 т м’яса	Підлоговий сітчатий
14.	Промислове	50 млн. яєць	Клітковий
15.	Промислове з закінченим циклом	30 млн. яєць	Клітковий
16.	Батьківське стадо бройлерів	10 млн.. курчат	Клітковий
17.	М’ясне виробництво	9000 т м’яса	Підлоговий, глиб. підстил.
18.	М’ясне з закінченим циклом	1000 т м’яса	Підлоговий сітчатий
19.	Промислове	30 млн.яєць	Клітковий
20.	Промислове з закінченим циклом	45 млн.яєць	Клітковий
21.	Батьківське стадо курей-несучок	200 тис. рем.молодняку	Самостійно
	М’ясне виробництво	15 т м’яса	Самостійно
	М’ясне з закінченим циклом	10 т м’яса	Самостійно
	Промислове	175 тис. яєць	Самостійно
	Промислове з закінченим циклом	216 тис. яєць	Самостійно
	Батьківське стадо бройлерів	20 тис.. курчат	Клітковий
	М’ясне виробництво	12000 т м’яса	Підлоговий, глиб. підстил.
	М’ясне з закінченим циклом	8000 т м’яса	Підлоговий сітчатий
	Промислове	75 млн. яєць	Клітковий
	Промислове з закінченим циклом	65 млн. яєць	Клітковий

 

 

ПРАКТИЧНА РОБОТА № 5