Прогнозирование потребности в сырье и материалах

Основными источниками, из которых служба снабжения должна получать информацию о потребности в сырье и материалах являются долгосрочные, краткосрочные и оперативные планы предприятия в целом и отдельных его структурных подразделений.

При планировании потребности в сырье и материалах расчеты могут строиться на основании нормативных значений их расхода на единицу продукции. Общий объем потребности в сырье и материалах определяется путем умножения затрат (в натуральном выражении) в расчете на единицу продукции на показатели программы производства по году в целом, а также с разбивкой по месяцам и даже декадам, а при необходимости и дням.

Под нормой расхода материала следует понимать достаточное и необходимое его количество для изготовления единицы продукции.

В практике нормирования расхода материалов наиболее часто применяются расчетный и графоаналитический методы установления норм.

Расчетный метод основан на подетальном расчете расхода материалов по чертежам и в целом по технологической документации.

Графоаналитический метод заключается в сопоставлении фактических расходов материалов и данных протоколов, отражающих количество израсходованного материала при изготовлении опытных образцов с последующим графическим представлением и анализом с применением специальных электронных программ.

Разрабатывая нормы расхода материалов, следует учитывать не только так называемый полезный расход материала, но и невозвратные потери и неутилизируемые отходы, обусловленные несовершенством технологии, организационными причинами, низкой квалификацией работающих.

Особое внимание должно быть обращено на нормирование запаса материалов. Величина запаса должна обеспечивать предприятию устойчивую, стабильную работу в течение определенного времени и при этом не оказывать ощутимого воздействия на оборачиваемость вложенных в них оборотных средств.

Под нормой запаса материалов понимается их минимальное количество, необходимое для обеспечения текущей потребности производства при установленной схеме завоза материалов, режиме их расходования и запуска в производство.

Запасы материалов можно представить в текущем и страховом запасе.

Переменной частью всего запаса материалов на предприятии является текущий запас, который изменяется от максимального размера в момент завоза материалов и почти до нуля, когда вся партия будет израсходована и на очереди новая поставка. Величина текущего запаса зависит от двух показателей: среднесуточного расхода материалов и периодичности завоза материалов.

Страховой запас предназначен для поддержания производственного ритма в заданных параметрах в случае перебоев в поставке материалов или при увеличении объема выпускаемой продукции. Страховой запас зависит от двух величин: среднесуточного расхода материалов и длительности восстановления текущего запаса.

Таким образом, материально-техническое снабжение, выполняя функции обеспечения предприятия производственными ресурсами, способствует не только рациональной организации технологических процессов, но и экономному, рачительному ведению хозяйства.

 

 

21. Понятие логистических операций, принципы логистики

Логистика — наука, предмет которой заключается в организации рационального процесса продвижения товаров и услуг от поставщиков сырья к потребителям, функционирования сферы обращения продукции, товаров, услуг, управления товарными запасами и провиантом, создания инфраструктуры товародвижения.

Более широкое определение логистики трактует её как учение о планировании, управлении и контроле движения материальных, информационных и финансовых ресурсов в различных системах.

Содержанием логистики как науки является установление причинно-следственных связей и закономерностей, присущих процессу товародвижения, в целях определения и реализации на практике эффективных организационных форм и методов управления материальными и информационными потоками.

Логистику можно рассматривать как стратегическое управление материальными потоками в процессе снабжения: закупки, перевозки, продажи и хранения материалов, деталей и готового инвентаря (техники и проч.). Понятие включает в себя также управление соответствующими потоками информации, а также финансовыми потоками. Логистика направлена на оптимизацию издержек и рационализацию процесса производства, сбыта и сопутствующего сервиса как в рамках одного предприятия, так и для группы предприятий.

Материальный поток образуется в результате совокупности определенных действий с материальными объектами. Эти действия называют логистическими операциями. Однако понятие логистической операции не ограничивается действиями лишь с материальными потоками. Для управления материальным потоком необходимо принимать, обрабатывать и передавать информацию, соответствующую этому потоку. Выполняемые при этом действия также относятся к логистическим операциям.

Логистическая операция это обособленная совокупность действий, направленная на преобразование материального и/или информационного потока.

Различают комплексные и элементарные операции ( Погрузка, разгрузка, затаривание, перевозка, приемка и отпуск со склада, хранение, перегрузка, сортировка, маркировка и т. п.) В свою очередь, комплексные операции бывают базисные, ключевые и вспомогательные.:

- Базисные (снабжение, производство, сбыт)

- Ключевые операции связаны с управлением процедурами заказов, закупками, запасами, производственными процедурами, физическим распределением.

- Вспомогательные операции — это операции складирования, грузопереработки, упаковки, обеспечение возврата товаров, сбор возвратных отходов, информационно-компьютерная информация и другое сервисное обслуживание.

Выделяют следующие принципы логистики:

1. Принцип системности является основным конструктивным принципом, на котором строится управление материальным потоком, означающий организацию и осуществление закупок, хранения, производства, сбыта и транспортировки как единого процесса.

2. Принцип комплексности включает:

- формирование всех видов обеспечения (развитой инфраструктуры) для осуществления движения потоков в конкретных условиях;

- координацию действий непосредственных и опосредствованных участников движения ресурсов и продуктов;

- осуществление централизованного контроля выполнения задач, стоящих перед логистическими структурами фирм;

- стремление организаций к тесному сотрудничеству с внешними партнерами по товарной цепочке и установлению прочных связей между различными подразделениями фирм в рамках внутренней деятельности.

3. Принцип научности наполнен следующим содержанием:

- усиление расчетного начала на всех стадиях управления потоком от планирования до анализа, выполнение подробных расчетов всех параметров траектории движения потока;

- признание за квалифицированными кадрами статуса самого важного ресурса логистических структур фирмы

4. Принцип конкретности включает:

- четкая и точная оценка всех ресурсов, используемых при осуществлении логистического процесса: финансовых, трудовых, материальных и т.д.;

- осуществление движения с наименьшими издержками всех видов ресурсов;

- руководство логистикой со стороны учетно-калькуляционных подразделений или структурных органов, результаты работы которых измеряются полученной прибылью

5. Принцип конструктивности предусматривает:

- диспетчеризация потока, непрерывное отслеживание перемещения и изменения каждого объекта потока и оперативная корректировка его движения;

- тщательное выявление деталей всех операций материально-технического обеспечения и транспортировки товаров

6. Принцип надежности имеет следующее содержание:

- обеспечение безотказности и безопасности движения, резервирование коммуникаций и технических средств для изменения в случае необходимости траектории движения потока;

- широкое использование современных технических средств перемещения и управления движением; высокие скорости и качество поступления информации и технологии ее обработки.

7. Принцип вариантности обеспечивает:

- возможность гибкого реагирования фирмы на колебания спроса и другие возмущающие воздействия внешней среды;

- целенаправленное создание резервных мощностей, загрузка которых осуществляется в соответствии с предварительно разработанными резервными планами организации.

 

22. Организационная структура логистики на предприятии.

Логистический подход предусматривает управление всеми операциями как единой деятельностью. Для этого на предприятии необходимо выделить специальную логистическую службу, которая будет управлять материальным потоком, начиная от формирования договорных отношений с поставщиком и кончая доставкой покупателю готовой продукции. При этом существует два варианта создания службы логистики:

1) как одно из структурных подразделений, сотрудничающих с другими службами и лишенное права прямого управления материальными потоками на всем предприятии (пример, логистический отдел в службе закупки и реализации).

2) самостоятельная службы логистики, находящаяся в прямом подчинении руководителя предприятия или его заместителя, имеющая право влиять на деятельность тех служб, которые осуществляют работу с материалопотоком. Этот вариант является более эффективным.

Предприятия могут развивать собственные логистические подразделения или пользоваться услугами специализированных транспортно-логистических организаций для решения вопросов поставок, складирования и снабжения.

В зависимости от уровня привлечения независимых компаний для решения бизнес-задач в логистике различают разные уровни:

· 1PL — от англ. «first-party logistics» — подход, при котором организация решает логистические вопросы самостоятельно;

· 3PL от англ. «third-party logistics» — подход, при котором полный комплекс логистических услуг от доставки и адресного хранения до управления заказами и отслеживания движения товаров передается на сторону транспортно-логистической организации. В функции такого 3PL-провайдера входит организация и управление перевозками, учет и управление запасами, подготовка импортно-экспортной и фрахтовой документации, складское хранение, обработка груза, доставка конечному потребителю.

Логистика делится на виды: закупочная, транспортная, складская, производственная, информационная логистика и другие.

Основной целью закупочной логистики является удовлетворение производства материалами с максимальной экономической эффективностью, качеством и кратчайшими сроками. Закупочная логистика включает поиск и выбор альтернативных поставщиков-изготовителей. Основными способами закупочной логистики являются традиционный и оперативный способы. Традиционный способ осуществляется путем поставки необходимого количества товаров единовременно, а оперативный по мере необходимости в товаре. Важной частью закупочной логистики является планирование поставок на основании управления запасами.

Транспортная логистика это система по организации доставки, а именно по перемещению каких-либо материальных предметов из одной точки в другую по оптимальному маршруту.

Основной задачей складской логистики является оптимизация бизнес процессов приемки, обработки, хранения и отгрузки товаров на складах. Складская логистика определяет правила организации складского хозяйства, процедуры работы с товаром и соответствующие им процессы управления ресурсами (человеческими, техническими, информационными). При этом используются наиболее распространенные методики FIFO (First In, First Out — «первым пришёл — первым ушёл»), LIFO (Last In, First Out, «последним пришёл — первым ушёл»), FEFO (First Expire, First Out — первый истекает — первый выходит), FPFO (First Product First Out — первый произведен — первый выходит), BBD (Best Before Day — первым истекает рекомендуемый срок — первым выходит).

Информационная логистика – совокупность действий по эффективному распределению информационных потоков между цифровыми и традиционными носителями.

 

23. Инструменты обоснования решений в организации (предприятии) в сфере логистики. Инструментарий обоснования решений на предприятии в сфере логистики включает систему мер по управлению логистическими процессами. Особое внимание при этом уделяется оптимизации входящих и исходящих потоков материальных ресурсов в производственном процессе на предприятии.

В качестве основных инструментов можно выделить:

· применение современных логистических концепций и технологий в практической деятельности организации деятельности;

· использование методов количественного и качественного анализа и моделирования процессов в сфере логистики;

· моделирование и оптимизация логистических систем и цепи поставок в разрезе сетевой структуры и параметров логистических бизнес-процессов;

· использование для решения аналитических и исследовательских задач современных технические средства и информационных технологий;

· использование специальных приемов и методов оптимизации решений при управлении логистическими процессами в цепи поставок и др.

Проблемы обоснования эффективных решений в сфере логистики являются частью системы планирования и управления производством, основанной на применении компьютерных технологий. При этом осуществляется планирование перевозок, хранения, перераспределения товаров. Этот процесс называется системой планирования потребности в материалах.

При централизованном планировании материального потока используют такие инструменты как:

а) построение логистической цепи с использованием системы карточек;

б) построение логистической цепи по принципу “точно в срок”.

Система карточек обеспечивает возможность организовать документооборот на том же уровне, что и движение материалов. Использование системы карточек целесообразно в случае, если предприятие располагает необходимыми складскими помещениями, где складируются сырье, материалы, комплектующие, которые будут задействованы в производственном процессе.

Система поставок «точно в срок» требует» жестокой дисциплины исполнения взаимных обязательств от поставщиков и получателей.