Сухий пайок, набір сухих продуктів, індивідуальний раціон харчування

09.07.2016

Сухий пайок, набір сухих продуктів, індивідуальний раціон харчування

Одним з найважливіших факторів, що впливають на боєздатність особового складу розвідувальних підрозділів при виконанні бойових завдань є правильна організація харчування.

Раціональне харчування відновлює витрачену організмом енергію, забезпечує його високу працездатність і підвищує опірність впливу зовнішнього середовища.

Головною вимогою до їжі є: висока калорійність, правильне співвідношення в ній білків, жирів, вуглеводів, солей і вітамінів, а також гарну якість продуктів і смачне приготування.

Харчування особового складу при виконанні бойових завдань організується і здійснюється рішенням командира розвідувального органу. Він встановлює норми витрати продуктів, видаткову частину пайка і недоторканний запас, який зазвичай складає не менше однієї сутодачи.

Зазвичай при діях у розвідці особовий склад отримує продовольство у вигляді сухого пайка, який містить набір продуктів, який повністю задовольняє добову потребу організму людини. Продукти сухого пайка консервовані, їх можна вживати без додаткової теплової обробки. З окремих продуктів сухого пайка можна приготувати гарячу їжу.

Сухий пайок, набір сухих продуктів, індивідуальний раціон харчування (ІРП), – набір продуктів, призначений для харчування військовослужбовців в умовах, коли немає можливості готувати гарячу їжу. Сухий пайок розраховується на харчування однієї людини протягом доби, або на один прийом їжі.

До сухого пайку пред’являються наступні вимоги:

Можливість тривалого зберігання. У сухий пайок не повинні входити продукти, що потребують особливих умов зберігання (майонез, свіжі фрукти тощо);

Продукти, що входять в сухий пайок повинні бути готовими до вживання, або простими у приготуванні;

В сухий пайок повинні входити легкозасвоювані продукти, які не викликають харчових розладів, алергії і т. д.;

Упаковка сухого пайка повинна захищати його від води і забруднень;

Достатня харчова та енергетична цінність.

У Збройних Силах СРСР (Червоної Армії) норми добового забезпечення сухим пайком на день, на одну людину були затверджені Постановою РНК СРСР і ЦК ВКП(б) № 1357—551сс від 15.05.1941 та Наказом НКО СРСР № 208 від 24.05.1941 року. Введені з 01.06.1941 року і становили:

У Збройних силах СРСР у вісімдесяті роки використовувався сухий пайок, який складався з банки м’ясних консервів 250 р. двох банок «м’ясо-рослинних консервів» (тобто гречана або рисова каша з м’ясом) по 250 г кожна, упаковки чорних сухарів, пакетики чаю і досить великої кількості цукру (еталон №1).

Для забезпечення живлення розвідників у перші дні перебування в тилу противника розвідувальні підрозділи повинні були використовувати спеціалізовані сухі пайки, що включають набір різних продуктів. Наприклад, один з таких пайків (еталон № 5 або еталон № 5А) в своєму комплекті мав:

— Галети з обойної муки — 270 р.;

— Консерви м’ясні, 3 банки (сало шпик або бекон,

ковбасний фарш або м’ясо тушковане) — 300 р.;

— Молоко згущене з цукром — 125 р.;

— Шоколад — 45 р.;

— Цукор — 45 р.;

— Сіль — 10 р.;

— Сухе пальне — 30 р.;

— Концентрат супу — 50 — 75 р.

Пайок розрахований на харчування одного розвідника протягом доби. Наявність в пайку сухого пального дозволяло підігрівати перед вживанням продукти (консерви), швидко готувати суп з концентрату, кип’ятити чай. По своїй калорійності і набору продуктів пайок цілком забезпечував нормальну життєдіяльність розвідника при значних фізичних навантаженнях.

До середини 1985 року у війська почав надходити сухий пайок «Гірський експериментальний» двох видів: — «Літній» і «Зимовий». Цей сухий пайок разюче відрізнявся від норми № 9 в кращу сторону. Харчова промисловість Союзу, почавши поставляти цей сухий пайок у війська, зробила великий ривок у поліпшенні якості і різноманітності. До складу цього пайка входили сік, згущене молоко, смачні супи і т. п. Набір продуктів з цього пайка був дійсно збалансований виходячи дій у високогір’ї. І що не менш важливо, продукти з цього пайка не приїдалися.

Весь набір продуктів добового сухого пайка упаковувався в картонну коробку. Для екіпажів танків і бронемашин коробки робилися з міцного непромокального картону. Передбачалося надалі упаковку сухого пайка робити герметичній металевій з тим, щоб упаковку можна було використовувати в якості каструлі для приготування їжі, а кришку в якості сковороди.

Після розпаду Радянського Союзу перед співробітниками армійського тилу, як в Росії так і в Україні, стояло завдання поліпшити не змінювався вже півстоліття армійський сухий пайок «Еталон», створивши більш поживний і смачний, а також більш зручний для застосування в бойових умовах зразок. Чотири складали вміст «Еталона» банки м’ясо-рослинних консервів у картонній коробці давно не відповідали ні вимогам характеризується все зростаючою мобільністю сучасної війни, ні казавшемуся вже глузуванням назвою допотопного сухпайка. Особливо на тлі миготять у телерепортажах з району проведення «Бурі в пустелі» сучасних сухпайків американських морських піхотинців.

Росія

У Збройних силах Російської Федерації в середині 90-х був створений «Індивідуальний раціон харчування» у двох основних різновидах: ІРП-Б і ІРП-П (Склад регламентований Наказом Міністра оборони РФ від 22 липня 2000 р. № 400 «Про затвердження Положення про продовольче забезпечення Збройних Сил Російської Федерації на мирний час»).

Індивідуальний раціон харчування — бойовий (ІРП-Б)

Створений ІРП(Б) відчутно перевершує «Еталон» і формою, і змістом. Завдяки асортименту продуктів – до традиційних тушенке і каші додалися рибні консерви, сухі напої, молоко, соус, чай, кава та сушені фрукти. Виконаний у декількох варіантах ІРП(б) не повинен був приїдатися тижнями, а запаковані в ламістера консерви навіть під дощем легко розігрівалися з допомогою таблеток сухого спирту — пайок переставав бути «сухим». Крім продуктів, до складу раціону увійшли портативний разогреватель, сірники ветроводоустойчивые, гігієнічні серветки і знезаражують воду таблетки. А делившая вміст раціону на сніданок, обід і вечерю пластикова упаковка з ручкою не тільки не розвалювалася при ударі, подібно картонної, але і надійно захищала вміст від вологи і хімічного впливу і мала зручно кріпитися до спорядження і «броні». У підсумку сидять в окопах піхотинцям, за задумом творців ІРП(Б), більше не потрібно було думати, як врятувати їжу від дощу, а вирушають у рейд розвідникам – куди пересипати вміст сухпайка. Однак, розвідник, прущий на своїх плечах «рейдовики» нагадує ялинку обвішану дуже нестандартними іграшками. Ну і незручності відразу ж виникають після цього. При десантуванні, при проходженні через зарості і густий ліс, все це чіпляється за гілки і норовить обірватися.

Отже, ІРП-Б комплектується згідно з вимогами ТУ 9104-367-004605473-99:

Харчова цінність: білки — 115 р. жири — 147 р. вуглеводи — 353 р.

Енергетична цінність: 3590 ккал.

Вага ІРП-Б — 1,5 кг разом з упаковкою.

Малогабаритний раціон харчування (МРП)

Для частин і підрозділів спеціального призначення розроблено висококалорійні пайки (Малогабаритний раціон харчування). Майже, що все теж саме, що і ІРП(Б) тільки пайок менше габаритами (розмір пайка на одне відділення «обід» звичайного «зеленого»), галет набагато менше, пакетик з шоколадними цукерками, згущене молоко та ін.

Наказ Міноборони РФ від 22 липня 2000 р. за № 400

«Про затвердження Положення про продовольче забезпечення Збройних Сил Російської Федерації на мирний час» (із змінами від 12 березня 2005 р.)

1. За даною нормою за рахунок держави забезпечувати:

а) особовий склад військових частин спеціального призначення, безпосередньо беруть участь у виконанні спеціальних завдань з відривом від пунктів постійної дислокації на термін більше однієї доби;

б) військовослужбовців Повітряно-десантних військ, комендатур десантного забезпечення військово-транспортної авіації та інших військових частин військово-транспортної авіації, військова служба яких пов’язана із здійсненням стрибків з парашутом, у період десантування.

2. Малогабаритним раціоном харчування забезпечувати особовий склад у випадках, коли приготування гарячої їжі з продуктів основних пайків не представляється можливим, на підставі наказу командира військової частини.

Індивідуальний раціон харчування — повсякденний (ІРП-П)

Індивідуальний раціон харчування — повсякденний (ІРП-П), має різні №, розрахований на добу (на три прийоми їжі і не сильно відрізняється від бойового, він трохи менше по масі і калорійності, його використовують при повсякденній діяльності, у відсутності польової кухні. В ІРП-П-4 входять:

В залежності від територіального розміщення, виробника комплектація та упакування ІРП-П може відрізнятися.

Короткий опис статті: раціон харчування